Nuôi ốc Sên | Page 3 - Agriviet

• Trang chủ
• Tin tức
• Sản phẩm Gạo sạch Tâm Xanh Giá thể trồng cây Chậu cây thông minh
• Dịch vụ
• Giới thiệu
• Liên hệ
• Diễn đàn
• NhàNông.Com

Đăng nhâp Đăng ký Có gì mới? Tìm kiếm

Tìm kiếm

Mọi nơi Chủ đề This forum This thread Chỉ tìm trong tiêu đề Note By: Tìm Tìm nâng cao… Menu Đăng nhâp Đăng ký Xem nhanh hơn Cài đặt How to install the app on iOS

Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.

Note: This feature may not be available in some browsers.

• Chăn nuôi

You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.You should upgrade or use an alternative browser. nuôi ốc sên

• Thread starter Thread starter manhtuanmc
• Ngày gửi Ngày gửi 27/2/10

em mới vào diễn đàn muốn hỏi các bác các 1 vấn đề nho nhỏ là em muốn nuôi ốc sên, nhưng ko biết ở đâu có bán giống. vậy nên muốn nhờ các bác là ai đã.và đang nuôi có thể chỉ cho em biết được ko?nếu bác nào biết thì giúp em với.mail của em là [email protected]ảm ơn các bác Xem thêm... M Written by

manhtuanmc

• Bài viết 0
• Reaction score 0

Trước

• 1
• 2
• 3

First Trước 3 of 3

Go to page

Tới

Cheznous

sanghominh đã viết: Hic hic hic...khoái nuôi con này mà không nhập được giống! Xem thêm...

sanghominh đã viết: Mình cũng tìm thông tin rất nhiều rồi, rất nhiều nước nuôi ốc sên để xuất khẩu, ốc của họ khác ốc sên của VN. Trung quốc cũng nuôi rất lâu, số lượng lớn được xếp vào vật nuôi xoá đói giảm nghèo của Tq (họ lai tạo được loại ốc sên tương tự ốc VN nhưng có thịch màu trắng, và chủ yếu nuôi loại này) họ hướng dẫn nông dân VN nuôi đĩa, gián, sâu...nhưng ốc sên họ đâu có đề cập tới ! Cái vụ này cần phải suy nghỉ. Bạn gõ " ốc bạch ngọc" trong google translate chuyển sang tiếng TQ, sau đó copy bỏ vào gu go tìm kiếm dạng hình ảnh sẽ có rất nhiều thông tin về ốc và trang trại nuôi ốc của TQ. Xem thêm...

