Những Mùa Núc Nác Bình Yên

• 0914.914.999
• Email: [email protected]
• Rss
• Fanpage
• Bản mobile

• Thời sự
  • Chính trị
  • Chính sách và cuộc sống
  • Chính phủ với người dân
  • Việt Nam: Kỷ nguyên mới
  • Xây dựng Đảng
  • Phản hồi - Phản biện
• THẾ GIỚI
  • Phân tích-Nhận định
  • Chuyện lạ thế giới
  • Người Việt 4 phương
• KINH TẾ
  • Thị trường - Tài chính
  • Doanh nghiệp - Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Tài chính – Ngân hàng
  • Người tiêu dùng
• XÃ HỘI
  • Vấn đề quan tâm
  • Phóng sự- điều tra
  • Người tốt - Việc tốt
  • Mạng xã hội
  • Chính sách BHXH-BHYT
• PHÁP LUẬT
  • Văn bản mới
  • An ninh trật tự
  • Chống buôn lậu - hàng giả
  • Đơn thư bạn đọc
• VĂN HÓA
  • Đời sống văn hoá
  • Giải trí - Sao
  • Du lịch
  • Sáng tác
  • Ẩm thực
• GIÁO DỤC
  • Tuyển sinh
  • Du học
  • Tư vấn
  • Bàn tròn giáo dục
• THỂ THAO
  • Bóng đá
  • Tennis
  • Thể thao 24h
  • Chuyện thể thao
• HỒ SƠ
  • Giải mật
  • Thế giới bí ẩn
  • Nhân vật - Sự kiện
  • Vụ án nổi tiếng
• QUÂN SỰ
  • Hồ sơ quân sự
  • Tập trận - Diễn tập
  • Quốc phòng
  • Vũ khí khí tài
• KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
  • Ô tô xe máy
  • Điện tử - Viễn thông
  • Khoa học đời sống
• BIỂN ĐẢO
  • Bảo vệ chủ quyền
  • Kinh tế biển đảo
  • Hỏi đáp Luật Cảnh sát biển
• Y tế
  • Chính sách
  • Dịch bệnh
  • Bệnh viện – Bác sĩ
  • Giới tính
• Thực hiện Nghị quyết 57
  • AI và cuộc sống
  • Công nghệ và kiến tạo
  • Chuyển động số
  • Trí tuệ Việt
  • Nghị quyết về bản
  • Báo chí công nghệ
• VIDEO
  • Talk show
  • Phóng sự
  • Podcast
• • Địa phương
  • Góc nhìn
  • ẢNH
  • INFOGRAPHICS
  • MEGASTORY
  • BẠN ĐỌC
  • Giải mã muôn mặt
  • Ảnh 360
  • Tin tức TV

Sự kiện Xuân Bính Ngọ 2026 Hội chợ Mùa Xuân 2026 Triển khai Nghị quyết Đại hội XIV Đại hội XIV của Đảng Bầu cử Quốc hội khóa XVI và HĐND 2026-2031 SEA Games 33 Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI 80 năm Ngày Tổng tuyển cử đầu tiên Khắc phục hậu quả mưa lũ miền Trung Góp ý dự thảo các văn kiện Đại hội XIV của Đảng Kỳ họp thứ 10 Quốc hội khoá XV Thực hiện Nghị quyết 72 Thực hiện Nghị quyết 71 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 80 năm Thông tấn xã Việt Nam Tin tức Những mùa núc nác bình yên Thứ Năm, 24/10/2013 08:01 |

Ý kiến

Cây núc nác sống trong rừng, cha tôi lấy giống trồng ở rẻo đất cao trong vườn.

Núc nác là loài cây rừng nhưng được nhiều người mang về vườn nhà trồng nên thu sang núc nác được bán nhiều ở các chợ quê tôi. Lũ trẻ con chúng tôi thường gọi đùa nhau: Quả núc nác dài như lưỡi ma. Ngày xưa nhiều người còn tin rằng thứ quả này có tác dụng trừ tà.

Núc nác là cây thân gỗ, cao từ 8-10 mét, cây lâu năm thì cao hơn. Khi mùa xuân chuyển dần sang hạ, trên thân cây phân ra nhiều nhánh nhỏ, nổi trên những vòm lá xanh là những bông hoa màu nâu đỏ mọc thành chùm. Chẳng mấy chốc những chùm hoa hình ống đã kết lại thành những quả núc nác non tơ dài dẹt như hình quả phượng. Khi vào thu, quả núc nác trĩu trịt đong đưa. Bố và anh tôi lại bắc thang hái quả. Bố là ngưới ăn uống khoa học nên rất quý và coi trọng món núc nác. Mẹ là một người phụ nữ chiều chồng con nên rất hay làm những món ăn từ quả núc nác. Bố bảo thời tiết giao mùa hay mắc bệnh, ăn núc nác như vị thuốc chống ho, giải nhiệt, giải độc, kháng viêm. Đầu tiên tôi rất sợ món này vì thấy đắng, nhưng dần cũng quen. Sau thì thấy nghiện, bây giờ xa thì thấy nhớ.

