Nhà Hàng Ốc Chị Em | Bản Hợp Xướng Màu Sắc, Mùi Vị Và Chất Liệu

Nhà hàng Ốc Chị Em - Nếu phải hỏi, ‘Đến Sài Gòn nên ăn gì?”, thì hết 9 người trong số 10 người được hỏi sẽ chọn Ốc!

Như cái tên thương hiệu “Ốc Chị Em”, nhà hàng sở hữu các món ngon nổi bật từ nhiều loại ốc như: Ốc đỏ nướng mỡ hành tỏa mùi thơm phức, thịt giòn giòn quyện với hương thơm của nước mắm đậm đà hơi cay cay cùng vị chua ngọt rất dễ chịu; Ốc hương xào bơ với mùi bơ, tỏi thơm lừng hòa cùng vị ngòn ngọt, mằn mặn của gia vị và nhất là thịt ốc giòn giòn, dai dai ; Ốc len xào dừa thêm một vài lá rau răm và dăm ba lát ớt đỏ, vừa làm cho bắt mắt vừa tăng thêm mùi vị, vừa ăn vừa húp, húp nghe rồn rột mới sướng tai, rồi “mút” nghe “cái chụt”, con ốc lọt tuốt vào miệng nằm ngay ở đầu lưỡi; Ốc mỡ sốt tắc - vị chua chua hơi thanh đặc trưng của quất thấm đẫm vào từng con ốc đem lại một cảm giác lạ miệng, rất độc đáo,…

Nhắc đến Ốc Chị Em là nhắc đến thực đơn đa dạng món ốc và hải sản tươi ngon được chế biến với nhiều phong cách khác nhau

Từ nướng mọi, nướng mỡ hành, nướng muối ớt, xào tỏi, xào me, xào cay, rang muối, xào bơ, xào sa tế,... đều được nhà hàng vận dụng và sáng tạo không ngừng trong các món ăn của mình

Thưởng thức ẩm thực là sự kết hợp thật đắc giữa vị giác và thị giác... và Ốc Chị Em cũng không bỏ ngoài nguyên tắc ấy

Người ta ví: “Ăn ốc ở Sài Gòn vào một buổi chiều mưa thật giống như đang thưởng thức một bản hợp xướng quyết liệt về màu sắc, mùi vị và chất liệu…”. Ví như dĩa ốc xào me chẳng hạn. Những con ốc chen chúc dưới lớp sốt me cốt dừa sánh mịn một màu cánh gián bắt mắt, vài lát ớt đỏ tươi rắc lên mặt cùng nhúm rau răm xanh ngắt xắt nhuyễn. Vừa nhai mà ngẫm nghĩ như vừa nghe một bản hòa tấu của những dư vị vừa ngậy béo, vừa mềm, vừa giòn!

Ốc mỡ xào sa tế lại là một bản hòa tấu đầy màu sắc hoàn hảo từ mùi vị cho đến hương thơm như kích thích tới phần sâu nhất của khứu giác, thị giác, vị giác của người thưởng thức. Ốc chín nhưng không bị dai, không mất đi vị ngọt tươi cùng chút cay cay quyện vào mình vỏ ốc biến thành một lớp áo mới dậy vị thơm lừng. Lớp sốt song sánh còn lại sau khi đã ăn hết ốc đọng ở phần đáy đĩa mà chấm kèm với một ổ bánh mì chuột mới ra lò thì còn hấp dẫn hơn cả khi ăn ốc.

Không quá cầu kỳ nhưng những món ốc luôn mang đến những hương vị quyến rũ bất ngờ

Nhắc đến những món ốc là Ốc Chị Em lại là cái tên đầu tiên hiện lên trong đầu

Bên cạnh món ngon từ ốc, thì Ốc Chị Em cũng không thiếu các món ăn hải sản khác như sò, nghêu, vẹm, sam, bạch tuộc, mực,… cho thực khách lựa chọn. Đừng quên “tận hưởng” vị chua đặc trưng của sò dương sốt tắc, vị cay nồng của vẹm sa tế, vị mặn mòi đặc trưng của biển trong sò huyết nướng mọi,... rồi còn nhiều nhiều hương vị khác mà không phải ở đâu cũng có. Một “bữa ốc” tại đây, thực khách dường như được trải qua tất cả các cung bậc của vị giác để rồi lưu luyến, nhớ nhung mãi không thôi.

