Phân Biệt Bánh Tráng Và Bánh Đa Nem

• Phóng sự
  • Báo chí
  • Truyền hình
• Người Hà Nam
• Đặc sản Hà Nam
• Đặc sản vùng miền
  • Đặc sản miền Nam
  • Đặc sản miền Trung
  • Đặc sản miền Bắc
  • Món ngon Hà Nội
  • Món ngon Sài Gòn
  • Món ngon Hải Phòng
  • Bia rượu ngon
  • Món chế biến sẵn
• Món ăn ngon từ bánh đa nem
• Món ngon quanh ta
  • Nem chua ngon
  • Các món cuốn
  • Món ăn từ bún
  • Các món nem
  • Món ăn chiên
• Nem chua rán
  • Hướng dẫn làm nem chua rán
  • Mua nem chua rán
• Blogs
  • Login
  • Đăng bài

Tìm kiếmSearch ...

Bài viết mới

• Rượu ngâm gỗ sồi Đức- 150k/chai
• Nụ vối khô - 30k/lạng
• Niêu cá quả kho 1kg
• Niêu cá bống kho 1kg
• Rượu táo mèo sạch - 200k/lit
• Rượu mao đài hạ thổ - 600k/bình

Đặc sản vùng miền

• Trám đen ỏm sẵn - 320k/kg
• Khúc cẩm Việt Trì 90k/6c
• Rau bò khai tươi sạch - 80k/kg
• Nghệ viên mật ong - 500k/kg
• Niêu cá kho làng Vũ Đại 1kg - 400k

Đặc sản Hà Nam

• Rượu ngâm gỗ sồi Đức- 150k/chai
• Niêu cá quả kho 1kg
• Niêu cá bống kho 1kg
• Niêu cá diếc kho 1kg
• Bánh đa nem làng Chều làm bằng nguyên liệu gì?

FREESHIP

Phân biệt bánh Tráng và Bánh Đa Nem

Details Parent Category: ROOT Hits: 24953

Miền Bắc gọi là Bánh Đa Nem còn tại một số tình Miền Trung và Miền Nam thì gọi là Bánh Tráng. Bản chất 2 tên gọi này là chung cho cùng 1 loại bánh. Ở miền Bắc trước đây cũng gọi là bánh tráng do cách làm là bánh được tráng mỏng, đến thời chúa Trịnh Tráng ở đàng Ngoài thì phải đổi gọi là bánh đa để kiêng húy chúa Trịnh Tráng. Ở đàng Trong không chịu ảnh hưởng của các chúa Trịnh nên tiếp tục gọi loại bánh này là bánh tráng

Quy trình làm bánh tráng hay  bánh đa giống nhau :Nguyên liệu :Nguyên liệu chính để làm bánh là gạo,muối và nước. Tùy vào tình trạng thời tiết mà người làm bánh sẽ cho 1 lượng muối vừa đủ để bánh được dẻo và dai.Cách làm :Bước 1: Ngâm GạoGạo thường được ngâm qua đêm để hôm sau xay gạo.Bước 2: Xay gạoTrước kia khi chưa có máy móc hỗ trợ, thì người dân phải xay bằng tay. Nhưng ngày nay công việc này đã được thay thế bằng máy xay bột, giúp người dân giảm thiểu được rất nhiều công sức. Bước 3: Tráng BánhGạo sau khi đã xay hòa trộn thêm với muối tạo thành một bột tráng bánh, mỗi gia đình sẽ có một bí quyết riêng để bánh dẻo, dai và không bị giòn khi thời tiết thay đổi, bánh được tráng ra từng phên tre và mang đi phơi.Bước 4: Phơi BánhĐể có được những tấm bánh thơm phức thì bánh phải phơi bằng ánh nắng tự nhiên. Tùy vào nhiệt độ ngoài trời và kinh nghiệm thì thời gian phơi ngoài nằng khác nhau, sau khi phơi xong ngoài nắng thì phải đưa vào bóng râm để bánh không bị giòn và vỡ

Công thức mật mía bánh đa nem loại đỏ làng Chều

Bước 5: Bóc BánhBánh sau khi đã khô thì tiến hành bóc bánh, loại bỏ những tấm rách để đảm bảo đến tay người tiêu dung 100% bánh lành.Bước 6: Cắt BánhBánh sẽ có hình tròn hoặc hình vuông tùy theo yêu cầu của khách hàng, công đoạn này sẽ được thực hiện trên máy cắt.

