Ốc Sên Chữa được Những Bệnh Gì?

Sức khỏe học đường Ốc sên chữa được những bệnh gì? 15/07/2012 16:00 Theo SK ĐS Theo dõi trên Ốc sên (Achatina fulica), còn gọi là oa ngưu, là loài động vật thân mềm sống ở nhiều nơi trên đất nước ta. Ốc sên ăn thực vật, thường phá hoại cây cối, có thể nuôi làm thức ăn và làm thuốc. Ốc sên (Achatina fulica), còn gọi là oa ngưu, là loài động vật thân mềm sống ở nhiều nơi trên đất nước ta. Ốc sên ăn thực vật, thường phá hoại cây cối, có thể nuôi làm thức ăn và làm thuốc. Về mặt thực phẩm, ốc sên là một loại thức ăn giàu đạm. Sau khi chế biến, thịt ốc sên ăn cũng giòn, ngon không kém ốc nhồi dưới các dạng xào, nấu, rán... Từ ốc sên người ta có thể chế đạm thủy phân bằng acid chlohydric hoặc xút, sẽ được một loại dịch có mùi vị thơm ngon như magi dùng làm nước chấm. Người ta ước tính rằng, cứ 100g thịt ốc sên có chứa 11g đạm (cao hơn ốc vặn, ốc bươu và các loại nhuyễn thể khác như sò, trai, hến...), 6,2g đường, 150mg Ca, 71mg P, các acid amin chủ yếu là leucin, alanin, valin, acid glutamic, acid aspartic... Về mặt y học, từ xa xưa ốc sên đã được đông y sử dụng làm thuốc với tính vị mặn hàn, có công dụng bổ dưỡng, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu tiêu thũng và chống co thắt.

Top 10 thực phẩm cho răng khỏe đẹp

10 thói quen xấu làm suy yếu hệ miễn dịch của bạn

8 loại thực phẩm bổ dưỡng ngăn ngừa bệnh tật

Theo sách Namdược thần hiệu, để chữa mụn lở ở da mặt có thể dùng ốc sên giã nát, chế thêm một chút nước, phết lên giấy, để chừa một lỗ nhỏ ở giữa, đắp lên tổn thương. Sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam ghi: “...từ năm 1991, nhân dân một số vùng ở Hải Phòng và Kiến An, Thái Bình, Hải Hưng bắt ốc sên về nấu ăn chữa hen suyễn, “còn dùng để chữa đau bụng kinh niên và thấp khớp”. Theo Trung dược đại từ điển, ốc sên có công dụng thanh nhiệt, tiêu thũng và giải độc, được dùng để chữa các chứng bệnh như phong nhiệt kinh giản (co giật do sốt cao), tiêu khát (tiểu đường), hầu tý (viêm amidal, viêm họng), quai bị, loa lịch (lao hạch), ung thũng (nhọt độc), trĩ sang (trĩ viêm loét), thoát giang (sa trực tràng), vết thương do côn trùng cắn đốt... Các y thư cổ như Bản thảo cương mục, Biệt lục, Bản thảo tân biên, Dược tính luận, Bản thảo kinh sơ, Bản thảo đồ kinh, Thánh huệ phương, Thánh tễ tổng lục, Hải Thượng y tông tâm lĩnh... cũng đã ghi lại kinh nghiệm sử dụng ốc sên làm thuốc để chữa nhiều chứng bệnh khác nhau, trong đó có chứng thấp khớp do phong nhiệt và thấp nhiệt, chứng bệnh tương ứng với một số bệnh lý của y học hiện đại. Cách dùng cụ thể như sau: Ốc sên bắt về đập bỏ vỏ, lấy phần lưỡi ốc, còn bỏ hết ruột, mổ đầu ốc, bỏ dạ dày, thực quản rồi dùng muối và phèn chua rửa sạch hết nhớt, nấu ăn như nấu ốc thường. Ăn liền trong 7 - 10 ngày. Có thể kéo dài hàng tháng. - Ốc sên 2 con làm thịt, nướng vàng, thái nhỏ rồi nấu lấy nước đặc. Tiếp đó, dùng măng tre 50g rửa sạch, giã nát và ép lấy nước, đem hai thứ nước trộn lại với nhau, chia uống 2 lần trong ngày. Cho đến nay chưa có công trình nghiên cứu khoa học hiện đại nào chứng minh tác dụng chữa bệnh xương khớp cũng như làm tăng chất nhờn ở khớp của ốc sên. Tuy nhiên, với kinh nghiệm chữa bệnh của người xưa và với giá trị dinh dưỡng phong phú của ốc sên, có thể thấy loài nhuyễn thể này rất có ích cho những người mắc các chứng bệnh về xương khớp. Cũng cần nói thêm rằng, ở Pháp, người ta đã nuôi ốc sên trên quy mô công nghiệp được nhà nước giúp đỡ và chế biến thịt ốc sên thành một món ăn - vị thuốc được nhiều người ưa thích. Hàng năm, riêng nước này đã tiêu thụ từ 5 đến 6 vạn tấn ốc thịt, trong đó có khoảng 2 vạn tấn nhập của hơn 30 nước và 2 - 4 ngàn tấn thịt ốc được đóng hộp để xuât khẩu.

