Nhức Mũi Món đậu Phụ Thối Hỏa Cung điện Trứ Danh Trung Quốc

Trang chủ » đậu Phụ Thối Hỏa Cung điện » Nhức Mũi Món đậu Phụ Thối Hỏa Cung điện Trứ Danh Trung Quốc

Có thể bạn quan tâm

“Nhức mũi” món đậu phụ thối Hỏa cung điện trứ danh Trung Quốc Photo “Nhức mũi” món đậu phụ thối Hỏa cung điện trứ danh Trung Quốc

(Kiến Thức) - Đậu phụ thối Hỏa cung điện trở thành đặc sản của Hồ Nam thu hút rất nhiều khách du lịch đến nơi đây. Chính mùi thum thủm đặc trưng hòa quyện với vị thơm ngon đậm đà tạo thành một món ăn hấp dẫn đến khó tả.

Thảo Nguyên (TH) 08/07/2020 16:15
Đậu phụ thối là món ăn vô cùng độc đáo của ẩm thực Trung Quốc. Dù có nhiều tranh cãi xoay quanh hương vị nhưng không thể phủ nhận độ hot của món ăn này đối với khách du lịch mỗi khi đến đây.
Đậu phụ thối là món ăn vô cùng độc đáo của ẩm thực Trung Quốc. Dù có nhiều tranh cãi xoay quanh hương vị nhưng không thể phủ nhận độ hot của món ăn này đối với khách du lịch mỗi khi đến đây.
Với công thức chế biến lạ kỳ, đậu phụ thối hỏa cung điện hấp dẫn thực khách gần xa bởi mùi “thối” đặc trưng, vị thơm ngon bùi béo hòa quyện trong khoang miệng làm ăn một lại muốn thêm nữa.
Với công thức chế biến lạ kỳ, đậu phụ thối hỏa cung điện hấp dẫn thực khách gần xa bởi mùi “thối” đặc trưng, vị thơm ngon bùi béo hòa quyện trong khoang miệng làm ăn một lại muốn thêm nữa.
Từng miếng đậu phụ đen xì vừa vớt ra từ bếp lửa còn nguyên hơi nóng, xiên thêm lỗ nhỏ để dầu mè cùng sốt ớt quyện vào đậm thêm hương vị ngon đến khó tả.
Từng miếng đậu phụ đen xì vừa vớt ra từ bếp lửa còn nguyên hơi nóng, xiên thêm lỗ nhỏ để dầu mè cùng sốt ớt quyện vào đậm thêm hương vị ngon đến khó tả.
Từ món ăn vặt độc đáo của riêng mảnh đất Hồ Nam, đậu phụ thối hỏa cung điện dần phổ biến khắp mọi tỉnh thành tại Trung Quốc, khiến ai nấy đều hào hứng thưởng thức.
Từ món ăn vặt độc đáo của riêng mảnh đất Hồ Nam, đậu phụ thối hỏa cung điện dần phổ biến khắp mọi tỉnh thành tại Trung Quốc, khiến ai nấy đều hào hứng thưởng thức.
Mỗi thực khách khi được hỏi về cảm giác sau khi ăn món đặc sản độc đáo của Hồ Nam này xong đều phải cảm thán một câu: “Đen như mực, non như pho mát, mềm như nhung” .
Mỗi thực khách khi được hỏi về cảm giác sau khi ăn món đặc sản độc đáo của Hồ Nam này xong đều phải cảm thán một câu: “Đen như mực, non như pho mát, mềm như nhung” .
Cũng như những món đậu phụ thối khác, nguyên liệu chính để làm ra món ăn đặc sắc này chắc chắn là đậu phụ nước. Sau quá trình chế biến đậu tương thành từng bìa đậu mỏng, trắng phau, người ta đem ngâm những miếng đậu vào một loại dung dịch muối được pha theo công thức đặc biệt.
Cũng như những món đậu phụ thối khác, nguyên liệu chính để làm ra món ăn đặc sắc này chắc chắn là đậu phụ nước. Sau quá trình chế biến đậu tương thành từng bìa đậu mỏng, trắng phau, người ta đem ngâm những miếng đậu vào một loại dung dịch muối được pha theo công thức đặc biệt.
Thời gian ngâm lên đến nửa tháng. Khi vớt bìa đậu ra ta có thể cảm nhận được mùi "thum thủm" đặc trưng. Người ra chiên đậu bằng dầu cây trà, đun nhỏ lửa đồng thời cho thêm dầu mè và sốt ớt để dậy vị và tạo ra mùi vị đặc trưng.
