Nước Dashi Là Gì? Cách Nấu Nước Dashi đơn Giản - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách nấu nước Dashi, nước dùng ngon đến từ Nhật BảnCách nấu nước Dashi, nước dùng ngon đến từ Nhật Bản

Theo phương pháp ăn dặm đến từ xứ sở hoa anh đào, thức ăn cho bé thường không nêm gia vị. Thay vào đó, ta sẽ sử dụng nước Dashi để làm món ăn ngon và đậm đà hơn. Vậy nước Dashi là gì? Hãy cùng tìm hiểu về cách nấu nước Dashi đơn giản nhé.

Trong ăn dặm kiểu Nhật, nước Dashi được xem như một nguyên liệu cực kì quan trọng và rất tốt cho trẻ. Chúng thường được cho vào nấu cùng với cháo ăn dặm của các bé. Đối với bé trên 1 tuổi đã ăn cơm được thì có thể nấu nước Dashi với rau củ hoặc thịt, cá và dùng kèm.

1Nước Dashi là gì?

Nước Dashi chính là tên gọi chung của các loại nước dùng ở trong ẩm thực Nhật Bản và bao gồm nhiều loại như: nước Dashi từ rong biển Kombu, từ rau củ, từ cá khô, xương gà, nấm hương,... Tùy từng món ăn mà họ sẽ sử dụng từng loại khác nhau để mang lại hương thơm đặc trưng, hấp dẫn và vị ngon đậm đà. Trong chế biến món ăn cho bé ăn dặm, nhất là thời kỳ đầu thì không nên dùng muối hay các gia vị khác để nêm nếm. Và nước Dashi chính là một lựa chọn rất an toàn để sử dụng, vừa giúp bổ sung khoáng chất, vừa đem lại sự thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, lưu ý trong giai đoạn bé dưới 12 tháng tuổi thì không nên dùng nước Dashi quá đậm đặc nhằm đảm bảo không gây hại cho hệ tiêu hóa nhé.

2Cách nấu nước Dashi

Nguyên liệu làm nước Dashi

Nguyên liệu làm nước Dashi

• 1/2 tráibí đỏ
• 1 quả bầu
• 1 trái bắp Mỹ
• 1/2 trái bí xanh
• 1/2 cải bắp

Cách nấu nước Dashi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu Đầu tiên, rửa sạch rau củ với nước muối. Sau đó, bí đỏ đem gọt vỏ, cắt thành những thanh dày tầm 0,5 – 1cm. Bầu và bí xanh thì bỏ phần ruột, rồi cắt thành những khúc nhỏ. Xong thì đem bắp cắt bỏ đầu và đuôi, còn phần thân thì cắt thành khúc tầm 2 – 3cm. Cuối cùng, tách cải bắp ra và thái nhỏ. Bước 2 Nấu nguyên liệuNấu nguyên liệu Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, xong rồi đổ nước sao cho vừa ngập, đập nắp và đun trong khoảng 30 phút. Khi rau củ đã sôi thì ta nên cho lửa nhỏ lại nhé. Bước 3 Xay rau củXay rau củ Lấy 1 phần rau củ cho vào máy xay sinh tố để làm rau củ tổng hợp. Xay đến khi hỗn hợp thật mịn là được. Phần còn lại trong nồi thì đem lọc lấy nước. Bước 4 Đổ ra khay Múc phần nước đã lọc và rau củ xay tổng hợp cho vào hai khay riêng, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 1 tuần. Vậy là ta đã hoàn thành rồi đấy.

Thành phẩm

Nước Dashi mang màu sắc đặc trưng, trong veo giúp cho món ăn thơm ngon tự nhiên hơn rất nhiều. Chúng có độ ngọt nhẹ, thanh mà không cần phải sử dụng thêm gia vị hóa học nào cả. Nước Dashi thơm ngon ngọt nhẹHương vị sâu sắc, ngọt ngào và mằn mặn đặc trưng đã khiến nước Dashi thật khác biệt so với các loại nước dùng khác. Không cần phải nêm nếm mà vẫn thu hút được vị giác của các bé, thật tuyệt đúng không nào.Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm nước sốt 'thần thánh', trộn hủ tiếu mì khô hay chấm bánh mì đều ngon
• Cách làm nước sốt xôi gà thơm ngon, cực hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm nước sốt chan bánh mì thịt ngon hơn cả ngoài hàng

Mua các loại củ, quả tại Bách hóa XANH để làm nước Dashi:

Bách hóa XANH49.879 · 4 năm trướcNgọc TrâmTừ khoá:các món canhTHAM KHẢO THÊMCách nấu canh khoai sọ rau cải bùi béo, ngọt thanh cho bữa cơm chiềuCách nấu canh bắp cải túi tiền thanh ngọt, cầu may mắn cho mâm cơm đầu nămSáng tạo với công thức nấu canh chua phồng tômCách nấu canh nấm lá giang chua thanh, giải nhiệt sau bữa tiệc nhiều đạmCách nấu bạch tuộc nấu ngót chua ngọt, giòn sần sật thanh mát giải nhiệtCách nấu canh cá su hào nước dùng ngọt thanh, thịt cá chắc thơm không hề tanhTổng hợp 5 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đìnhCách nấu canh rau ngót thịt tôm tươi xanh mướt, không bị nát

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
• Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI