Ốc Hương Xào Củ Dừa | Món Ngon Mỗi Ngày

Ốc hương xào củ dừa

• Mô tả
• Nguyên liệu
• Sơ chế
• Thực hiện
• Cách dùng
• Mách nhỏ

Ốc hương thường được làm với các món như: ốc hương nướng mọi, ốc hương rang muối, ốc hương cháy tỏi,… Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu công thức mới với món ốc hương xào củ dừa. Ốc hương giòn thấm vị kết hợp với độ giòn ngọt của củ hũ dừa đảm bảo hấp dẫn cả nhà. Món ăn còn có vị chua ngọt đậm đà cay nhẹ thơm mùi hành cần và tiêu xanh.

* Củ hũ dừa: Hay còn gọi là cổ hũ dừa (đối với người miền Bắc) hoặc tàu hủ dừa (đối với người miền Tây Nam Bộ). Đây là phần lõi non của ngọn thân trên cây dừa, hay gọi là đọt dừa. Món ăn rất nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Củ hũ dừa có hương vị thơm giòn ngọt và có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Nguyên Liệu:

• Muỗng
• Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Ốc hương: 700g
• Củ hũ dừa tươi: 200g
• Cà bi: 50 g
• hành tây tím: 1/2 củ
• Hành lá: 1/2 chén
• Cần tàu: 1/2 chén
• Mỡ gáy: 100 g
• Tiêu xanh: 1 nhánh
• RAU NÊM: Hành tỏi băm, ớt sừng cắt sợi
• Gia vị: đường, tiêu, muối, dầu hào.
• Nước tương "Phú Sĩ"
• "AJINOMOTO" Giấm gạo lên men
• Bột gia vị đa năng cao cấp "AJI-NO-MOTO® UP"
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

• Ốc hương: 700g
• Củ hũ dừa tươi: 200g
• Cà bi: 50 g
• hành tây tím: 1/2 củ
• Hành lá: 1/2 chén
• Cần tàu: 1/2 chén
• Mỡ gáy: 100 g
• Tiêu xanh: 1 nhánh
• RAU NÊM: Hành tỏi băm, ớt sừng cắt sợi
• Gia vị: đường, tiêu, muối, dầu hào.
• Nước tương "Phú Sĩ"
• "AJINOMOTO" Giấm gạo lên men
• Bột gia vị đa năng cao cấp "AJI-NO-MOTO® UP"
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

• Ốc rửa sạch để ráo, chần sơ qua nước, lấy thịt ốc ra.
• Ướp gia vị: 1M hành tỏi băm, 1m bột gia vị đa năng Ajinomoto UP (hoặc Bột ngọt AJI-NO-MOTO), tiêu xanh.
• Pha hỗn hợp: 1/2m bột gia vị đa năng ajinomoto up, 1M dầu hào, 1/2m tiêu, 2M giấm, 1/2M đường, 1M nước tương “Phú Sĩ” trong 1 chén (1/2 ướp thêm vào ốc hương, 1/2 còn lại để xào củ hũ dừa)

Thực Hiện:

• Làm tóp mỡ: Thắng mỡ, cho thêm 1M nước nóng vào mỡ, cho vào chảo thắng cho ra nước mỡ + 2 tép tỏi, chắt mỡ nước ra chén. Tóp mỡ còn lại trong chảo cho thêm vào 1M giấm xốc nhanh tay trong 1 phút cho tóp mỡ giòn. Xúc tóp mỡ ra dĩa.
• Xào ốc: Cho 2M mỡ nước vào chảo đun nóng, cho ốc vào xào với lửa to 3 phút cho ốc thấm vị, xúc ra dĩa. Đun nóng lượng mỡ còn lại, phi hành tỏi cho thơm cho củ hũ dừa vào xào chín thêm 1/2 lượng sauce còn lại. Sau đó thêm cà chua, hành tây xào thêm 2 phút cuối cùng trộn ốc vào xong tắt lửa. Cho cần tàu và hành lá ớt vào chảo xào.

Cách Dùng:

Xúc ốc xào ra dĩa rắc tiêu bày ngò ớt và tóp mỡ, tỏi phi. Chấm nước tương Phú Sĩ có ớt cắt át, ớt sừng cắt sợi trang trí lên.

Món ăn ngon đi kèm: Canh gà lá me non

Mách Nhỏ:

• Cho giấm vào tóp mỡ xốc nhẹ trên lửa giúp tóp mỡ giòn và ngon.
• Xào ốc với lửa to đến vừa chín tới để giữ độ giòn, ngọt.
• Cắt mỡ gáy đều nhau để tạo độ chín, giòn đồng đều.

Tags

• củ hũ dừa
• món ốc xào
• ốc hương

Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating

• Tất cả
• 5 sao
• 4 sao
• 3 sao
• 2 sao
• 1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Quán Cóc VyVy3 năm

Món này ngon lắm mà củ hũ dừa hiếm lắm lâu lâu mới kiếm được.

Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Mình cũng thích món này lắm luôn, khi nào kiếm được củ dừa mình làm lại ăn nhé bạn. Chúc bạn luôn có bữa ăn ngon cùng gia đình mình nhé!

Sang Hye4 năm

mấy món ăn của chương trình trang trí rất đẹp mắt và hấp dẫn. Luôn ủng hộ chương trình.

Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cám ơn bạn Sang Hye đã ủng hộ và dành lời khen tặng cho chương trình. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon và nhớ ủng hộ chương trình thêm nha bạn. Thân chào bạn.

Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 15 Phút Độ khó: Dễ Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

• Nam
• Món nhậu
• Tăng năng lượng
• Thực đơn hàng ngày
• Cuối tuần
• Món xào
• Ốc
• Cha
• Mẹ
• Người lớn tuổi
• Trẻ em

Công thức bạn có thể thích

Nhấn để lưu

Thịt heo quay kho củ hũ dừa

11 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Củ hũ dừa kho nấm

8 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Vịt kho củ hũ dừa

5 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Chả tôm ốc hương

2 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Củ hũ dừa xào ba chỉ

3 4 Người Dễ 15 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Ốc hương hấp muối

3 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Ốc hương xóc xốt trứng muối

0 2 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

• Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

• Tối thiểu 8 ký tự
• Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận Điều khoản sử dụng, Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Đăng nhập ngay Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá