Những Món Ngon Nấu Nhanh Cực Kỳ, Không Mất Tới 10 Phút Mỗi ...

1 xíu muối

Cách làm thịt xào su su như sau:

Bước 1: Thịt lợn thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể dùng thịt ba chỉ hoặc thịt vai có 1 chút mỡ đều được. Cho thịt vào bát rồi ướp với 1 chút bột nêm, muối, hạt tiêu, trộn đều và ướp thịt khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Su su gọt vỏ, bỏ ruột rồi rửa lại sạch sẽ cho hết nhựa, thái miếng mỏng. Hành khô băm nhỏ, hành lá thái khúc.

Bước 3: Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, đun cho nóng dầu, sau đó cho hành băm vào phi thơm lên. Tiếp đến, bạn cho thịt vào xào cho thịt thơm rồi nêm thêm chút dầu hào, nếu dùng thịt ba chỉ bạn nên xào cho thịt xém cạnh và ra bớt mỡ sẽ ngon hơn nhé!

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho su su vào đảo đều và xào cho su su chín, nêm thêm 1 xíu nước mắm cho vừa ăn, cho hành lá thái khúc vào đảo đều là tắt bếp.

Thành phẩm:Thịt xào su su cho ra đĩa rồi rắc thêm 1 xíu hạt tiêu cho thơm, thưởng thức nóng với cơm rất ngon miệng.

8. Thịt sốt cà chua siêu nhanh gọn đưa cơm

Nguyên liệu:

• Thịt nạc vai hoặc ba chỉ, khoảng 200-250g
• 1 xíu muối
• Gia vị: nước mắm

• 

Cách làm thịt sốt cà chua

Bước 1: Chuẩn bị thịt: Rửa sạch thịt và thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị cà chua: Rửa sạch cà chua và thái thành miếng cau mỏng.

Bước 2: Pha gia vị: Trộn thịt với cà chua và thêm gia vị nước mắm vừa ăn (khoảng 1/2-2/3 muỗng cà phê).

Bước 3: Nấu nướng: Đặt nồi lên bếp và đun nấu với lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt chín và cà chua nhuyễn. Món này sẽ rất ngon và phù hợp để đưa cơm, đặc biệt là trong những ngày hè nóng.

9. Món ngon dễ làm nhanh gọn: Thịt heo kho tiêu

Nguyên liệu:

• 200g thịt heo
• 1 củ hành tím
• 3 nhánh tỏi
• Gia vị: hạt tiêu, mắm, muối, hạt nêm, đường

• 

Cách làm thịt heo kho tiêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Sơ chế thịt, hành và tỏi.

Bước 2: Ướp thịt: Trộn thịt heo với tất cả gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Thắng đường: Cho đường vào nồi để tạo màu sắc cho món ăn. Trong quá trình thắng đường, không nên khuấy để đường nhanh lên màu.

Bước 4: Kho thịt: Đun thịt trong nồi trong khoảng 10 phút cho đến khi nước cạn một nửa. Điều này sẽ làm thịt thấm gia vị và chín mềm.

10. Thịt kho tàu: món ngon dễ làm nhanh gọn

Nguyên liệu làm thịt kho tàu

• Thịt ba chỉ hay thịt chân giò: 500 gr
• Trứng vịt luộc: 5 quả
• Nước dừa: 400 ml
• Hành băm 1 muỗng canh
•  Tỏi băm 1 muỗng canh
•  Nước mắm 3 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng 1 ít

• 

Cách làm thịt kho tàu

Bước 1: Ướp thịt

Rửa sạch thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò với nước muối, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

Trộn thịt với 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp ít nhất trong 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Thắng nước màu:

Trên bếp, đun 1 muỗng cà phê đường với lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan và nước có màu nâu cánh gián.

Chờ nước đường nguội, màu sẽ đậm hơn. Sau đó, thêm 1/2 chén nước lọc để làm cho nước màu loãng hơn.

Bước 3: Kho thịt:

Đặt thịt đã ướp vào nồi với nước màu đã thắng. Đảo đều với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.

Đổ 400ml nước dừa vào nồi và đậy nắp. Kho thịt với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

Nếu nước cạn quá, thêm nước vào. Sau đó, thêm 5 quả trứng vịt luộc đã bóc vỏ vào nồi.

Đậy nắp và tiếp tục đun trong 30 phút nữa cho thịt chín mềm. Sau đó, tắt bếp và thưởng thức món thịt kho tàu thơm ngon.

11. Món ngon dễ làm nhanh gọn: Canh bí đao nấu xương

Nguyên liệu:

• 150g xương heo
• 1 trái bí đao (khoảng 200g)
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

• 

Cách làm canh bí đao nấu xương 

Bước 1: Sơ chế và ướp xương heo:

Rửa xương heo với nước muối loãng để sạch, sau đó chặt thành khúc vừa ăn.

Trong tô, trộn xương heo với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác:

Gọt vỏ và rửa sạch bí đao, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.

Rửa sạch hành lá, bỏ rễ và cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh:

Đun nóng nồi và thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, cho xương heo đã ướp vào nồi và xào khoảng 4 - 5 phút cho săn lại.

Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và hầm khoảng 15 phút cho xương heo chín.

Trong quá trình hầm, vớt bọt để nước canh được trong và không nhỏ xương.

Khi xương đã chín, thêm bí đao vào nồi và nấu chung khoảng 7 - 8 phút nữa cho đến khi bí đao mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm:

Cho canh bí đao nấu xương ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và ít tiêu là hoàn thành. Canh có vị đậm đà, ngọt thanh từ nước dùng xương, thích hợp cho bữa trưa trong những ngày hè nóng.