Thời gian ngâm lên đến nửa tháng. Khi vớt bìa đậu ra ta có thể cảm nhận được mùi "thum thủm" đặc trưng. Người ra chiên đậu bằng dầu cây trà, đun nhỏ lửa đồng thời cho thêm dầu mè và sốt ớt để dậy vị và tạo ra mùi vị đặc trưng.
Bí mật của món đậu phụ này là dung dịch nước muối ngâm đậu phụ ở công đoạn trên người ta cho thêm vào những gia vị đặc biệt như măng tươi, đậu nành lên men đặc biệt của vùng Lưu Dương, nấm hương và rượu trắng thượng hạng. Thời gian ngâm đậu cũng là một yếu tố không nhỏ tác động vào hương vị.
Bí mật của món đậu phụ này là dung dịch nước muối ngâm đậu phụ ở công đoạn trên người ta cho thêm vào những gia vị đặc biệt như măng tươi, đậu nành lên men đặc biệt của vùng Lưu Dương, nấm hương và rượu trắng thượng hạng. Thời gian ngâm đậu cũng là một yếu tố không nhỏ tác động vào hương vị.
Khác với những món đậu phụ thối khác, đậu phụ thối Hỏa cung điện được ngâm đến 15 ngày trong khi ở những vùng khác ngoài Hồ Nam đậu phụ chỉ được ngâm 5 ngày hay nhiều nhất là 10 ngày. Đây chính là lý do miếng đậu chuyển hẳn sang màu đen như mực chứ không còn ngả vàng. Hương vị nhờ đó cũng trở nên thơm bùi béo ngậy đặc trưng, độ ngon tăng lên gấp nhiều lần
Khác với những món đậu phụ thối khác, đậu phụ thối Hỏa cung điện được ngâm đến 15 ngày trong khi ở những vùng khác ngoài Hồ Nam đậu phụ chỉ được ngâm 5 ngày hay nhiều nhất là 10 ngày. Đây chính là lý do miếng đậu chuyển hẳn sang màu đen như mực chứ không còn ngả vàng. Hương vị nhờ đó cũng trở nên thơm bùi béo ngậy đặc trưng, độ ngon tăng lên gấp nhiều lần
Khi bạn đến một quán đậu phụ thối, người bán hàng sẽ chiên những chảo đậu đen xì trên lửa nhỏ. Sau khi vớt ra để ráo dầu, người ta sẽ chọc một lỗ nhỏ trên miếng đậu vừa đủ để rưới dầu mè và sốt vào trong.
Khi bạn đến một quán đậu phụ thối, người bán hàng sẽ chiên những chảo đậu đen xì trên lửa nhỏ. Sau khi vớt ra để ráo dầu, người ta sẽ chọc một lỗ nhỏ trên miếng đậu vừa đủ để rưới dầu mè và sốt vào trong.
Đậu phụ thối Hỏa cung điện trở thành đặc sản của Hồ Nam thu hút rất nhiều khách du lịch đến nơi đây. Chính mùi thum thủm đặc trưng hòa quyện với vị thơm ngon đậm đà tạo thành một món ăn hấp dẫn đến khó tả. Cũng từ đó, tiếng vang của đậu phụ thối hỏa cung điện không chỉ còn ở riêng vùng Hồ Nam mà lan ra khắp cả nước, tạo nên thương hiệu riêng. Ảnh: Internet. Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Đậu phụ thối Hỏa cung điện trở thành đặc sản của Hồ Nam thu hút rất nhiều khách du lịch đến nơi đây. Chính mùi thum thủm đặc trưng hòa quyện với vị thơm ngon đậm đà tạo thành một món ăn hấp dẫn đến khó tả. Cũng từ đó, tiếng vang của đậu phụ thối hỏa cung điện không chỉ còn ở riêng vùng Hồ Nam mà lan ra khắp cả nước, tạo nên thương hiệu riêng. Ảnh: Internet. Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Thảo Nguyên (TH) #đậu phụ thối hỏa cung điện #đậu phụ đen xì #đậu phụ thối #đậu phụ Hồ Nam

Bài liên quan

Hết hồn với những món ăn kinh dị của Thái Lan

Hết hồn với những món ăn kinh dị của Thái Lan

Cười ngất những món ăn "bao dị" khó ai nghĩ ra

Cười ngất những món ăn "bao dị" khó ai nghĩ ra

Những món ăn kinh dị, thách thức sự can đảm của tín đồ ẩm thực.

