Nộm Gà Hoa Chuối Giòn Ngon đổi Vị Ngày Tết - VnExpress Cooking
Có thể bạn quan tâm
- Món Tết
Món ăn dân dã này vừa tận dụng thịt gà luộc còn dư, vừa giúp giải ngấy và kích thích vị giác trong mâm cỗ ngày Tết.
Tác giả: Bùi Thủy |40 phút
|5-6 người
|1.271 kcal
Nguyên liệu
(6)- 1 bắp chuối (hoa chuối)
- 200 gr thịt gà luộc
- 1/2 chén lạc rang, giã dập
- Gia vị: Mắm, muối, đường, giấm, chanh, ớt, tỏi
- Rau thơm: Rau răm, húng quế
- Cà rốt, dưa chuột, hành tây (tùy chọn)
Cách làm
-
Tận dụng phần thịt gà luộc còn dư ngày Tết, bạn xé nhỏ thành miếng vừa ăn.
-
Hoa chuối bóc bỏ phần già, xếp các lớp cánh bắp hoa chuối chồng lên nhau thái mỏng, đặt cạnh thau nước pha nước cốt chanh. Thái tới đâu cho vào thau nước đến đó.
-
Ngâm hoa chuối với nước lạnh pha nước cốt chanh trong 20-30 phút để giúp hoa chuối không bị thâm và giòn ngon hơn. Sau đó, vớt ra rửa sạch, để ráo nước.
-
Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá lạnh cho bớt hăng và giòn hơn, vớt ra, để ráo.
-
Để tăng thêm màu sắc có thể bào thêm cà rốt, cắt sợi dưa chuột.
-
Trộn đều hoa chuối, hành tây và cà rốt, dưa chuột.
-
Pha hỗn hợp sốt trộn nộm gồm: 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, khuấy đều cho hỗn hợp tan. Sau đó, thêm 1 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa canh ớt băm (nếu ăn được cay). Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
-
Cho thịt gà, bắp chuối, cà rốt, hành tây cùng nước sốt trộn nộm vào âu, đeo găng tay và trộn đều cho ngấm gia vị. Để cho ngấm tầm 6- 8 phút, chắt nước. Sau đó thêm rau thơm và lạc rang giã dập vào là hoàn thành.
-
Yêu cầu thành phẩm: Thịt gà dai ngọt, hoa chuối, cà rốt giòn ngon, hành tây không hăng, các vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa rất hấp dẫn.
- Gà
Xem thêm các công thức món tết khác
Từ khóa » Món Nộm Hoa Chuối Gà
-
Cuối Tuần Làm Nộm Hoa Chuối Thịt Gà đãi Cả Nhà - Vietnamnet
-
Cách Làm Nộm Hoa Chuối Thịt Gà Xé Phay Thơm Ngon Không Bị Thâm
-
Hướng Dẫn Làm Nộm Gà Hoa Chuối Giòn Ngon | VTC Now - YouTube
-
Cách Làm Món Nộm Hoa Chuối Thịt Gà Cực Ngon Chống Ngán
-
2 Cách Làm Gỏi Gà Hoa Chuối Và Hoa Phượng Thơm Ngon đổi Vị Cho ...
-
Cách Làm Nộm Gà Hoa Chuối Vị Ngon Khó Cưỡng, Cả Nhà Mê
-
Hướng Dẫn 2 Cách Làm Nộm Hoa Chuối Giòn Ngon Mà Bạn Nên Thử
-
Học Cách Làm Món Nộm Gà Hoa Chuối đơn Giản Tại Nhà Mà Ngon
-
Học Cách Làm Nộm Gà Hoa Chuối Cực Ngon, Chống Ngán - PasGo
-
Nộm Hoa Chuối Gà - Nhà Hàng Trâu Vàng
-
Cách Làm Nộm Hoa Chuối Thịt Gà Giòn Ngon Hấp Dẫn Nhất
-
2 Cách Làm Nộm Gà Xé Phay Hoa Chuối đơn Giản - Ẩm Thực Độc Hay
-
Cách Làm Món Nộm Gà Hoa Chuối Ngon Giòn Và Không Bị Thâm Chát
-
5 Cách Làm Món Nộm Gà Hoa Chuối & Các Món Nộm Gà Ngon Khác ...