Nuôi ốc sên là chuyện nghiêm túc, nó không giống như trào lưu ốc bưu vàng đâu, Dĩ nhiên là việc nuôi phải nghiêm túc theo một qui trình có kiểm soát khép kín, nghiêm nghặt giữ ốc sên để ốc không bờ tràn lan ra khỏi khu trại nuôi ốc. Lưu ý quan trọng: khi dùng ốc sên để làm thức ăn cho con người và gia súc : Tuy ốc sên giàu dinh dưỡng, nhưng có rất nhiều loại ốc sên nhau. Đặc biệt là ốc sên thường có nhiều siêu vi trong chất nhờn có thể gây bệnh nấu ta không làm thật chín. Tuyệt đối không dùng ốc sên sống. Các dụng để dùng rửa, sắt ốc phải rửa lại cho sạch, sau khi làm ốc sên cũng phải rửa tay cho thật sạch bằng xà bông hay bằng các chất tuyệt trùng khác sẽ an toàn. Trung Quốc đã phát triển nuôi ốc sên từ lâu rồi và đã thành công từ cả chục năm nay, nhưng do lợi ích riêng nên họ không phổ biến cho người dân của ta biết. Hiện tại TQ đã lai tạo được một số mới như " ốc sên bạch ngọc" Nuôi ốc sên – nguồn lợi to lớn đang vẫy gọi Nhu cầu hằng năm thịt ốc sên toàn cầu là 400.000 T, Mỹ mỗi năm phải nhập 3,1 tỷ USD. Giá xuất xưởng thịt ốc sên đông lạnh ở New York là 57.222 USD/T, ốc sên tươi nhập vào Mỹ giá 18.430 USD/T. Nước Pháp vẫn là nước tiêu thụ ốc sên nhiều nhất, hàng năm, tiêu thụ từ 50.000 – 60.000 tấn ốc thịt, trong đó có 80% được nhập từ hơn 30 nước và 2.000 – 4.000 tấn thịt ốc được đóng hộp để xuất khẩu. Ở TP.HCM, chỉ có một số khách sạn 5 sao mới có món đặc sản này, được chế biến từ ốc sên hộp nhập từ Pháp, giá còn mắc hơn bào ngư. Tại Pháp, Ý, Tây Ban Nha, người ta đã nuôi ốc sên trên quy mô công nghiệp từ lâu. Giống ốc sên họ nuôi là giống ốc sên nho, nặng tới 400g/con, nhưng chưa phải là giống ngon nhất. Từ những năm 60 của TK trước, người Đài Loan đã nuôi giống ốc sên “mã não”, thịt màu phớt hồng, nổi tiếng ngon nhất thế giới. Trung Quốc tuy chậm chân hơn, nhưng họ đã lai tạo ra giống ốc sên “bạch ngọc”, màu trắng trong suốt như ngọc, mới là loại thượng thặng. Ốc sên bạch ngọc đóng hộp TQ giá 28 tệ/hộp 400g (khoảng 94.000 VNĐ). Hiện có 3 doanh nghiệp ở tỉnh Chiết Giang nuôi ốc sên bạch ngọc, họ coi đây là một bí mật quốc gia, nên chỉ gia công đồ hộp tại chỗ, tuyệt đối không xuất ốc sên sống để họ độc quyền.. Một số hình ảnh về nuôi ốc sên bạch ngọc ởTrung Quốc ​ ốc sên bạch ngọc của Trung Quốc ​ Hiện nay dân ta chưa biết giá trị kinh tế của ốc sên, chứ bên TQ gọi đó là "vàng mềm" TQ xuất khẩu Men ốc sên (Snailase) với giá 100 USD/gr Snailase của TQ​ Men ốc sên được lấy từ đường tiêu hóa ốc sên, gồm 20 loại men khác nhau như Snail-protease, cellulase, pectinase v.v…Có thể phân hủy chất chitin thành đường đơn. Men có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, y dược, thuộc da, trong công nghệ sinh học dùng để công phá màng tế bào nấm men. Chất lectin chiết xuất từ ốc sên gây ngưng tụ máu, có giá trị lớn trong nghiên cứu huyết học. Giá 100 USD/g, còn mắc hơn vàng, chính vì thế, người TQ gọi ốc sên là”vàng mềm” là vậy. Hiện nay ở Việt Nam có AMQ đang có trại nuôi ốc sên để xuất khẩu. AMQ là tên tắc hiện nay của Công ty CP Anh Minh Quân Địa chỉ : Số 91C/12 Ngô Chí Quốc, Khu phố 2 P. Bình Chiểu, Q. Thủ đức, Tp. HCM Tell: 08 62842490 - Fax: 08 62842581 - Email : [email protected] - Yahoo: amqxnk - Sky: anhminhquancorp9 AMQ một trong những công ty hàng đầu ở Việt Nam về Xuất nhập khẩu nông - thủy hải sản đông lạnh. Cty Cổ phần Anh Minh Quân tiền thân là Cty TNHH Anh Minh Quân được đổi tên vào năm 2010. Hiện tại AMQ có hai nhà máy chế biến nông – thủy hải sản tại Phú Yên và Vũng Tàu, hàng năm công xuất sản xuất đạt 100.000 tấn. Các thị trường xuất khẩu chính: Hàn Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ, Canada, Úc, E.U… AMQ là nhà phân phối thủy hải sản hàng đầu cho các hệ thống siêu thị tại Việt Nam: Big C, Coopmart, Citimart, Lottemart, Maxximart… và các nhà hàng cao cấp. Trang trại ốc sên Tại Việt nam ốc sên bị coi là loại sâu bọ gây hại cho hoa màu và cây trồng, người dân chúng ta không ăn ốc sên mà còn giết bỏ chúng. Nhắc đến ốc sên mọi người cảm thấy sợ và không giám ăn. Sự thật