Những món ăn kinh dị, thách thức sự can đảm của tín đồ ẩm thực.

Hoa hậu H’Hen Niê khoe các món ăn độc lạ chỉ có ở quê nhà

Hoa hậu H’Hen Niê khoe các món ăn độc lạ chỉ có ở quê nhà

GALLERY

Vào bếp nấu ăn, nàng hot girl Una Tố Uyên gây chú ý với ngoại hình nóng bỏng

Vào bếp nấu ăn, nàng hot girl Una Tố Uyên gây chú ý với ngoại hình nóng bỏng

Á hậu Minh Nhàn khoe nhan sắc thăng hạng cùng phong cách gợi cảm

Á hậu Minh Nhàn khoe nhan sắc thăng hạng cùng phong cách gợi cảm

Người dùng Zalo coi chừng mất sạch tin nhắn vì quên bước này

Người dùng Zalo coi chừng mất sạch tin nhắn vì quên bước này

Ngắm nhan sắc không góc chết của 'hot girl quân sự' Vũ Nguyệt trong tà áo dài

Ngắm nhan sắc không góc chết của 'hot girl quân sự' Vũ Nguyệt trong tà áo dài

Bản sắc độc đáo của tộc người là hậu duệ đế chế Ethiopia cổ đại

Bản sắc độc đáo của tộc người là hậu duệ đế chế Ethiopia cổ đại

Ẩn số khó giải về loài khủng long có bộ răng kỳ dị nhất hành tinh

Ẩn số khó giải về loài khủng long có bộ răng kỳ dị nhất hành tinh

Diện đồ bó sát xuống phố, hot girl ngoại cỡ Cố Hữu Vi vẫn hút trọn ánh nhìn

Diện đồ bó sát xuống phố, hot girl ngoại cỡ Cố Hữu Vi vẫn hút trọn ánh nhìn

'Hot girl môi tều' Lily Maymac với loạt ảnh thời hoàng kim 10 năm trước

'Hot girl môi tều' Lily Maymac với loạt ảnh thời hoàng kim 10 năm trước

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine
Vào bếp nấu ăn, nàng hot girl Una Tố Uyên gây chú ý với ngoại hình nóng bỏng

Vào bếp nấu ăn, nàng hot girl Una Tố Uyên gây chú ý với ngoại hình nóng bỏng

Không chỉ khoe vóc dáng cực phẩm với tạp dề, hot girl Una Tố Uyên còn khiến fan 'mắt chữ O mồm chữ A' với màn dùng giày cao gót mở nắp bia đầy điệu nghệ.

Á hậu Minh Nhàn khoe nhan sắc thăng hạng cùng phong cách gợi cảm

Á hậu Minh Nhàn khoe nhan sắc thăng hạng cùng phong cách gợi cảm

Kia tại Việt Nam giảm doanh số bán xe, rơi xuống thứ 8 toàn thị trường

Kia tại Việt Nam giảm doanh số bán xe, rơi xuống thứ 8 toàn thị trường

Ngắm nhan sắc không góc chết của 'hot girl quân sự' Vũ Nguyệt trong tà áo dài

Ngắm nhan sắc không góc chết của 'hot girl quân sự' Vũ Nguyệt trong tà áo dài

Diện đồ bó sát xuống phố, hot girl ngoại cỡ Cố Hữu Vi vẫn hút trọn ánh nhìn

Diện đồ bó sát xuống phố, hot girl ngoại cỡ Cố Hữu Vi vẫn hút trọn ánh nhìn

TT&CS KH & ĐS VietnamDaily TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Hà Nội phát hiện cơ sở sản xuất giò chả sử dụng hàn the

Phát hiện, thu giữ 10 tấn thực phẩm 'bẩn' ở Hà Nội

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

GALLERY MỚI NHẤT

Vào bếp nấu ăn, nàng hot girl Una Tố Uyên gây chú ý với ngoại hình nóng bỏng

Vào bếp nấu ăn, nàng hot girl Una Tố Uyên gây chú ý với ngoại hình nóng bỏng

Không chỉ khoe vóc dáng cực phẩm với tạp dề, hot girl Una Tố Uyên còn khiến fan 'mắt chữ O mồm chữ A' với màn dùng giày cao gót mở nắp bia đầy điệu nghệ.