CÁC TIN BÀI ĐƯỢC BẠN ĐỌC QUAN TÂM
11 loại thảo dược dễ tìm giúp bạn có hơi thở thơm tho	Những loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe (P2)
Phát hoảng với những thân hình "khủng" nhất thế giới do ăn nhiều	Những loại hoa ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe khi cắm trong phòng ngủ
Ăn những thực phẩm này, coi chừng bị "tẩy chay" vì... hôi miệng	Chùm ảnh: Những thực phẩm ngăn ngừa bệnh viêm khớp hiệu quả
Quả bơ và 10 tác dụng cực tốt cho sức khỏe có thể bạn chưa biêt?	Những lợi ích không ngờ của cá chép đối với sức khỏe
Điểm danh các loại củ quả ăn nhiều dễ nhiễm độc	Điểm mặt những món ăn cho quý ông ngại... “yêu”
"Delete" chứng hôi chân với thảo dược quanh ta	Mộc nhĩ đen: thực phẩm ngon - vị thuốc quý cho cả gia đình

Theo SK ĐS

Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam

In bài viết

Từ khóa:

• #ốc sên
• #làm thuốc
• #chữa
• #chứng bệnh
• #thấp khớp
• #giã nát
• #a xít
• #thanh nhiệt

Hiệu trưởng TH Nguyễn Văn Hưởng: Trường đang làm các thủ tục với Sago Food để đòi quyền lợi cho HS

Bữa ăn bán trú: Hiệu trưởng nên ăn cùng học sinh, phụ huynh cần được tham gia giám sát sâu hơn

Trường ĐH dù lắp camera dày đặc nhưng để phát hiện hành vi hút thuốc lá điện tử cũng không dễ

Hút thuốc lá điện tử phạt 3-5 triệu đồng, học sinh sử dụng thì ai chịu trách nhiệm nộp phạt?

Sở GD&ĐT TPHCM đề nghị Sở An toàn thực phẩm kiểm soát toàn diện chuỗi cung ứng suất ăn học đường

Phạt 5-10 triệu nếu để người khác dùng thuốc lá điện tử ở đơn vị quản lý, lãnh đạo CSGD băn khoăn

Hơn 100 phụ huynh đối thoại với lãnh đạo TH Tân Quy về suất ăn bán trú, Sago Food không có mặt

Phát hiện 371 kg thịt gia súc, gia cầm không nhãn hiệu, không hạn sử dụng tại kho hàng Sago Food

Xử phạt người đứng đầu CSGD nếu học sinh hút thuốc lá điện tử trong trường: Hiệu trưởng nói gì?

