Những Món ăn Vỉa Hè Nhìn Là Thèm ở Sài Gòn

Sài Gòn là nơi hội tụ nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của nhiều vùng miền khác nhau. Các món ngon không chỉ được phục vụ trong những quán ăn, nhà hàng sang trọng mà ngay cả ẩm thực vỉa hè cũng có một sức cuốn hút khó lòng mà thoát ra được. Các món ăn vặt vỉa hè Sài Gòn có một mức giá bình dân nhưng hương vị món ăn lạ miệng, ngon tuyệt mà ai đã từng nếm qua thì không dễ dàng quên được. Dưới đây là những món ăn vỉa hè nhìn là thèm ở Sài Gòn được yêu thích nhất.

Bánh mì nướng muối ớt 10.000 đồng

Chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua hoặc đã thưởng thức món bánh mì nướng muối ớt. Đây là món ăn khá đơn giản, dân dã có nguồn gốc từ An Giang nhưng vô cùng hấp dẫn đối với người dân Sài Gòn cũng như du khách khi tới đây.

Hiện món bánh mì nướng muối ớt được biến tấu theo nhiều kiểu. Cách chế biến bánh mì rất đơn giản, bánh được ép dẹp rồi cho lên vỉ nướng than cho nóng giòn rồi phết thêm lớp bơ mỏng thơm phức, cùng ít nước sốt sa tế. Khi ăn sẽ ăn kèm cùng chà bông, mỡ hành, phô mai, tương ớt... Bạn có thể tìm ăn ở nhiều nơi như đường Điện Biên Phủ, Tô Hiến Thành, Lê Quang Sung, Lam Sơn, Minh Phụng, Hàn Hải Nguyên, CMT8, Phan Xích Long... với giá khoảng 10.000 đồng/ổ.

Món bánh mì nướng muối ớt “thần thánh”

Bánh tráng nướng

Món bánh tráng với hương thơm, vị béo ngậy của trứng gà kèm hành phi, ruốc khô, bánh tráng mỏng được nướng giòn là món ăn quen thuộc trên đường Cao Thắng khiến nhiều người thích thú. Bánh tráng ở đây không “lèo tèo” mà đầy đặn với hàng loạt nguyên liệu khá sang đi kèm gồm phô mai, trứng gà, xúc xích, gà xé, tôm tươi thái hạt lựu... thực đơn ở đây có đến 14 loại, bạn tha hồ lựa chọn.

Cũng như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng được chế biến dựa trên nguyên liệu cơ bản như bánh tráng, thịt băm, trứng cút (hoặc trứng gà)… Bạn nên ăn bánh tráng nướng ngay khi ra lò để tận hưởng độ giòn tan của vỏ bánh.

Cái cảm giác thổi phù phù, hít hà, cắn những miếng bánh nóng hổi khiến cho ai khó tính nhất cũng phải hài lòng. Cách trình bày lạ mắt khiến không ít bạn trẻ đã phong tặng cho món ăn này cái tên “pizza kiểu Việt”. Giá bán ở đây khoảng 15.000 - 200.000/chiếc. Bạn cũng có thể thưởng thức món bánh tráng nướng ở rất nhiều địa chỉ tại Sài Gòn như khu gần Hồ Con Rùa hay chung cư 23/49 Đinh Tiên Hoàng, Lê Văn Sỹ…

Địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món này là 61 Cao thắng , Quận 3

Bắp nướng mỡ hành

Bắp nướng mỡ hành là món ăn xế quen thuộc của người Sài Gòn. Bạn có thể tìm ăn ở trên đường Nguyễn Kim, Cao Thắng, Nguyễn Tri Phương... nhưng nổi tiếng hơn cả đó là hàng bắp trước cửa căn nhà số 223 Nguyễn Kim (Quận 10). Ở đây đông tới mức có lúc bạn sẽ phải chờ tới 30 phút mới mua được bắp.

Sở dĩ phải chờ lâu như vậy là bởi ở quán này, khi khách đến ăn, chủ quán mới bắt đầu nướng bắp và làm mỡ hành tại chỗ để món ăn được dẻo và giữ nguyên hương vị. Để có một trái bắp nướng hoàn hảo thì người bán phải nướng 2 lượt, lượt đầu nướng cả vỏ cho nóng đều, rồi mới tách vỏ ra nướng để chín đều bên trong bắp. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận trái bắp mềm dẻo, béo đặc trưng, và thơm mỡ hành thơm.