Á hậu Minh Nhàn khoe nhan sắc thăng hạng cùng phong cách gợi cảm

Á hậu Minh Nhàn khoe nhan sắc thăng hạng cùng phong cách gợi cảm

Được biết đến với danh xưng 'á hậu học giỏi', Minh Nhàn theo đuổi phong cách gợi cảm, tôn lên vóc dáng.

Người dùng Zalo coi chừng mất sạch tin nhắn vì quên bước này

Người dùng Zalo coi chừng mất sạch tin nhắn vì quên bước này

Zalo không lưu tin nhắn trên đám mây, chỉ cần quên sao lưu trước khi đổi máy hoặc xóa app, người dùng có thể mất dữ liệu vĩnh viễn.

Ngắm nhan sắc không góc chết của 'hot girl quân sự' Vũ Nguyệt trong tà áo dài

Ngắm nhan sắc không góc chết của 'hot girl quân sự' Vũ Nguyệt trong tà áo dài

Cô nàng hot girl Vũ Nguyệt mới đây lại khiến người hâm mộ tan chảy khi xuất hiện trong bộ ảnh áo dài đầy nữ tính, thanh tao giữa lòng phố cổ.

Bản sắc độc đáo của tộc người là hậu duệ đế chế Ethiopia cổ đại

Bản sắc độc đáo của tộc người là hậu duệ đế chế Ethiopia cổ đại

Tộc người Amhara là cộng đồng giữ vai trò trung tâm trong lịch sử, chính trị và bản sắc văn minh Ethiopia suốt nhiều thế kỷ.

Ẩn số khó giải về loài khủng long có bộ răng kỳ dị nhất hành tinh

Ẩn số khó giải về loài khủng long có bộ răng kỳ dị nhất hành tinh

Nhỏ bé nhưng khác thường, khủng long Incisivosaurus hé lộ những thử nghiệm tiến hóa độc đáo của khủng long ăn tạp thời kỳ đầu.

Diện đồ bó sát xuống phố, hot girl ngoại cỡ Cố Hữu Vi vẫn hút trọn ánh nhìn

Diện đồ bó sát xuống phố, hot girl ngoại cỡ Cố Hữu Vi vẫn hút trọn ánh nhìn

Cố Hữu Vi khẳng định sức hút riêng biệt của mình qua những bộ trang phục bó sát, tôn vinh triệt để những đường cong đầy đặn và tràn đầy sức sống.

'Hot girl môi tều' Lily Maymac với loạt ảnh thời hoàng kim 10 năm trước

'Hot girl môi tều' Lily Maymac với loạt ảnh thời hoàng kim 10 năm trước

Cả một bầu trời thanh xuân ùa về khi 'nữ hoàng son nude' Lily Maymac tung loạt ảnh 10 năm trước, tái hiện thời kỳ hoàng kim của hệ tư tưởng môi tều đình đám.

Dự đoán ngày mới 24/1/2026 cho 12 con giáp: Dậu kết nối

Dự đoán ngày mới 24/1/2026 cho 12 con giáp: Dậu kết nối

Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy tuổi Dậu tăng kết nối, mở rộng các mối quan hệ và có thể dành một khoản để mua sắm quần áo, phụ kiện...

Loại thịt giàu protein được ví như 'thuốc bổ tự nhiên' giúp phục hồi thể lực

Loại thịt giàu protein được ví như 'thuốc bổ tự nhiên' giúp phục hồi thể lực

Thịt chim cút giàu protein, vitamin và khoáng chất, dễ tiêu hóa, phù hợp nhiều đối tượng. Sử dụng hợp lý giúp bồi bổ cơ thể và nâng cao thể trạng.