Có thông tin phản ánh hơn 20 học sinh TH Lê Lai nôn ói, đau bụng, hiệu trưởng thông tin chi tiết

TPHCM: Trường TH Lương Thế Vinh chấm dứt hợp đồng với Công ty Phúc Hậu, tạm ngưng bán trú

Sở GD&ĐT TPHCM yêu cầu các trường tạm dừng sử dụng suất ăn của Sago Food

TPHCM: Có nghi vấn về ATTP của Công ty Thương mại An Phước Thắng SG, nhiều trường ngưng bán trú

Khoa Giáo dục thể chất - ĐH Huế: 2 thập kỷ tiên phong xây dựng nền tảng thể lực & thể thao học đường

Phụ huynh TH Lương Thế Vinh lo ngại vì 90 kg sườn heo đông lạnh đưa vào trường, địa phương lên tiếng

Vụ trần thạch cao ở trường mầm non rơi trúng học sinh: Phường Vinh Phú đang làm việc với các bên

Sở GD&ĐT TPHCM yêu cầu trường mầm non đến THCS phải dọn nhà vệ sinh ít nhất 4 lần/ngày

Công ty TNHH MTV Cầu Bắc ND và những gói thầu tiền tỷ cung cấp suất ăn ở trường công tại HN

Yêu cầu trường học không tổ chức gói bánh chưng, cán bộ UBND xã Minh Châu lý giải

Vì sao Nestlé Việt Nam thu hồi 17 lô sữa công thức thương hiệu NAN?

• Đọc nhiều

1 .

Yêu cầu trường học không tổ chức gói bánh chưng, cán bộ UBND xã Minh Châu lý giải

2 .

Sở GD&ĐT TPHCM yêu cầu trường mầm non đến THCS phải dọn nhà vệ sinh ít nhất 4 lần/ngày

3 .

Bữa ăn bán trú: Hiệu trưởng nên ăn cùng học sinh, phụ huynh cần được tham gia giám sát sâu hơn

4 .

Hơn 100 phụ huynh đối thoại với lãnh đạo TH Tân Quy về suất ăn bán trú, Sago Food không có mặt

5 .

TPHCM: Có nghi vấn về ATTP của Công ty Thương mại An Phước Thắng SG, nhiều trường ngưng bán trú

Thông tin cần biết

Vietnam Airlines giới thiệu website mới: “Cửa ngõ số” trong chiến lược hãng hàng không 5 sao

Hòn Tre bùng nổ mùa Tết với bộ ba siêu phẩm giải trí chưa từng có

MobiFone và Xanh SM hợp tác chiến lược, thúc đẩy hệ sinh thái số và dịch vụ di chuyển thông minh

Những "chuyến xe trao dưỡng chất lành" gõ cửa sân trường vùng cao

Hơn 6,1 tỷ đô la Mỹ sẽ được huy động về trung tâm tài chính tại Thành phố Hồ Chí Minh

AN TOÀN THỰC PHẨM

Hiệu trưởng TH Nguyễn Văn Hưởng: Trường đang làm các thủ tục với Sago Food để đòi quyền lợi cho HS

Bữa ăn bán trú: Hiệu trưởng nên ăn cùng học sinh, phụ huynh cần được tham gia giám sát sâu hơn

Sở GD&ĐT TPHCM đề nghị Sở An toàn thực phẩm kiểm soát toàn diện chuỗi cung ứng suất ăn học đường

chủ đề nổi bật

• Hoạt động của Bộ Y tế

  763

• TƯ VẤN SỨC KHỎE

  405

• Sữa học đường

  134

• BẢO HIỂM XÃ HỘI

  960

• Phòng chống ma túy, buôn bán người

  249

Đang tải tin...

Thông tin tòa soạn

× © Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam Cơ quan chủ quản: Hiệp hội Các trường đại học, cao đẳng Việt Nam. Giấy phép số 74/GP-BTTTT ngày 26/02/2020. Giấy phép sửa đổi, bổ sung số 50/GP-BTTTT ngày 05/03/2024. Phó Chủ tịch Hiệp hội, Tổng Biên tập: Nguyễn Tiến Bình. Tầng 3 Khu A, Phòng 3,4 số 141 Lê Duẩn, P.Cửa Nam, TP.Hà Nội Bộ phận nội dung: 0938.766.888; Bộ phận Hành chính - Quảng cáo: 0987.835.033 Email: [email protected]