theo nghiên cứu của các nhà sinh học chúng có một giá trị dinh dưỡng rất cao, Ốc sên màu vàng-nâu châu Á thịt chứa chất đạm (protein) cơ thể con người dễ hấp thụ, ít chất béo (phần lớn không no) ngoài ra còn có một chút magiê, canxin, kali và kẽm. Nhu cầu hằng năm về thịt ốc sên toàn cầu là 400.000 T, Mỹ mỗi năm phải nhập 3,1 tỷ USD. Thế giới mỗi năm tiêu thụ 400.000 tấn ốc sên. Pháp vẫn là nước tiệu thụ nhiều nhất, chỉ riêng ở Paris, mỗi ngày ăn hết 210T ốc sên. Pháp hằng năm phải nhập từ 50.000 – 60.000 tấn ốc thịt, trong đó có 80% được nhập từ hơn 30 nước. Pháp, Anh, Ý, Tây ban Nha, Ban Lan, Hungary là những nước châu Âu có truyền thống nuôi ốc sên lâu đời. Bước sang đầu thiên niên kỷ, sau khi gia nhập EU, Ba Lan và Hungary đã nhanh chóng công nghiệp hóa, sản lượng ốc sên giảm mạnh, Bulgaria đã nhân cô hội trỗi dậy trở thành cường quốc xuất khẩu ốc sên, chủ yếu sang Pháp. Hằng năm, nước này đã xuất 800 - 900 tấn ốc sên và sản phẩm từ ốc sên, tuy chưa nhiều, nhưng đã nhanh chóng thay đổi bộ mặt lạc hậu ở nông thôn. Bulgaria cũng đang bắt đầu xuất khẩu một loại ốc sên mới -- ốc sên ăn cà rốt, chủng đột biến từ ốc sên Địa Trung Hải. Những con ốc này trông rất lạ mắt vì nó màu vàng cam chúng có giá tới 80 euro/kg. Ở châu Á, Đài Loan vào những năm 60 của TK trước, đã phát triển mạnh nghề nuôi ốc sên, sản lượng gấp 10 lần TQ và bỏ xa nước nuôi truyền thống Indonesia. Năm 1985, nhờ phát hiện dạng đột biến của ốc sên mã não-- ốc sên bạch ngọc, TQ đã vươn lên thành nước xuất khẩu thịt ốc sên lớn nhất thế giới. chủ yếu xuất sang thị trường Hoa Kỳ. Dù ngành nông nghiệp ở Bulgaria và châu Âu đã suy giảm trong 20 năm qua nhưng nghề nuôi ốc sên - cung cấp một món ăn khoái khẩu đặc biệt phổ biến ở Pháp và Italy, đã trở thành một nghề phát triển năng động tại đất nước nghèo nhất Liên minh châu Âu (EU) này. Những người nông dân từng chăn nuôi lợn, bò và gia cầm nay đang tìm hướng đi mới sau khi bị phá sản do suy thoái kinh tế. Anh Kostov cho biết: “Giờ thì ai ai cũng là nông dân nuôi ốc sên. Cách đây 2 năm, mọi người cười phá lên khi biết chúng tôi đang nuôi ốc sên. Nhưng năm ngoái thì người ta lại sôi sục với ốc sên, họ gọi điện từ khắp mọi nơi để hỏi thông tin”. Theo Kostov, mỗi người có thể dễ dàng chăm nom một nông trại rộng khoảng 0,1ha với 3 - 5 nhân công chủ yếu làm công việc đảm bảo độ ẩm vào chiều tối khi cho ốc sên ăn. Tuy nhiên, đến lúc thu hoạch thì cần cả phụ nữ và trẻ em làm việc từ sáng đến tối. Kostov dự định tăng gấp đôi quy mô sản xuất từ mùa xuân tới và tăng diện tích nuôi ốc sên lên 1,5ha từ 0,4ha như hiện nay. Một giàn nuôi sên trong các trang trại ở châu Âu ( giống này chỉ to khoảng ngón chân cái thôi, nhưng giá bán cao hơn ốc sên Hoa rất nhiều) Một khu vực trú ấn ưa thích của các con sên​ Một dàn gỗ nuôi Ốc sên ở Thái Lan Trại Ốc sên ở Thái Lan Cho Ốc sên ăn ở Thái Lan ​Hiện tai AMQ đang nuôi ốc sên theo kỹ thuật của các nước Đông Âu. Ốc sên được nuôi theo mô hình khép kín đảm bảo nguồn giống và thức ăn sạch. Một mô hình nuôi ốc sên của AMQ để cho khách tham quan Các mặt hàng xuất bán chủ yếu là thịt ốc sên làm sạch đã được hấp chín. Sản phẩm đã được chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm của chi cục an toàn thực phẩm trực thuộc sở y tế chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM. Bạn nào cần đối tác bán ốc loại xuất khẩu thì thử liên hệ đến Skype: sama01adong Email: [email protected] phone: 01699 722 528 ( Địa chỉ trên xem tại http://www.vasep.com.vn/giao-thuong-thuy-san/804_27963/Can-mua-Oc-Sen-xuat-khau.htm ) Các bạn có thể tìm hiểu thêm trong google với từ khoá : Anh ngữ : farm snails snails farm farming snails Pháp ngữ l'élevage d'escargots hoặc vào link sau để xem mô hình, cách nuôi theo xứ Tây: https://www.google.com.vn/search?hl=vi&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1280&bih=609&q=farming+snails&oq=farming%2C+snail&gs_l=img.1.0.0i19.742.742.0.2170.1.1.0.0.0.0.160.160.0j1.1.0....0...1ac.1.54.img..0.1.160.lcIs--lxSMw Last edited: 16/5/15 K

