Pate Bao Nhiêu Calo Và Cách ăn Pate Như Thế Nào? - Dr.Hải Lê

Pate là nguyên liệu quen thuộc và phổ biến trong nhiều món ăn. Nhưng không phải ai cũng biết được liệu đằng sau sự thơm ngon đó thì pate có thật sự tốt không. Pate bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người đang trong chế độ giảm cân quan tâm. 

Pate thường được ăn kèm với các món ăn khác nhau như bánh mì, xôi,… Chính vì sự thơm ngon của nó mà nhiều chị em đã đưa pate vào thực đơn hàng ngày. Nhưng bên cạnh sự thơm ngon khó cưỡng đó thì ăn pate có mập không? Pate bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp ăn bánh mì pate có béo không hay bánh mì pate chứa bao nhiêu calo?

1. Pate bao nhiêu calo?

Hiện nay pate sẽ có khá nhiều loại khác nhau như pate gan bò, pate gan heo hay pate gan gà,… Tuỳ vào từng loại pate mà chúng ta sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Trong pate có 1 hàm lượng vitamin dồi dào như vitamin A và một số loại vitamin B khác nhau. Không những vậy, trong pate còn có chứa 1 lượng chất dinh dưỡng quan trọng như selen, sodium, sắt và đồng.

Dựa vào những dưỡng chất cũng như thành phần làm pate, chúng ta có thể thấy 100 gram pate sẽ có khoảng 320 calo. Đây được đánh là con số calo lớn có khả năng tác động khá nhiều đến hình thể của bạn.

2. Bánh mì pate bao nhiêu calo?

Một ổ bánh mì không (bánh mì trắng) cỡ vừa chứa 230 calo. Thường một ổ bánh mì pate sẽ được thêm khoảng 50g pate, một ít rau thơm và rau chua. Như vậy, tổng lượng calo có trong một ổ bánh mì pate sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 420 calo. Lượng calo này có thể nhiều hoặc ít hơn nếu bạn tăng giảm lượng pate có trong bánh mì.

3. Ăn pate có béo không?

Với hàm lượng calo mỗi ngày đã được tính toán như trên, chúng ta có thể dễ dàng thấy rằng pate có hàm lượng khá cao. Do đó nếu bạn ăn với lượng quá mức kiểm soát thì cơ thể bạn chắc chắn sẽ bị tăng cân. Việc bổ sung pate vào trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cơ thể bạn bổ sung được lượng vitamin và khoảng chất cần thiết. Từ đó mang lại cho sức khoẻ những lợi ích tốt nhất. Tuy nhiên, nếu không muốn bị tăng cân, bạn nên tiêu thụ pate ở mức độ vừa phải cũng như kết hợp tập thể dục thể thao đều đặn.

Bên cạnh đó, thay vì ăn pate bình thường thì bạn có thể làm pate gan gà với yến mạch để giảm lượng calo nạp vào cơ thể và loại pate này cũng có lợi cho sức khỏe hơn. So với 100g pate thường chưa 320 calo thì pate gan gà với yến mạch chỉ chứa 169 calo cho 100g mà thôi.

4. Cách làm pate tại nhà

4.1. Chế biến nguyên liệu

• Rửa sạch mỡ lợn và gan. Một mẹo để có pate ngon chính là bạn cần chú ý ngâm gan khoảng 30 phút cùng với sữa tươi. Hết thời gian thì vớt ra và rửa lại cho sạch. Tiếp tục ngâm 5 phút cùng nước muối hoà tan. Sau cùng lấy ra rồi rửa dưới nước lạnh và để cho ráo. Cách này sẽ giúp bạn loại bỏ hoàn toàn được máu cũng như hạn chế mùi hôi tanh.
• Cắt nhuyễn thịt mỡ với gan heo rồi sau đó để riêng ra.
• Băm nhuyễn tỏi cùng hành tím.
• Xé vụ nhỏ bánh mì.

4.2. Tiến hành làm pate

• Rang giòn bánh mì đến khi thấy màu vàng đẹp.
• Xay nhuyễn bánh mì vừa được rang.
• Đem gan heo, mỡ heo, cùng sữa tươi và các gia vị vào trong máy xay vụn bánh mì. Xay nhuyễn đến khi tạo thành hỗn hợp mềm mịn là được.
• Hành tỏi phi rồi cho lên trên bề mặt hỗn hợp đã được xay mịn.
• Đem cả hỗn hợp đi hấp là bạn đã có pate tự làm tại nhà an toàn rồi.

5. Những ai không nên ăn pate?

5.1. Phụ nữ mang thai

Dù pate được làm từ hình thức nào thì cũng sẽ chứa nhiều vi khuẩn listeria. Hàm lượng vi khuẩn này thậm chí còn nhiều hơn so với một số loại thực phẩm khác. Nếu để phụ nữ mang thai ăn quá nhiều pate sẽ gây nên các triệu chứng như bị ngộ độc hay cảm cúm. Nặng hơn hết là sẽ bị sảy thai hay sinh non. Thậm chỉ cả bé sơ sinh cũng có thể bị tử vong.

Tuy nhiên, thai phụ cũng đừng vì vậy mà quá lo lắng khi lỡ ăn phải. Theo nghiên cứu thì số người ăn pate bị ngộ độc vi khuẩn listeria vẫn còn khá nhỏ. Trong 25.000 thai phụ sẽ chỉ có 1 người mắc phải. Đó là do họ đã ăn phải quá nhiều pate so với mức quy định. Tốt nhất thai phụ chỉ nên ăn 1 đến 2 lần mỗi tuần là đủ rồi.

5.2. Bệnh nhân cao huyết áp 

Như bạn đã biết, nguyên liệu chính làm nên pate chính là gan động vật. Trong đó lại có chứa hàm lượng cholesterol cực kỳ cao. Vì vậy nếu những bệnh nhân bị cao huyết áp ăn quá nhiều pate chỉ khiến cho tình trạng xơ vữa động mạch càng thêm nặng hơn. Đối với những người mắc bệnh về tim mạch thì tốt nhất mỗi tuần chỉ được ăn 1 lần là đủ.

6. Những lưu ý ăn pate đảm bảo cho sức khỏe

Mặc dù bên trong pate chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết nhưng bạn chỉ nên dùng ở mức vừa phải. Vì trong thực phẩm này sẽ chứa hàm lượng chất béo và cholesterol cao. Hơn nữa, lượng vitamin A lớn trong pate gan nếu bạn ăn nhiều sẽ bị thừa, điều này là không hề tốt.

Khi dùng pate, nếu được hãy tự làm pate tại nhà theo hướng dẫn trên để đảm bảo an toàn. Nếu bạn dùng những loại pate bẩn thì cơ thể sẽ dễ bị vi khuẩn tấn công gây ra bệnh. Từ đó gây nên những căn bệnh thường gặp về tiêu hoá ví dụ như đau bụng hay ngộ độc. Nếu ăn quá nhiều, chúng sẽ tích tụ lại dần dần. Lâu ngày sẽ dẫn đến bệnh ung thư.

Vậy bạn đã biết pate bao nhiêu calo rồi đúng không? Bản thân calo sẽ chứa khá nhiều chất béo bão hoà. Vì vậy những ai bị tim mạch hay có thai nên hạn chế sử dụng. Bên cạnh đó cũng đừng ham rẻ mà chọn những loại pate không có nguồn gốc. Tốt nhất chỉ nên ăn pate đã trải qua quá trình kiểm định nhé!