Ốc Bươu Vàng ăn Gì? Có độc Không? Giá Bao Nhiêu? Mua, Bán ở đâu

Ốc bươu vàng là một trong những sinh vật ngoại lai xâm nhập vào Việt Nam những năm 80 với mục đích sử dụng để là thức ăn cho gia súc. Sau đó, loài ốc này thoát ra môi trường phát triển mạnh gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoa màu của bà con nông dân. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn thông tin khái quát và cơ bản nhất về loài ốc này.

Nội dung bài viết

• 1. Đặc điểm nhận biết ốc bươu vàng
• 2. Con Ốc bươu vàng sống ở đâu
• 3. Tập tính sinh sản của Ốc bươu vàng
• 4. Ốc bươu vàng có ăn được không
• 5. Thức ăn của ốc bươu vàng là gì?
• 6. Ốc bươu vàng làm món gì ngon
  • Ốc bươu vàng luộc
  • Ốc bươu vàng xào măng
  • Ốc bươu vàng nướng
  • Ruột ốc bươu vàng
  • Ốc bươu vàng nấu chuối xanh
• 7. Ốc bươu vàng giá rẻ nhất bao nhiêu tiền 1Kg?
• 8. Mua, Bán Ốc bươu vàng ở đâu tại Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh

1. Đặc điểm nhận biết ốc bươu vàng

Ốc bươu vàng là loài sinh vật ngoại lai du nhập vào Việt Nam những năm 80. Mới đầu chúng được nuôi với mục đích cung cấp thực phẩm cho con người.

Sau một thời gian, chúng tràn ra thiên nhiên nhờ sức sống mạnh và khả năng thích nghi tốt với môi trường nên có thể sống và phát triển mạnh ở Việt Nam.

Ốc bươu vàng có kích thước và hình dáng rất giống với ốc bươu thường với hình xoắn tròn, có phần thân nằm trên chân, phần đầu có hai đôi xúc tu một bên dài một bên ngắn.

Phần chân ốc ở phía dưới bụng có hình đĩa màu trắng kem và phần chân của ốc có nắp vỏ che đậy. Đầu và thân ốc thò ra ngoài khi chúng di chuyển.

Khi gặp nguy hiểm chúng đều thu mình vào trong vỏ để ẩn náu. Ốc bươu có phần vỏ phẳng đường vân không rõ còn ốc bươu vàng lại có vân rõ nét ở phần mai.

2. Con Ốc bươu vàng sống ở đâu

Loài ốc này sống ẩn náu ở trong lớp bùn, ao, kênh mương,… Vào ban đêm chúng thường bò lên các cây lúa và cắn ngang thân cây khiến cho số lượng lớn lúa của bà con nông dân bị chết.

Sản lượng thu hoạch lúa hàng năm cũng vì vậy mà bị giảm sút khá nhiều.

??? NÊN ĐỌC: Ốc Vòi Voi chế biến món gì ngon nhất

3. Tập tính sinh sản của Ốc bươu vàng

Ốc bươu vàng là loài có khả năng sinh sản mạnh có khả năng tái sinh nở trong khoảng 3 ngày. Sau mỗi lần giao phối ốc mẹ sẽ cho ra đời khoảng 100 – 170 trứng bám vào những giá thể cao trên mặt nước.

Trứng ốc bươu vàng có màu đỏ nhạt và bám thành từng cụm, sau 7 ngày sẽ nở hết thành ốc con

Khả năng nở thành con của trứng đạt 80%, ốc bươu vàng con phát triển thành ốc trưởng thành và bắt đầu sinh sản trong khoảng 100 ngày.

Loài sinh vật này có khả năng sinh sản liên tục và sinh sản mạnh vào mùa mưa. Không những vậy ốc bươu vàng có thể với ốc bươu, ốc lác để tạo ra cá thể lai tạo gây ảnh hưởng lớn đến mùa màng. 

??? CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Ốc Len sống ở đâu

4. Ốc bươu vàng có ăn được không

Có nhiều ý kiến cho rằng ốc bươu vàng là một trong những loài có độc. Nhưng thực chất theo các nhà khoa học thì chúng có chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho con người.

