Nho Rừng Ngâm Rượu, Ngâm đường Có Ngon Không?

Nội dung bài viết:

• Quả (trái) nho rừng là gì?
• Quả (trái) nho rừng có ăn được không?
• Nho rừng được sử dụng để làm gì?
  • Nho rừng ngâm rượu
  • Nho rừng ngâm đường

Những năm gần đây, nho rừng được không chỉ nam giới mà cả nữ giới săn lùng và mua về trồng. Trên thị trường luôn xảy ra tình trạng khan hiếm nguồn cung. Giá quả nho rừng trên thị trường có lúc lên tới hàng trăm nghìn đồng/kg nhưng không có đủ hàng. Vậy quả nho rừng có ăn được không? Nho rùng ngâm rượu thế nào? Bài viết dưới đây, Trangvangnongnghiep.net sẽ giải đáp thắc mắc của bạn.

Quả (trái) nho rừng là gì?

Nho rừng hay còn gọi với cái tên dân dã nho dại. Khi chín, vỏ có màu tím, quả nhỏ bằng đầu ngón tay út. Quả này khi còn xanh được dùng để nấu canh chua hoặc kho cá, khi chín thường dùng để ngâm đường phèn, ngâm rượu, nấu rượu …

Nho rừng phân bố nhiều ở các tỉnh phía bắc, các tỉnh phía nam hoặc các tỉnh Tây Nguyên, Đắc Lắc.

Mùa nho rừng thường vào tháng 8 và hết mùa vào tháng 10. Đây được coi như đặc sản vùng miền hiếm có mà không phải lúc nào cũng mua được.

Quả (trái) nho rừng có ăn được không?

Đặc điểm của quả nho rừng cũng giống như trái nho ăn bình thường. Nhưng là nho dại nên dù chín nhưng vẫn chua, không ngọt như nho trồng.

Vì vậy, nho dại không phải để ăn mà thường được dùng để ngâm rượu hoặc ngâm đường. Nước nho ngâm đường hay rượu đều rất thơm ngon được các bà nội trợ hay cánh mày râu vô cùng yêu thích.

Xem thêm: 10+ Món ngon từ xoài xanh dễ làm lại vô cùng hấp dẫn

Nho rừng được sử dụng để làm gì?

Nho rừng có vị chua nên không phải để ăn, nhưng chúng là món ăn kèm hay để ngâm đường, ngâm rượu vô cùng tuyệt vời và tốt cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm tỏi cô đơn ngâm rượu và hướng dẫn sử dụng

Nho rừng ngâm rượu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nho rừng tươi
• Rượu trắng ngon
• Bình thủy tinh ngâm rượu
• Đường
• Các dụng cụ khác

Cách thực hiện:

Nho rừng ngâm rượu có vị rất giống nho ta ngâm rượu nhưng  có vị chua hơn, đậm hơn, mùi cũng thơm hơn. Đặc biệt những năm gần đây vì nho rừng khá lành do không có chất bảo quản như nho ta nên các đấng mày râu rất thích ngâm rượu, nhất là những người thích ngâm rượu trái cây.

Nho rừng dù đã chín cũng không nên ngâm trực tiếp với rượu vì có tính axit cao hơn nho thường rất nhiều.

Ngâm với đường từ 5 – 7 ngày, chắt lấy nước cốt và đổ rượu vào. Sau 3 tháng là bạn đã có một bình rượu nho rừng thơm ngon.

=> Xem thêm ba kích tím ngâm rượu giá rẻ tại Dũng Hà

Nho rừng ngâm đường

Nho rừng ngâm đường rất thơm và ngon. Các bước thực hiện như sau:

Chuẩn bị và chế biến:

• Nho rừng tươi
• Đường phèn, hoặc đường trắng, hay mật ong
• Bình thủy tinh
• Dụng cụ: chậu, rổ,…

Các bước thực hiện:

• Nho rừng cắt bỏ cuống, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 30 phút cho ráo nước rồi ngâm đường.
• Ngâm trong lọ thủy tinh, rửa sạch và lau khô
• Bạn có thể dùng đường trắng hay đường phèn đều ngâm được. Mật ong cũng có thể được thay thế sử dụng
• Tỷ lệ ngâm: 1kg nho rừng ngâm với 1kg đường
• Đổ đường và nho theo tỷ lệ 1: 1 cứ 1 lớp đường thì cho 1 lớp nho rừng.
• Đậy kín bình để ngâm sau 1-2 tuần nước sẽ tiết ra.

Cũng rất tốt nếu bạn có thể chiết nước nho ngâm và pha với nước uống vào mùa hè. Đây sẽ là thức uống giải nhiệt rất tốt. Nước nho rừng bảo quản trong tủ lạnh dùng dần, khi pha với đường và đá là thức uống giải nhiệt và bổ dưỡng tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.

Bài viết trên chắc chắn đã giải đáp cho bạn thắc mắc quả nho rừng có ăn được không? Chuyên mục Trái Cây hy vọng các bạn sẽ có 1 chai rượu nho hoặc 1 chai nước ép nho rừng ngon đúng điệu.

Xem thêm: 2 Cách ngâm rượu táo tàu tốt cho sức khỏe