Nụ Vối Với Sức Khỏe Con Người, Nghiên Cứu Và ứng Dụng

• Trang chủ
• Giới thiệu
  • Giới thiệu chung
  • Chức năng, nhiệm vụ
  • Sơ đồ tổ chức
  • Đội ngũ lãnh đạo
  • Các đơn vị trong viện
• Hoạt động
• Tin tức
• Tin đấu thầu
• Hỏi đáp
• Liên hệ

X Đánh giá tình trạng DD Đối với người trưởng thành Cân nặng kg Chiều cao mét KQ BMI kg/m2 Đánh giá

Hoạt động chuyên môn

• Nghiên cứu khoa học
  • Lĩnh vực nghiên cứu
    • Dinh dưỡng lâm sàng
    • An toàn thực phẩm
    • Dinh dưỡng cộng đồng
  • Các đề tài và xuất bản phẩm
• Đào tạo
  • Giới thiệu trung tâm đào tạo
  • Chương trình đào tạo
  • Thư viện Giáo trình/Bài giảng
  • Hoạt động Đào tạo
  • Dành cho học viên
  • Luận án của học viên
• Hợp tác quốc tế
  • Lĩnh vực hợp tác
  • Đối tác quốc tế
  • Các hoạt động
• Chiến lược Dinh dưỡng
• Quản lý nhà nước
  • Kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu
  • Thanh tra, kiểm tra về ATTP

Thông tin - giáo dục dinh dưỡng

• Thông tin, giáo dục truyền thông
• Dinh dưỡng phòng chống COVID-19
• Tài liệu truyền thông dinh dưỡng
• Tra cứu đề tài
• Số liệu thống kê
• Thư viện điện tử

Dịch vụ

• Kiểm nghiệm VSATTP
• Khám tư vấn dinh dưỡng
• Sản phẩm dinh dưỡng (NINFOOD)
  • Công bố các sản phẩm thực phẩm

Giới thiệu Viện Dinh dưỡng Quốc gia Giới thiệu Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em - Viện Dinh dưỡng Quốc gia Dinh dưỡng cho trẻ đề kháng kém-nguồn VTV2 Liên kết Website WHO UNICEF Cục ATVSTP Nutrition-USA ENN MOH Viet Nam FANTA SMART Nutrition Survey Trung tam TTGDSK TW WHO Library HINARI WHO Library eLENA WHO In Viet Nam Sức khỏe & đời sống Thư viện Nestlé Vi chất dinh dưỡng Tạp chí Y học dự phòng NINFOOD Link liên kết