Giá một phần bắp khoảng 10.000 đồng - 15.000 đồng

Tàu hủ đá Quận 1

Quán tàu hũ đá vỉa hè nằm ở góc ngã tư Trương Định - Lê Thánh Tôn, Quận 1, mở cửa từ 6h -10h tối, bán suốt các ngày trong tuần trừ chủ nhật. Đối diện là tiệm cơm Đồng Nhân, các bạn có thể gửi xe bên đấy rồi qua đường ngồi ăn.

Tàu hũ đá ở đây quyến rũ người ăn bởi hương vị thơm ngon mà nó đem lại. Đây là món ăn rất đơn giản và bình dân nhưng nhờ sự pha trộn khéo léo đã làm nên một món ăn ngon đầy thú vị. Trộn đều ly và thưởng thức, ăn một thìa tàu hũ đá cảm nhận cái vị béo ngậy thoang thoảng hương thơm lá dừa rất riêng khiến bạn thích mê. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai an rất vui miệng. Mỗi ly tàu hủ đá có giá 9.000 đồng.

Tàu hủ đá mát lạnh

Phá lấu

Phá lấu từ lâu đã là một món ăn đường phố và là món ăn vặt dân dã của người dân Sài Gòn. Món ăn này được chế biến bằng nguyên liệu chính là từ những nội tạng của động vật như phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò… trong đó phổ biến nhất vẫn là phá lấu bò. Đây là một trong những món ăn rất dễ gây nghiện, từ lần đầu thử có thể bạn thấy bình thường, nhưng ăn đến lần thứ 2, thứ 3 chắc chắn là “bao ghiền”. Tùy vào bí quyết riêng mà mỗi quán ăn sẽ có sự gia giảm gia vị khác nhau, tuy nhiên sức hấp dẫn của món này đó chính mùi thơm và có độ mềm vừa phải, nhưng vẫn dai dai sần sật.

Phá lấu được chế biến nguyên liệu chính là từ những nội tạng của động vật có thể ăn kèm cùng với bánh mì

Ngoài ra phá lấu còn hấp dẫn bởi nước lèo có màu nâu cánh gián sóng sánh, được dọn kèm chén nước chấm ớt chua ngọt chỉ nhìn thôi cũng đã thèm. Nồi nước phá lấu bao gồm các gia vị như ngũ vị hương, quế chi, bát giác, đại hồi, tiểu hồi và cùng một số vị thuốc bắc, đối với riêng phần thịt có thể là lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo hay bò. Khi có khách ăn, người bán họ dùng kéo và đồ gắp cắt nhỏ những miếng phá lấu cho vào chén rồi mới chan nước vào. Món này thực khách có thể ăn kèm cùng với bánh mì hoặc mì tôm đều rất ngon. Để thưởng thức món ăn này bạn có thể ghé quán phá lấu chú Ba ở đường Dương Đình Nghệ, phường 8, quận 11; phá lấu dì Liên Quán nằm ở số 102 Phan Văn Trị, quận 5 hoặc phá lấu cố Thảo – được mệnh danh là quán ăn ngon nhất nhì Sài Gòn nằm ngay địa chỉ đường Tôn Đản, phường 15, quận 4.

Gỏi cuốn

Món gỏi cuốn ở Sài Gòn có mặt từ vỉa hè đến các quán ăn sang chảnh, đây là món ăn thuần Việt rất được người dân ưa chuộng, bởi chúng có độ thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng bắt mắt. Gỏi cuốn có thể được dùng để ăn dặm giữa buổi cho bớt đói, ăn chơi cho khỏi “buồn miệng” hay dùng thay bữa chính đều được. Nguyên liệu chính của món này bao gồm bánh tráng, rau ( là rau sống và rau thơm), bún, thịt heo được lựa từ thớ ba rọi vừa mỡ vừa nạc, tôm luộc hoặc hấp màu đỏ tươi bắt mắt, hẹ... tất cả được cuộn trong một lớp bánh tráng mỏng.