khải rắn

Guest

ôi trời nếu bạn ở gần Hà Nội mình để lại cho ốc thương phẩm luôn 30>35k/kg bao nhiêu cũng có N

Ngoc Ky Lan

Guest

Hình này là ốc sên hoa có nhiều ngoài tự nhiên....! S

sanghominh

Guest

Hi All! Tìm kiếm với từ khóa " 白玉蜗牛养殖" sẽ nhìn thấy các trang trại của TQ nuôi ốc bạch ngọc. . Nên lick vào tìm dưới dạng hình ảnh nhìn cho đã mắt.

Cheznous

nha nong thai nguyen đã viết: ô này là người trung quốc rồi định lừa dân vn đấy Xem thêm...

Lưu ý khi dùng ốc sên để làm thức ăn cho con người và gia súc : Tuy ốc sên giàu dinh dưỡng, nhưng có rất nhiều loại ốc sên nhau. Đặc biệt là ốc sên thường có nhiều siêu vi trong chất nhờn có thể gây bệnh nấu ta không làm thật chín. Tuyệt đối không dùng ốc sên sống. Các dụng để dùng rửa, sắt ốc phải rửa lại cho sạch, sau khi làm ốc sên cũng phải rửa tay cho thật sạch bằng xà bông hay bằng các chất tuyệt trùng khác sẽ an toàn. TQ đã nuôi ốc sên xuất khẩu cả mấy chục năm nay rồi, nhưng họ không chủ trương sẽ chỉ dẫn bí kíp nuôi ốc sên cho người Việt Nam. Ngược lại họ dấu kín thì có, ví như ốc sên bạch tạng ở TQ được gọi với tên đẹp đẻ là "ốc sên Bạch Ngọc" do TQ lai tạo. Ốc sên bạch ngọc vừa bán tại TQ có giá trên 200.000 ĐVN/ Kg .. nhưng họ đâu có bán giống cho Việt Nam nuôi để bán lại cho họ. Vì sao vậy, vì họ sẽ muốn độc quyền cung cấp cho ngành xuất khẩu ốc sên thương phẩm. Ốc sên bạch ngọc Hiện nay, mặc dù TQ nói rằng sẳn sàng cho mọi người đến tham quan trang trại nuôi ốc sên của họ và họ sẽ hướng dẫn kỷ thuật nuôi luôn .. nhưng dĩ nhiên là họ không chỉ hết bí kíp kinh nghiệm của họ đâu ..và họ cũng chẳng bán giống Ốc sên bạch ngọc cho ai hết. Thương lái TQ dụ dân Việt nuôi trồng cái gì đó thì có, chứ họ không dám dụ để lừa dân ta nuôi Ốc sên bạch ngọc đâu...hiii Ốc sên là một loại động vật thân mềm (nhuyễn thể), vỏ to, dày. Đầu có 2 xúc tu (râu), toàn thân liền trong vỏ bao bọc bởi một lớp nhày. Ốc sên ưa thích sống nơi gốc cây ẩm ướt. Bò chậm chạp, kỷ lục nhanh nhất thuộc về một con ốc sên vườn, ở Pháp, trong 2 phút bò được 60cm. Trong môi trường tự nhiên vào mùa khô, chúng có thể ngủ trong nhiều tháng, nhưng chỉ cần một trận mưa rào (thường vào mùa xuân), chúng bừng tỉnh và hoạt động bình thường. Ốc sên cảm nhận bằng mùi, có 2 mắt ở 2 đỉnh râu... Họ ốc sên (Achatinidae) có nhiều loại, phổ biến là ốc sên hoa (Achatinafulica). Loại này, khoảng 2 năm tuổi, trọng lượng trung bình một con có thể đạt từ 50-60g, cá biệt: 140g. Ốc sên lớn nhất là loài Achatine Achatina, có ở châu Phi, con lớn nhất có chiều dài từ râu đến đuôi: 39cm, nặng 900g.

anhpn2904 đã viết: Có bạn nào biết ở VN bán ốc sên ngoại nhập không? Xem thêm...

Có chổ này bán vài giống ốc sên ngoại nhập Helix Aspersa Maxima:​ Địa chỉ: 275/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất, Đồng Nai, Việt Nam Mobile: 0964719133 - Email: [email protected] - Website: www.ocdat.vn Xem trang trại nuôi ốc sên hoa http://www.ocdat.vn/trang-trai-p8.html Nếu mua ốc sên Hoa ( có nhiều ở Việt Nam ) về làm giống chỉ 35.000 đ/ Kg. Thịt ốc sên Hoa đông lạnh có giá từ 70.000 - 260.000 đ/ Kg Nước ta thức ăn dồi dào, lại thuận tiện về thời tiết, nên rất thích hợp nuôi ốc sên. Về con giống, nên chọn ốc sên hoa có sẵn dạng hoang dã đã có ở Việt Nam, như ốc sên Hoa chẳng hạn ( thực ra ốc sên Hoa là giống ngoại nhập từ Châu Phi do người Pháp nuôi ở Việt Nam thời Pháp thuộc cách nay đã trên 100 năm rồi) Nếu nhập giống mới, phải khảo sát kỹ, tránh tình trạng xâm thực của động vật ngoại lai, như trường hợp ốc bươu vàng từng xảy ra trước đây. Thiên địch lớn nhất của ốc sên là con đom đóm, chúng chuyên ăn thịt và đẻ trứng trong cơ thể ốc sên. Rất mong một ngày không xa, ngành nuôi và chế biến sản phẩm ốc sên sẽ có mặt ở nước ta. Trước mắt có thể nuôi ốc sên chủ yếu là cung cấp thức ăn giàu đạm để cải thiện chất lượng cho bữa ăn. Chủ cần 30 - 80 m2 đất dưới tán cây vườn là có thể có trên 250 Kg ốc để ăn cho 1 năm tương đương trên 100 con gà. Thịt ốc sên không độc, chứa 18% protein, cao hơn hẳn thịt gà, thịt heo và thịt bò, lipid lại thấp hơn rất nhiều, gần như không có cholesterol, giàu khoáng chất như đồng, sắt, phosphor, calci và đặc biệt có nhiều nguyên tố selene, gấp 4,5 lần rong biển. Ốc sên có đủ 20 loài acid amin và 30 loài enzim, rất cần thiết cho cơ thể người (theo Wikipedia). Từ máu ốc sên (không màu) có thể luyện ra lectin, là chất ngưng tụ dùng trong nghiên cứu miễn dịch học, có giá trị còn cao hơn vàng. Ốc sên rất phàm ăn, gần như ăn bất kỳ thứ lá cây gì. Chúng sinh sản nhiều, lại là loài lưỡng tính, đẻ mỗi năm 1 trên 1.000 trứng/con, lại ít bệnh tật, nên nuôi ốc sên không khó. Ngành nuôi ốc sên gần đây đã có đột phá lớn: thành công trong việc nuôi bằng thức ăn tổng hợp gồm cám 50%, bột vỏ sò 40%, nấm men 8%, vi lượng 2%. Bên Tây thường dùng cám và bột hạt bắp vàng. Bạn nào ở gần chợ thì buổi chiều tải về các các lá rau cải, củ quả, đồ rẫy bỏ ngoài chợ làm thức ăn nuôi ốc sên miễn phí, Last edited: 16/5/15 P

