Óc Heo Chưng Bí đỏ - VnExpress Cooking

Trang chủ » Cách Làm Não Heo » Óc Heo Chưng Bí đỏ - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Óc heo chưng bí đỏ Thứ bảy, 9/10/2021, 19:00 (GMT+7) VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian Thứ bảy, 9/10/2021, 19:00 (GMT+7) Copy link thành công Óc heo chưng bí đỏ

Sự kết hợp hoàn hảo giữa óc heo và bí đỏ chính là thực đơn cho người mắc rối loạn tiền đình. Mời bạn trổ tài cùng công thức của ca sĩ Quách Gia Thành.

|

50 phút

|

2 người

|

552 kcal

Nguyên liệu

(4)
  • 2 bộ óc heo: 300g
  • 2 trái bí đỏ: 700g
  • Nước dừa: 200ml
  • Tương, hành lá, tiêu, nước mắm, gừng cùng gia vị

Cách làm

Cho ít muối vào nước, khuấy đều cho muối tan, ngâm óc heo trong 2 - 3 phút. Sau đó dùng tăm, lấy hết phần gân máu ra, rồi rửa sạch. Việc loại bỏ hết phần gân máu trên óc heo, sẽ giúp giảm bớt độ tanh. Bí đỏ (có thể để vỏ hoặc gọt vỏ), cắt ngang phần đầu, để sang một bên rồi nạo sạch ruột. Óc heo sau khi đã được làm sạch, để ráo, cho vào tô ướp với 200ml nước dừa tươi, gừng cắt nhuyễn, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 2 phút. Sau 2 phút, cho phần óc heo đã ướp vào trong bí đỏ, đậy phần đầu của quả bí lại. Bắc nồi lên đổ vào nồi khoảng 400 ml nước, để bí đỏ vào nồi hấp cách thủy khoảng 45 phút. Món này dùng nóng sẽ rất thơm ngon, bổ dưỡng, nước bí đỏ ngọt tiết ra kết hợp với óc heo có tác dụng bồi bổ khí huyết, giúp các cơ quan tiền đình hoạt động tốt hơn.

Copy link thành công Nguyên liệu chính
  • Bí ngô

Bạn có thể quan tâm

Cách nấu chè bí đỏ đơn giản

Cách nấu chè bí đỏ đơn giản

50 phút

Sai lầm khi nêm muối khiến rau xào mất ngon

Sai lầm khi nêm muối khiến rau xào mất ngon

Ngâm rau trong nước muối sạch hơn không?

Ngâm rau trong nước muối sạch hơn không?

Canh cá nấu rau cần tháng Giêng

Canh cá nấu rau cần tháng Giêng

25 phút

Món mới

×

Từ khóa » Cách Làm Não Heo