Những điều Thú Vị Xoay Quanh Bình Thở Rượu Vang - WINECITY

Có thể thấy nhu cầu thưởng thức rượu vang trên thế giới hiện nay là một điều thiết yếu, đi kèm với sự đa dạng của những loại rượu vang nổi tiếng như: rượu vang Pháp, rượu vang Ý và rượu vang Chile. Cùng với đó các phụ kiện rượu vang cũng ra đời như: đồ khui rượu, ly rượu vang hay bình thở rượu vang… để phục vụ cho việc thưởng thức rượu. Một trong những vật dụng đóng vai trò và ảnh hưởng lớn đến rượu vang là bình thở rượu. Vậy bình thở rượu vang là gì? Chúng sẽ mang lại những công dụng như thế nào? Tất cả sẽ có trong bài viết ngay dưới đây mà Winecity muốn chia sẻ đến bạn.

1. BÌNH THỞ RƯỢU VANG LÀ GÌ? 
2. SỬ DỤNG BÌNH THỞ RƯỢU VANG ĐỐI VỚI NHỮNG DÒNG VANG NÀO?
3. CHỨC NĂNG CHÍNH CỦA BÌNH THỞ RƯỢU VANG
4. PHÂN LOẠI CƠ BẢN CỦA BÌNH THỞ RƯỢU VANG
   1. Bình thở rượu vang truyền thống
   2. Dụng cụ thở rượu vang kiểu Magic Decanter
5. MỘT SỐ CÔNG DỤNG MÀ BÌNH THỞ RƯỢU VANG MANG LẠI 
6. TẠI SAO NÊN SỬ DỤNG BÌNH THỞ RƯỢU VANG TRƯỚC KHI THƯỞNG THỨC? 
7. LỜI KẾT

BÌNH THỞ RƯỢU VANG LÀ GÌ? 

Decanter đã trở thành một trong những danh từ chỉ bình thở rượu vang thịnh hành trên thế giới hiện nay với công dụng chính giúp rượu vang tiếp xúc nhiều hơn với không khí. Được làm chủ yếu từ thủy tinh hoặc pha lê nên loại bình này cũng giúp người thưởng thức ngắm nhìn được vẻ đẹp của rượu vang rõ hơn.

Những chiếc bình đựng rượu này là một trong những dòng sản phẩm không thể thiếu trong việc phát triển hương vị thơm ngon vốn có của rượu. Đối với những dòng rượu vang đỏ, việc sử dụng bình thở rượu sẽ giúp rượu vang trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bình thở rượu không chỉ được sử dụng phổ biến trong phục vụ ở tại các nhà hàng khách hay sạn mà chúng còn được nhiều người sành rượu tin dùng và mua với mục đích thưởng thức rượu.

SỬ DỤNG BÌNH THỞ RƯỢU VANG ĐỐI VỚI NHỮNG DÒNG VANG NÀO?

Thông thường, bình thở rượu vang sẽ được sử dụng chủ yếu cho các loại rượu vang đỏ. Với mục đích cơ bản là để cho rượu vang tiếp xúc mạnh hơn với quá trình oxy hóa. Đồng thời, chúng còn có tác dụng làm mềm đi vị chát cũng như áp bớt vị hăng của độ cồn có trong chất rượu.

Do đó, việc sử dụng các loại bình thở rượu này là khá cần thiết trong việc phát triển và trao đổi hương thơm. Nhờ vào những bình decanter này, mà rượu vang đã ngon nay còn ngon thêm gấp bội. Ngoài ra, bình thở rượu vang còn giúp làm giảm đi lượng cặn có trong những chai rượu cũ hoặc những chai vang đã bị kết tủa.

Có thể thấy rượu vang đỏ thì gần như toàn bộ đều cần phải cho thở, còn đối với rượu vang trắng, rượu vang hồng, champagne hay rượu sparkling, thì sẽ tùy thuộc theo chai rượu mà mình sẽ muốn cho thở hay không.

