Nhớ Lắm Mùa Nổ Bỏng Quê Hương Hải Hậu

Loading...

Trang website đang hoạt động thử nghiệm

Vào những ngày thời tiết vào đông, tại làng quê Hải Hậu lại rộn ràng mùa nổ bỏng, gợi lại một miền ký ức tuổi thơ thu gọn với cái bỏng ngô, bỏng gạo dân dã quen thuộc đầy kỷ niệm.

Bỏng nổ là một thức quà đặc biệt của trẻ em vùng nông thôn, chủ yếu là từ gạo từ ngô, mà tại làng ghề bánh kẹo Đông Cường, Hải Hậu, Nam Định đã rất nổi tiếng với “bỏng ngô, bỏng gạo”. Đến đây vào những ngày mùa đông, bạn sẽ nghe đâu đó có tiếng nổ “đùng đùng”, đó chính là âm thanh báo hiệu một mẻ bỏng ngô đã ra lò, còn với bỏng gạo thì qua tiếng kêu ro ro của cái máy nổ bỏng, những cái bỏng gạo cứ dài dần ra rồi được cắt vào cái mẹt.

Bỏng gạo dài

Bỏng kén

Bỏng ngô

Nguyên liệu để làm ra loại bỏng được nhắc đến trên một Blog về ẩm thực nổi tiếng của Mỹ khá dễ tìm, toàn bộ đều làm từ những thứ có sẵn ở nhà nông.Với bỏng ngô thì chỉ cần ngô là đủ, bỏng gạo bạn hãy trộn gạo quê (là ngon nhất) với xíu đường, sang thì cho thêm lạc, mì tôm, đỗ xanh,…tùy theo sở thích của mỗi người. Theo kinh nghiệm của anh Tiến (TDPS.6, Yên Định, Hải Hậu, Nam Định) thì cứ 1 kg gạo trộn 2 lạng đường thì sẽ có một mẻ bỏng gạo ngon.

Gạo – Nguyên liệu quan trọng nhất

Thêm chút đường, đỗ xanh, mì tôm sẽ rất tuyệt cho món bỏng gạo

Nếu một lần đến Hải Hậu, muốn thưởng thức món quà đặc biệt này, bạn có thể đến làng nghề bánh kẹo Đông Cường hoặc đến chợ Đông Biên, chợ Cầu Đôi để mua, sẽ có rất nhiều loại bỏng với đủ các vị cho bạn lựa chọn. Tin chắc rằng, khi nhâm nhi bỏng gạo, bạn sẽ thấy nó cũng giống bim bim, giòn giòn ngậy ngậy nhưng giá thành lại rẻ hơn nhiều. Nó cũng gợi lại tuổi thơ của bao người với ký ức đầy khó khăn nhưng cũng đầy ắp tiếng cười với những khoảng khắc đẹp bên túi bỏng ngô, bỏng gạo. Đó là những lần vòi mẹ 2.000 – 3.000 đồng để đi nổ bỏng, nhớ hình bóng cái bóng dài, bỏng kén,…với một bò gạo đã có một mẻ bỏng ăn bét nhè. Đó là những lần cãi cọ nhau đòi cho nhiều đường vào gạo làm chết máy của chú nổ bỏng, đó là cảm giác chờ đợi chiếc bỏng ra lò và nếm thử hương vị đích thị thật là tuyệt vời. Câu chuyện tuổi thơ sẽ còn nối dài với nhiều thế hệ và bỏng gạo, bỏng ngô chắc chắn vẫn sẽ là món ăn vặt dân dã của người con Hải Hậu nói riêng và Việt Nam nhiều năm về sau nữa. Hải Hậu những ngày giáp tết thật rộn ràng, nào bánh nhãn, nào bỏng, nào bánh khảo, kẹo lạc tuyệt vời lắm, nếu có cơ hội ghé thăm Hải Hậu, bạn hãy nếm thử một lần thức quà đặc biệt này nhé!

Theo Link bài gốc Copy link

• Một ngày ở làng nghề đúc tượng đồng “Hưng Đạo Đại Vương”
• Công Viên Tượng Đài Cố Tổng Bí Thư Trường Chinh
• Di Tích Lịch Sử Văn Hóa Quốc Gia : Phủ Quảng Cung
• Top 10 địa danh nổi tiếng ở Xuân Trường- Nam Định
• Đổi thay trên quê hương Tổng Bí thư Trường Chinh
• Quy trình làm chả cá Hùng Vương, Giao Thủy – Nam Định
• Nam Định: Hồn quê trong hương vị bánh rang Cát Thành

Tags:

• Huyện Hải Hậu
• Làng Quê Hải Hậu
• Nổ Bỏng
• Quê Hương Hải Hậu
• Tỉnh Nam Định

Tin Tức Nam Định 24h Qua

• Nam Định: Lợi dụng lòng tin, 2 mẹ con “nữ quái” lừa đảo hàng chục tỷ đồng
• Cưỡng không nổi với 8 đặc sản nức tiếng Nam Định
• Đặc sắc trống hội cà rùng ở Hải Hậu
• Yên Thắng quê tôi
• Xót xa câu nói cuối cùng chỉ có 2 từ của nạn nhân vụ nổ kinh hoàng ở Nam Định
• CSGT chặn nhóm người nghi dùng ôtô bắt giữ thanh niên quê Nam Định
• Khán giả thích thú với quán ăn dưới lòng đất ở Nam Định
• Nam Định: Nữ sinh lớp 6 mất tích bí ẩn sau khi đi học
• Giao Thủy: Chương trình hỗ trợ nông dân thoát nghèo: Cần câu cơm
• Công Viên Tượng Đài Cố Tổng Bí Thư Trường Chinh
• Đậu hoa Thành Nam – Giải nhiệt cùng mùa hè
• Nữ sinh lớp 8 ở Nam Định ‘mất tích’ đã được tìm thấy ở Hà Nội
• Nam Định: Nổ lớn sập 3 nhà liền kề, 4 người thương vong
• Bé gái Nam Định sống thực vật vì vừa đùa vừa ăn nhãn, BV Nhi Trung ương không thể chữa trị
• Cần làm rõ trách nhiệm vụ ‘chạy chế độ’ ở Nam Định (3)

