Phân Biệt Rõ Con Sam - Con So để Phòng Tránh Ngộ độc Chết Người

• 0914.914.999
• Email: [email protected]
• Rss
• Fanpage
• Bản mobile

• Thời sự
  • Chính trị
  • Chính sách và cuộc sống
  • Chính phủ với người dân
  • Việt Nam: Kỷ nguyên mới
  • Xây dựng Đảng
  • Phản hồi - Phản biện
• THẾ GIỚI
  • Phân tích-Nhận định
  • Chuyện lạ thế giới
  • Người Việt 4 phương
• KINH TẾ
  • Thị trường - Tài chính
  • Doanh nghiệp - Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Tài chính – Ngân hàng
  • Người tiêu dùng
• XÃ HỘI
  • Vấn đề quan tâm
  • Phóng sự- điều tra
  • Người tốt - Việc tốt
  • Mạng xã hội
  • Chính sách BHXH-BHYT
• PHÁP LUẬT
  • Văn bản mới
  • An ninh trật tự
  • Chống buôn lậu - hàng giả
  • Đơn thư bạn đọc
• VĂN HÓA
  • Đời sống văn hoá
  • Giải trí - Sao
  • Du lịch
  • Sáng tác
  • Ẩm thực
• GIÁO DỤC
  • Tuyển sinh
  • Du học
  • Tư vấn
  • Bàn tròn giáo dục
• THỂ THAO
  • Bóng đá
  • Tennis
  • Thể thao 24h
  • Chuyện thể thao
• HỒ SƠ
  • Giải mật
  • Thế giới bí ẩn
  • Nhân vật - Sự kiện
  • Vụ án nổi tiếng
• QUÂN SỰ
  • Hồ sơ quân sự
  • Tập trận - Diễn tập
  • Quốc phòng
  • Vũ khí khí tài
• KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
  • Ô tô xe máy
  • Điện tử - Viễn thông
  • Khoa học đời sống
• BIỂN ĐẢO
  • Bảo vệ chủ quyền
  • Kinh tế biển đảo
  • Hỏi đáp Luật Cảnh sát biển
• Y tế
  • Chính sách
  • Dịch bệnh
  • Bệnh viện – Bác sĩ
  • Giới tính
• Thực hiện Nghị quyết 57
  • AI và cuộc sống
  • Công nghệ và kiến tạo
  • Chuyển động số
  • Trí tuệ Việt
  • Nghị quyết về bản
  • Báo chí công nghệ
• VIDEO
  • Talk show
  • Phóng sự
  • Podcast
• • Địa phương
  • Góc nhìn
  • ẢNH
  • INFOGRAPHICS
  • MEGASTORY
  • BẠN ĐỌC
  • Giải mã muôn mặt
  • Ảnh 360
  • Tin tức TV

Sự kiện Đại hội XIV của Đảng Bầu cử Quốc hội khóa XVI và HĐND 2026-2031 SEA Games 33 Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI 80 năm Ngày Tổng tuyển cử đầu tiên Khắc phục hậu quả mưa lũ miền Trung Góp ý dự thảo các văn kiện Đại hội XIV của Đảng Kỳ họp thứ 10 Quốc hội khoá XV Thực hiện Nghị quyết 72 Thực hiện Nghị quyết 71 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 80 năm Thông tấn xã Việt Nam Tiến tới Đại hội Đảng XIV Ứng phó với bão Wipha Thực hiện chính quyền hai cấp Giải mã muôn mặt

• COVID-19
• Pháp luật
• Nhà đất
• Sức khỏe
• Tiêu dùng
• Việc làm

Phân biệt rõ con sam - con so để phòng tránh ngộ độc chết người Thứ Sáu, 20/07/2018 11:55 |

Sức khỏe

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết: Vùng ven biển nước ta có hai con vật rất giống nhau, đó là con sam và con so. Cả hai con này đều sống chủ yếu ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông, hình thù giống hệt nhau nên dễ gây nhầm lẫn. Nếu nhầm lẫn, người dùng có thể bị ngộ độc, thậm chí tử vong do ngộ độc.

• Pha Xanh methylen vào cồn để tránh ngộ độc rượu methanol

• Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cách phòng tránh ngộ độc rượu

• Cách phân biệt trứng gà trên thị trường

• Phân biệt hương thắp an toàn và độc hại

Con sam (tên khoa học là Tachypleus tridentatus) có hình thù lạ mắt, vỏ cứng như mai cua, mình tròn vẹt, đường kính khoảng một gang tay (20cm), dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, bơi rất chậm và bò như cua. Con sam cái nặng khoảng 1kg, sam đực nhỏ hơn, chỉ nặng bằng nửa sam cái. Khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, sam bắt đầu giao phối, sau đó sam cái mang bụng đầy trứng nhỏ như hạt tiêu, đợi ngày đẻ.

