Những Món ăn Từ Rắn Chế Biến Theo Kiểu Miền Tây - Bạn Dám Thử?

Mới nhất
    5 quán hải sản vỉa hè Hà Nội được lòng giới trẻ
  • 5 quán hải sản vỉa hè Hà Nội được lòng giới trẻ

  • Top 14 quán cháo ếch Đà Nẵng NGON chuẩn vị Đà Thành
  • Top 14 quán cháo ếch Đà Nẵng NGON chuẩn vị Đà Thành

  • Truy lùng 10 quán bò né Đà Nẵng ngon chuẩn vị nhất Đà thành
  • Truy lùng 10 quán bò né Đà Nẵng ngon chuẩn vị nhất Đà thành

Đọc Nhiều
    Những món ăn từ rắn chế biến theo kiểu Miền Tây - Bạn dám thử?
  • Những món ăn từ rắn chế biến theo kiểu Miền Tây - Bạn dám thử?

  • Mách bạn cách ăn lẩu băng chuyền hay và chuẩn nhất
  • Mách bạn cách ăn lẩu băng chuyền hay và chuẩn nhất

  • Phở Lý Quốc Sư – Đậm đà hương vị phở Việt truyền thống
  • Phở Lý Quốc Sư – Đậm đà hương vị phở Việt truyền thống

  • Sự tinh tế và lãng mạn của nét ẩm thực Italia
  • Sự tinh tế và lãng mạn của nét ẩm thực Italia

  • Ẩm thực: Thưởng thức 12 món ngon Vũng Tàu níu chân du khách
  • Ẩm thực: Thưởng thức 12 món ngon Vũng Tàu níu chân du khách

  • Ẩm thực Đà Nẵng – Khám phá thế giới món ăn đa dạng
  • Ẩm thực Đà Nẵng – Khám phá thế giới món ăn đa dạng

Ẩm thực du lịch Những món ăn từ rắn chế biến theo kiểu Miền Tây - Bạn dám thử? 6/25/2019 8911 Lượt xem Miền Tây nổi tiếng với nhiều món ăn dân dã, nguyên liệu gắn liền với vườn cây sông nước, trong đó có món ăn từ rắn đã thu hút được sự tò mò của khách tham quan du lịch. Vậy rắn có thể chế biến được những món gì? Cùng tìm hiểu nhé!  Rắn nước Miền TâyRắn nước Miền Tây

Rắn xào sả ớt 

Miền Tây có nhiều kênh rạch, ao hồ, đây cũng là nơi trú ngụ của loài rắn nước, mồi của rắn nước là cá, chuột và chúng không có nọc độc. Rắn nước hoạt động suốt ngày đêm nên bắt chúng không phải khó, những người nông dân sẽ bắt chúng rất dễ dàng.  Rắn được mổ bụng và làm sạchRắn được mổ bụng và làm sạchRắn nước rất dễ làm chỉ cần nắm lá dừa khô hơ qua mình rắn, lấy lá sả quấn tay và tuốt là sạch sẽ. Món rắn phần lòng rất ngon và sạch, chỉ cần rạch rồi làm sạch phần bao tử là xong. Để làm món rắn sả ớt, thịt rắn sau khi làm sạch thì cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, đừng cắt nhỏ quá thịt rắn sẽ bị nát. Ướp thịt rắn với nước mắm, bột ngọt, một chút tiêu xay. Sả ớt bằm nhuyễn. Bắt chảo lên bếp phi thơm hành tỏi cho rắn vào xào khi thịt rắn săn lại cho vào nước dừa tươi để tăng vị ngọt và thơm cho món ăn. Khi nước dừa gần cạn cho phần sả, ớt băm nhuyễn vào xào qua lại, nêm cho vừa ăn rồi canh cho đến khi sả chuyển sang màu vàng thì bắt xuống. Thịt rắn ngọt, cắn vào một miếng vị sả ớt thơm nồng lên mũi, món này ăn với cơm nóng chấm rau luộc thì hao cơm lắm đấy. Người Miền Tây dùng món rắn xào sả ớt làm mồi nhậu cùng với dâm ba xị đế thì hàn thuyên đến tối.  Món rắn xào sả ớtMón rắn xào sả ớt>>Tham khảo: Tour du lịch Miền Tây