Ở Việt Nam ốc bươu vàng được dùng là thức ăn cho động vật, gia cầm và làm nhiều món ăn ngon cho con người từ lâu.

Không những vậy ốc bươu vàng được đánh giá là loài ốc ít giun sán ơn ốc bươu loài chủ yếu sống ở tầng đáy. Khi thưởng thức cũng ngon và thơm hơn ốc bươu. 

Tuy nhiên, trên các đồng ruộng bà con hay sử dụng nhiều hóa chất để tiêu diệt loài ốc này. Chính vì vậy mà những con ốc còn sống sót dễ bị ngấm thuốc và hóa chất nếu con người ăn phải sẽ gây hại tới sức khỏe.

?️?️?️ TÌM HIỂU: Tập tính sinh sản của Ốc Dừa

5. Thức ăn của ốc bươu vàng là gì?

Ốc bươu vàng là loại thích ăn thực vật đặc biệt là cây lúa,, mạ non, rau muống… Đặc biệt là mạ non dưới 21 ngày có thể bị chúng xơi tái nhanh chóng.

6. Ốc bươu vàng làm món gì ngon

Ốc bươu vàng là món ăn ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, để có một bữa ăn ngon thì mất khá nhiều thời gian và phải thực hiện nhiều công đoạn cầu kỳ để có thể làm sạch ốc.

• Ốc bươu vàng luộc

Ốc bươu vàng được đánh giá có phần thịt ngon và giòn hơn ốc bươu rất nhiều. Không những vậy giống ốc này còn có ít giun sán hơn ốc bươu. 

• Bước 1: Chuẩn bị: ốc bươu vàng, gia vị, lá bưởi hoặc lá chanh đều được, ớt, sả tươi.
• Bước 2: Làm sạch ốc bằng cách ngâm trong nước gạo khoảng 6 giờ
• Bước 3: Lá bưởi rửa sạch và sả cắt khúc dập nát thêm ớt tươi rửa sạch 
• Bước 4: Cho lá bưởi xuống đáy nồi, rồi cho thêm lá bưởi, sả tươi, ớt và ốc lên trên
• Bước 5: Đổ nước ngập phần ốc và cho nồi, đun to lửa đến khi nước sôi. Nấu kỹ hơn khoảng 5 đến 10 phút.
• Bước 6: Pha nước chấm với nước mắm, chanh tươi, ớt, gừng
• Bước 7: Cho ốc ra bát và bắt đầu thưởng thức.

??? NÊN XEM: Cách chế biến ốc Mỡ cháy tỏi

• Ốc bươu vàng xào măng

Ốc bươu vàng xào măng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Tuy nhiên, để làm được món ăn lên đúng vị phải thực hiện nhiều công đoạn cầu kỳ gồm những bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị: ốc bươu vàng, ớt, măng chua, muối hạt to, rau răm, gia vị khác, tỏi, gừng tươi
• Bước 2: Ốc ngâm nước gạo hoặc ngâm ớt để loại bỏ bùn bẩn trong khoảng 5h rồi rửa sạch vỏ ốc bên ngoài bằng nước lạnh
• Bước 3: Luộc ốc với nước lạnh bỏ thêm muối và vài lát gừng giúp khử tanh.
• Bước 4: Ốc bươu sau khi luộc được lấy phần thịt ốc ra loại bỏ ruột ốc và nhân ở phần đầu
• Bước 5: Bóp lại thịt ốc với muối hạt to cho đến khi hết nhớt
• Bước 6: Tỏi và ớt làm sạch băm nhuyễn, măng chua làm sạch thái sợi, rau răm rửa sạch.
• Bước 7: Cho tỏi và ớt vào chảo dầu phi thơm sau đó cho ốc vào đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút thì cho măng vào đảo cùng. Đến khi chín bỏ thêm rau răm vào có thể cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

• Ốc bươu vàng nướng

Nếu bạn là một fan của các món ốc thì món ốc bươu vàng nướng là một trong những món ăn phổ thông tại các vùng quê. Sau khi nướng thịt ốc sẽ trở nên giòn, hòa quyện cùng rau, ớt, nước cốt chanh tạo cho người ăn một cảm giác khó tả.