TOP SẢN PHẨM BÁN CHẠY

-2%

Sparkling Pol Remy Demi-Sec

Rated 4.90 out of 5 545.000₫ 535.000₫Thêm vào giỏ hàng

Vang trắng Vignerons Ardechois Les Classiques Sauvignon Blanc

Rated 5.00 out of 5 378.000₫Thêm vào giỏ hàng

Vang ngọt Banrock Station Pink Moscato Chính Hãng

456.000₫Thêm vào giỏ hàng

Vang đỏ Celliers Des Dauphins Les Dauphins Cuvee Speciale Rouge Chính Hãng

560.000₫Thêm vào giỏ hàng

CHỨC NĂNG CHÍNH CỦA BÌNH THỞ RƯỢU VANG

Bình thở rượu vang là một trong những phụ kiện dành cho rượu vang rất quan trọng, đặc biệt là đối với vang đỏ, đồng thời chúng cực kỳ hữu dụng khi dùng để thưởng thức rượu, không phải quá lời khi nói rằng chúng là một loại phụ kiện đang được rất nhiều người hài lòng khi sở hữu bởi chính công dụng mà sản phẩm mang lại.

Chiếc bình thở rượu vang sẽ có 3 chức năng chính cụ thể như sau:

• Giúp cho rượu vang tiếp xúc với không khí (Cho rượu vang thở);
• Dùng để lọc cặn rượu vang (Gọi là quá trình Crafting rượu vang);
• Dùng chiếc bình thở rượu vang như một đồ vật để trang trí, giúp cho nhà bạn và buổi tiệc rượu trở nên sang trọng và sành điệu hơn.

PHÂN LOẠI CƠ BẢN CỦA BÌNH THỞ RƯỢU VANG

Để nhận biết và chọn được loại bình thích hợp, bạn có thể phân loại bình thở rượu vang theo những tiêu chí sau:

Bình thở rượu vang truyền thống

Bình thở vang thường sẽ hoạt động dựa theo phương pháp giúp cho rượu vang tiếp xúc trực tiếp với không khí một cách hoàn toàn tự nhiên. Phương pháp này sẽ mất nhiều thời gian để cho không khí có thể thẩm thấu vào rượu vang hoàn toàn với không khí. Loại này thường sẽ được làm bằng thủy tinh hay pha lê, đôi khi cũng có thêm một chiếc nắp gọi là Stopper.

Bình thở rượu vang truyền thống thường sẽ có những mẫu mã khá đa

dạng, nhưng chúng cũng có thể được chia ra thành 3 kiểu kích thước khác nhau: từ nhỏ, trung bình cho đến lớn tùy theo mục đích sử dụng và theo các loại rượu vang mà sẽ có những loại nho khác nhau.

Dụng cụ thở rượu vang kiểu Magic Decanter

Magic Decanter là một trong những thiết bị thở rượu vang mới xuất hiện thời gian gần đây, loại này thường được hoạt động dựa theo nguyên tắc chủ động sục khí trực tiếp vào rượu khi rót rượu đi qua thiết bị. Chúng cũng cần ít thời gian để cho rượu vang thở hơn loại truyền thống, tuy nhiên hiệu quả không bằng những loại bình thở rượu vang truyền thống.

MỘT SỐ CÔNG DỤNG MÀ BÌNH THỞ RƯỢU VANG MANG LẠI 

Bình rót rượu vang ngoài chức năng chính là giúp cho rượu vang thở, chúng còn có những công dụng khác điển hình như sau:

• Lọc cặn khi gặp những chai rượu có cặn: Khi gặp những chai rượu vang có cặn, đa phần sẽ là những chai rượu lâu năm. Hiện tượng cặn này xuất hiện là do những thành phần có trong vỏ nho đã hòa tan trong rượu tái kết tủa mà tạo thành, hoặc do những phần gỗ của nút chai rơi xuống thường là những chai vang 10 năm tuổi trở lên, phải cần đến bình thở vang để loại bỏ được cặn trong rượu;
• Đánh thức hương thơm rượu vang sau giấc ngủ dài: Rượu vang sau khi đã trải qua thời gian dài trong chai, bị thiếu không khí, nên hương thơm của rượu được không thể tổng hợp một cách đầy đủ. Khi chúng ta cho rượu vang vào bình thở, oxy sẽ từ không khí tiếp xúc với rượu vang, lúc này, hương vị của rượu sẽ thay đổi một cách nhanh chóng theo hướng có lợi, rượu sẽ mềm hơn ít chát và sẽ chuyển sang một màu đỏ đậm đà thu hút hơn;
• Màu sắc của rượu đậm đà và đẹp hơn: Khi rượu vang được thở đầy đủ, màu sắc của rượu vang sẽ dần chuyển thành đậm đà, đẹp hơn, tạo ra cảm giác thăng hoa và thích thú khi thưởng thức. Ngoài ra, bản thân chiếc bình thở rượu vang còn giúp tô điểm thêm phòng khách nhà bạn lên một tầm cao mới.