phamloi2

Guest

sanghominh đã viết: Hic hic hic...khoái nuôi con này mà không nhập được giống! Xem thêm...

chào bạn .mình đang nuôi ốc PHÁP .đây là món ăn đặc sản của pháp .bên châu âu họ ăn rất nhiều ,mình đã có giống ,có mô hình nuôi rồi ,đc phạm tiến lợi khu 6 -tam hồng yên lạc -vĩnh phúc 0979121889

File đính kèm

• 10513349_607065529430327_6194200390970974886_n.webp 73.9 KB · Lượt xem: 65
• 10460283_607065492763664_7112580999043689403_n.webp 66.1 KB · Lượt xem: 65
• 11058706_606772422792971_44147205915254636_n.webp 77.8 KB · Lượt xem: 60
• 11061721_606772369459643_8607668547591665340_n.webp 61.2 KB · Lượt xem: 57
• 10557327_606772322792981_1210086677850465577_n.webp 40.6 KB · Lượt xem: 60

P

phamloi2

Guest

sanghominh đã viết: Mình cũng tìm thông tin rất nhiều rồi, rất nhiều nước nuôi ốc sên để xuất khẩu, ốc của họ khác ốc sên của VN. Trung quốc cũng nuôi rất lâu, số lượng lớn được xếp vào vật nuôi xoá đói giảm nghèo của Tq (họ lai tạo được loại ốc sên tương tự ốc VN nhưng có thịch màu trắng, và chủ yếu nuôi loại này) họ hướng dẫn nông dân VN nuôi đĩa, gián, sâu...nhưng ốc sên họ đâu có đề cập tới ! Cái vụ này cần phải suy nghỉ. Bạn gõ " ốc bạch ngọc" trong google translate chuyển sang tiếng TQ, sau đó copy bỏ vào gu go tìm kiếm dạng hình ảnh sẽ có rất nhiều thông tin về ốc và trang trại nuôi ốc của Tq. Xem thêm...

chào bạn .mình đang nuôi ốc PHÁP .đây là món ăn đặc sản của pháp .bên châu âu họ ăn rất nhiều ,mình đã có giống ,có mô hình nuôi rồi ,đc phạm tiến lợi khu 6 -tam hồng yên lạc -vĩnh phúc 0979121889

File đính kèm

• 11061721_606772369459643_8607668547591665340_n.webp 61.2 KB · Lượt xem: 49
• 11058706_606772422792971_44147205915254636_n.webp 77.8 KB · Lượt xem: 54
• 10557327_606772322792981_1210086677850465577_n.webp 40.6 KB · Lượt xem: 52
• 10513349_607065529430327_6194200390970974886_n.webp 73.9 KB · Lượt xem: 56
• 10460283_607065492763664_7112580999043689403_n.webp 66.1 KB · Lượt xem: 53
• 10513349_607065529430327_6194200390970974886_n.webp 73.9 KB · Lượt xem: 48
• 10250123_607065512763662_3671081909799567186_n.webp 75.3 KB · Lượt xem: 45

S

sanghominh

Guest

phamloi2 đã viết: chào bạn .mình đang nuôi ốc PHÁP .đây là món ăn đặc sản của pháp .bên châu âu họ ăn rất nhiều ,mình đã có giống ,có mô hình nuôi rồi ,đc phạm tiến lợi khu 6 -tam hồng yên lạc -vĩnh phúc 0979121889 Xem thêm...

Mình muốn nuôi thử nghiệm, giá ốc giống bán như thế nào vậy bạn, vui lòng gởi mẫu và giá qua mail [email protected] V

Vladimir Vu

Guest

Mấy bác bán giống ốc ơi các bác có đầu ra xuất khẩu chưa? Các bạn chú ý ốc sên là động vật nằm trong nhóm loài xâm lấn nhé! Nó phá cũng không kém ốc biêu vàng đâu! http://vi.wikipedia.org/wiki/Loài_xâm_lấn P

phamloi2

Guest

sanghominh đã viết: Hic hic hic...khoái nuôi con này mà không nhập được giống! Xem thêm...

