Phân Biệt Rõ Con Sam - Con So để Phòng Tránh Ngộ độc Chết Người

Có thể bạn quan tâm

0914.914.999
Email: thuky@baotintuc.vn
Rss
Fanpage
Bản mobile

Thời sự
- Chính trị
- Chính sách và cuộc sống
- Chính phủ với người dân
- Việt Nam: Kỷ nguyên mới
- Phản hồi - Phản biện
THẾ GIỚI
- Phân tích-Nhận định
- Chuyện lạ thế giới
- Người Việt 4 phương
KINH TẾ
- Thị trường - Tài chính
- Doanh nghiệp - Doanh nhân
- Bất động sản
- Tài chính – Ngân hàng
- Người tiêu dùng
XÃ HỘI
- Vấn đề quan tâm
- Phóng sự- điều tra
- Người tốt - Việc tốt
- Mạng xã hội
- Chính sách BHXH-BHYT
PHÁP LUẬT
- Văn bản mới
- An ninh trật tự
- Chống buôn lậu - hàng giả
- Đơn thư bạn đọc
VĂN HÓA
- Đời sống văn hoá
- Giải trí - Sao
- Du lịch
- Sáng tác
- Ẩm thực
GIÁO DỤC
- Tuyển sinh
- Du học
- Tư vấn
- Bàn tròn giáo dục
THỂ THAO
- Bóng đá
- Tennis
- Thể thao 24h
- Chuyện thể thao
HỒ SƠ
- Giải mật
- Thế giới bí ẩn
- Nhân vật - Sự kiện
- Vụ án nổi tiếng
QUÂN SỰ
- Hồ sơ quân sự
- Tập trận - Diễn tập
- Quốc phòng
- Vũ khí khí tài
KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
- Ô tô xe máy
- Điện tử - Viễn thông
- Khoa học đời sống
BIỂN ĐẢO
- Bảo vệ chủ quyền
- Kinh tế biển đảo
- Hỏi đáp Luật Cảnh sát biển
Y tế
- Chính sách
- Dịch bệnh
- Bệnh viện – Bác sĩ
- Giới tính
Địa phương
- Hà Nội
- TP Hồ Chí Minh
- Đà Nẵng
- Tây Bắc - Tây Nguyên - Tây Nam bộ
VIDEO
- Talk show
- Phóng sự
- Podcast
- Góc nhìn
- ẢNH
- INFOGRAPHICS
- MEGASTORY
- BẠN ĐỌC
- Giải mã muôn mặt
- Ảnh 360
- Tin tức TV

Sự kiện

Thực hiện Nghị quyết 18
Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV
Xóa nhà tạm, nhà dột nát

Giải mã muôn mặt

COVID-19
Pháp luật
Nhà đất
Sức khỏe
Tiêu dùng
Việc làm

Phân biệt rõ con sam - con so để phòng tránh ngộ độc chết người Thứ Sáu, 20/07/2018 11:55 |

Sức khỏe

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết: Vùng ven biển nước ta có hai con vật rất giống nhau, đó là con sam và con so. Cả hai con này đều sống chủ yếu ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông, hình thù giống hệt nhau nên dễ gây nhầm lẫn. Nếu nhầm lẫn, người dùng có thể bị ngộ độc, thậm chí tử vong do ngộ độc.

Pha Xanh methylen vào cồn để tránh ngộ độc rượu methanol
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cách phòng tránh ngộ độc rượu
Cách phân biệt trứng gà trên thị trường
Phân biệt hương thắp an toàn và độc hại

Chú thích ảnh — Cần phân biệt rõ con sam - con so để phòng tránh ngộ độc chết người. Ảnh: vtv.vn

Con sam (tên khoa học là Tachypleus tridentatus) có hình thù lạ mắt, vỏ cứng như mai cua, mình tròn vẹt, đường kính khoảng một gang tay (20cm), dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, bơi rất chậm và bò như cua. Con sam cái nặng khoảng 1kg, sam đực nhỏ hơn, chỉ nặng bằng nửa sam cái. Khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, sam bắt đầu giao phối, sau đó sam cái mang bụng đầy trứng nhỏ như hạt tiêu, đợi ngày đẻ.

