Nhỏ Dãi Với BÁNH TRÁNG MẮM RUỐC Ngon Khó Cưỡng

Bên cạnh bánh tráng trộn thì bánh tráng mắm ruốc là một trong những món ăn vặt sở hữu nhiều kiểu biến tấu nhất. Điều thú vị ở chỗ là ở mỗi tỉnh thành, khu vực,… bánh tráng lại sở hữu vẻ ngoài – hương vị khác nhau. Thực khách đã sẵn sàng tìm hiểu món ăn vặt hấp dẫn này chưa nào?

Sau đây, Bánh Tráng Như Bình sẽ bật cho bạn các món ăn vặt ngon hấp dẫn “chuẩn không cần chỉnh” này. Ngoài ra, Như Bình còn có rất nhiều bài viết nói về vô vàn các loại bánh tráng ba miền Tổ quốc, mời bạn tham khảo.

MỤC LỤC

Toggle

• Bánh Tráng Mắm Ruốc Là Gì Mà Biết Bao Bạn Trẻ Thèm Thuồng?
• Cách Làm Mắm Ruốc Để Nướng Bánh Tráng Ngon Miễn Chê
• Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Chuẩn Ko Cần Chỉnh
  • Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Bằng Chảo Chống Dính
  • Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Bằng Bếp Than
• Thương Hiệu Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Ngon Nức Tiếng
  • Bánh Tráng Cô Ba
  • Bánh Tráng Mắm Ruốc Diễm Diễm
  • Bánh Tráng Mắm Ruốc Farmers Market

Bánh Tráng Mắm Ruốc Là Gì Mà Biết Bao Bạn Trẻ Thèm Thuồng?

Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt hội tụ tất cả các tinh hoa của đất trời, bánh tráng và hương vị đậm đà của mắm ruốc miền biển, ngoài ra còn gia thêm các loại topping khác theo sở thích. Trên bếp than hồng, bánh tráng được nướng chín, giòn rụm, phết cùng mắm ruốc, làm bạn ấn tượng và không thể từ chối được. Và đến với xứ sở ngàn hoa đừng quên thưởng thức bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt. 

Cách Làm Mắm Ruốc Để Nướng Bánh Tráng Ngon Miễn Chê

“Linh hồn” của món bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt là nước chấm. Để có được cách làm mắm ruốc bánh tráng nướng vừa giòn vừa ngon thì việc đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị loại mắm ruốc đậm đà với mùi thơm hấp dẫn, đầy kích thích. 

Mắm ruốc nguyên chất thường sẽ có vị hơi mặn và khá khó ăn. Nên bạn có thể pha chế cùng với các loại gia vị khác để tạo nên một chén mắm ruốc ăn bánh tráng ngon hoàn thiện nhất.

Chuẩn bị các nguyên liệu làm mắm ruốc chấm bánh tráng gồm: Mắm ruốc, ớt, sả, tỏi và đường. Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào thực hiện cách pha mắm ruốc chấm bánh tráng ngon thơm “nức nở” theo các bước sau đây. 

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Bóc sạch vỏ tỏi và rửa sạch, sau đó dùng dao đập dập, rồi băm nhuyễn tỏi để pha nước mắm, tạo hương vị thơm ngon và quyến rũ hơn.
• Sả bóc tách cho sạch, bỏ phần lá già, lá úa và cắt bỏ phần rễ cứng, rồi đem đi rửa sạch. Sau đó cắt sả thành lát mỏng và băm cho nhuyễn.
• Ớt tươi đem rửa sạch, có thể lọc bỏ hạt để cho thành phẩm mắm ruốc bớt cay nếu bạn không thích ăn cay hay nhà có bé nhỏ cùng ăn. Dùng dao băm nhuyễn phần ớt đã chuẩn bị.

Bước 2: Nấu Mắm Ruốc

• Bạn đặt một nồi nhỏ lên bếp. Cho dầu ăn vào nồi đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi, sả, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều tay với lửa vừa để phi thơm lên, đến khi các thành phần này hơi vàng thì cho vào nồi khoảng 2 – 3 thìa mắm ruốc theo nhu cầu. Sau đó trộn đều lên. 
• Mấu chốt quan trọng trong cách làm mắm ruốc ăn bánh tráng là người làm cần phải canh lửa phù hợp. Do đó, bạn chỉ nấu mắm ruốc ở lửa nhỏ đến hỗn hợp đạt được độ sánh mịn, thơm ngon và không bị cạn, khô. Đây là khâu rất quan trọng để sau này chế biến món bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt thơm ngon. 