Đặc điểm của loài sam là luôn luôn đi đôi. Con đực lúc nào cũng bám chặt cứng vào lưng con cái, không chịu rời. Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, do đó thường bỏ sam đực đi. Trứng sam béo, thơm, nhiều chất đạm, ăn ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Con so biển (tên khoa học là Carcinoscorpius rotunicauda) có hình dáng rất giống con sam nhưng là một con vật độc, đặc biệt là trứng, ăn vào có thể chết người, do đó cần chú ý phân biệt, tránh nhầm lẫn. Con so thường nhỏ hơn nhiều so với con sam và đi một mình (sam luôn đi đôi).

Theo Cục An toàn thực phẩm, chất độc gây chết người có trong loài so biển là Tetrodotoxin - một chất cực độc giống độc tố của cá nóc. Những vụ ngộ độc thức ăn do Tetrodotoxin thường rất nặng. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, dẫn đến tử vong nhanh chóng. Điều cần chú ý là chất độc này không bị nhiệt phá hủy ở nhiệt độ cao nên dù đun sôi, phơi, sấy khô thì chất độc vẫn tồn tại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Sau khi ăn phải so biển, chất Tetrodotoxin được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa trong khoảng 10 - 15 phút, đạt nồng độ cao nhất trong máu sau 20 phút và chỉ sau vài giờ các triệu chứng ngộ độc xuất hiện. Liều tử vong đối với người là 1 - 2 miligam. Nguyên nhân tử vong là liệt cơ hô hấp và hạ huyết áp. Như vậy, độc tố có trong con so biển và những loài cá nóc thường gây độc ở vùng biển nước ta là một.

Để đề phòng ngộ độc Tetrodotoxin từ so biển, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo: Người dân tuyệt đối không ăn so biển, bất kể là trứng hay thịt. Người dân cần phân biệt chính xác con so với con sam, phổ biến rộng rãi trong cộng đồng, tránh để xảy ra nhầm lẫn dẫn đến ngộ độc chết người…

Thu Phương (TTXVN) Đắt gấp 2-3 lần nhưng khó phân biệt rau hữu cơ và rau thường

Theo các chuyên gia nông nghiệp, rất khó phân biệt phân biệt rau hữu cơ, rau an toàn và các loại rau thường trên thị trường.

Chia sẻ: Từ khóa:

• Con sam,
• con so,
• ngộ độc thực phẩm,
• chất độc Tetrodotoxin,

Video

Tôn vinh thư pháp tại Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2026

• Phát triển bền vững nghề nuôi cá lồng trên sông Hồng
• U23 Việt Nam làm quen với điều kiện thi đấu tại Saudi Arabia

Ảnh

• Hà Nội: Giao thông dần đông đúc trong ngày cuối kỳ nghỉ Tết Dương lịch
• Cầu Long Biên chính thức cho xe đi lại sau 2 tháng sửa chữa
• TP Hồ Chí Minh: Sôi động không gian vui chơi về đêm dịp Tết Dương lịch 2026
• Đoàn tàu 'Hà Nội 5 cửa ô' hút khách dịp nghỉ Tết Dương lịch 2026
• Vành đai 1 Hà Nội thi công xuyên nghỉ lễ, quyết tâm thông tuyến trước 15/1
• Người dân Hà Nội và du khách tận hưởng kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2026
• Độc đáo quán cà phê cho khách trải nghiệm mô hình nấu ăn tí hon
• Đường sách TP Hồ Chí Minh hút khách, giữ nhịp văn hóa đọc đầu năm 2026
• Hà Tĩnh: Thi công xuyên kỳ nghỉ lễ tại dự án hồ Kẻ Gỗ
• Khám phá đêm Văn Miếu – Quốc Tử Giám qua ‘Âm sắc Việt'
• Cảnh sát biển bắt giữ vụ vận chuyển trái phép pháo nổ số lượng lớn trong ngày đầu năm mới
• Phố phường Hà Nội bình yên trong ngày đầu năm mới

Megastory

MegastoryPhát động chương trình 'Triệu tập vở cho học sinh vùng bị thiên tai'

• MegastoryChung tay kiến thiết kỷ nguyên mới

• MegastoryKhát vọng vươn mình của ngành nông nghiệp Việt Nam

• MegastoryHội chợ Mùa Thu 2025 hiện thực hóa khát vọng Việt Nam hùng cường

Infographics

Siêu trăng và mưa sao băng Quadrantids cùng xuất hiện đầu năm 2026

• Xuất khẩu rau quả 'lội ngược dòng' ấn tượng, đạt kỷ lục 8,5 tỷ USD trong năm 2025

• Mức phạt hành vi sử dụng thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng

• Một số kết quả nổi bật của ngành y tế năm 2025 và giai đoạn 2021-2025

tin đọc nhiều nhất

• 

  Vì sao Tổng thống Zelensky trao ghế Bộ trưởng Quốc phòng cho một ‘kiến trúc sư công nghệ’?

