Nhiệt độ Như Thế Nào Trong Tủ Lạnh Thì Phù Hợp? - MediaMart

Bạn đang băn khoăn vì sao chiếc tủ lạnh có 2 nút điều chỉnh nhiệt độ? Hoặc bạn đang phân vân không biết cách chỉnh nhiệt độ sao cho hợp lý giữa ngăn đông và ngăn mát. Đừng lo, bài viết này mình sẽ hướng dẫn cặn kẽ nguyên lý vận hành và cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp nhất cho các bạn.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ lạnh

1. Cấu tạo tủ lạnh

Về mặt cấu tạo có nhiều cách phân chia, tuy nhiên để dễ hiểu nhất mình sẽ chia tủ làm 02 thành phần chính: thân tủ và hệ thống làm lạnh.

1.1 Thân tủ lạnh:

Thân tủ lạnh bao gồm:

• Vỏ tủ lạnh: bao gồm 2 lớp trong và ngoài, ở giữa là lớp đệm cách nhiệt. Lớp đệm cách nhiệt có nhiệm vụ cách ly tốt giữa môi trường bên trong (lạnh) và môi trường không khí bên ngoài (nóng).
• Cánh tủ lạnh.
• Ngăn đông lạnh, ngăn làm mát và các khay, kệ đựng thức ăn bằng nhựa…

Thân tủ lạnh

1.2 Hệ thống làm lạnh:

Hệ thống làm lạnh của tủ lạnh

Giữ nhiệm vụ cung cấp nhiệt độ lạnh cho toàn bộ tủ lạnh, bao gồm:

– Máy nén tủ lạnh: hút và nén khí gas tuần hoàn trong tủ lạnh.

– Dàn nóng: giải nhiệt khí gas.

– Dàn lạnh: hút nhiệt, giúp làm mát thực phẩm và thức ăn trong tủ lạnh.

– Khí gas: là môi chất tuần hoàn bên trong tủ, giúp làm lạnh dàn lạnh.

2. Nguyên lý hoạt động tủ lạnh:

Để đơn giản hóa giúp bạn dễ hiểu nguyên lý làm lạnh của tủ lạnh, mình tóm tắt đơn giản như sau:

– Đầu tiên máy nén sẽ nén khí gas lên áp suất cao và khí gas đi qua dàn nóng (khi này khí gas bị nén sẽ hóa lỏng).

– Sau đó, trước khi đi qua dàn lạnh, khí gas sẽ đi qua 1 bộ phận giảm áp suất đột ngột (được gọi là ống mao dẫn). Vì bị giảm áp suất đột ngột khiến khí gas sẽ hóa hơi và lạnh đột ngột tại dàn lạnh. Hệ thống ống dàn lạnh được đi bên trong tủ lạnh cùng với quạt gió sẽ làm lạnh toàn bộ thực phẩm bên trong.

– Sau khi đi qua dàn lạnh, toàn bộ khí gas ở thể hơi sẽ được dẫn lại vào máy nén và bắt đầu lại 1 chu kỳ mới.

2.1 Tóm tắt về nguyên lý hoạt động:

– Như vậy về cơ bản, tủ lạnh được làm lạnh bởi hệ thống ống của dàn lạnh đi bên trong tủ lạnh, bao gồm cả ngăn đông và ngăn mát.

– Bên cạnh đó trong ngăn đông sẽ được thiết kế 1 chiếc quạt gió giúp lưu thông không khí trong toàn bộ tủ lạnh.

Nếu có điểm nào chưa hiểu, bạn cứ để lại comment bên dưới để Chăm Chút sẽ giải đáp cho bạn nhé.

2.2 Mối liên hệ nhiệt độ giữa ngăn đá và ngăn mát (tủ 1 dàn lạnh):

Với các tủ 1 dàn lạnh thì thật sự bên trong cả 2 ngăn đá và ngăn mát đều “xài chung” 1 dàn lạnh mà thôi. Tuy nhiên sẽ có khác biệt về mức gió:

– Mọi tủ lạnh đều có 1 quạt gió bên trong để lưu thông gió cho toàn bộ tủ lạnh. Các bạn thường thấy trong ngăn đá sẽ có 1 “nút điều chỉnh lượng” gió cho phép tăng giảm lượng gió thổi vào ngăn đá.

