Ốc Nhồi Hấp Sả - VnExpress Cooking

Trang chủ » Cách Nấu ốc Nhồi Hấp Sả » Ốc Nhồi Hấp Sả - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Ốc nhồi hấp sả Thứ sáu, 1/10/2021, 10:42 (GMT+7) VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian Thứ sáu, 1/10/2021, 10:42 (GMT+7) Copy link thành công Ốc nhồi hấp sả

Tuy hơi mất công chế biến nhưng chắc chắn bạn sẽ hài lòng bởi sự hấp dẫn của món ăn khi hoàn thành. Mời bạn tham khảo cách làm từ Rosa.

|

Nguyên liệu

(14)
  • Ốc nhồi: 30 con
  • Thịt xay 200 g
  • Giò sống: 300 g
  • Da heo: 30 g
  • Nấm hương (nấm đông cô): 50 g
  • Nấm mèo: 50 g
  • Củ cải trắng: 2 củ
  • Lá chanh: 10 lá
  • Ngò rí, ớt hiểm: 100 g
  • Hành tím: 50 g
  • Tiêu xay, tiêu sọ: 50 g
  • Tôm khô: 50 g
  • Chanh: 2 quả, tỏi: 1 củ, sả: 20 cây.
  • Hạt nêm, đường, bột ngọt, củ cải trắng và nghệ, riềng mỗi loại 200 g.

Cách làm

Ốc luộc sơ, có thể để nguyên con hoặc lấy thịt ra để ráo nước.

Vỏ ốc luộc với nước gừng để khử mùi tanh hoặc dùng rượu để khử sạch

Riềng, nghệ băm nhuyễn lấy nước, mỗi loại khoảng 1 muỗng canh, lấy 1 ít xác.

Nấm đông cô luộc với nước gừng, rượu để khử mùi.

Nấm mèo, ngò rí, tôm khô tất cả xắt hạt lựu.

Gia vị gồm 1 muỗng hạt mêm, 1 muỗng bột ngọt, 1,5 muỗng đường, tiêu, sả băm nhuyễn. Nhét tất cả vào vỏ ốc, hấp khoảng 12 phút,

Món này ăn chấm với nước mắm gừng thêm sả, lá chanh.

Rosa

Copy link thành công

Bạn có thể quan tâm

Sai lầm khi để thức ăn lâu trong nồi inox

Sai lầm khi để thức ăn lâu trong nồi inox

Vì sao mỡ lợn xào nấu ngon hơn dầu ăn?

Vì sao mỡ lợn xào nấu ngon hơn dầu ăn?

7 món ăn Hà Nội là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

7 món ăn Hà Nội là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Sai lầm khi dùng tỏi gần như ai cũng mắc

Sai lầm khi dùng tỏi gần như ai cũng mắc

Món mới

×

Từ khóa » Cách Nấu ốc Nhồi Hấp Sả