Món gỏi cuốn có giá khoảng 4.000 – 5.000 đồng/cuốn

Gỏi cuốn dùng kèm với với nước mắm chua ngọt, mắm nêm cũng có thể là tương ớt để tăng thêm đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn, kích thích vị giác. Khi ăn gỏi cuốn, thực khách có thể cầm từng cái sua đó chấm thật đậm vào chén nước chấm, cắn ngập chân răng mới cảm nhận hết cái ngon, cái tuyệt vời của món ăn bình dân này. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại quán vỉa hè - 635 Hưng Phú, quận 8; quán cô Huệ - 57 Châu Văn Liêm, P.14, quận hoặc quán Đạt Thành – ngã tư Võ Văn Tần và Cách Mạng Tháng 8 và Quán gỏi cuốn 359 Lê Văn Sỹ, quận 3.

Súp cua

Đây là một món ăn được ưu chuộng nhất của Sài Gòn được bày bán từ nhà hàng ra đến khắp vỉa hè. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một chén súp cua đầy chất lượng mà ngon với giá trung bình chỉ khoảng 15.000 đến 20.000 đồng mà thôi. Một chén súp ngon thường nóng hổi với thành phần có màu trắng của trứng gà trứng cút, nấm, màu đỏ của thịt cua, có nơi còn thêm trứng bắc thảo hay chả và thậm chí óc heo để tô súp thêm đầy đặn kết hợp cùng mùi thơm của tiêu, của rau ngò. Sau đó thêm một chút ớt, chút dầu mè làm dậy lên mùi thơm quyến rũ và vị ngọt tự nhiên, đảm bảo khi ăn vào là không tạo cảm giác ngán.

Bát súp cua đặc sánh có ánh sắc vàng béo ngậy đây là món ăn vặt quen thuộc của người Sài Gòn

Súp cua này đều hấp dẫn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ nên trong hàng trăm món ăn vặt của Sài thành, súp cua luôn có vị trí riêng. Bất kể dù cho trời nóng hay lạnh giá, ngày hanh khô hoặc mưa gió, những quán súp cua vẫn khiến thực khách mê mẩn và tranh thủ ghé ăn vào mỗi lúc tan ca.

Chè Thái

Sài Gòn chính là thiên đường hội tụ của các loại chè và nó trở thành một trong những nét độc đáo của ẩm thực nơi đây. Và một trong những món chè đó, chè Thái vẫn luôn thu hút nhiều người tìm đến bởi vị beo béo của nước dừa, kết hợp vị ngọt béo của sầu riêng hòa cùng màu sắc bắt mắt các loại thạch, hạt lựu và bánh lọc. Đường Nguyễn Tri Phương, quận 10 từ lâu đã nổi danh là con phố ẩm thực nổi bật nhất món chè Thái, khi trong khoảng hơn 1km thực khách có thể đếm thấy 4, 5 hàng chè Thái.

Giữa những ngày nắng oi bức tự thưởng cho mình ly chè Thái mát lạnh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng ngày hè

Tuy nhiên, với dân sành ăn ở Sài Gòn, không thể không biết đến hàng chè Thái nằm ở gần ngã tư Nguyễn Tri Phương - Vĩnh Viễn. Điểm khiến nhiều người “mê mẩn” với chè Thái ở đây còn là nhờ phần sầu riêng vô cùng thơm ngậy và nhiều thành phần hấp dẫn khác nhau như mít tươi, hạt thốt nốt, nhãn, nước cốt dừa, sữa đặc có đường, các loại thạch nhiều màu khác nhau. Ly chè Thái ở đây vô cùng đầy đặn, và giá mỗi ly chè là 25.000 đồng, quán mở bán từ 2 giờ chiều đến khuya.

Cứ ít lâu, Sài Gòn lại xuất hiện những món ăn mới lạ khiến tín đồ ẩm thực “chao đảo”, cùng rất nhiều món ăn vỉa hè hấp dẫn mà giá không quá 15.000 đồng. Hãy chia sẻ những món ăn vỉa hè ở Sài Gòn đến với bạn bè và cùng rủ rê họ cùng thưởng thức. Đảm bảo rằng chỉ cần nhìn là bạn đã ứa nước miếng rồi, lâu lâu đổi vị bằng những món ăn vỉa hè ngon – bổ – rẻ là một lựa chọn không tồi bởi bạn sẽ tìm thấy những trải nghiệm thú vị cùng nét văn hóa độc đáo của từng vùng miền trong mỗi món hấp dẫn ở Sài Gòn.

Paparazzi