Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia "Gỏi" đổi hướng tới đây. Đối với các định nghĩa khác, xem Gỏi (định hướng).
Bài này không có nguồn tham khảo nào. Mời bạn giúp cải thiện bài bằng cách bổ sung các nguồn tham khảo đáng tin cậy. Các nội dung không nguồn có thể bị nghi ngờ và xóa bỏ. Nếu bài được dịch từ Wikipedia ngôn ngữ khác thì bạn có thể chép nguồn tham khảo bên đó sang đây.(tháng 6 năm 2024) (Tìm hiểu cách thức và thời điểm xóa thông báo này)
Nộm tai heo, ngó sen ăn với phồng tôm.Gỏi đu đủ ăn với khô bò xé (gỏi khô bò), món ăn quen thuộc của người miền Nam
Nộm (phương ngữ Bắc Bộ) hoặc gỏi (phương ngữ Nam Bộ),[1] là tên gọi chung cho các món rau trộn chua ngọt trong ẩm thực Việt Nam.
Cách làm
[sửa | sửa mã nguồn]
Cách làm nói chung: trộn rau (tùy loại) với gia vị, rau thơm, tỏi, ớt, đậu phộng,... vào cho vừa ăn. Có loại trộn thêm cả thịt, cá.
Một số món nộm:
Món nộm truyền thống trong cỗ Tết miền Bắc Việt Nam, gồm su hào/đu đủ, cà rốt, lạc rang, rau mùi,...
Nộm thịt bò khô: gồm đu đủ, cà rốt, thịt bò khô, rau kinh giới,...
Nộm rau muống: rau muống trụng, kinh giới, mắm tôm, mè rang
Thịt gà xé phay: gồm thịt gà luộc, bắp cải, hành tây, rau răm,...
Nộm hoa chuối: gồm hoa chuối, lạc rang, nước mắm,...
Ngoài ra, người ta còn nộm ngó sen, nộm giá đỗ, nộm rau càng cua, nộm dưa chuột, nộm rau ngắt ngo...
Chú thích
[sửa | sửa mã nguồn]
^ Trong phương ngữ miền Bắc, từ "gỏi" dùng để chỉ các món thịt/cá ăn tái hoặc sống, đặc biệt thông dụng là gỏi cá hay gỏi sinh cầm.
Bài viết liên quan đến ẩm thực Việt Nam này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
x
t
s
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Nộm&oldid=73907423” Thể loại:
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Nộm&oldid=73907423” Thể loại: 
