NHẬN BIẾT VÀ PHÂN LOẠI MỘT SỐ THỰC PHẨM THÔNG ...

I. Mục đích yêu cầu

1. Kiến thức:

- Trẻ biết tên, ích lợi của các loại thực phẩm trong 4 nhóm thực phẩm đối với sự phát triển của cơ thể.

+ Chất đạm: Thịt , cá, trứng, sữa

+ Chất béo: Dầu, mỡ, lạc, vừng.

+ Chất bột đường: Gạo, ngô, bột mỳ, khoai, sắn, bánh mỳ.

+ Chất vitamin và muối khoáng: Các loại rau, củ, quả, quả chín.

- Biết chơi trò chơi theo hướng dẫn của cô

- Biết thực hiện vận động: Đi, chạy, động tác tay, động tác bụng.

2. Kỹ năng:

- Rèn kỹ năng quan sát, nhận biết, thảo luận, suy luận, ghi nhớ có chủ định.

- Phát triển ngôn ngữ cho trẻ.

- Rèn sự nhanh nhẹn qua các trò chơi.

3. Thái độ:

- Giáo dục trẻ ăn uống đủ chất để cơ thể khỏe mạnh, ăn thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

II. Chuẩn bị

1. Đồ dùng cho giáo viên và trẻ:

a. Đồ dùng cho giáo viên:

- Giáo án powerpoint có hình ảnh các nhóm thực phẩm.

- Giá, các thực phẩm: gạo, sữa, dầu ăn, trứng, rau muống, quả thăng long

- Nhạc bài hát: “Bé tập thể dục”, “Ba ngọn nến lung linh”, “Nhà mình rất vui”

b. Đồ dùng của trẻ:

- Rổ lô tô 4 nhóm thực phẩm.

- Giỏ, Xắc xô

III. Tổ chức hoạt động

* Ổn định tổ chức - vào bài.

- Xin chào các bạn đến với chương trình: “Ở nhà chủ nhật” với chủ đề: “Những thực phẩm cần thiết của gia đình” ngày hôm nay

- Xin giới thiệu 4 đội thi, và không thể thiếu các vị trong ban giám khảo…

- Để chiến thắng trong hội thi này các gia đình phải trải qua 3 phần thi

+ Phần thi 1: “Năng khiếu”

+ Phần thi 2: “Hiểu biết”

+ Phần thi 3: “Tài năng”

+ Phần thi 1: “Năng khiếu”

- Ở phần thi này các gia đình sẽ phải thể hiện tài năng của mình qua bài hát “Bé tập thể dục”

+ Các gia đình vừa làm gì?

+ Tập thể dục để làm gì?

- Tập thể dục giúp cho cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai hơn.

- Ở phần thi này gia đình nào cũng hát và tập thể dục rất đẹp xin chúc mừng 4 gia đình đều dành chiến thắng

- Các gia đình đã cảm thấy khỏe mạnh để sẵn sàng bước vào phần thi thứ 2 chưa?

+ Phần thi 2: “Hiểu biết”

- Ở phần thi này các gia đình sẽ cùng nhau đi mua những thực phẩm mà gia đình mình cần và thảo luận xem

+ Gia đình mình mua những thực phẩm nào?

+ Những thực phẩm đó có thể chế biến thành những món ăn gì?

+ Những thực phẩm đó thuộc nhóm nào?

- Sau đó xin mời đại diện các gia đình sẽ giới thiệu về thực phẩm mình mua được

* Gia đình số 1: Nhóm chất đạm

- Gia đình số 1 đã mua được thực phẩm gì ?

- Trứng có thể chế biến thành những món ăn nào ?

- Ăn trứng cung cấp chất gì cho cơ thể ?

- Vậy trứng thuộc nhóm chất nào?

- Ngoài trứng ra nhóm chất đạm còn có thực phẩm nào ?

- Cho trẻ xem hình ảnh

- Mở rộng: Ngoài những thực phẩm trên, nhóm chất đạm còn có các thực phẩm: Thịt, cá, sữa, cua.. Chúng ta phải ăn đa dạng các thực phẩm này để cơ thể phát triển khỏe mạnh

- Củng cố: Những thực phẩm này được chế biến thành nhiều món: luộc, xào, nấu canh, nướng, hấp, kho...

* Gia đình số 2: Nhóm vitamin và muối khoáng

- Gia đình số 2 đã mua được thực phẩm gì ?

- Rau muống, quả thăng long có thể chế biến thành những món ăn gì ?

- Ăn rau muống, quả thăng long cung cấp chất gì cho cơ thể ?

- Vậy các loại rau muống và quả thăng long thuộc nhóm chất nào?

- Ngoài rau muống và quả thăng long ra nhóm vitamin và muối khoáng còn có thực phẩm nào?

- Cho trẻ xem hình ảnh một số loại rau, củ, quả.

- Mở rộng: Ngoài rau muống và quả thăng long ra còn có các loại rau củ quả cũng thuộc nhóm vitamin và muối khoáng như: Đu đủ, cam, cà rốt, bí đao…

- Củng cố: Đây là những thực phẩm thuộc nhóm vitamin và muối khoáng, ăn các thực phẩm này cung cấp vitamin và muối khoáng cho cơ thể, giúp da chúng ta đẹp, mắt sáng. Các thực phẩm này có thể được chế biến thành nhiều món: luộc, xào, nấu canh...Các con phải ăn đa dạng các loại thức ăn của nhóm này để cung cấp vitamin và muối khoáng giúp cơ thể khỏe mạnh nhé.