Ốc Chị Em rất biết cách giữ chân thực khách bằng thực đơn vô vàn các loại ốc và hải sản để họ phải đắn đo không biết chọn bao nhiêu món cho đủ

Có những món hải sản mà khó có thể tìm được ở những nhà hàng khác

Nhà hàng Ốc Chị Em – Không gian ẩm thực độc đáo

Ốc Chị Em dù ở cơ sở Hồ Tùng Mậu hay tầng thượng của tòa nhà số 6B Công Trường Quốc Tế thì đều có một đặc điểm chung là hẳng cần rầm rộ, chẳng cần xu hướng, Ốc Chị Em nghiễm nhiên chiếm một góc trong sự lựa chọn của thực khách bởi trong đó còn mang một phần văn hóa. Sự tinh tế trong kiến trúc tất cả đều đưa tâm trí thực khách qua những miền quê, vượt qua cả thời gian, xuyên không đến với nhiều ký ức.

Việc nhấn nhá đèn lồng trên giàn cây cùng việc sử dụng chén đĩa mang âm hưởng của Việt Nam thập niên 80 như thổi vào nơi đây không khí vừa ấm cúng vừa thân thuộc, gợi nhớ về làng quê xưa bên mẹ và bà

Nói Ốc Chị Em là chốn tìm về ấm áp của những tâm hồn xa quê quả không sai chút nào

Nếu ở Công Trường Quốc Tế đi từ ngoài vào, thực khách sẽ bước lên một chiếc cầu thang có màu đỏ sẫm để tới được tầng thượng với ấn tượng đầu tiên đập vào mắt là sắc xanh dễ chịu của những tán cây nhỏ bao bọc xung quanh và của đám dây leo lòa xòa trước mặt; thì ở Hồ Tùng Mậu cũng có một khoảng không gian xanh thoáng như vậy ở ngoài kết hợp với không gian bên trong là những bộ bàn ghế gỗ mộc, là bức tường gạch thô chưa qua sơn sửa, hay hình ảnh những cô gái thôn quê trên tường,…

Ốc Chị Em có không gian rộng rãi, có nhiều góc không gian mà trong đó mỗi góc lại là một hình dung về vườn nhà chốn làng quê Nam Bộ cùng phong cách phục vụ chu đáo, nhiệt tình của đội ngũ nhân viên là một điểm đến hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua

Ốc Chị Em được lòng mọi thực khách, từ người lớn đến những cô cậu thanh niên, những người công dân bình dị đến tầng doanh nhân, nhân viên công sở

Trong khi ốc Hà Nội quanh quẩn lại chỉ có ốc luộc, ốc xào, thì ốc Sài Gòn lại “bạt ngàn” và đa dạng, với hàng chục loại ốc khác nhau, được chế biến theo hàng trăm cách. Chua, cay, mặn, ngọt, nướng, xào,… đủ cả. Vừa ăn vừa hít hà, vừa nhâm nhi cùng câu chuyện của hội bạn. Chính vì lẽ đó, mặc dù các quán ốc thi nhau mọc lên như nấm ở Sài Gòn, nhưng lúc nào cũng đông khách và không bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt. Và Ốc Chị Em là một nhà hàng như thế. Hãy đến với Ốc Chị Em ngay thôi và đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng nghen!

Địa chỉ các chi nhánh:

1. Nhà hàng Ốc Chị Em Hồ Con Rùa: Số 6B Công Trường Quốc Tế, Phường 06, Quận 3, TP.HCM

2. Nhà hàng Ốc Chị Em Hồ Tùng Mậu: Số 75 Hồ Tùng Mậu, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

Ngày cập nhật: 24/05/2022