Nhớ Lắm Mùa Nổ Bỏng Quê Hương Hải Hậu

Loading...

Trang website đang hoạt động thử nghiệm

Vào những ngày thời tiết vào đông, tại làng quê Hải Hậu lại rộn ràng mùa nổ bỏng, gợi lại một miền ký ức tuổi thơ thu gọn với cái bỏng ngô, bỏng gạo dân dã quen thuộc đầy kỷ niệm.

Bỏng nổ là một thức quà đặc biệt của trẻ em vùng nông thôn, chủ yếu là từ gạo từ ngô, mà tại làng ghề bánh kẹo Đông Cường, Hải Hậu, Nam Định đã rất nổi tiếng với “bỏng ngô, bỏng gạo”. Đến đây vào những ngày mùa đông, bạn sẽ nghe đâu đó có tiếng nổ “đùng đùng”, đó chính là âm thanh báo hiệu một mẻ bỏng ngô đã ra lò, còn với bỏng gạo thì qua tiếng kêu ro ro của cái máy nổ bỏng, những cái bỏng gạo cứ dài dần ra rồi được cắt vào cái mẹt.

Bỏng gạo dài

Bỏng kén

Bỏng ngô

Nguyên liệu để làm ra loại bỏng được nhắc đến trên một Blog về ẩm thực nổi tiếng của Mỹ khá dễ tìm, toàn bộ đều làm từ những thứ có sẵn ở nhà nông.Với bỏng ngô thì chỉ cần ngô là đủ, bỏng gạo bạn hãy trộn gạo quê (là ngon nhất) với xíu đường, sang thì cho thêm lạc, mì tôm, đỗ xanh,…tùy theo sở thích của mỗi người. Theo kinh nghiệm của anh Tiến (TDPS.6, Yên Định, Hải Hậu, Nam Định) thì cứ 1 kg gạo trộn 2 lạng đường thì sẽ có một mẻ bỏng gạo ngon.

Gạo – Nguyên liệu quan trọng nhất

Thêm chút đường, đỗ xanh, mì tôm sẽ rất tuyệt cho món bỏng gạo

Nếu một lần đến Hải Hậu, muốn thưởng thức món quà đặc biệt này, bạn có thể đến làng nghề bánh kẹo Đông Cường hoặc đến chợ Đông Biên, chợ Cầu Đôi để mua, sẽ có rất nhiều loại bỏng với đủ các vị cho bạn lựa chọn. Tin chắc rằng, khi nhâm nhi bỏng gạo, bạn sẽ thấy nó cũng giống bim bim, giòn giòn ngậy ngậy nhưng giá thành lại rẻ hơn nhiều. Nó cũng gợi lại tuổi thơ của bao người với ký ức đầy khó khăn nhưng cũng đầy ắp tiếng cười với những khoảng khắc đẹp bên túi bỏng ngô, bỏng gạo. Đó là những lần vòi mẹ 2.000 – 3.000 đồng để đi nổ bỏng, nhớ hình bóng cái bóng dài, bỏng kén,…với một bò gạo đã có một mẻ bỏng ăn bét nhè. Đó là những lần cãi cọ nhau đòi cho nhiều đường vào gạo làm chết máy của chú nổ bỏng, đó là cảm giác chờ đợi chiếc bỏng ra lò và nếm thử hương vị đích thị thật là tuyệt vời. Câu chuyện tuổi thơ sẽ còn nối dài với nhiều thế hệ và bỏng gạo, bỏng ngô chắc chắn vẫn sẽ là món ăn vặt dân dã của người con Hải Hậu nói riêng và Việt Nam nhiều năm về sau nữa. Hải Hậu những ngày giáp tết thật rộn ràng, nào bánh nhãn, nào bỏng, nào bánh khảo, kẹo lạc tuyệt vời lắm, nếu có cơ hội ghé thăm Hải Hậu, bạn hãy nếm thử một lần thức quà đặc biệt này nhé!

