Nham Cá Béo Ngậy - đặc Sản Khó Cưỡng Của đất Bắc Giang

• Trang chủ
• Special Today
• Văn hoá
• Giáo dục
• Khoa học

  Khoa học

  • Môi trường
  • Công nghệ
• Di sản
• Sức khỏe

  Sức khỏe

  • Sống an toàn
  • Dinh dưỡng
  • Thuốc hay
• Tầm nhìn UNESCO
• Du lịch

  Du lịch

  • Điểm đến
  • Trải nghiệm
  • Khách sạn
  • Ẩm thực
  • Phương tiện
• Đất nước - Con người
• Thế giới

  Thế giới

  • Bình luận
  • Hồ sơ
• Văn hóa Doanh nghiệp
• Không gian sống
• Phát triển bền vững

  Phát triển bền vững

  • Chuyển đổi số
  • Kinh tế xanh
  • CSR
• Xu hướng

  Xu hướng

  • Làm đẹp
  • Thời trang
  • Tiêu dùng
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Talk & See
  • Trending
• Phật giáo
• Xe và Công nghệ
• E-PAPER
• News Game
• Longform

• Du lịch

“Thơm, bùi, béo ngậy” đó là đặc trưng hấp dẫn không thể cưỡng lại của món Nham cá dân dã nhưng đã trở thành đặc sản nổi tiếng khắp vùng của người làng Vân Xuyên, xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa, Bắc Giang. Nguyên liệu chính để làm Nham gồm: Trám đen nấu bỏ hạt lấy cùi; thịt ba chỉ áp chảo thái chỉ; thịt cá chép (phải là cá đánh bắt từ sông Cầu) nướng (rán) giòn. Ba thứ đó theo tỉ lệ 1:1:1, đem trộn với gia vị như lạc rang, quả núc nác nướng, rau thơm, khế chua, nêm mắm muối vừa đủ. Đặc biệt không thể thiếu lá gừng tươi và lá hẹ. Bao người con của Hiệp Hòa đi xa, chẳng ai không đau đáu trong tiềm thức của mình hình ảnh xum vầy của gia đình bên mâm cơm và đặc biệt ấn tượng không khí gia đình, bạn bè ngồi quây quần bên mâm cỗ quê, thưởng thức món Nham, hòa quện với chén rượu cay cay, thơm nồng gạo mới làm nên phong vị hồn quê khó quên. Về với An toàn khu II Hiệp Hòa hôm nay, du khách không chỉ nhận được sự đón tiếp nồng ấm, chân thành của người Hiệp Hòa hiếu khách mà còn được thưởng thức biết bao sản vật, nhưng hãy nhớ, xin đừng bỏ bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn dân dã, hấp dẫn này ! nham cá hiệp hòa đặc sản hiệp hòa đặc sản bắc giang trám nham cá

Đọc nhiều

Ninh Bình bứt tốc du lịch dịp Tết, xếp thứ hai cả nước

Từ Bali nghĩ tới Vân Đồn - Thương cảng đệ nhất Đông Nam Á

Dự báo 5 xu hướng định hình ngành du lịch toàn cầu năm 2026

Du lịch kiểu “sống chậm”: Ngắm nhìn Singapore qua lăng kính tĩnh lặng

Travel + Leisure: Pháo hoa đã trở thành “chữ ký” mới của Phú Quốc trên bản đồ du lịch thế giới

Đối thoại

Vẻ đẹp của khoa học nhân văn

Lưu Nguyệt Linh

Đi tìm “tòa thành nhất dạ” của điện ảnh Việt

Lưu Nguyệt Linh

Theo dấu chân Người về Pác Bó: Về cội nguồn của Cách mạng

Hoàng Anh - Xuân Đức

Niềm tin công chính

Phạm Gia Hiền

Luật Dữ liệu 2024: Hoàn thiện quản lý nhà nước, thúc đẩy chính phủ số và kinh tế số

Longform

Toàn văn phát biểu của Tổng Bí thư Tô Lâm tại Bệnh viện Hữu Nghị

28/02/2026 06:37

Khởi Thủy là Gốm!

25/02/2026 13:01

Phát biểu của Tổng Bí thư Tô Lâm tại Hội nghị Toàn quốc triển khai Nghị quyết số 79, 80

25/02/2026 14:16

11 năm đánh thức “hồn” Tết Việt

22/02/2026 15:19

Tết Bính Ngọ kể chuyện ngựa Kiền Trắc chở Phật rời cung

22/02/2026 05:49

Cùng chuyên mục

Dự báo 5 xu hướng định hình ngành du lịch toàn cầu năm 2026

27/02/2026 07:22

Du lịch kiểu “sống chậm”: Ngắm nhìn Singapore qua lăng kính tĩnh lặng

26/02/2026 18:05

Travel + Leisure: Pháo hoa đã trở thành “chữ ký” mới của Phú Quốc trên bản đồ du lịch thế giới

25/02/2026 18:37

Tháng Giêng khởi động kế hoạch mới, nhà đầu tư đổ về Cần Giờ "săn” vị trí kinh doanh đẹp