12. Cách làm đùi gà chiên nước mắm ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• 500g đùi tỏi gà
• 2 nhánh sả cây
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 200g rau sống ăn kèm (xà lách/diếp cá/húng quế...)
• 3 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh tinh bột bắp
• 1 muỗng canh tinh bột gạo
• 1 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1.5 muỗng canh bột nêm gà
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 200ml dầu ăn
• 3 muỗng canh đường vàng
• Gia vị thông dụng (muối/đường/bột ngọt)

• 

Cách làm đùi gà chiên mắm

Bước 1: Sơ chế đùi gà:

Ngâm đùi gà trong nước muối loãng khoảng 5-7 phút để loại bỏ chất bẩn.

Rửa sạch đùi gà và để ráo nước.

Bước 2: Ướp và hấp gà:

Trộn đùi gà với 1 muỗng canh bột nêm gà, nửa phần tỏi, gừng, ớt và hành tím băm. Trộn đều và để thấm gia vị.

Hấp đùi gà trong lò vi sóng trong khoảng 3 phút để gà chín mềm và thấm gia vị.

Bước 3: Pha nước mắm:

Trong một chén nhỏ, pha 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường vàng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho gia vị tan hết.

Bước 4: Trộn và áo bột chiên:

Trong một tô, trộn tinh bột bắp, tinh bột gạo, bột mì đa dụng, bột nêm gà và baking soda. Thêm 1/2 muỗng cà phê đường và trộn đều.

Đem đùi gà đã hấp qua bột, rồi trộn đều để đùi gà được áo đều bột.

Bước 5: Chiên gà:

Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho đùi gà áo bột vào chiên. Chiên đến khi gà vàng đều cả hai mặt.

Khi gần chín, điều chỉnh lửa lớn để đẩy dầu thừa ra khỏi đùi gà.

Khi gà vàng giòn, gấp ra dĩa và thấm dầu thừa bằng giấy thấm dầu.

Bước 6: Chiên nước mắm:

Trong một chảo khác, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Thêm tỏi băm, hành tím băm, gừng băm và ớt băm. Phi thơm.

Thêm nước mắm đã pha vào chảo và đun sôi.

Cuối cùng, cho đùi gà vào chảo, trở đều để gà thấm nước mắm và tắt bếp.

Thành phẩm:

Đùi gà chiên nước mắm ngoài giòn, bên trong mềm và thấm gia vị. Món ăn này thích hợp kèm với cơm nóng và rau sống. Đây là một món ăn ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

13. Lòng gà xào mướp: món ngon dễ làm nhanh gọn

Nguyên liệu:

• 100g lòng gà
• 2 trái mướp
• 2 nhánh hành lá
• 3 củ hành tím
• Rượu trắng (một ít)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng (muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt)

• 

Cách làm lòng gà xào mướp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Lòng gà sau khi mua về, để khử mùi hôi, bạn rửa lòng gà với rượu trắng pha loãng. Sau đó, rửa lại với nước và cắt thành những miếng nhỏ.

Mướp được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc. Hành tím được cắt lát mỏng, hành lá được cắt nhuyễn.

Bước 2: Ướp lòng gà:

Cho lòng gà đã cắt vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiếp theo là 1 ít tiêu và củ hành tím cắt lát. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 - 15 phút để lòng gà thấm gia vị.

Bước 3: Làm lòng gà xào mướp:

Bắc chảo lên bếp, đổ vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Sau đó, phi hành tím còn lại cho thơm vàng.

Tiếp theo, đổ lòng gà vào chảo và xào khoảng 5 phút trên lửa lớn cho lòng gà chín.

Sau đó, thêm mướp vào và xào cùng lòng gà, đồng thời cho thêm 30ml nước. Xào tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó rắc thêm ít tiêu và hành lá. Tắt bếp.

Thành phẩm:

Món lòng gà xào mướp sau khi hoàn thành sẽ tỏa ra hương thơm hấp dẫn. Với lòng gà giòn và mướp mềm ngọt, món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phong phú và thú vị. Hãy thử làm món xào này để trổ tài và làm hài lòng cả gia đình nhé!

14. Món ngon dễ làm nhanh gọn: Ức gà chiên xù

Nguyên liệu:

• 300g bột chiên xù
• 20g bột sư tử
• 500g ức gà
• 120g bột mì
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng

• 

Cách làm ức gà chiên xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Cho 300g bột chiên xù và 20g bột sư tử vào cối xay và xay nhuyễn hỗn hợp.

Rửa sạch ức gà, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị bột mì:

Trong một tô, cho 120g bột mì, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, sử dụng phới để trộn đều.

Bước 3: Chuẩn bị trứng:

Trong một tô khác, đập 2 quả trứng và đảo đều.

Bước 4: Nhúng gà qua bột:

Lần lượt, đưa từng miếng gà qua bột mì, sau đó qua trứng, và cuối cùng là hỗn hợp bột chiên xù.

Bước 5: Chiên ức gà:

Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho miếng gà đã được phủ bột vào chiên trong dầu sôi với lửa vừa phải. Khi miếng gà đã vàng đều, dùng vá để vớt gà ra và để ráo dầu.

Thành phẩm:

Miếng ức gà sẽ trở nên giòn rụm, thơm ngon. Ăn kèm với tương ớt cay sẽ làm cho mùa hè trở nên thú vị và tuyệt vời hơn.

Việc thực hiện những món ngon dễ làm nhanh gọn không chỉ mang lại cho chúng ta những bữa ăn ngon miệng mà còn giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong cuộc sống hối hả hiện nay. Hãy bắt đầu mỗi ngày mới với niềm vui và sự sáng tạo trong việc thực hiện những món ngon dễ làm nhanh gọn, để cuộc sống trở nên đầy đặn hơn và thú vị hơn từng ngày.