* Gia đình số 3: Nhóm bột đường.

- Gia đình số 3 đã mua được thực phẩm gì?

- Gạo, khoai lang  có thể chế biến thành những món ăn gì?

- Ăn những thực phẩm này cung cấp chất gì cho cơ thể?

- Vậy gạo và khoai lang thuộc nhóm chất nào?

- Ngoài gạo, khoai lang ra nhóm bột đường còn có thực phẩm gì?

- Cô cho trẻ quan sát một số thực phẩm có chứa chất bột đường.

- Củng cố: Đây là những thực phẩm thuộc nhóm bột đường, ăn những thực phẩm này cung cấp tinh bột và đường cho cơ thể, các thực phẩm này có thể chế biến được nhiều món: Cơm, xôi, khoai luộc, khoai rán... Các con phải ăn đa dạng các loại thức ăn của nhóm này để cung cấp chất bột đường cho cơ thể.

* Gia đình số 4:  Nhóm chất béo:

- Gia đình số 4 đã mua được thực phẩm gì?

- Dầu ăn dùng để làm gì?

- Dầu ăn cung cấp chất gì cho cơ thể?

- Vậy dầu ăn thuộc nhóm chất gì?

- Ngoài dầu ăn ra nhóm chất béo còn có thực phẩm gì?

- Cô cho trẻ quan sát một số thực phẩm có chứa chất béo

- Củng cố: Đây là những thực phẩm cung cấp chất béo, ăn các thực phẩm này cung cấp chất béo cho cơ thể. Đây là nhóm thực phẩm không nên ăn nhiều, gây bệnh béo phì.

Chất béo có thể dùng chế biến các món ăn như dán, xào

- Khi ăn các thực phẩm thuộc các nhóm chúng ta phải làm gì?

- Giáo dục: Khi ăn các loại thực phẩm các con cần chọn thực phẩm tươi ngon, không bị thối hỏng, héo úa, ôi thiu, sau đó sơ chế các loại thực phẩm, rửa sạch rồi nấu chín để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Hàng ngày trước khi ăn chúng mình phải làm gì?

- Trong bữa ăn chúng ta phải chế biến các món ăn như thế nào?

* Giới thiệu tháp dinh dưỡng

- Xin giới thiệu với các gia đình về tháp dinh dưỡng để các gia đình biết nên ăn những thực phẩm như thế nào cho phù hợp để bảo vệ sức khỏe.

- Tháp dinh dưỡng hợp lý được trình bày với chân tháp rộng ở dưới và đỉnh tháp nhọn ở trên tương ứng với số lượng các thực phẩm cần ăn trong một ngày. Các thực phẩm ở tầng tháp phía chân tháp cần được tiêu thụ với số lượng nhiều hơn so với các tầng tháp phía trên đỉnh nhọn của tháp.

- Cho trẻ quan sát hình ảnh

+ Phần thi 3: “Tài năng”

* Trò chơi 1: “Hãy chọn đúng”

- Cách chơi: Trên màn hình có các các câu hỏi, các gia đình sẽ phải chú ý lắng nghe câu hỏi và lắc xắc xô dành quyền trả lời. Gia đình nào trả lời đúng sẽ được tặng 1 bông hoa, gia đình nào trả lời sai quyền trả lời sẽ dành cho các gia đình còn lại

- Luật chơi: Thời gian là 5s, đội nào lắc xắc xô trước sẽ vi phạm luật chơi và sẽ không được tham gia trả lời câu hỏi đó

- Câu hỏi số 1: Những thực phẩm sau nhóm nào thuộc nhóm chất béo?

- Câu hỏi số 2: Những thực phẩm sau thuộc nhóm nào?

- Câu hỏi số 3: Trong những thực phẩm sau nhóm nào không thuộc nhóm tinh bột?

- Câu hỏi số 4: Nhóm vitamin và muối khoáng gồm những thực phẩm nào sau đây?

- Câu hỏi số 5: Nhóm nào cần ăn ít và hạn chế?

- Cô nhận xét và động viên trẻ

- Cô tuyên bố đội chiến thắng trong trò chơi 1

* Trò chơi 2: “Đồng đội”

- Cách chơi: Trên bàn BTC đã để những rổ có chứa các lô tô thực phẩm. Lần lượt từng thành viên trong gia đình lên vượt qua các chướng ngại vật một cách khéo léo và chọn thực phẩm gắn theo đúng 4 nhóm. Mỗi thành viên lên chỉ được dán 1 loại thực phẩm.

+ Luật chơi: Khi kết thúc  bài hát “Nhà mình rất vui” gia đình nào dán được nhiều thực phẩm và dán đúng thì gia đình đó chiến thắng.

- Cô cho trẻ chơi

- Cô nhận xét và động viên trẻ

- Các gia đình đã trải qua những 3 phần thi rất tốt, chiến thắng dành cho cả 4 gia đình, xin chúc mừng 4 gia đình.

- Cô xin mời các gia đình cùng làm những chú chim bay nhẹ nhàng nào.

- Cô cho trẻ về góc nấu ăn để nấu những món ăn mình mình thích và cùng nhau thưởng thức nhé

* Kết thúc hoạt động