Mẹ dạy tôi muốn chọn núc nác ngon phải là bánh tẻ, không non quá không già quá, quả có thể uốn dễ dàng, màu xanh đậm, cạnh vỏ chưa có tơ cứng. Thường quả núc nác dùng để luộc, xào, làm nộm nhưng tôi thích món nộm nhất. Nộm núc nác có thể trộn với tôm, cá, thịt và các loại rau thơm tùy thích. Khi chế biến phải nướng quả cho cháy đen, sau đó cạo lớp vỏ đen đi rửa sạch và đem thái chéo, miếng mỏng. Sau đó trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị. Món núc nác không thể lẫn với bất cứ món ăn nào tôi đã từng gặp. Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng có vị đắng nhưng không thể sánh với núc nác. Núc nác có vị đắng nhẹ hơn, ngọt, bùi và mùi thơm đặc biệt hấp dẫn. Mùa thu dần qua, cái rét thấm dần và tràn về, những quả núc nác bánh tẻ vào hạt. Bố lại lấy những hạt phơi khô cất di dùng dần như vị thuốc.

Năm đó, nhà tôi chuyển nhà đến nơi ở mới, cả nhà cứ tiếc cây núc nác cổ thụ đã gắn bó với mấy thế hệ gia đình tôi. Loài cây rừng được nhiều người vùng quê tôi đem về thuần dưỡng và nó đã cho ra những mùa quả hiền hòa hữu dụng. Có dịp tôi về thăm quê, thăm ngôi nhà cũ, thăm lại mảnh vườn thân thuộc nơi lưu giữ những kỉ niệm tuổi thơ, mọi thứ đã đổi thay. Cây núc nác già đã chết trong trận lụt năm ngoái. Tôi thấy thèm món núc nác, ra chợ quê tìm mãi mới có. Người dân quê tôi bảo bây giờ núc nác người ta mua buôn đi hết, không mấy ai bán lẻ ở chợ. Núc nác đã trở thành món hàng hóa được nhiều người thành thị ưa chuộng. Tôi lại nhớ những bữa ăn mùa thu trong những cơn gió heo may se lạnh đầu mùa. Những mùa núc nác bình yên. Thật ấm cúng biết bao!

Chia sẻ:

Video

Nỗ lực chuẩn bị cho ngày hội toàn dân

• Học Bác mỗi ngày: 'Tiến lên!' - mệnh lệnh lịch sử và khát vọng phát triển đất nước
• Khoảnh khắc & sự kiện ngày 23/2

Ảnh

• Giới trẻ tìm hiểu lịch sử Cột cờ Lũng Pô - Nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt
• Hà Nội: Cửa ngõ phía Đông 'dễ thở' chiều tối mùng 6 Tết
• TP Hồ Chí Minh: Các khu vui chơi đón lượng khách cao kỷ lục trong ngày cuối của kỳ nghỉ Tết
• Chùa Hương 2026 siết chặt quản lý xuồng máy trên suối Yến
• Cửa ngõ Hà Nội đông đúc ngày cuối kỳ nghỉ Tết Bính Ngọ
• TP Hồ Chí Minh: Giao thông bắt đầu tăng mạnh ở cửa ngõ phía Đông và Tây
• Du khách ‘đắm chìm’ trong sắc màu chợ phiên thổ cẩm vùng cao Y Tý
• Metro chật kín khách, Đường hoa - Đường sách đông nghịt tối mùng 5
• Trai tráng làng Thúy Lĩnh đua tranh vật cầu
• Hàng nghìn người dân xếp hàng tham quan tại các điểm di tích Hà Nội mở cửa miễn phí
• Người dân xếp hàng dài chờ dịch vụ tại các trạm dừng chân trên tuyến cao tốc Bắc - Nam
• Sân bay Nội Bài đông nghẹt người chiều mùng 5 Tết

Megastory

MegastoryMục tiêu của Đảng là nâng cao đời sống Nhân dân

• MegastoryĐất nước vươn mình sau 40 năm đổi mới

• MegastoryPhát động chương trình 'Triệu tập vở cho học sinh vùng bị thiên tai'

• MegastoryChung tay kiến thiết kỷ nguyên mới

Infographics

Nghị quyết Đại hội XIV của Đảng: Các mục tiêu, chỉ tiêu phát triển đất nước

• Ngành đường sắt phục vụ hơn 1.800 chuyến tàu dịp Tết Nguyên đán

• Đón 14 triệu lượt khách, du lịch cả nước khởi sắc mạnh mẽ dịp Tết Bính Ngọ

• Hà Nội đón 1,34 triệu lượt khách dịp Tết Bính Ngọ 2026

tin đọc nhiều nhất

• 

  Giá vàng thế giới lao dốc khi Mỹ-Iran nhất trí về 'nguyên tắc định hướng' cho thỏa thuận tiềm năng