Căn hộ 38m2 không vách ngăn, ngập ánh sáng của cô gái độc thân

Căn hộ 38m2 không vách ngăn, ngập ánh sáng của cô gái độc thân

Nhờ loại bỏ vách ngăn, ưu tiên ánh sáng, chọn nội thất vừa đủ, căn hộ 38m2 trở thành không gian sống thoải mái, dễ thở và không dư thừa.

Suối Tía điểm dã ngoại hoang sơ khiến du khách mê mẩn

Suối Tía điểm dã ngoại hoang sơ khiến du khách mê mẩn

Suối Tía ẩn mình giữa đại ngàn Đà Lạt, sở hữu vẻ đẹp mơ màng với rừng chò ngập nước, sương sớm huyền ảo và không gian nguyên sơ, tĩnh lặng.

Diễn viên Hùng Thuận tận hưởng hôn nhân ngọt ngào

Diễn viên Hùng Thuận tận hưởng hôn nhân ngọt ngào

Vợ chồng Hùng Thuận ngày càng gắn bó sau khi kết hôn. Những hình ảnh giản dị nhưng ngọt ngào của cặp đôi phần nào hé lộ cuộc sống hôn nhân bình yên hiện tại.

Trần Tiểu Vy diện trang phục dân tộc, nhan sắc “thần tiên tỷ tỷ” gây chú ý

Trần Tiểu Vy diện trang phục dân tộc, nhan sắc “thần tiên tỷ tỷ” gây chú ý

Xuất hiện trong loạt ảnh mới giữa không gian thiên nhiên hùng vĩ, Hoa hậu Trần Tiểu Vy gây ấn tượng mạnh khi khoác lên mình trang phục dân tộc rực rỡ sắc màu.

Kỳ lạ ngôi mộ thiếu nữ 18 tuổi với đồ tùy táng phong phú ở Iran

Kỳ lạ ngôi mộ thiếu nữ 18 tuổi với đồ tùy táng phong phú ở Iran

Các nhà khảo cổ tìm thấy ngôi mộ trẻ tuổi với nhiều hiện vật trang sức, đồ đồng và gốm sứ quý hiếm, phản ánh địa vị xã hội cao.

Con dâu “ông trùm điện tử Sài Gòn” lên đồ ôm sát body, khoe sắc vóc gợi cảm

Con dâu “ông trùm điện tử Sài Gòn” lên đồ ôm sát body, khoe sắc vóc gợi cảm

Xuất hiện trong loạt ảnh mới, Vân Tiny nhanh chóng thu hút sự chú ý khi lựa chọn những thiết kế ôm sát, tôn trọn đường cong cơ thể.

Khai quật trại hành quân của đế chế La Mã, tìm thấy kho báu khủng

Khai quật trại hành quân của đế chế La Mã, tìm thấy kho báu khủng

Các nhà khảo cổ ở Đức đã phát hiện 4 trại hành quân của người La Mã và khoảng 1.500 hiện vật, bao gồm tiền xu và đinh giày, có niên đại từ thế kỷ 3.

Giải mã loại áo giáp kiểu vảy cá độc đáo của người xưa

Giải mã loại áo giáp kiểu vảy cá độc đáo của người xưa

Áo giáp kiểu vảy cá rất phổ biến ở thế giới cổ đại. Loại áo giáp này đã góp phần bảo vệ binh sĩ trước các đòn tấn công bằng gươm, đao... của kẻ địch.

CEO Microsoft cảnh báo AI có thể thành bong bóng đầu cơ

CEO Microsoft cảnh báo AI có thể thành bong bóng đầu cơ

CEO Microsoft Satya Nadella cho rằng AI sẽ trở thành bong bóng đầu cơ nếu lợi ích chỉ tập trung vào các tập đoàn lớn và nền kinh tế giàu có.

Nga đưa vào trang bị “tên lửa hành trình giá rẻ” mới

Nga đưa vào trang bị “tên lửa hành trình giá rẻ” mới

Theo truyền thồng Ukraine, Nga đã bắt đầu đưa vào trang bị UAV tấn công tầm xa Geran-5, mang đầu đạn lớn hơn và tấn công ở khoảng cách hàng nghìn km.

Từ khóa » đậu Phụ Thối Hỏa Cung điện