Theo Link bài gốc Copy link

• Bánh mỳ Bít Tết Hai Bà Trưng Nam Định
• Chùm ảnh: Làng Chài xã Hải Triều huyện Hải Hậu
• Phở Nam Định giữa lòng Hà Nội
• Hải Hậu: Xót xa cảnh bé gái bị chứng bệnh loạn sản xương đòn sọ hiếm gặp
• 5 ngôi đền, chùa linh thiêng ở miền Bắc nên đi lễ đầu năm
• Bún Đũa – Nét Ẩm Thực Thành Nam
• Làm giàu ở nông thôn: Rắc muối “thả thính” cá bớp “bốn mắt”, thu trăm triệu/năm

Tags:

• Huyện Hải Hậu
• Làng Quê Hải Hậu
• Nổ Bỏng
• Quê Hương Hải Hậu
• Tỉnh Nam Định

Tin Tức Nam Định 24h Qua

• Xét xử lưu động cựu nhân viên cướp 2,2 tỉ đồng ở trạm thu phí Dầu Giây
• Vụ truy sát đẫm máu tại Nam Định: Đã bắt được 2 đối tượng gây án
• Nam Định: Xót xa bé trai bị xe bồn cán tử vong khi đang trên đường đi học
• Nam Định: Chủ xe khách bị côn đồ chém dã man giữa bến hiện đang điều trị tại bệnh viện Quảng Ninh
• Top 10 nhà thờ đón giáng sinh (Noel) ở Nam Định tuyệt nhất
• Rùa biển dài 1,2m bị thương, dạt vào bờ biển Nam Định
• Phạt nặng tài xế chở khách Tây ‘chặt chém’ 2km lấy 450 nghìn đồng
• Bánh nhãn Hải Hậu – hương vị đồng quê
• Nam Định: Dân vay nặng lãi đóng góp 2,4 tỷ vẫn khát…nước sạch
• Vụ bé trai 4 tuổi bị cột dây vào cửa sổ: Hiệu trưởng nhà trường mong dư luận cảm thông cho giáo viên
• Nhân viên ném hỏng đồ của khách, cả chi nhánh Viettel Post Nam Định bị đóng cửa
• Biển Thịnh Long Nam Định
• Bánh đa gấc chợ Ninh – Nam Định
• Cá nướng úp chậu – món ngon đặc sản Nam Định
• Học làm đặc sản nộm rau câu, Nam Định

ĐỜI SỐNG

Nhà Thờ Lớn Nam Định qua FlyCam

Nộm rau câu Nam Định

Thưởng thức bản rap chan chứa tình cảm “Nam Định trong tôi”

