Ốc Nhồi Hấp Sả - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Ốc nhồi hấp sả Thứ sáu, 1/10/2021, 10:42 (GMT+7)

Thứ sáu, 1/10/2021, 10:42 (GMT+7) Ốc nhồi hấp sả

Tuy hơi mất công chế biến nhưng chắc chắn bạn sẽ hài lòng bởi sự hấp dẫn của món ăn khi hoàn thành. Mời bạn tham khảo cách làm từ Rosa.

Nguyên liệu

(14)

Ốc luộc sơ, có thể để nguyên con hoặc lấy thịt ra để ráo nước.

Vỏ ốc luộc với nước gừng để khử mùi tanh hoặc dùng rượu để khử sạch

Riềng, nghệ băm nhuyễn lấy nước, mỗi loại khoảng 1 muỗng canh, lấy 1 ít xác.

Nấm đông cô luộc với nước gừng, rượu để khử mùi.

Nấm mèo, ngò rí, tôm khô tất cả xắt hạt lựu.

Gia vị gồm 1 muỗng hạt mêm, 1 muỗng bột ngọt, 1,5 muỗng đường, tiêu, sả băm nhuyễn. Nhét tất cả vào vỏ ốc, hấp khoảng 12 phút,

Món này ăn chấm với nước mắm gừng thêm sả, lá chanh.

Rosa

60 phút