• 

  Nguy cơ nhà đầu tư phá sản khi giá bitcoin lao dốc

• 

  Những điểm chính rút ra từ cuộc gặp giữa Tổng thống Trump và Tổng thống Zelensky

• 

  Tác động của trà và cà phê đối với sức khỏe xương

• 

  Lạng Sơn đón đoàn khách du lịch quốc tế đầu tiên của năm mới 2026

tin mới nhất

• Cảnh báo trào lưu 'mỹ phẩm hóa' trẻ em

• Lộ diện cơ chế né miễn dịch tinh vi của ung thư tế bào hắc tố

• Phương pháp mới chống các loại ung thư không còn đáp ứng với điều trị

• Trẻ tiếp xúc quá nhiều với thiết bị điện tử dễ bị lo âu

• Triển vọng kéo dài tuổi sinh sản cho phụ nữ

tin cùng chuyên mục

• 

  Xu hướng sống khỏe tại Trung Quốc

• 

  Giới khoa học bác bỏ cơ chế 'triệt tiêu' lợi ích của tập thể dục

• 

  Tác động của trà và cà phê đối với sức khỏe xương

• 

  Vị ngọt vô hình và những rủi ro sức khỏe dài hạn

• 

  Ngủ kém có thể liên quan đến sức khỏe răng miệng

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ

• VietinBank ra mắt website Quan hệ Nhà đầu tư mới: Minh bạch kiến tạo niềm tin
• Tết Dương lịch: Phú Quốc một ngày đón 46 chuyến bay quốc tế và hàng vạn khách
• Nhìn gì từ Da Nang Downtown và các mô hình ‘thành phố thu nhỏ bên sông’ trên thế giới
• Ngành điện miền Nam: Xuyên Tết bám công trường
• 9Pay trao tặng công trình sân chơi, xuồng, máy đuôi tôm tại Đà Nẵng và Đắk Lắk
• MSB ưu đãi lớn cho chủ thẻ tín dụng dịp cuối năm
• Trao thưởng cho doanh nghiệp trúng giải đặc biệt ‘Chọn ABBANK Business’
• LOTTE MART Đà Nẵng tung khuyến mãi lớn dịp ra mắt diện mạo mới
• TUBAT và triết lý 5T: Gìn giữ tinh hoa cà phê Việt từ những giá trị tử tế
• Chuỗi ‘điểm đến quốc dân’ trong hệ sinh thái Vingroup đón hơn 1,5 triệu lượt khách, ‘thắp lửa’ đêm giao thừa 2026 trên khắp Việt Nam
• Cận cảnh tôn tượng ‘Đức Phật đến từ quá khứ’ mới an vị tại núi Bà Đen, Tây Ninh
• Sun World Ba Na Hills náo nhiệt du khách những ngày đầu năm 2026
• Những điểm đến hấp dẫn du khách nhất dịp Tết Dương lịch
• Cuộc thi 'Đến với Con đường tương lai' và phim 'Mưa đỏ' lọt Top 15 sự kiện Văn học nghệ thuật tiêu biểu năm 2025 
• Sun Group tiếp nhận vận hành Cảng Hàng không quốc tế Phú Quốc từ ngày 1/1
• Vietnam Airlines triển khai dịch vụ Internet trên máy bay
• Ký kết hợp tác triển khai ứng dụng Sáng kiến kinh tế ‘Khu nông thị Lạc Nghiệp An Cư’ với Nam Phi
• Saigon Marina IFC rực rỡ đêm pháo hoa với công nghệ ánh sáng hàng đầu thế giới
• Bùng nổ ưu đãi đón diện mạo mới tại LOTTE MART Nha Trang
• Lễ tổng kết chương trình học bổng Shinhan Life S-cellence đợt 2

Các đơn vị thông tin của TTXVN

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

• Thời sự
• THẾ GIỚI
• KINH TẾ
• XÃ HỘI
• PHÁP LUẬT
• VĂN HÓA
• GIÁO DỤC
• THỂ THAO
• HỒ SƠ
• QUÂN SỰ
• KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
• BIỂN ĐẢO
• Y tế
• Địa phương
• VIDEO

KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH

Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga Phó Tổng biên tập: Nguyễn Trọng Chính, Phạm Thị Tuyết, Phạm Thuỳ Hương, Đinh Quang Dũng

Giấy phép số 20/GP-BVHTTDL cấp ngày 18-4-2025. Trụ sở chính: Số 5 Lý Thường Kiệt, phường Cửa Nam, Hà Nội Điện thoại: 024.38248605/39330336; Fax: 024.38253753 Phòng đại diện tại TP Hồ Chí Minh: 116 - 118 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Xuân Hoà; Điện thoại: 028.39303464 Email: [email protected] © Bản quyền thuộc về Báo Tin tức và Dân tộc - TTXVN Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.