Những Món Làm Từ Bột Nếp Chiên Giòn Mà Bạn Không Thể Cưỡng Lại.

Bánh rán lúc lắc, bánh cam, bánh còng, bánh bột nếp chiên giòn,… là những món ăn vặt được làm từ bột gạo nếp được rất nhiều người Việt yêu thích. Chính vì thế, trong bài viết này, sẽ hướng dẫn bạn cách làm những món bánh này với những bước thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng theo dõi và thực hiện ngay nhé!

Những món làm từ bột nếp chiên giòn mà bạn không thể cưỡng lại

1. Bánh rán lúc lắc – Món ăn vặt quen mà lạ

Đây là món ăn rất quen thuộc với mỗi người chúng ta. Món bánh này thường có nhân là đậu xanh, tuy nhiên, hôm này bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh rán lúc lắc với nhân thịt tôm cực lạ miệng nhưng rất thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột nếp 3 lạng
• Bột tẻ nửa lạng
• Tôm tươi 1 lạng
• Thịt lợn xay 1 lạng
• Nấm mỡ hoặc nấm đùi gà 1 lạng
• Hành khô
• Các loại gia vị như muối, tiêu, mì chính, mắm,đường…..

Xem sản phẩm : Bột nếp tinh khiết

Cách thực hiện:

• Tôm bóc vỏ, nấm rủa sach để ráo trần qua nước sôi băm nhỏ cho lẫn vào thịt đã xay, cho chút gia vị hạt tiêu, hành khô trộn đều để ngấm 15 phút.
• Bột nếp+bột gạo cho vào âu cho nước từ tù nhào khi bột thành khối không nát ướt không khô và không dính tay là được.
• Sau đó, nặn nhân thành từng viên đều nhau, nặn vỏ mỏng ra cho nhân vào nặn tròn hay hơi bầu dục kín nhân là đươc.
• Kế tiếp, cho dầu sôi thả bánh vào ngập rán vừa lửa cho chín đều vàng là vớt ra giấy thấm dầu.
• Pha nước chấm: 100mlnước lọc+ 3 thìa mắm+ 3 thìa đườg+ 3 dấm+ tỏi ớt bằm nhỏ+hạt tiêu. Nêm nếm chua ngọt vừa. Đu đủ cà rốt bóp muối để 30p rửa sạch sau cho vào nước chấm.
• Bánh giòn tan lớp vỏ dẻo bên lớp trong, nhân thơm, ăn bánh nóng cùng nước chấm và rau sống.

2. Bánh bột nếp chiên giòn – Món ăn vặt vừa giản dị vừa thơm ngon

Bánh bột nếp chiên giòn cũng là một món ăn vặt rất quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi độ xốp giòn vừa phải, mùi thơm cuốn hút của sữa cùng màu vàng rượm bắt mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100 gram bột bắp.
• 150 gram bột nếp.
• 20 gram đường cát.
• Sữa tươi không đường.

Cách thực hiện:

• Cho bột bắp, bột nếp và đường vào một bát lớn. Tiếp theo, bạn hãy đun sữa tươi trên bếp. Lưu ý: Đừng để sữa quá sôi, chỉ ấm ấm là được. Vì nếu nước quá nóng sẽ khiến bột chín mất.
• Bạn hãy rót sữa tươi từ từ vào tô bột, đảo đều tay và bắt đầu nhào bột. Hãy nhào bột cho đến khi bột mịn và tạo thành một khối thống nhất. Khi bóp thì bột không dính tay.
• Sau đó, bạn hãy ngắt bột thành nhiều miếng nhỏ và nặn bánh. Bạn có thể nặn bánh thành hình gì tùy thích (hình tròn, dẹt, xoắn ốc,…).
• Bắt chảo lên bếp và cho dầu thật nhiều vào chảo. Đợi đến khi dầu nóng (cho đũa vào trong dầu thấy dầu nổi bọt là được) rồi thả bánh vào chiên, chiên cho đến khi bánh chín và vàng đều cả 2 mặt là vớt ra ngoài. Hãy chuẩn bị giấy thấm dầu và cho bánh vào đấy.
• Để bánh hấp dẫn hơn, bạn có thể lăn bánh qua 1 lớp vừng rồi hãy chiên nhé!

Hy vọng với 2 món bánh rán lúc lắc và bánh bột nếp chiên giòn đã chia sẻ ở trong bài viết này, bạn có biết thêm nhiều cách làm món ăn vặt vừa đơn giản mà vừa thơm ngon rồi. Hãy theo dõi tiếp những bài viết ở kì sau nhé!