Chao ban mình có ôc giống hêlix aspersa. Ban quan tam có thê dt 0963121889 C

ca heo

Guest

Bên Áo có cậu này nuôi và chế biến ốc sên (trông hơi nhỏ hơn ốc của VN) làm món ăn này https://www.facebook.com/andreas.gugumuck?fref=ts Các bạn vào google tra từ "weinbergschnecken" sẽ ra loại ốc sên mà bên châu Âu họ dùng chế biến món ăn. Trứng ốc sên muối cũng được bán với giá trên trời luôn

nhoangcr

nông trang nhỏ

vậy mà tôi lại lãng phí không nhân giống này thữ xem mùa mưa ẫm vườn nhà thỉnh thoảng có 5...10 con bằng nắm tay L

linhtranlkt

Guest

Nhà tớ nuôi ốc này cho lươn ăn

Cheznous

Những phiên chợ bán đặc sản... ốc sên ở huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình. Ngày Thứ Sáu ở chợ phiên Bao La, bát ngát những rổ, chậu ốc lấp ló đôi râu dài và cái lưỡi cứ đưa qua, đưa lại khiến người yếu bóng vía chợt giật nảy mình. Chị Trần Thị Sen đang mời khách mua ốc. Ảnh: Dương Đình Tường. Ai ốc sên đi Chợ Bao La đông vui nhất cụm 7 xã Xăm Khòe, Bao La, Piềng Vế, Cun Pheo, Tân Sơn, Hang Kia và Pà Cò của huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình. Tối hôm trước, khi tôi ngủ lại ở nhà Hà Công Thuần - Chủ tịch xã, nghe anh kể về phiên chợ độc đáo này lòng đã chộn rộn, mắt cứ chong chong vì mong trời sáng. Chợ họp từ tinh mơ, lao xao tiếng cười, tiếng nói. Một bà giơ cao những bó rau dớn giống như ngọn cây dương xỉ đon đả mời. Một anh cầm những quả su su cuống còn rỉ nhựa chào hàng mới hái. Mấy đứa trẻ xúm quanh hàng chè, thòm thèm níu tay mẹ. Vài người lớn đứng chôn chân ở quầy thuốc lào cười khà khà hút thử hay cụng ly hô một hai ba ngay bên phản thịt lợn, khẽ chùi sơ tay vào vạt áo rồi điềm nhiên nhón một miếng lòng. Một phiên chợ 3 tỉnh cùng góp mặt là Hòa Bình, Thanh Hóa và Sơn La. Người Mông từ trên núi xuống, người Mường ở các miền đồi sang, người Thái dọc theo suối Tù, suối Kha, suối Sàng kéo đến, kín cả đường đi, chật cả bờ mương. Một ông già đang chọn lựa ốc sên. Ảnh: Dương Đình Tường. Và thứ hút mắt nhất của phiên chợ này phải kể đến là ốc sên. Trên là trời, dưới là ốc. Cả chục hàng ốc bày lốc nhốc những chậu, những rổ đầy có ngọn. Mặc cho khách cầm lên xem thử béo hay gầy, lũ ốc dạn dĩ cứ bò vòng quanh miệng chậu, rổ, giương những đôi râu dài như những chiếc ăng ten và cái lưỡi đầy nhớt cứ liên tục đưa qua, đưa lại. Hà Văn Thường ở xóm Củm xã Vạn Mai giới thiệu đầy tự hào với tôi rằng: “Ăn ốc sên đi. Món ngon của người Thái mình đấy, chỉ cần đập vỏ, bỏ ruột lấy đầu rồi ngâm vào nước măng chua chừng 5 - 10 phút rửa sạch xào với lá chanh rất là tốn rượu. Một cách khác làm sạch xong, đun nóng nước đổ ốc vào rồi thả đậu phụ sống xắt nhỏ, thêm tí hành tươi là được một bát canh ngon lành, phụ nữ có thai và trẻ con cũng còn ăn được”. Ốc cả vỏ anh bán 15.000 đồng/kg còn riêng đầu đã làm sẵn thì 60.000 đồng/kg. Thường bảo: “Toàn là đồ tự nhiên bắt ở ruộng khoai, ruộng mía, mỗi tối trong xóm em có 7 - 8 người đi bắt, soi đèn từ 7h đến 10h cũng được 10 - 15kg”. Bình thường ốc sên trốn trong bụi rậm, khe đá, sau những hôm nắng to rồi mưa xuống, ốc khát nước, khát tình rủ nhau kéo ra từng đôi, con bò dưới đất, con bám trên cành, lắm khi nhiều như cái cây sai trĩu quả. Những con ốc sên cứ chực bò ra khỏi miệng rổ. Ảnh: Dương Đình Tường. Khệ nệ bê mấy rổ ốc đầy, Trần Thị Sen - một người Kinh ở xã Hải Lý (Hải Hậu, Nam Định) lên làm dâu nhà người Thái tươi cười bảo: “Mua đi anh, ốc sên này chỉ có từ tháng 7 đến tháng 11 thôi, ăn thử một lần cho biết!”. Dạn dĩ là thế có ngờ đâu trước đây chính chị cũng rất sợ ốc sên, cả năm đầu còn không dám đụng đũa. Đến năm thứ hai khi đi bán ốc thì chị mới dám gắp thử để tiếp thị, thế mà thích lúc nào không hay. Ốc sên đã được lọc sẵn. Ảnh: Dương Đình Tường. “Ốc sên rất giòn và ngọt, hơn thế còn không có mùi lá hay mùi rong rêu như ốc núi. Ngoài xào măng chua theo kiểu người Thái em còn nghĩ ra cách nấu chuối đậu kiểu người Kinh, ăn cũng rất ngon mà nhất là khi nhai vào miếng trứng vị nó cứ bùi bùi”, Sen giới thiệu hòng thuyết phục tôi mua. 10kg ốc sên sống mới gỡ được cỡ 4kg đầu, thế mà có phiên Sen bán được 15kg. Mai Châu có nhiều phiên chợ ốc sên. Thứ Hai, thứ Ba, thứ Tư chợ thị trấn, thứ Năm chợ Xăm Khòe, thứ Sáu chợ Bao La, thứ Bảy chợ Co Lương, Chủ nhật lại về chợ thị trấn thành ra Sen bận kín cả