• 

  Ukraine tuyên bố sẽ tẩy chay lễ khai mạc Thế vận hội Paralympic

• 

  Lịch nghỉ dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và dịp 30/4 - 1/5/2026

• 

  Tình báo Ukraine thông báo hiện trạng của lực lượng Nga sau khi Starlink ngắt kết nối

• 

  Đức muốn nối lại nhập khẩu khí đốt Nga?

tin mới nhất

• Giá vàng thế giới lao dốc khi Mỹ-Iran nhất trí về 'nguyên tắc định hướng' cho thỏa thuận tiềm năng

• Ukraine tuyên bố sẽ tẩy chay lễ khai mạc Thế vận hội Paralympic

• Lịch nghỉ dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và dịp 30/4 - 1/5/2026

• Tình báo Ukraine thông báo hiện trạng của lực lượng Nga sau khi Starlink ngắt kết nối

• Đức muốn nối lại nhập khẩu khí đốt Nga?

tin cùng chuyên mục

• 

  Giá dầu giảm sau đe dọa tăng thuế của Tổng thống Mỹ

• 

  Nỗ lực chuẩn bị cho ngày hội toàn dân

• 

  Thủ tướng yêu cầu khắc phục hậu quả vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng trên hồ Thác Bà

• 

  Giá vàng tăng vọt sau các biến động thuế quan và địa chính trị

• 

  FT tiết lộ thỏa thuận bí mật giúp Iran có hàng nghìn tên lửa vác vai tiên tiến từ Nga

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ

• Moody’s nâng triển vọng đối với ABBank từ 'Ổn định' lên 'Tích cực'
• Hình ảnh Việt Nam tỏa sáng tại Quảng trường Thời đại, New York
• Sa Pa: Hàng nghìn du khách hào hứng 'Mở cổng trời', trẩy hội Bản Mây tại Fansipan
• Du xuân An Giang: Một hành trình – đa trải nghiệm
• Hàng vạn người đổ về Cần Giờ hái lộc đầu năm, giới đầu tư nhìn thấy 'chỉ báo' tăng trưởng mới
• Mang Xuân yêu thương đến người khó khăn
• Núi Cấm trong miền huyền sử Thất Sơn
• Boeing và Sun PhuQuoc Airways ký kết thỏa thuận mua 40 tàu bay Boeing 787-9 Dreamliner
• Hàng nghìn du khách choáng ngợp với biển hoa tulip trên đỉnh Bà Nà dịp Tết 2026
• Vietnam Airlines mang trọn hương vị Tết Việt trong từng cánh bay Xuân Bính Ngọ 2026
• Các điểm đến miền Bắc hút khách đột biến dịp đầu năm Bính Ngọ
• Hái lộc đầu năm trên chuyến bay chào Xuân Bính Ngọ của Bamboo Airways
• Xuân Ngọ đoàn viên – nghỉ dưỡng an nhiên 
• Sao Mai Group: Lan tỏa "năng lượng xanh" xuyên biên giới
• Gửi tiết kiệm, khách hàng Vikki trúng 10 lượng vàng  
• Đón yêu thương giữa những tầng mây cùng Bamboo Airways
• Vinamilk triển khai nhiều hoạt động chăm lo Tết cho người có công và người lao động
• Bamboo Airways làm việc với Boeing, tái khởi động hợp tác chiến lược
• EVNSPC chuẩn bị kỹ phương án bảo đảm điện dịp Tết Nguyên đán 2026
• Dấu ấn nâng tầm vị thế VietinBank

Các đơn vị thông tin của TTXVN

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

• Thời sự
• THẾ GIỚI
• KINH TẾ
• XÃ HỘI
• PHÁP LUẬT
• VĂN HÓA
• GIÁO DỤC
• THỂ THAO
• HỒ SƠ
• QUÂN SỰ
• KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
• BIỂN ĐẢO
• Y tế
• Địa phương
• VIDEO

KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH

Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga Phó Tổng biên tập: Nguyễn Trọng Chính, Phạm Thị Tuyết, Phạm Thuỳ Hương, Đinh Quang Dũng

Giấy phép số 20/GP-BVHTTDL cấp ngày 18-4-2025. Trụ sở chính: Số 5 Lý Thường Kiệt, phường Cửa Nam, Hà Nội Điện thoại: 024.38248605/39330336; Fax: 024.38253753 Phòng đại diện tại TP Hồ Chí Minh: 116 - 118 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Xuân Hoà; Điện thoại: 028.39303464 Email: [email protected] © Bản quyền thuộc về Báo Tin tức và Dân tộc - TTXVN Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.