Bước 3: Giữ Lửa Và Khuấy Đều

• Đun mắm ruốc cho đến khi thấy mắm trong nồi nóng và bề mặt hơi sôi thì tắt bếp. Và thêm khoảng 1 muỗng cà phê đường vào trộn lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp là xong. 
• Công đoạn cuối cùng của cách làm mắm ruốc chấm bánh tráng nướng sẽ giúp cho nước chấm có vị ngọt thanh, làm dịu bớt cái vị mằn mặn của mắm ruốc. Lưu ý, bạn cần phải khuấy mắm thật đều tay để lượng đường được tan hết, quyết định tới thành phẩm bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt sau này. 

Bước 4: Thưởng Thức

Bây giờ thì đổ mắm ra bát và thưởng thức cùng bánh tráng thôi nào.

Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Chuẩn Ko Cần Chỉnh

Có lẽ bạn chưa biết, đến xứ sở ngàn hoa mà không được thưởng thức bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt là điều thiếu sót rất lớn. Tuy nhiên, nếu bạn bỏ lỡ có thể tự tay thực hiện, chế biến món ăn vặt này ngay tại nhà, đảm bảo chuẩn hết nước chấm, ngon khó cưỡng lại được. 

Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Bằng Chảo Chống Dính

• Bắc lên bếp chiếc chảo chống dính, làm nóng rồi cho bánh tráng vào. Hãy nhanh tay phết đều hỗn hợp mắm ruốc được mô tả ở trên lên mặt bánh. 
• Tiến hành gập đôi chiếc bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt lại, sao cho 2 mặt bánh vàng đều là thưởng thức được. 

Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Bằng Bếp Than

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cũng như cách làm bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt bằng chảo chống dính ở trên, bạn có thể thêm tôm khô (tép khô) hay dăm bông cho phần nhân của bánh tăng hương vị thơm ngon. 

Quy Trình Chế Biến

• Bắc vỉ nướng lên bếp than hoa.
• Nhanh tay dùng thìa phết hỗn hợp mắm ruốc đều mặt bánh.
• Sau đó cho nhân vào mặt bánh. 
• Dùng đũa gấp đôi bánh lại và trở đều cho hai mặt vàng.

Lưu ý: Nếu bạn thích ăn topping như trứng cút, thịt bằm, khô bò và tôm khô… thì có thể cho vào bánh tráng mắm ruốc ngon Đà Lạt. 

Thương Hiệu Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Ngon Nức Tiếng

Chắc hẳn nhiều du khách đến du lịch Đà Lạt đều thắc mắc nên mua bánh tráng mắm ruốc ở đâu chất lượng và uy tín. Sau đây, bài viết sẽ gợi ý cho bạn một số thương hiệu nổi tiếng, đảm bảo ăn là ghiền là nghiện. 

Bánh Tráng Cô Ba

Sự kết hợp giữa bánh tráng và mắm ruốc đã tạo nên món ăn vặt ngon khoái khẩu, kích thích vị giác của người thưởng thức. Để làm bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt, cơ sở cô Ba đã lựa chọn những hạt gạo trắng ngần, ngâm và xay nhuyễn rồi tráng theo công thức riêng. 

Còn mắm được ủ nhiều tháng, có mùi thơm của biển không lẫn vào đâu được. Trên ngọn than hồng, bánh tráng được phết với mắm ruốc và các gia vị khác tạo nên vị thơm quyến rũ, giòn rụm, ăn một lần nhớ mãi hương vị. 

Bánh Tráng Mắm Ruốc Diễm Diễm

Diễm Diễm là cơ sở sản xuất bánh tráng mắm ruốc thơm ngon, được kế thừa từ làng nghề truyền thống Xuân Hoà (Bắc Ninh). Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt Diễm Diễm được kết tinh từ 2 nguyên liệu chính là bánh tráng và mắm ruốc tạo nên món ăn vặt ngon khó cưỡng lại. Bánh tráng được cơ sở đóng gói cẩn thận, khi ăn cảm nhận trọn vẹn hương vị mặn, cay, thơm, bùi… thích hợp mua về làm quà. 

Bánh Tráng Mắm Ruốc Farmers Market

Bánh Tráng ở Farmers Market được đóng gói cẩn thận, thơm ngon và giòn rụm. Khi ăn bạn cảm nhận vị thơm ngon, cay cay, ăn bao ngon, bao đã… và sẽ tuyệt vời hơn khi uống cùng trà sữa hoặc nước ép. Khi mua sản phẩm ở đây, bạn yên tâm về chất lượng bánh, hàng mới luôn cập nhật. 

Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt là món ăn khoái khẩu, được nhiều tín đồ ưa thích và khó cưỡng lại được. Một bịch bánh tráng giòn rụm, thơm ngon, đậm đà mắm ruốc hương vị biển, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè vào mỗi chiều tà.