ĐỜI SỐNG

Việc Tử Tế: Chàng Trai trẻ Nguyễn Văn Hiếu Giao Thủy Nam Định

750 Thiên Trường Nam Định

Tổng hợp hình ảnh, video trung thu tại Nam Định 2017

Bảo tàng kỷ vật chiến tranh ở Nam Định

Fly Cam Nhà Thờ Đổ Hải Hậu Nam Định

Quê Hương Nam Định Từ Trên Cao

Học làm đặc sản nộm rau câu, Nam Định

Dự đoán những bộ phim ăn khách nhất 2016, Bạn đang hóng phim nào????

GÓC NAM ĐỊNH

Kẹo Sìu Châu – Văn Hóa Ẩm Thực Việt

Thăm phiên chợ se duyên độc nhất thành Nam

Cháo sườn, quẩy giòn đúng vị Thành Nam

Trải nghiệm món Bún Chả Thành Nam

Ngày 7-2, khai hội Đền Trần Nam Định: BTC sẽ phát đủ ấn cho du khách

Nhà thờ Giáo họ Long Cù – Nam Trực Nam Định

Vẻ Đẹp Yên Bình Trên Vùng Biển Nam Định

Về Nam Định ăn bánh xíu páo một lần nhớ mãi

Tin liên quan

• Tự hào Nam Định quê hương
• Căn nhà nắng chiếu khắp phòng tại Nam Định đẹp lung linh trên báo ngoại
• Nhà thờ Trái tim: Khi hoang tàn thành chốn rong chơi
• NGƯỜI LỚN LÀM CỖ LINH ĐÌNH HAI NGÀY ĐÊM ĐÓN TRUNG THU
• Vẻ đẹp hoang sơ của nhà thờ đổ Nam Định
• Phố cổ Nam Định yên bình giữa những đổi thay của cuộc sống
• Chợ hoa đêm ở Thành Nam
• Nam Định: Nhộn nhịp Hội chợ Xuân Liễu Đề
• Hải Hậu: ‘Xông’ biển đầu năm, thu đậm ‘lộc’ trời

TIN NỔI BẬT

• 

  Nam Định: Huyện Hải Hậu tiếp nhận ủɴɢ hộ 50 máy thở của một cá nhân trên địa bàn Thị trấn Cồn

• 

  Nam Định: Nhữɴɢ suất cơm nghĩa tình cho người dân bị cách ly y tế tập trung

• 

  Theo quy định mới, người ngoại tỉnh có thể rời Hà Nội?

• 

  Choáng với siêu xe độ của thợ vườn Nam Định

• 

  Nam Định : Giám sát trên 205 nghìn lượt người qua các chốt kiểm soát liên ngành phòng, chống dịch COVID-19

ẨM THỰC

• 

  Học làm đặc sản nộm rau câu, Nam Định

• 

  Quán phở Nam Định hơn 60 năm hút khách giữa lòng Sài Gòn

• 

  Đến xem quán phở chửi vẫn nườm nượp khách Nam Định

• 

  Xôi Xíu Nam Định – Hương vị quê nhà

• 

  Về Nam Định thăm làng nghề nước mắm Sa Châu

• 

  22 Món quà vặt ngon nổi tiếng của đất Nam Định – Bạn đã thử hết chưa ?

• 

  Kẹo Sìu Châu – Văn Hóa Ẩm Thực Việt

DU LỊCH NAM ĐỊNH

• 

  Chợ Viềng Nam Định năm có một phiên

• 

  Nhà thờ Giáo xứ Dương A – Nam Trực Nam Định

• 

  Những ngôi nhà mái rạ ở “thủ phủ” gạo tám

• 

  Bình minh trên biển Quất Lâm, Nam Định

• 

  Chùa Phi Lai Nam Định, nơi lưu giữ bảo vật quốc gia

• 

  Hơn 10.000 người đổ về Quất Lâm tắm biển dịp nghỉ lễ 30/4

• 

  Ngất ngây với con đường hoa mười giờ ở Nam Định

• 

  Đền Trần Nam Định tấp nập người đi lễ cầu may đầu năm

TIN TỨC MỚI

• 

  Nghĩa Hưng: Lận đận những đứa trẻ mưu sinh trên biển

• 

  Dự áп 2.655 тỷ đồпǥ xây đườпg ɓộ ʋeп ɓiểп ǫυα тỉпҺ ɴaм Địпh

• 

  Hoa hậu Việt Nam 2018: Thí sinh quê Nam Định lộ ảnh đời thường đẹp “không góc chết”

• 

  Hai ôtô tông nhau làm sập nhà dân tại Nam Định

• 

  Đồng chí Chủ tịch Uỷ ban nhân dân tỉnh làm việc với huyện Ý Yên

• 

  Tân binh Nam Định và nỗi lo trụ hạng tại V.League 2018

Tắt Quảng Cáo [X] TOP