  Ngoài ra, theo truyền thuyết và dã sử, khi nghĩa quân Tây Sơn làm cuộc hành quân thần tốc ra tiêu diệt quân Thanh, giải phóng Thăng Long khỏi sự xâm lược của chúng, vua Quang Trung được một vị tướng giỏi việc hậu cần là Đô đốc Bùi Thị Xuân đảm trách lương thảo. Bà đã có sáng kiến dùng bánh tráng làm lương khô, vừa ăn vừa hành quân mà mang vác cũng gọn, đã không mất thời gian dừng nấu cơm lại không lộ bí mật. Bánh tráng đem vào đến tận lúc quân ta thắng trận Đống Đa. Nó còn góp vào bữa tiệc khao quân mừng chiến thắng trong Tết khai hạ như lời hứa của Quang Trung khi làm lễ xuất quân. Có lẽ vì vậy người Hà Nội, rộng ra là người miền Bắc, mới gọi là bánh Đống Đa, lâu dần thành bánh Đa cho gọn.

Trên đây là lí do vì sao bánh tráng còn được gọi là bánh đa nem . Hi vọng các bạn đã có thêm thông tin về loại bánh đã rất thân thuộc với mỗi chúng ta . 

Newer news items:

• Rắn giáo tại Hà Nội - 600k/kg - 30/09/2024 04:31
• Bánh đa nem làng Chều - 28/09/2024 03:08
• Cacao Mass - 200k/túi 0.5kg - 23/09/2024 10:56
• Bánh đa nem làng Chều và câu chuyện từ luỹ tre làng vươn tầm thế giới - 14/05/2023 08:48
• 05 đặc điểm của bánh đa nem làng Chều - 20/08/2020 20:11

Older news items:

• Bánh đa nem làng Chều xuất khẩu - 06/10/2018 08:10
• Nem Chua Rán Dingg Food - Thực Phẩm An Toàn - 10/09/2018 04:45
• Giới Thiệu Về Lịch Sử Bánh Đa Nem Làng Chều - 19/07/2018 03:04
• Thông tin liên hệ - 18/07/2018 16:56

• phân biệt bánh tráng và bánh đa nem
• bánh tráng vs bánh đa nem
• miền bắc gọi bánh tráng là gì
• miền trong gọi bánh đa nem là gì
• lịch sử tên gọi bánh đa nem
• vì sao gọi là bánh đa nem

• Prev
• Next

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: Tòa BRG 25 Lê Văn Lương - Thanh Xuân- Hà NộiTại Sài Gòn: 187 Nguyễn Phúc Chu, P15, Tân BìnhHotline: 0979.699.367Website:  www.banhdanemlangcheu.com.vnFacebook: www.facebook.com/banhdanemquynhanhEmail: [email protected]

 >>>>>NHANH TAY ĐẶT HÀNG NGAY

Đặt hàng siêu rẻ Shopee MIỄN PHÍ SHIP

Gói khuyến mại 1: 5K/Túi MIỄN PHÍ SHIP 

Gói khuyến mại 2: Combo 25 Túi Giá siêu rẻ MIỄN PHÍ SHIP

   

Sản phẩm khác

• Rượu ngâm gỗ sồi Đức- 150k/chai
• Nụ vối khô - 30k/lạng
• Niêu cá quả kho 1kg
• Niêu cá bống kho 1kg
• Rượu táo mèo sạch - 200k/lit
• Rượu mao đài hạ thổ - 600k/bình

Món ngon từ bánh đa nem

• Hướng dẫn làm nem bề bề thơm ngon tại nhà
• Làm nem rán giòn và trữ đông nem ngày Tết
• Cách bảo quản bánh đa nem không lo bị mốc
• Hướng dẫn làm nem hải sản giòn tan thơm ngon
• Dùng bánh đa nem để làm bánh cuốn
• Hướng dẫn làm nem rán nhân tôm
• Cách làm món chả giò nấm cuốn bánh đa nem
• Cuối tuần làm món bánh đa nem cuốn bún
• Tuyệt chiêu làm món nem rán trọn vị