Xuân Trường : Hạnh phúc cuối đời của bà cụ đồng nát

Thành Phố Nam Định

Vietnam Discovery – Xuân Thủy National Park – Vùng đất ngập mặn Xuân Thủy –

Khám phá cảnh đẹp Nam Định qua camera VOV Giao thông Quốc gia

Tổng hợp những ca khúc hay về Nam Định

GÓC NAM ĐỊNH

Vẻ đẹp hoang sơ của nhà thờ đổ Nam Định

Đền Trần một tuần trước lễ khai ấn

Cách làm bánh xíu páo mềm thơm, béo ngậy

Bánh xíu páo thành Nam gợi nhớ thời cắp sách tới trường

Ẩm thực mẹt quán giữa lòng Thành Nam

MÓN NGON NGÀY TẾT: Cá bống bớp 300.000 đ/kg được chị em “săn” ăn Tết

Ốc nóng chiều đông

Nem nắm Giao Thủy gói trọn một ân tình

Tin liên quan

• Tự hào Nam Định quê hương
• Căn nhà nắng chiếu khắp phòng tại Nam Định đẹp lung linh trên báo ngoại
• Nhà thờ Trái tim: Khi hoang tàn thành chốn rong chơi
• NGƯỜI LỚN LÀM CỖ LINH ĐÌNH HAI NGÀY ĐÊM ĐÓN TRUNG THU
• Vẻ đẹp hoang sơ của nhà thờ đổ Nam Định
• Phố cổ Nam Định yên bình giữa những đổi thay của cuộc sống
• Chợ hoa đêm ở Thành Nam
• Nam Định: Nhộn nhịp Hội chợ Xuân Liễu Đề
• Hải Hậu: ‘Xông’ biển đầu năm, thu đậm ‘lộc’ trời

TIN NỔI BẬT

• 

  Nam Định: Huyện Hải Hậu tiếp nhận ủɴɢ hộ 50 máy thở của một cá nhân trên địa bàn Thị trấn Cồn

• 

  Nam Định: Nhữɴɢ suất cơm nghĩa tình cho người dân bị cách ly y tế tập trung

• 

  Theo quy định mới, người ngoại tỉnh có thể rời Hà Nội?

• 

  Choáng với siêu xe độ của thợ vườn Nam Định

• 

  Nam Định : Giám sát trên 205 nghìn lượt người qua các chốt kiểm soát liên ngành phòng, chống dịch COVID-19

ẨM THỰC

• 

  Cưỡng không nổi với 8 đặc sản nức tiếng Nam Định

• 

  Ấm lòng bát phở đêm giá 5 nghìn giữa thời bão giá ở thành phố dệt

• 

  Tổng hợp 20 món ăn vặt ngon rẻ tại Nam Định

• 

  Nem Nam Định thuộc 1 trong 6 món nem ngon nhất 3 miền Việt Nam

• 

  Bánh mỳ Bít Tết Hai Bà Trưng Nam Định

• 

  Bánh bèo Nam Định

• 

  Quán phở 12 năm bán “rẻ như cho” 5.000 đồng/bát – Mỗi ngày bán hơn 100kg bánh phở vẫn quyết không tăng giá

DU LỊCH NAM ĐỊNH

• 

  Đầu xuân đi chợ Viềng mua may cầu lành

• 

  Kinh nghiệm du lịch phượt Nam Định

• 

  [Photo] Kiến trúc độc đáo của nhà thờ Phú Nhai lớn nhất nhì miền Bắc

• 

  179 công an, thanh tra tham gia đảm bảo giao thông chợ Viềng

• 

  Khám phá vùng đất ngập mặn Xuân Thủy – Giao Thủy

• 

  Lạc bước vào trời Tây tại 4 nhà thờ đẹp quên lối về ở Nam Định

• 

  Đình chùa Đan Phượng xã Giao Yến Giao Thủy Nam Định

• 

  Chuyến đi Huế ‘ba không’ của chàng trai Nam Định

TIN TỨC MỚI

• 

  Nam Định thắng lớn, HLV Nguyễn Văn Sỹ ví von đội nhà với U23 Việt Nam

• 

  Clip phỏng vấn “Được 9.8 điểm môn Lý vì bỏ qua câu 0.2 điểm” của thủ khoa khối A1 bất ngờ hot trên MXH

• 

  Thu giữ hơn 1.400 hộp thiết bị điện tử nhập lậu

• 

  Chồng tâm thần, người mẹ ôm 4 đứa con nhem nhuốc trong căn nhà tốc mái sau bão số 9: “Nhà mất rồi, mấy đứa nhỏ biết ngủ ở đâu”

• 

  Phê bình nghiêm khắc Ban Chỉ đạo phòng, chống dịch COVID-19 xã Yên Cường (Ý Yên) đã chủ quan, lơ là trong việc quản lý, giám sát trường hợp cách ly y tế tại nhà

• 

  Giấu ma túy trong túi quần, bị cảnh sát phát hiện khi đang ra sân bay đi TP.HCM

Tắt Quảng Cáo [X] TOP