Ớt Trung đoàn - đặc Sản Mường Tè Lai Châu

Ớt là một loại gia vị quen thuộc của chúng ta, chúng có mặt hầu hết ở các căn bếp, ớt có nhiều loại khác nhau với đặc điểm và độ cay khác nhau. Bạn đã từng nghe đến ớt trung đoàn chưa. Nếu chưa hãy để Nông Sản Lai Châu giải đáp tất tần tật về ớt trung đoàn một loại ớt đắc sản tại Mường Tè Lai Châu.

Ớt trung đoàn là gì?

Mường Tè là Huyện xa nhất của Lai Châu. cách trung tâm huyện khoảng 90km là Thu Lũm vô cùng thiếu thốn, đất đai cằn cỗi, đi lại khó khăn và đúng tính chất vùng sâu vùng xa.Thế nhưng, chính cái khó ấy lại là điểm hấp dẫn khách du lịch khi mà con đường biên giới Ka Lăng – Thu Lũng cứ xanh ngắt màu trời, màu cây lá và những thửa ruộng thấp thoáng miền cao. Những sản vật chỉ nơi đây mới có. Đó là ớt trung đoàn

Sở dĩ gọi là ớt trung đoàn vì nó cay lắm cay đến mức các anh bộ đội nói cả Trung Đoàn ăn 1 quả. Ớt này cay thơm đặc trưng vô cùng khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Nó không cay nhiều trong khoang miệng mà cay trong cuống họ, độ cay càng lúc càng tăng khiến vã hết mồ hôi, chảy nước mắt. Đây là một thứ đặc sản Tây Bắc tinh hoa của đất trời vùng cao này

Ớt chỉ có theo mùa từ tháng 5 đến tháng 10, chín rộ nhất vào tháng 6 đến tháng 8 và chỉ có ở Mường Tè Lai Châu. Sau khoảng 4 tháng trồng, cây ớt sẽ cho thu hoạch. Mỗi cây ớt cho từ 2 – 3kg quả.

So với nhiều loại ớt khá thì, ớt trung đoàn quả to và cay hơn. Hơn nữa, giống ớt này khá khó tính, đòi hỏi điều kiện trồng khắt khe. Cây chỉ cho quả cay, thơm ngon khi được trồng trên đất đá, khí hậu mát mẻ. Nếu thới tiết nhiều nắng, mưa hay lạnh quá, cây cũng dễ chết. Vì vậy, giống ớt này ngày càng hiếm và có giá thành cao đến vậy.

Ngoài ớt trung đoàn đặc sản Lai Châu thì phải kể đến món sâu tre góp phần tạo nên những giá trị văn hóa độc đáo của miền núi phía Bắc mà bất cứ ai trải nghiệm một lần, đều không dễ quên.

Lợi ích tuyệt vời mà ớt trung đoàn mang lại

Ăn ớt có gây hại sức khỏe không? Bạn có biết ăn một quả ớt trung đoàn mỗi ngày có thể giúp giảm cân, ngăn ngừa cơn đau tim và giết chết tế bào ung thư…không?

– Giảm đau đầu: Bạn có biết rằng ăn ớt trung đoàn có thể giảm đau không? Ớt trung đoàn có chứa capsaicin rất có hiệu quả làm giảm đau, chứng đau nửa đầu cũng như nhức đầu xoang. Nó làm giảm chứng viêm và đau bằng cách tẩy chất Substance P (bộ truyền then chốt gây ra chứng đau và viêm) mang tín hiệu đau đến não.

– Giảm đau khớp: Những người bị đau khớp nên tăng lượng Phốt pho trong máu cũng như trong dịch khớp, được tìm thấy trong khoang khớp khớp. Ăn ớt trung đoàn 6 ngày một tuần sẽ dễ dàng kiểm soát việc sản xuất Phốt pho trong máu của bạn.

– Ngăn ngừa ung thư: Capsaicin là một thành phần có trong quả ớt trung đoàn đã được chứng minh là phá huỷ các tế bào ung thư. Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ thì cho rằng, ớt trung đoàn có thể giết chết tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào ung thư bạch cầu.

– Sống lâu hơn. Ớt sẽ làm tăng thêm tuổi thọ của bạn nếu bạn ăn nhiều hơn. Những người ăn ớt trung đoàn từ 6-7 lần trong một tuần sẽ giảm nguy cơ tử vong tới 14%.

– Sức khoẻ tim mạch: Thành phần capsaicin trong ớt làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, giúp bảo vệ tim. Nó cũng giúp giảm viêm mãn tính, giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Những người ăn ớt nóng thường có nguy cơ bị đau tim và đột quỵ thấp hơn.

– Giúp giảm cân: Ớt nóng có thể tăng quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo một cách dễ dàng. Đó là do capsaicin làm cho ớt cay và nóng đến nỗi đốt cháy calo và tăng tốc quá trình trao đổi chất của bạn. Bạn có thể thêm ớt xắt nhỏ vào bữa ăn để đẩy nhanh quá trình giảm cân.