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: ốc bươu vàng, rau thơm, gia vị, chanh, muối tỏi ớt
• Bước 2: Sơ chế ốc bằng nước gạo và ớt cay
• Bước 3: Chuẩn bị vỉ nướng và than hoa để nước ốc, Bạn cũng có thể làm nước sốt bơ tỏi hoặc sốt muối tiêu xanh để quét lên thân ốc để món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
• Bước 4: Vừa ăn vừa nướng những con ốc trong những ngày mưa là trải nghiệm khó quên của những đứa trẻ ở quê.

• Ruột ốc bươu vàng

Ruột ốc bươu vàng được thương lái Trung Quốc thu mua rất nhiều. Tuy nhiên, đây là phần mà người ta thường loại bỏ khi sơ chế loài ốc này

Bởi trong ruột chúng có chứa nhiều vi khuẩn nguy hiểm gây ra bệnh viêm não mà nhiều người vẫn thường e sợ. Không những vậy ruột ốc còn là nơi chứa nhiều giun sán ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của con người.

• Ốc bươu vàng nấu chuối xanh

Ốc bươu vàng nấu chuối xanh là món ăn kinh điển cầu kỳ từ cách sơ chế đến cách chế biến. Món ăn này có thể ăn kèm cùng cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. Điều quan trọng nhất là nguyên liệu để chế biến đều có sẵn trong vườn nhà, dễ tìm kiếm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm: ốc bươu vàng, chuối xanh, tỏi, lá lốt, ớt, gia vị khác
• Bước 2: Sơ chế ốc bạn cần bỏ phần ruột, nhân tròn ở trên đầu ốc. Phần thịt còn lại phải bóp với muối cho đến khi hết nhớt

• Bước 4: Chuối xanh ngâm trong nước vo gạo cho cứng rồi tước bớt vỏ, cắt lát mỏng, tỏi ớt băm nhỏ, lá lốt rửa sạch
• Bước 5: Cho tỏi và ớt vào chảo dầu phi thơm rồi cho ốc vào đảo cùng. Cho thêm chuối xanh vào đảo cho đến khi chuối mềm.
• Bước 6: Khi chuối và ốc đã chính thì cho lá lốt đã thái sẵn vào đảo đều rồi cho ra đĩa.

7. Ốc bươu vàng giá rẻ nhất bao nhiêu tiền 1Kg?

Có lẽ vì sức hút của các món ăn liên quan đến ốc bươu vàng quá lớn nên nhu cầu tìm mua ốc cùng vì vậy mà tăng cao. Hiện có rất nhiều thương lái đến mua ốc tận nơi với mức giá từ 35K – 40K/kg.

Vậy nên, ốc sau khi được lọc lấy thịt sẽ được xuất bán ra thị trường với mức giá dao động từ 50K – 60K/kg

Nhiều người cho biết, đây là mức giá bán cao nhất từ trước đến nay, cao hơn cả 1kg lúa

8. Mua, Bán Ốc bươu vàng ở đâu tại Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh

Theo lời một số hộ dân chuyên săn bắt ốc bươu vàng thì từ 4h- 8h sáng có thể bắt được khoảng 60kg ốc, thu nhập khoảng 300K. Nếu muốn mua ốc tươi sống có thể đặt trực tiếp từ những hộ gia đình này

Ngoài ra, nếu ở xa có thể mua ốc đã sơ chế ở trong siêu thị, chợ nông sản ở Hà Nội, Tp Hcm

Trên đây là thông tin về ốc bươu vàng, một trong những loài gây hại mùa màng của nhà nông. Tuy nhiên, nếu biết tận dụng chúng để kinh doanh sẽ giúp nhà nông phần nào giảm bớt nỗi lo ốc phá hoại mùa màng.

4/5 - (2 votes)