Đặc điểm của loài sam là luôn luôn đi đôi. Con đực lúc nào cũng bám chặt cứng vào lưng con cái, không chịu rời. Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, do đó thường bỏ sam đực đi. Trứng sam béo, thơm, nhiều chất đạm, ăn ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Con so biển (tên khoa học là Carcinoscorpius rotunicauda) có hình dáng rất giống con sam nhưng là một con vật độc, đặc biệt là trứng, ăn vào có thể chết người, do đó cần chú ý phân biệt, tránh nhầm lẫn. Con so thường nhỏ hơn nhiều so với con sam và đi một mình (sam luôn đi đôi).

Theo Cục An toàn thực phẩm, chất độc gây chết người có trong loài so biển là Tetrodotoxin - một chất cực độc giống độc tố của cá nóc. Những vụ ngộ độc thức ăn do Tetrodotoxin thường rất nặng. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, dẫn đến tử vong nhanh chóng. Điều cần chú ý là chất độc này không bị nhiệt phá hủy ở nhiệt độ cao nên dù đun sôi, phơi, sấy khô thì chất độc vẫn tồn tại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Sau khi ăn phải so biển, chất Tetrodotoxin được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa trong khoảng 10 - 15 phút, đạt nồng độ cao nhất trong máu sau 20 phút và chỉ sau vài giờ các triệu chứng ngộ độc xuất hiện. Liều tử vong đối với người là 1 - 2 miligam. Nguyên nhân tử vong là liệt cơ hô hấp và hạ huyết áp. Như vậy, độc tố có trong con so biển và những loài cá nóc thường gây độc ở vùng biển nước ta là một.

Để đề phòng ngộ độc Tetrodotoxin từ so biển, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo: Người dân tuyệt đối không ăn so biển, bất kể là trứng hay thịt. Người dân cần phân biệt chính xác con so với con sam, phổ biến rộng rãi trong cộng đồng, tránh để xảy ra nhầm lẫn dẫn đến ngộ độc chết người…

Thu Phương (TTXVN)

Đắt gấp 2-3 lần nhưng khó phân biệt rau hữu cơ và rau thường

Theo các chuyên gia nông nghiệp, rất khó phân biệt phân biệt rau hữu cơ, rau an toàn và các loại rau thường trên thị trường.

Chia sẻ: Từ khóa:

Con sam,
con so,
ngộ độc thực phẩm,
chất độc Tetrodotoxin,

Video

Hãng hàng không lớn Nhật Bản trở thành nạn nhân của tấn công mạng

Những hình ảnh cuối cùng trong khoang hành khách của máy bị bị nạn của Azerbaijan
Tai nạn máy bay thảm khốc ở Kazakhstan khiến hàng chục người thiệt mạng

Ảnh

Chương trình nghệ thuật sôi động trong đêm khai mạc Festival Hoa Mê Linh
Gìn giữ tinh hoa làng nghề chạm bạc
Khu tưởng niệm chiến sĩ Gạc Ma - địa chỉ đỏ giáo dục chủ quyền biển đảo
Vun đắp niềm tự hào dân tộc qua hoạt động tham quan Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam
Những tuyến phố đắt nhất Hà Nội theo bảng giá mới năm 2025
Phiên chợ đặc sản hàng OCOP
Đông ấm yêu thương trên quê hương Cao Bằng
Phố Hàng Mã 'khoác áo mới' rực rỡ đón Tết Ất Tỵ
Người dân Hà Nội náo nức xuống phố đón Giáng sinh
Thế giới rộn ràng đón Giáng sinh 2024
Người dân TP Hồ Chí Minh rộn ràng chào đón Giáng sinh an lành
Thích thú với hình ảnh ông già Noel tặng quà du khách đi tàu dịp Giáng sinh