– Giàu vitamin và khoáng chất: Tất cả các loại ớt đều là nguồn vitamin A, vitamin C, vitamin K, choline và vitamin B6 lớn. Trái ớt cũng chứa canxi, kali, phốt pho và magiê và là một nguồn chất xơ tốt.

– Chứa chất chống oxy hoá: Ớt có chứa phytochemicals, một chất chống oxy hoá giúp giảm các gốc tự do và giảm nguy cơ bệnh tim, rối loạn thoái hóa thần kinh và ung thư. Phytochemicals cũng giúp giảm nguy cơ bệnh

Độ cay của ớt trung đoàn

Để đo độ cay của ớt, người ta dùng đến một đơn vị riêng gọi là đơn vị nhiệt scoville (viết tắt là SHU).

Trong khi đó, dựa vào bảng đo giản hóa cho thấy độ cay của ớt thấp nhất là 0 – 100 độ SHU (không cay), còn độ cay cao nhất có thể lên đến hơn 1.040.000 độ SHU.

Theo nghiên cứu, ớt trung đoàn hàng hiếm “cay vượt cấp độ 7”

Giá ớt trung đoàn mới nhất hiện nay

Giá ớt trung đoàn thường dao động từ 250.00 đồng tới 300.000 đồng tùy từng thời điểm. Năm nay do thời tiết xấu, ớt trung đoàn mất mùa nên giá cao hơn ở mức 270.000 đồng tới 300.000 đồng/kg. Giá bán buôn là 220.000 đồng tới 250.000 đồng. Để có ớt bán cho khách, chị phải thu gom của các hộ trong thôn.

Chị Sa, một người dân bản địa Mường Tè cũng chia sẻ: “Ớt trung đoàn mấy năm nay nổi lắm, tới mùa thương lái đi lùng hỏi mua suốt. Năm nay mất mùa, ớt có ít giá lại cao hơn. Những thời điểm ớt được mua thì giá rơi vào tầm 170.000 đồng tới 200.000 đồng/kg. Năm nay ớt lên giá 270.000 đồng tới 300.000 đồng/kg mà không có bán”. Ngoài bán ớt tươi, nhiều người còn bán ớt xóc muối với giá 100.000 đồng/hộp (3-4 lạng)

Kỹ thuật trồng ớt trung đoàn đúng chuẩn

Ớt trung đoàn có chứa nhiều loại vitamin như Vitamin A, Vitamin C cũng như các hợp chất chống oxi hóa quan trọng khác nên nó được dùng làm dinh dưỡng và là loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của con người.

Với nhiều ưu điểm như: lợi nhuận đem lại cao, giảm tối thiểu tác động xấu đến môi trường, sản phẩm đạt an toàn theo tiêu chuẩn VietGap, có độ tin cậy cao đối với người tiêu dùng nên trồng ớt cay trên giá giá thể trong nhà màng áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt là một phương thức canh tác mới được người nông dân đón nhận.

Các kỹ thuật từ khâu chọn giống, ươm cây đến khâu làm giàn, thu hoạch đã được liệt kê cụ thể trong quy trình. Đến kết cấu nhà lưới trồng, cách lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt cũng được chi tiết bằng những thông số cụ thể.

Điểm quan trọng đó là chế độ bón phân, cách bón, liều lượng sử dụng đã được đề cập rõ ràng đáp ứng từng giai đoạn và nhu cầu phát triển của cây. Các loại sâu hại, cách phòng trừ đã được mô tả, hướng dẫn chi tiết đảm bảo giảm thiểu thiệt hại do sâu bệnh gây ra đồng thời đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng được các tiêu chí về sản xuất an toàn

Lý do bạn nên mua ớt trung đoàn tại Nông Sản Lai Châu

Thật không khó để mua ớt trung đoàn ở thời điểm hiện tại. Tại Nông Sản chúng tôi chuyên cung cấp những đặc sản Lai Châu nói chung và ớt trung đoàn nói riêng đảm bảo chất lượng, tươi ngon. Lý do bạn nên lựa chọn mua ớt trung đoàn tại Nông Sản Lai Châu:

Xuất xứ rõ ràng Nguyên chất 100% Giá cả hợp lý Tư vấn tận tâm Giao hàng toàn quốc

Nếu bạn cần thông tin thêm về ớt trung đoàn bạn có thể tham khảo tại website: https://putaleng.vn/ hoặc liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0213 3757777 để được tư vấn cặn kẽ hơn, chúng tôi tự hào vì là đơn vị cung cấp ớt trung đoàn chất lượng đến tận tay người tiêu dùng.

Lời kết

Cây ớt trung đoàn đã góp phần nâng cao thu nhập cho bà con huyện Mường Tè Lai Châu. Song, đặc sản ớt trung đoàn cung cấp phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong toàn tỉnh và các tỉnh lân cận là chủ yếu, việc tiêu thụ còn nhỏ lẻ. Vì vậy, chính quyền xã và người dân rất mong muốn được hỗ trợ, liên kết với doanh nghiệp bao tiêu sản phẩm, từ đó người dân yên tâm phát triển, đầu tư mở rộng diện tích, sản lượng.