Tin tức

Nụ vối với sức khỏe con người, nghiên cứu và ứng dụng Cập nhật: 5/24/2017 - Lượt xem: 72334 Viện Dinh dưỡng đã kết hợp với trường Đại học Phụ nữ Nhật Bản nghiên cứu về các tác dụng của Nụ vối trong hỗ trợ phòng và điều trị bệnh đái tháo đường. Sau gần 6 năm, các nghiên cứu được tiến hành trên phòng thí nghiệm đến các thử nghiệm trên chuột đái tháo đường đã cho thấy Nụ vối có tác dụng bình ổn đường huyết lâu dài, hỗ trợ giảm mỡ máu, chống oxy hóa, bảo vệ tổn thương tế bào beta tuyến tụy, phòng ngừa đục thủy tinh thể ở bệnh đái tháo đường.  Hơn nữa, một thử nghiệm lâm sàng mới đây, với sự hợp tác nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng và Trường Đại học Phụ nữ Nhật Bản tiến hành trên 72 bệnh nhân đái tháo đường type 2 tại Hà Nội cho thấy, trà Nụ Vối (với liều 6g/lần uống) đã hạn chế tăng đường huyết sau ăn của bệnh nhân đái tháo đường. Sau khi uống trà Nụ Vối liên tục trong 3 tháng (ít nhất 4 - 6g nụ Vối khô/lần uống x 3 lần/ngày), đường huyết của nhóm bệnh nhân uống trà Nụ vối đã giảm đáng kể so với trước khi tham gia, và giảm hơn so với nhóm chứng (nhóm không dùng nụ Vối). Nồng độ HbA1c – chỉ số đánh giá khả năng điều hòa đường huyết của cơ thể - chỉ số chức năng thận, nồng độ acid uric đã giảm xuống một cách có ý nghĩa thống kê ở nhóm bệnh nhân uống trà Nụ Vối. Nhóm uống Nụ vối cũng đã giảm rối loạn lipid máu sau 3 tháng sử dụng sản phẩm Nụ vối; nồng độ cholesterol và triglyceride giảm, nồng độ HDL - cholesterol (cholesterol tốt) tăng lên một cách đáng kể so với nhóm chứng không uống Nụ vối. Các thử nghiệm trong ống nghiệm và trên động vật, trên bệnh nhân đái tháo đường cho thấy trà Nụ vối có khả năng hạn chế tăng đường huyết sau ăn và hỗ trợ ổn định đường huyết, phòng ngừa biến chứng đái tháo đường khi điều trị lâu dài. Kết quả nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng về Nụ vối đã được đăng ký sở hữu trí tuệ về giải pháp hữu ích tại Cục Sở hữu Trí tuệ Việt Nam (NOIP).CƠ CHẾ TÁC DỤNG CHÍNH CỦA NỤ VỐICác cơ chế tác dụng của Nụ vối đã được các nhà khoa học của Viện Dinh dưỡng và Trường Đại học Phụ nữ Nhật Bản (Japan Women University) xác định là:- Các hoạt chất trong Nụ vối (chủ yếu là polyphenol) có khả năng ức chế hoạt tính men alpha-glucosidase, làm chậm quá trình phân giải đường, chậm quá trình hấp thu đường từ thức ăn vào máu. Từ đó, hạn chế tăng đường huyết sau ăn, kiểm soát đường huyết lâu dài.- Nụ vối có khả năng trung hòa gốc tự do, chống oxy hóa, phòng chống lão hóa hiệu quả.- Bảo vệ sự tổn thương oxy hóa của tế bào tuyến tụy.- Hỗ trợ giảm mỡ máu bởi sự có mặt của thành phần beta-sitosterol trong Nụ vối, có tác dụng điều hòa chuyển hóa cholesterol trong máu.Từ các kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học Viện Dinh dưỡng cũng đã áp dụng qui trình công nghệ mới để tạo ra sản phẩm dành cho bệnh nhân đái tháo đường và những người có nguy cơ cao. Trong sản phẩm này có thành phần chính là nụ vối, qua công nghệ để tạo ra sản phẩm có hàm lượng polyphenol và flavonoid được chiết tách cao nhất, đây là những thành phần có hoạt tính sinh học chính đã được các nhà khoa học Viện Dinh dưỡng và Nhật Bản xác định. Hiện nay, Viện Dinh dưỡng đã cho ra đời sản phẩm đầu tiên là Trà Vối JAVI dành cho người bệnh đái tháo đường và người có nguy cơ cao, phòng chống lão hóa và hỗ trợ giảm mỡ máu, đồng thời sản phẩm này cũng được sử dụng làm nước giải khát, hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt cho tất cả những người khỏe mạnh. Trà Vối JAVI của Viện Dinh dưỡng đã được Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm - Bộ Y tế cấp phép là thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Cách dùng Trà Vối JAVI như sau:Với người bình thường: Dùng nước sôi hãm gói trà 3-5 phút, sau đó uống trà dưới dạng nóng hoặc lạnh, tùy theo ý thích. Hãm đến khi nhạt nước thì thôi. Mỗi ngày nên dùng 2 - 4 gói.Với người bệnh (đái tháo đường, mỡ máu cao, ung thư…): dùng 100 ml nước sôi hãm 02 gói trà 3-5 phút (hoặc đun sôi), uống trước bữa ăn 3-5 phút, có thể uống 6 - 8 gói mỗi ngày.Sản phẩm Trà Vối JAVI sử dụng hỗ trợ tốt nhất cho người bệnh đái tháo đường, rối loạn đường huyết, đái tháo đường type 2, mỡ máu cao, các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng.Trà Vối JAVI có thể dùng dưới dạng trà uống hàng ngày cho mọi người trong gia đình nhằm thanh nhiệt, kích thích tiêu hóa, nâng cao sức khỏe, phòng ngừa các bệnh mạn tínhLê Văn Chi – Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Tin liên quan