tuần. Đông nhất là chợ thị trấn, phải cỡ 30 - 40 hàng. Phiên chạy không nói làm gì chứ ế thì chỉ việc thả ốc vào sọt, vứt ít lá khoai, rau muống là sống khỏe 1 - 2 tuần. Mở nghề độc lạ Cùng sống trên cạn nhưng ốc núi, ốc ba lô lại không khỏe được như ốc sên. Chính vì sự dễ tính này mà một số người đã mày mò nuôi thử. Tôi gặp Hà Thị Loan người ở xóm Cha Lang, xã Mai Hịch tại chợ khi chị đang bày mấy chậu đủ các thứ ốc cạn, ốc ba lô 60.000 đồng/kg cả vỏ, đã bỏ ruột thì 150.000 đồng/kg, ốc sên đã bỏ vỏ 60.000 đồng/kg còn ốc núi thì phải để cả vỏ, cũng 60.000 đồng/kg: “Mỗi phiên em bán ốc ba lô được 20kg, ốc núi 10kg, ốc sên 15kg. Phần nhập của bà con đi bắt, phần của chính mình tự nuôi. Ốc núi, ốc ba lô quen sống ở trên rừng khí hậu mát mẻ mang xuống dưới không nuôi được chứ ốc sên thì rất dễ”. Cận cảnh đầu ốc sên đã được sơ chế. Ảnh: Dương Đình Tường. Loan dùng lưới quây quanh mấy gốc cây rồi thả những con ốc sên nhỏ bằng ngón chân cái vào, quẳng cho 1 bao tải lá cây chỉ hai ngày là hết sạch. Con trâu ăn được thứ cỏ gì thì con ốc cũng ăn được thứ cỏ đó nhưng thích nhất vẫn là rau muống, rau khoai lang. Nuôi chừng 2 tháng chúng đã bán được, để tiếp 1 tháng nữa thì biết bò lên lưng nhau rồi đẻ trứng. Ốc 5 tháng đã già, miệng ánh xanh, vỏ dày cứng. Trứng đẻ 3 - 4 ngày thì nở ra ốc con, nuôi khoảng 3 tháng là bán được. “Ốc nuôi còn ngon hơn cả ốc tự nhiên vì ăn toàn rau, cỏ, không ăn lung tung như bên ngoài. Em bán ốc 8 năm nay, nuôi ốc 3 năm nay, mỗi ngày xuất 1 tạ thì khoảng nửa là nhập lại của người bắt còn nửa từ ốc nhà nuôi", Loan kể. Hà Thị Loan ngoài nhập ốc bắt tự nhiên còn tự nuôi để bán. Ảnh: Dương Đình Tường. Để kịp cho buổi chợ sớm, Hà Thị Thái ở xã Chiềng Châu phải huy động thêm cả em mình dậy từ 3 giờ sáng, dùng một hòn đá để đập ốc cho đủ 10kg đầu đến 5 giờ sáng mới xong, vượt gần 30km đến chợ là vừa 6 giờ. Năm nay mưa nhiều, được mùa ốc. Những con nhỏ quá thu mua về Thái thả ngay trong vườn chuối có tường bao bốn phía để khi lớn thì bắt rất tiện. “Giá ốc mỗi ngày một tăng, cách đây ba bốn năm ốc cả vỏ chúng em nhập vào cỡ 5.000 - 6.000 đồng/kg thì giờ phải 8.000 - 9.000 đồng/kg. Được cái là bán khá chạy, nhiều buổi không chỉ người dân mua lẻ về ăn mà có nhà hàng ở Thanh Hóa cũng đặt mua tới 20kg”, Thái cho biết. Trời gần về trưa, những rổ, chậu ốc cứ vơi dần, trước cả thịt, cá. Bà Hà Thị Ướm ở bản Chiềng Pùng, xã Bao La năm nay đã 75 tuổi nhưng hầu như tuần nào cũng đợi đến chợ phiên để mua ốc sên. Gia đình bà có 5 giáo viên nên thu nhập khá, ăn ốc sên không phải vì rẻ mà bởi vì đã trót… nghiện mất rồi. “Ốc sên xào lá lốt cả nhà bà đều thích, lâu không ăn cứ thấy nhạt mồm nhạt miệng thế nào ấy”. Mấy đứa trẻ tò mò xem người ta bán ốc. Ảnh: Dương Đình Tường. Nửa thế kỷ một món ăn Ốc sên chỉ có người Thái, người Mường ăn, người Mông không dám ăn, người Kinh không dám ăn, tuy nhiên nếu người Kinh ở lẫn cùng người Thái thì lại biết ăn. Thế nhưng đáng ngạc nhiên là, cứ theo như lời kể của ông Hà Thế Nhiên - Chủ nhiệm HTX Mường Pa thì cả con ốc sên lẫn món ốc sên đều không phải là sinh vật bản địa và món ăn truyền thống của người Thái, người Mường ở huyện này. “Xưa Mai Châu không có ốc sên, khoảng 50 năm trước người ta mới đem giống về thả. Hồi tôi 7, 8 tuổi gì đó, có bà cụ Bòng ở xã Mai Hịch cho hai con bảo ăn nhưng tôi không ăn mà thả vào bụi chuối để chúng sinh sản (bởi thế người Thái còn gọi là hoi duốc tức ốc (hoi) chuối (duốc)). Thấy dáng của nó giống ốc biển nên gọi là hoi pế tức ốc biển, thấy có hoa văn thì gọi là hoi lài, có kẻ thấy người Kinh gọi là ốc sên nên gọi là hoi sên. Lúc đám ốc ở bụi chuối có nhiều, tôi mới bắt vào đồ lên như ốc núi nhưng không thể sôi nổi vì chúng ra nhớt nhiều quá đành khều ra, bóp hết nhớt rồi xào với lá gừng hay măng chua nhưng ngon nhất là xiên que đem nướng, rất thơm. Cận cảnh trứng ốc sên. Ảnh: Dương Đình Tường. Thấy cánh thanh niên ăn loại ốc lạ có cái miệng giống cái… bộ phận sinh dục của con chó cái người già mới tức lên mà nói: "Chúng mày ăn ốc lờ chó à?”. Cái tên hoi hi ma xuất phát từ đó. Thế mà giờ đây, khi tôi 62 tuổi thì người già, thanh niên, trẻ con người Thái đều thích ăn ốc sên cả”, ông Nhiên cười. Dương Đình Tường Nguồn : https://baomoi.com/nhung-phien-cho-ban-dac-san-oc-sen/c/36400941.epi Trước