Rắn cuốn lá lốt nướng 

Món rắn cuốn lá lốt nướng rất được nhiều người ưa chuộng có thể làm từ nhiều loại rắn như: rắn nước, rắn ráo, rắn mối,… Đối với món này rắn sau khi làm sạch thì lốc xương lấy thịt, đối với món này không lấy ruột và da chỉ sử dụng thịt. Thịt rắn đem băm nhỏ với ngò gai, nhiều người thích vị thơm của sả nên cho thêm sả băm vài giống như ướp bò lá lốt vậy.  Bằm thịt rắn nhuyễn để cuốn với lá lốtBằm thịt rắn nhuyễn để cuốn với lá lốtLá lốt hái về rửa kỹ từng lá cho sạch, chọn những lá to xanh đậm nướng sẽ không bị cháy quá nhanh. Băm thịt nhuyễn nêm nếm ít muối, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn thì cuốn lại bên trong lá lốt. Món rắn cuốn lá lốt có thể đem chiên hoặc nướng nhưng món người Miền Tây hay làm là nướng, vị thơm của rắn kết hợp với vị khói sẽ cho ra món ăn vô cùng hấp dẫn.  Món rắn nướng lá lốt thơm ngonMón rắn nướng lá lốt thơm ngon

Cháo rắn đậu xanh 

Một trong những món ăn được cho là bổ dưỡng nhất được chế biến từ rắn là món cháo rắn đậu xanh. Ngon nhất để nấu cháo là loại rắn hổ hành, vì thế khi chế biến để làm mất đi mùi hành của rắn cần dùng chanh tươi chà sát vào thịt rắn. Sau khi làm sạch cắt ra thành từng khúc vừa ăn. Cháo muốn ngon thì gạo phải được rang cho dậy mùi thơm và có màu vàng đều. Bắt nồi cháo gạo rang lên đến khi sôi cho thịt rắn cắt khúc và đậu xanh vỏ vào nấu cho đến khi gạo nở đều nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắt xuống.  Cháo rắn nấu đậu xanh có vỏCháo rắn nấu đậu xanh có vỏMột cách nấu khác dành cho những người thích ăn béo là nấu cháo đậu xanh nước cốt dừa, phần thịt rắn cắt khúc thì đem xào trước chờ cháo vừa nhừ thì bỏ vào đun bằng lửa to cho đến khi sôi vài phút thì bắt xuống. Cháo nấu xong cho thêm hành, ngò rí, tiêu sọ đâm nhuyễn vào dể dậy mùi thơm và làm tăng hương vị món ăn. Vị ngọt của rắn, vị béo của nước cốt dừa hòa quyện trong vị thơm của hành, ngò cứ nếm thử một miếng là không thể quên được hương vị đồng quê này.  Cháo rắn nấu đậu xanh có thêm nước cốt dừaCháo rắn nấu đậu xanh có thêm nước cốt dừa

Rắn nướng muối ớt 

Đây được xem là món ăn dễ chế biến và có thể làm ngay tại đồng của những bác nông dân, cũng là món mồi nhậu quen thuộc nơi đồng quê. Cách làm món ăn này đơn giản, có thể ướp muối ớt trước hoặc trong khi nướng thì quét muối ớt lên. Người Miền Tây với khẩu vị mặn nên hay ướp muối ớt vào rắn rồi đem nướng. Món rắn nướng còn là món ăn kinh dị nhất từ rắn vì có nhiều người chỉ cắt đầu và nướng nguyên con. Cách nương này giúp giữ lại độ ngọt của rắn hòa thêm vị mặn mặn và cay của ớt tạo nên hương vị thơm ngon, đặc biệt khi có kèm theo vài ly rượu đế.  Món rắn nướng muối ớt “hấp dẫn”Món rắn nướng muối ớt “hấp dẫn”Với nhiều người không quen món ăn từ rắn như một món ăn thử độ can đảm, nhưng với người Miền Tây món ăn từ rắn rất bổ dưỡng. Ngày nay, rắn được xem là một món ăn đặc trưng của hương vị đồng quê. Nếu có dịp về Miền Tây hãy thử những món ăn từ rắn để cảm nhận được hương vị của nó nhé, bảo đảm bạn không thất vọng. Theo dulichvietnam.com.vn Video ẩm thực Món ngon mỗi ngày Ăn uống và sức khỏe Khám phá - Trải nghiệm Cùng chuyên mục
15 món ngon Hà Nội “xa là nhớ” nhất định phải thử 1 lần