Tản mạn về cây vối Phát triển VAC giúp cải thiện bữa ăn, nâng cao chất lượng cuộc sống Cải thiện dinh dưỡng vị thành niên và phụ nữ tuổi sinh đẻ - giải pháp nền tảng giảm suy dinh dưỡng thấp còi Khảo sát bệnh loãng xương ở phụ nữ trưởng thành Hà nội năm 2003 Tiểu sử Giáo sư Từ Giấy Một số hình ảnh của Giáo sư Từ Giấy Giáo sư TỪ GIẤY và các chương trình cải thiện dinh dưỡng ở Việt Nam Dinh dưỡng hợp lý - yếu tố quan trọng nâng cao sức khoẻ và chất lượng nguồn nhân lực

• Trang chủ
• Giới thiệu
  • Giới thiệu chung
  • Chức năng, nhiệm vụ
  • Sơ đồ tổ chức
  • Đội ngũ lãnh đạo
  • Các đơn vị trong viện
• Hoạt động
• Tin tức
• Tin đấu thầu
• Hỏi đáp
• Nghiên cứu khoa học
  • Lĩnh vực nghiên cứu
    • Dinh dưỡng lâm sàng
    • An toàn thực phẩm
    • Dinh dưỡng cộng đồng
  • Các đề tài và xuất bản phẩm
• Đào tạo
  • Giới thiệu trung tâm đào tạo
  • Chương trình đào tạo
  • Thư viện Giáo trình/Bài giảng
  • Hoạt động Đào tạo
  • Dành cho học viên
  • Luận án của học viên
• Hợp tác quốc tế
  • Lĩnh vực hợp tác
  • Đối tác quốc tế
  • Các hoạt động
• Chiến lược Dinh dưỡng
• Kiểm nghiệm VSATTP
• Khám tư vấn dinh dưỡng
• Chiến lược dinh dưỡng
  • Chiến lược dinh dưỡng 2001-2010
    • Giới thiệu
    • Nội dung
    • Các văn bản liên quan
    • Hướng dẫn triển khai
  • Chiến lược dinh dưỡng 2011-2020
    • Giới thiệu
    • Nội dung
    • Các văn bản liên quan
    • Hướng dẫn triển khai
• Liên hệ
• Giới thiệu dự án
• Hoạt động triển khai dự án
• Tình hình DD trẻ em
  • Thông tin DD 2012
  • Thông tin DD 2013
  • Số liệu TK tình trạng DDTE
• Sổ tay chuyên trách DD
  • Mẫu biểu thống kê - Báo cáo
  • HD kỹ thuật triển khai cộng đồng
  • HD sử dụng Tài liệu truyền thông
  • Nghiệp vụ cán bộ chuyên trách DD
  • Phổ biến kiến thức chuyên môn
  • Video
• CLB chuyên trách dinh dưỡng
• Video trang chủ
• Tin tức - Sự kiện nổi bật
• Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm
• Khám tư vấn dinh dưỡng
• Sản phẩm dinh dưỡng (NINFOOD)
  • Công bố các sản phẩm thực phẩm
• Menu chân trang
  • Kiểm nghiệm VSATTP
  • Khám tư vấn dinh dưỡng
  • Hợp tác quốc tế
  • Thư viện điện tử
• Thông tin, giáo dục truyền thông
• Dinh dưỡng phòng chống COVID-19
• Quản lý nhà nước
  • Kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu
  • Thanh tra, kiểm tra về ATTP
• Tài liệu truyền thông dinh dưỡng
• Tra cứu đề tài
• Số liệu thống kê
• Thư viện điện tử