25/02/2026 14:17

Nhà đầu tư đón cơ hội vàng ở Đặc khu kinh tế thế hệ mới Vân Đồn

25/02/2026 08:00

Ninh Bình bứt tốc du lịch dịp Tết, xếp thứ hai cả nước

24/02/2026 07:51

Hơn 1,3 triệu lượt khách "xông đất" Thủ đô dịp Tết Bính Ngọ

22/02/2026 05:56

Phố cổ Bao Vinh hòa quyện nét Tết xưa với nhịp sống hiện đại

21/02/2026 17:09

Tin mới

Nhiều chính sách kinh tế quan trọng có hiệu lực từ tháng 3/2026

28/02/2026 06:35 (Ngày Nay) - Từ tháng 3/2026, nhiều luật, nghị định, thông tư quan trọng liên quan đến lĩnh vực kinh tế có hiệu lực như quy hoạch, đầu tư, công nghệ, bất động sản, tài chính – ngân hàng, tác động trực tiếp đến môi trường kinh doanh và hoạt động của doanh nghiệp.

Tạm đình chỉ giáo viên không ngăn chặn học sinh có hành vi "liếm đất"

28/02/2026 06:36 (Ngày Nay) - Khi trao đổi bài học về giữ gìn vệ sinh chung, một số học sinh nêu phương án “dùng lưỡi liếm, mũi hít” để trả lời, giáo viên đã nói “thế thì thử đi” và một số học sinh cúi xuống thực hiện.

"Việt Nam là điểm sáng trong khu vực về phòng chống bệnh sốt rét"

28/02/2026 06:36 (Ngày Nay) - Trong 3 năm gần đây, mỗi năm tại Việt Nam chỉ còn khoảng 400-500 ca bệnh và vài ca tử vong, bệnh còn rải rác ở một số xã; 26 tỉnh, thành, không còn sốt rét nội địa.

Bất chấp phán quyết của tòa, chính quyền Mỹ tìm cách giữ lại số tiền thuế đã thu

28/02/2026 06:35 (Ngày Nay) - Các quan chức trong chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump đang gấp rút xây dựng các chiến lược pháp lý nhằm cho phép chính phủ giữ lại hàng tỷ USD tiền thuế quan mà Tòa án Tối cao cho rằng đã bị thu trái pháp luật.

Khai hội Văn hóa - Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh năm 2026

28/02/2026 06:36 (Ngày Nay) - Tối 27/2, tại Quảng trường Tháp Tam Thắng, phường Vũng Tàu, UBND Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức lễ Khai hội Văn hóa - Du lịch Thành phố năm 2026 với chủ đề "Khởi sắc tinh hoa".

"Viên nang thời gian" 99 triệu năm hé lộ nguồn gốc của bệnh u xương

28/02/2026 06:37 (Ngày Nay) - Mới đây, một nhóm các nhà cổ sinh vật học quốc tế đã phát hiện bằng chứng đầu tiên từng được ghi nhận về khối u xương trong hóa thạch thằn lằn được bảo tồn trong hổ phách, có niên đại khoảng 99 triệu năm. Phát hiện này giúp mở ra cơ hội tìm hiểu hiếm hoi về nguồn gốc cổ xưa của bệnh tật.

Apple chinh phục chuẩn bảo mật của NATO

27/02/2026 14:29 (Ngày Nay) - Các thiết bị iPhone và iPad tương thích với hệ điều hành iOS 26 và iPadOS 26 hiện có thể được các quan chức NATO sử dụng để xử lý dữ liệu nhạy cảm ở cấp độ “NATO Restricted” (Hạn chế).

Chính phủ Mỹ đối mặt áp lực hoàn thuế hàng trăm tỷ USD

27/02/2026 14:29 (Ngày Nay) - Trước thời hạn 27/2 theo yêu cầu của Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ, Bộ Tư pháp Mỹ phải nêu quan điểm về các vụ kiện hoàn thuế có tổng giá trị ước tính lên tới 175 tỷ USD.

5 bài học kinh nghiệm trong công tác bầu cử

27/02/2026 07:24 (Ngày Nay) - Phát biểu chỉ đạo tại Hội nghị, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn khẳng định, công tác chuẩn bị từ Trung ương đến địa phương đến nay cơ bản đúng tiến độ, đúng luật, đồng bộ, chặt chẽ.

Việt Nam đạt kỷ lục châu Á về phẫu thuật u não, đột quỵ bằng Robot AI

27/02/2026 07:24 (Ngày Nay) - Chiều 26/2, Tổ chức Kỷ lục châu Á (Asia Book of Records) và Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã trao chứng nhận xác lập đồng thời Kỷ lục Việt Nam và Kỷ lục châu Á cho Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP Hồ Chí Minh về thực hiện thành công số lượng ca phẫu thuật não, cột sống và tủy sống bằng Robot AI Modus V Synaptive nhiều nhất Việt Nam và châu Á giai đoạn 2023 - 2025. Xem thêm