Nộm Ngũ Sắc - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Nộm ngũ sắc Thứ hai, 11/10/2021, 15:37 (GMT+7)

Thứ hai, 11/10/2021, 15:37 (GMT+7) Nộm ngũ sắc

Mọi thành viên trong gia đình bạn đều có thể hài lòng với món ăn khá cầu kỳ song ngon miệng này.

Nguyên liệu

(17)

Đu đủ + cà rốt nạo, rửa sạch, ép ráo nước cho vào âu ướp 4 thìa đường gạt phẳng + 6 thìa dấm + 1/40 thìa muối tinh. Thêm 2 nhánh tỏi giã nhuyễn, 1/3 thìa tương ớt. Đảo đều để ngấm 10 phút.
Thịt bò khô ướp với 1 thìa dấm (chanh)
Trứng đập đánh tan tráng mỏng cuốn tròn thái sợi nhỏ.
Thịt thăn thái mỏng, bản to, ướp muối, rán chín vàng khô.
Lạc rang bỏ vỏ giã dập.
Rau thơm, kinh giới rửa khô thái khúc = 1cm.
Khi đu đủ + cà rốt ngấm chua ngọt nếm thử lại vị chua vừa ăn.
Bốc chia đu đủ + cà rốt vào giữa đĩa vuốt tròn ngọn.
Chia mặt đĩa nộm làm 5 múi. Mỗi múi bày 1 loại thực phẩm và rau đã sơ chế.
Trang trí đường riềm cùng hoa. Khi ăn đảo đều.

Nguyên liệu chính

45 phút