– Vì tốc độ gió của quạt là không đổi, nên bạn có thể hiểu rằng: khi giảm gió ở ngăn đá thì gió sẽ lùa nhiều hơn vào ngăn mát, và ngược lại. (*)

(*) Nếu bạn chưa hiểu rõ cũng đừng lo. Ở mục 3.2 bên dưới mình có hướng dẫn khá chi tiết ý này.

2.3 Phân biệt tủ 1 dàn lạnh và 2 dàn lạnh

Phân biệt giữa tủ 1 dàn lạnh và 2 dàn lạnh:

– Đối với tủ lạnh 1 dàn lạnh: chỉ có 1 hệ thống làm lạnh duy nhất cho cả ngăn đông và ngăn mát.

– Đối với tủ lạnh 2 dàn lạnh: sẽ có 02 hệ thống làm lạnh riêng biệt, gồm: hệ thống làm lạnh cho ngăn mát và hệ thống làm lạnh cho ngăn đông. Các nút điều chỉnh nhiệt độ cũng sẽ chỉnh riêng cho từng hệ thống một.

3. Các nút điều chỉnh nhiệt độ trong tủ lạnh

3.1 Nút điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh

Có chức năng điều chỉnh nhiệt độ của toàn bộ tủ lạnh, bao gồm cả ngăn đông và ngăn mát.

Nút điều chỉnh nhiệt độ (một số người còn gọi là nút điều chỉnh công suất tủ lạnh)

Nút chỉnh nhiệt độ (Temp. Control) thường có dạng núm vặn xoay tròn và có nhiều cấp độ.

– Khi bạn vặn số càng cao (về phía MAX) thì tủ lạnh sẽ càng lạnh (cả ngăn đông và ngăn mát), tủ lạnh sẽ hoạt động với công suất càng cao.

– Khi bạn vặn số càng nhỏ (về phía MIN) thì nhiệt độ sẽ càng cao, tủ lạnh sẽ ít lạnh, tủ sẽ hoạt động với công suất thấp.

Lưu ý về nút chỉnh nhiệt độ (Temp. Control):

• Nút Temp Control này thường nằm ở vị trí ngăn mát, nhưng có tác dụng chỉnh nhiệt độ của toàn bộ tủ lạnh (bao gồm cả ngăn đá và ngăn mát). Nhiều bạn nhầm tưởng nút này chỉ chỉnh nhiệt độ riêng cho ngăn mát.
• Với tủ 2 dàn lạnh sẽ khác một chút. Đừng lo, ở bên dưới mình sẽ hướng dẫn cho bạn.

3.2 Nút điều chỉnh lượng gió

Có chức năng chỉnh lượng gió cho ngăn đá (ngăn đông lạnh).

Nút chỉnh gió cho ngăn đá – Cách điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh

Nút điều chỉnh lượng gió này thường có dạng thanh trượt, nằm trong ngăn đá và cũng có khả năng hỗ trợ tăng giảm nhiệt độ:

• Khi bạn kéo thanh trượt về phía “MAX”: quạt gió sẽ thổi tối đa vào ngăn đá. Vì vậy khi đó lượng gió dưới ngăn mát sẽ bị giảm tối thiểu.
• Khi bạn kéo thanh trượt về phía “MIN”: quạt gió sẽ ít thổi vào ngăn đá. Vì vậy lượng gió sẽ tự động lưu thông xuống ngăn mát nhiều hơn.

Giải thích thêm: Trong tủ lạnh có 1 chiếc quạt. Quạt có nhiệm vụ lấy hơi lạnh từ dàn lạnh và thổi vào cả 2 ngăn đá và ngăn mát. Vì vậy khi bạn ưu tiên gió cho ngăn này thì ngăn kia sẽ giảm đi.

Thực chất đây là nút chỉnh gió dạng cơ, khi bạn kéo về phía trái (Min) thì họng gió nhỏ phía trên sẽ khép lại và hạn chế lượng gió quạt vào ngăn đá.

Còn khi kéo ngược lại về phía “Max”, họng gió mở rộng ra, quạt gió sẽ thổi hơi lạnh vào ngăn đá nhiều hơn, qua đó làm ngăn đông lạnh hơn, thực phẩm được đông lạnh tốt hơn.

=> Như vậy, tùy lượng thức ăn bạn trữ ở ngăn nào nhiều hơn để bạn quyết định điều chỉnh nút gió này sao cho hợp lý. Còn bình thường mình khuyên cứ để ở giữa (Mid).

