Nhộng Ong Xào - Món Ngon Vùng Núi Trung Du

Ẩm thựcDinh dưỡngReview ẩm thựcCông thức nấu ăn

• Đời sống
  • Nội Thất
  • Phong Thủy
  • Xây Dựng
• Công Nghệ
  • Mobile
  • AI
• Du Lịch
• Ẩm thực
  • Dinh dưỡng
  • Review ẩm thực
  • Công thức nấu ăn
• Mẹo Vặt
• Thể Thao
• Giải Trí

Toggle menuẨm thựcDinh dưỡngReview ẩm thựcCông thức nấu ăn

1. Ẩm thực

Nhộng ong xào - món ngon vùng núi trung du

Nhộng ong có màu trắng sữa, là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình vùng núi trung du trong khoảng thời gian từ tháng tư đến tháng tám, vì đây là thời gian ong làm tổ.

>> >>

Món nhộng xào thơm ngon - Ảnh: Thanh Ly

Ở quê tôi, mỗi khi việc nương rẫy rảnh rỗi, các anh, các chú lại tranh thủ rủ nhau đi kiếm tổ ong . Kiếm được đem về, mỗi người một tay xúm vào lấy mật, sáp... Thích nhất là được gỡ những chú nhộng ong no tròn lúc nhúc bên trong từng lớp sáp. Theo kinh nghiệm dân gian, nhộng ong tính hàn, có công dụng thanh nhiệt tức phong, trấn kinh an thần... Ngoài ra, những món từ nhộng ong dân dã, bổ dưỡng, trị đau đầu , ói mửa, cảm ho. Những hôm trúng tổ ong to, nhiều nhộng, thế nào cũng được nhiều món như: chiên, nướng xỏ qua thanh tre, kho mặn (ăn ngon hơn cá bống kho tiêu), lăn bột chiên... Nhưng “tuyệt chiêu” và ít tốn công hơn cả là món nhộng ong xào vừa nhanh vừa ngon bổ.

Thường nhộng ong được nhúng qua nước sôi trước khi xào. Bắc chảo, phi dầu cùng hành tỏi thơm phưng phức rồi trút nhộng vào, nêm một ít nước mắm, tiêu bột. Nhộng ong mềm rất dễ vỡ nên dùng đũa khuấy nhẹ, chỉnh lửa vừa. Chừng mươi phút sau, chảo nhộng ong bốc khói, thơm nức cả mũi, thì nhanh tay đảo đều. Để có được món nhộng xào như ý muốn thì không thể thiếu lá chanh thái chỉ, một ít rau thơm, vài lát ớt rừng. Món ngon đúng kiểu phải không bị nát, nhộng giữ được hình thù ban đầu; giữ nguyên hương thơm và vị béo ngậy. Món này có thể ăn với cơm hay xúc bánh tráng nướng.

Phan Thị Thanh Ly

Đọc nhiều

🧠 Excel Pro Tips: Dùng hàm MOD để chia và lấy phần dư như dân chuyên 🔥

Hướng dẫn nấu gà hầm sâm bổ dưỡng, ăn xong thấy “tràn đầy sinh lực”

8 cách xóa trang trong Word mới nhất từ cơ bản đến nâng cao

Tìm cây xăng gần nhất trên Google Maps nhanh nhất

9 thủ thuật dùng Google Map cực hữu ích nhanh và hiệu quả hơn

Những chấn thương Pickeball của người mới tập và cách phòng tránh

11 mẹo vặt gia đình thú vị

Cách may chân váy cho bé từ áo phông cũ của mẹ

Cách nuôi gà chọi nhanh lớn để làm giàu chỉ trong ‘chớp mắt’

Cách làm tháp tiền tài lộc cho năm mới 'tiền vào như nước'

3 cách may gối ôm handmade đơn giản 'nhất quả đất'

Bí quyết mặc áo dài đẹp cho cô giáo trẻ

Cách chụp ảnh hoa cho người mới bắt đầu

Rảnh tay học 4 cách làm hoa bằng giấy đơn giản hơn 'đan rổ'

Ớn lạnh những ngôi nhà ma ám nổi tiếng thế giới (1)

Cách vần gà chọi chiến hay giúp bạn thỏa mãn đam mê

Ngủ như thế nào để chợp mắt 5 phút hiệu quả như 6 giờ?

Cách may túi xách dây rút đi du lịch đựng đồ nhỏ xinh

Từ A - Z cách làm quilling cơ bản tưởng khó mà dễ ợt

Điều cần biết khi sử dụng hàm CONCATENATE để nối chuỗi trong Excel