15 món ngon Hà Nội “xa là nhớ” nhất định phải thử 1 lần

Điểm danh những món ăn Việt có tên gọi lạ lùng từ Bắc Chí Nam

Điểm danh những món ăn Việt có tên gọi lạ lùng từ Bắc Chí Nam

20 địa chỉ ăn vặt hấp dẫn du khách ở Sài Gòn

20 địa chỉ ăn vặt hấp dẫn du khách ở Sài Gòn

Hải sản ngon nức tiếng tại địa điểm du lịch Đà Nẵng

Hải sản ngon nức tiếng tại địa điểm du lịch Đà Nẵng

Không ngờ cửa hàng thức ăn đường phố này lại đạt ngôi sao Michelin danh giá

Không ngờ cửa hàng thức ăn đường phố này lại đạt ngôi sao Michelin danh giá

Gánh bún ốc vỉa hè được khen ngợi trên kênh CNN

Gánh bún ốc vỉa hè được khen ngợi trên kênh CNN

Độc đáo đặc sản ốc vú nàng tại Nha Trang

Độc đáo đặc sản ốc vú nàng tại Nha Trang

Những món ăn dân dã Miền Tây có mặt của tương đậu nành

Những món ăn dân dã Miền Tây có mặt của tương đậu nành

Thương hiệu ẩm thực tiêu biểu Tôm hùm 95 Chay zen 10 An Biên Ẩm thực phở 668 Sen Việt Nhà hàng thiên ân Poseidon Chang 41 Cửu Ngư Lầu Lahata Gogi Chân mây 14 Mẹt 92 Đầu gà 76 Ba gác 57 Song Dương Cá Lăng Toàn Thắng Vũ bảo 9 Hoa viên sơn thủy 69 Bà xã Hai con bò Hobby Deli deli Botanica Quê nhà Taka BBQ Food house Vitamin beer Nhà hàng Phương Nguyên Nhà hàng việt 1915y Hương quê 27 Quán Nhỏ Nhà hàng Chops Gà ngon 16 Brilliant seafood Season bbq Đại lâm mộc 79 KPub Hạ Long Bay Ibiero 58 Home Nha Trang view Long Đình Thế giới hải sản 56 Gri-gri Elisa Indochine 43 Nhà hàng thành cổ Nghiện lẩu La Salsa Đông Nam Khanh vo 70 Coca suki Phú thành 19 Mo mo paradise 73 Parkview buffet Kim Long Garden Đế vương 48 Meiwei Sơn tùng 6 Tiêu dao quán 8 Cửu Vân Long Grand sushi Casa Espan Quốc Phương Trại Sườn cây Lẩu Đức Trọc Don Chicken Chef Dzung Hadu shushi 17 Mr park 55 Nhà hàng đèn lồng đỏ King BBQ Hải lâm 89 Soho buffet Hải sản phố 52 Senta Trâu Ngon Quá Phan 45 Chang kang kung 49 Joy plus 85 Bánh tráng thịt heo Lương sơn quán 29 La MaiSon SanFuLou RoLy Tonda Hatoyama Oriental otus Cơm niêu sài gòn 50 Sanhe 63 Sông La Quán Jeanbok 5 Tokyo- yukai Đặc sản Trần Della seta Gia nguyễn 40 Lưu gia trang Nén 62 Ngư Trường Nhà hàng bay Indochina Mái lá 72 Buk buk Buffet Gánh Fine chinese cuisine 36 Ba song 21 Hưng Gia quán Gyu shige 68 Aka Long Biên Palace Hương thiên Buffet sen Jade Moon Giãy đành đạch 60 Cỏ nội Kichi Kichi Đất mũi 28

Từ khóa » Thịt Rắn Làm Món Gì Ngon Nhất