Còn đây là minh họa cho điều mình vừa nói:

Nút chỉnh lưu lượng gió tại ngăn đông tủ lạnh

04 CÁCH ĐIỀU CHỈNH NHIỆT ĐỘ CHO TỦ LẠNH HIỆU QUẢ

1. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất cho tủ lạnh

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất cho tủ lạnh

Như ở phần trên Chăm Chút đã đề cập, để chọn nhiệt độ phù hợp nhất thì bạn cần cân nhắc 2 yếu tố:

Yếu tố 1: Tủ lạnh đang chứa nhiều hay ít thực phẩm?

• Nếu tủ lạnh đang chứa nhiều thực phẩm: Vặn nút điều chỉnh nhiệt độ (Temp. Control) lên mức cao (số 6 hoặc 7 như hình trên).
• Nếu tủ đang chứa ít thực phẩm: Để Tem. Control ở mức trung bình (số 4 như hình trên).

Yếu tố 2: Lượng thực phẩm trữ ở ngăn lạnh và ngăn đông cái nào nhiều hơn?

• Nếu ngăn đá chứa nhiều thực phẩm hơn: Kéo nút điều chỉnh lượng gió về phía bên phải.
• Ngược lại nếu ngăn mát nhiều thực phẩm hơn thì kéo về phía trái.
• Các trường hợp khác bạn cứ để nút chỉnh gió ở mức trung bình.

Cách chỉnh nhiệt độ trên các dòng tủ lạnh thông thường

2. Lựa chọn nhiệt độ nào cho ngăn đông

Ngăn đông là nơi bảo quản các loại thực phẩm tươi sống, các loại đồ khô như hải sản khô… Vì vậy ngăn đông cần được điều chỉnh nhiệt độ đúng cách để bảo quản thực phẩm không bị hư, nấm mốc.

Ngăn đông nên duy trì tốt nhất ở nhiệt độ -18 độ C. Đây là điều kiện tốt nhất để bảo quản thực phẩm ngăn đông lạnh

Ngăn đông nên để nhiệt độ bao nhiêu?

Thực phẩm tươi sống sẽ bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ -18 độ C. Ở nhiệt độ này vi khuẩn và các loại nấm mốc không thể phát triển được.

Vì vậy ngăn đông nên để ở nhiệt độ là -18 độ C. Nếu tủ bạn ít đồ, có thể chỉnh ở nhiệt độ -12 độ C, tuy nhiên nếu để lâu ngày thì thực phẩm tươi sống sẽ không giữ được lâu.

3. Ngăn mát nên để ở nhiệt độ nào?

Chú ý: nhiều người thường nghĩ ngăn mát nên để nhiệt độ càng thấp sẽ tốt hơn. Tuy nhiên không phải như vậy.

Theo các chuyên gia bảo quản thực phẩm, ngăn mát tốt nhất nên để từ 2-4 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản tất cả các loại thực phẩm tại khu vực ngăn mát.

Tuy nhiên các bạn cần nhớ là thực phẩm trong ngăn mát chỉ bảo quản trong những giới hạn thời gian nhất định thôi nhé (thường tối đa là 7-10 ngày).

Ngăn mát tủ lạnh nên để số mấy?

Như mình đã giải thích ở trên, bình thường bạn cứ để số 4 (mức trung bình) của ngăn mát. Nếu muốn ngăn mát lạnh hơn thì bạn sẽ có 2 cách chỉnh:

1. Tăng nút chỉnh nhiệt độ trong ngăn mát lên số 5, 6 hoặc 7.
2. Giảm nút chỉnh gió về phía trái (Min) trong ngăn lạnh để điều hướng gió thổi vào ngăn mát nhiều hơn => ngăn mát sẽ lạnh hơn. Tuy nhiên cần nhớ là khi kéo nút chỉnh gió về phía “Min” thì ngăn đá sẽ bị bớt gió, đồng nghĩa với việc ngăn đá bị bớt lạnh nhé (cẩn thận với trường hợp này).

4. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho ngăn rau, quả tươi sống

Ngăn rau quả nằm bên dưới, thường có nhiệt độ thấp hơn (lạnh hơn) do không khí lạnh chìm xuống

Với các thực phẩm như rau, củ, quả thì nhiệt độ tốt nhất là từ 2-4 độ C.

Thông thường, khi bạn điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát thì cũng đồng nghĩa bạn đang chỉnh nhiệt độ cho cả ngăn đựng rau, củ quả.

Nguồn: chamchut.com