  

Điều gì xảy ra khi chúng ta cho rượu vào bình thở rượu vang:

Khi chúng ta bắt đầu cho rượu vang vào bình thở, bên trong sẽ diễn ra những quá trình thay đổi mạnh mẽ chứ không hoàn toàn êm đềm và tĩnh lặng như vẻ bên ngoài. Nguyên nhân chính là vì rượu vang nằm trong chai lâu ngày bị thiếu không khí, các hợp chất tạo mùi thơm bị thiếu oxy, nên không thể cho ra mùi thơm đầy đủ như chúng vốn có.

Khi quá trình thở của rượu vang được diễn ra, oxy từ không khí sẽ vào rượu vang, các hợp chất thơm của rượu lúc nhờ có oxy nên sẽ bắt đầu tái tạo lại mùi thơm, làm cho rượu có độ thơm ngon hơn trước rất nhiều. Ngoài ra, quá trình này cũng làm cho rượu dần chuyển sang màu đậm hơn.

Gợi ý dành cho bạn:

Tác dụng của việc uống rượu vang đỏ trước khi đi ngủ

TẠI SAO NÊN SỬ DỤNG BÌNH THỞ RƯỢU VANG TRƯỚC KHI THƯỞNG THỨC? 

Để rượu vang trong những bình decanter không còn là việc chú trọng về hình thức. Rượu vang để ở đây là một trong những giai đoạn quan trọng. Bởi cùng một chai rượu vang đỏ, sử dụng ngay và dùng chúng sau khi thở rượu ở bình thường sẽ có hương thơm hoàn toàn khác nhau.

Khi rót rượu vào bình, không khí sẽ tràn vào giúp phá vỡ cấu trúc vốn có trong rượu giúp vang dậy mùi hơn. Việc thở rượu này còn gây ra một ảnh hưởng lớn đến hương thơm của rượu vang. Nên thông thường, bình decanter nên chứa những chai rượu vang đỏ đậm đà hoặc rượu vang trẻ mới được ngâm ủ. Bên cạnh đó, rượu vang trắng hoặc rượu vang hồng cũng có thể để trong bình thở rượu giúp tiếp xúc tốt hơn với lượng đá mát lạnh xung quanh.

Ngoài ra, để bình thở rượu vang phát huy được hết công dung của nó, trước hết, bạn cần phải rửa sạch bình rồi để ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Sau đó, rót rượu vang từ từ vào thành bình. Sao cho rượu vang trượt theo thành bình chảy xuống đáy của bình. Sau một thời gian thở rượu, đối với từng loại rượu thời gian thở rượu khác nhau.

Đối với những loại vang giá rẻ cần phải thở 20 phút trước khi sử dụng trong khi các loại rượu vang lâu năm lại cần đến 2 giờ. Để rót rượu không đi theo cả lượng cặn, bạn cần rót rượu từ từ và thắp nến đặt ngay dưới cổ chai rượu khi rót ra ly rượu vang.

Xem thêm:

10+ Rượu vang ngon nổi tiếng mà bạn nên một lần thưởng thức

SẢN PHẨM CÙNG DANH MỤC

Champagne Deutz Brut Classic 0.375L

1.045.000₫Thêm vào giỏ hàng

Sparkling Bisol Bel Star Prosecco Brut

Rated 4.88 out of 5 637.000₫Thêm vào giỏ hàng

Vang đỏ Tarapaca Cosecha Cabernet Sauvignon

371.000₫Thêm vào giỏ hàng-1%

Vang hồng Chateau Gassier Le Pas du Moine

1.025.000₫ 1.015.000₫Thêm vào giỏ hàng

LỜI KẾT

Với những kiến thức về bình thở rượu vang mà Winecity đã giới thiệu đến cho bạn hy vọng rằng từ đó có thể mang đến những thông tin thú vị nhất hoặc một số mẹo nhỏ nhắm giúp ích và mang lại cho bạn những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời khi chọn mua bình thở rượu vang cũng như thưởng thức một ly rượu vang được trọn vẹn hơn. 

Bài viết liên quan:

Kích thước ly rượu vang phù hợp – đúng chuẩn