Megastory

Megastory'Ngày Việt Nam ở nước ngoài 2024': Kết nối thế giới bằng tinh hoa ngàn năm

MegastoryThắm thiết nghĩa tình quân - dân
MegastoryHiện đại hóa công nghiệp quốc phòng đáp ứng tình hình mới
MegastoryĐông Nam Bộ tạo bệ phóng bước vào kỷ nguyên mới - Bài cuối: Kinh tế tri thức là cốt lõi

Infographics

Vận động viên, huấn luyện viên tiêu biểu nhất năm 2024

Mục tiêu Việt Nam thuộc nhóm 30 nước về đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số
Một số chỉ tiêu về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo
Vụ án Phúc Sơn: Khởi tố thêm 5 cựu lãnh đạo tỉnh Phú Thọ và Vĩnh Phúc

tin đọc nhiều nhất

Tỷ phú Elon Musk kêu gọi Thủ tướng Đức từ chức
Thời tiết ngày 24/12: Bão số 10 đổi hướng di chuyển phức tạp
Tổng thống Putin lên tiếng về vụ rơi máy bay tại Kazakhstan
Khủng bố chợ Giáng sinh ở Đức: Số người chết tăng gấp đôi, ít nhất 200 người bị thương
Hoả hoạn bùng phát ở tháp Eiffel ngay trước Giáng sinh, khoảng 1.200 người phải sơ tán

tin mới nhất

tin cùng chuyên mục

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ biến cố tim mạch khi thời tiết chuyển lạnh
Bước tiến quan trọng trong điều trị chứng ngưng thở khi ngủ
Hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư vú và tuyến tiền liệt
Báo động ung thư đại trực tràng gia tăng ở người dưới 50 tuổi
AI có thể tăng cường phát hiện ung thư vú

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ Thông cáo báo chí Rao vặt

Doanh nghiệp hưởng nhiều lợi ích khi ứng dụng giải pháp quản lý bán hàng
Herbalife khảo sát 'New Year, New Me' về nâng cao thể chất của người Việt Nam năm 2025
Ra mắt sách 'Dự phòng bệnh do não mô cầu ở Việt Nam'
Giải pháp công nghệ chuyển đổi xanh hướng tới Net Zero tại Việt Nam
Ưu điểm của nước khoáng kiềm thiên nhiên với sức khỏe
VinFast miễn phí một năm thuê pin, tặng 3 triệu đồng cho khách hàng mua xe máy điện
Văn phòng PRUVenture thứ 5 được chính thức khai trương
Grab chào mừng Huế trở thành thành phố trực thuộc Trung ương với ưu đãi đặc biệt
Hipfest 2024: Hành trình lan tỏa tinh thần Hiphop quốc tế đến Việt Nam
Nhiều doanh nghiệp chung tay chăm sóc, bảo dưỡng xe máy miễn phí cho sinh viên về quê đón Tết
Công ty Nhiệt điện Vĩnh Tân hoàn thành sớm kế hoạch sản lượng điện năm 2024
Triển khai dịch vụ tài chính số của Cake trên ví VNPAY
Ngân hàng tăng trưởng ấn tượng doanh số giao dịch thẻ thanh toán 2024
Mô hình khu phố thương mại lần đầu tiên hiện diện tại Móng Cái
Ocean City và hành trình 1 năm giữ vững 'ngôi vương' trên bản đồ du lịch miền Bắc
Bình Dương: Kiểm tra đột xuất công tác PCCC tại chung cư trong đêm
TNH khai trương Bệnh viện Việt Yên có tổng mức đầu tư hơn 700 tỷ đồng
Ninja Van Việt Nam tài trợ 100% chi phí vận chuyển cho dự án ‘Áo ấm cho em’
Vietnam Airlines triển khai hạng ghế Phổ thông đặc biệt trên toàn mạng bay nội địa
SHB nhận Bằng khen tại Lễ tôn vinh Doanh nhân, Doanh nghiệp Thăng Long 2024
Chuỗi 3 Đại nhạc hội bùng nổ chào đón năm mới