• 1
• 2
• 3

First Trước 3 of 3

Go to page

Tới Bạn phải đăng nhập để trả lời bài này

Bài viết tương tự

Kỹ thuật rào điện 12 Vol AC để Ốc Sê, Ốc Ma, Ốc Hương Không bò ra ngoài nuôi con gì sạch sẽ, không mùi Cần tư vấn xây dựng hệ thống VAC trên diện tích vườn 3000 mét vuông để nuôi gà thả vườn Cần trồng nho Mỹ không hạt tại Việt Nam Nuôi heo bằng bã hèm rượu Kỹ Thuật Tự Ủ Men Vi Sinh EM Tái Tạo Liên Tục Để Nuôi Tép Và Ốc Đắng, ốc Rạ Hiệu Quả Cao Kỹ thuật Ủ Rơm + Cám Gạo để làm thức ăn Vỗ Béo cho Ốc Đắng, Ốc Quắn, Ốc Rạ. Công thức ăn cho ốc Đắng Rạ ốc Vặn, để nuôi vỗ béo ốc thương phẩm

***Dịch vụ

Dịch Vụ Thiết Kế Cảnh Quan và Thi Công Sân Vườn... 29/9/10 Chậu cây tự tưới nước 28/4/09 Thiết Kế Thi Công Cảnh Quan Trường Học, Công Sở... 16/12/09 Dịch vụ cho thuê cây cảnh văn phòng tại TP.HCM 16/1/14 Chuyên Thiết Kế Thi Công Cảnh Quan Sân Vườn Xí... 25/9/11 Dịch Vụ Chặt Đốn Hạ Cây Xanh tại Biên Hòa 19/5/07 Trang trí hoa kiểng cây cảnh phục vụ lễ hội 6/11/13 Dịch Vụ Thiết Kế & Thi Công Cảnh Quan Nhà Hàng... 17/10/10 Dịch vụ Chăm sóc Sân vườn - Duy Trì Cây Xanh 8/11/08 Nhận chặt cây, chặt cành, cắt tỉa đốn mé cây xanh... 23/11/13 Giới thiệu về Công ty TNHH Dịch vụ Sản xuất Tâm Xanh 27/12/23 Thiết Kế Và Thi Công Vườn Đứng sử dụng hệ thống... 1/4/14 Dịch vụ thiết kế hồ Cá Koi phù hợp phong thủy 11/5/22 Dịch vụ phát quang, cắt cỏ, dọn dẹp mặt bằng tại TPHCM 17/4/24

• Chăn nuôi

Back Top