Phân Biệt Rõ Con Sam - Con So để Phòng Tránh Ngộ độc Chết Người

Có thể bạn quan tâm

0914.914.999
Email: thuky@baotintuc.vn
Rss
Fanpage
Bản mobile

Thời sự
- Chính trị
- Chính sách và cuộc sống
- Chính phủ với người dân
- Việt Nam: Kỷ nguyên mới
- Phản hồi - Phản biện
THẾ GIỚI
- Phân tích-Nhận định
- Chuyện lạ thế giới
- Người Việt 4 phương
KINH TẾ
- Thị trường - Tài chính
- Doanh nghiệp - Doanh nhân
- Bất động sản
- Tài chính – Ngân hàng
- Người tiêu dùng
XÃ HỘI
- Vấn đề quan tâm
- Phóng sự- điều tra
- Người tốt - Việc tốt
- Mạng xã hội
- Chính sách BHXH-BHYT
PHÁP LUẬT
- Văn bản mới
- An ninh trật tự
- Chống buôn lậu - hàng giả
- Đơn thư bạn đọc
VĂN HÓA
- Đời sống văn hoá
- Giải trí - Sao
- Du lịch
- Sáng tác
- Ẩm thực
GIÁO DỤC
- Tuyển sinh
- Du học
- Tư vấn
- Bàn tròn giáo dục
THỂ THAO
- Bóng đá
- Tennis
- Thể thao 24h
- Chuyện thể thao
HỒ SƠ
- Giải mật
- Thế giới bí ẩn
- Nhân vật - Sự kiện
- Vụ án nổi tiếng
QUÂN SỰ
- Hồ sơ quân sự
- Tập trận - Diễn tập
- Quốc phòng
- Vũ khí khí tài
KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
- Ô tô xe máy
- Điện tử - Viễn thông
- Khoa học đời sống
BIỂN ĐẢO
- Bảo vệ chủ quyền
- Kinh tế biển đảo
- Hỏi đáp Luật Cảnh sát biển
Y tế
- Chính sách
- Dịch bệnh
- Bệnh viện – Bác sĩ
- Giới tính
Địa phương
- Hà Nội
- TP Hồ Chí Minh
- Đà Nẵng
- Tây Bắc - Tây Nguyên - Tây Nam bộ
VIDEO
- Talk show
- Phóng sự
- Podcast
- Góc nhìn
- ẢNH
- INFOGRAPHICS
- MEGASTORY
- BẠN ĐỌC
- Giải mã muôn mặt
- Ảnh 360
- Tin tức TV

Sự kiện

Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV
Xóa nhà tạm, nhà dột nát
Diễn biến xung đột Nga - Ukraine

Giải mã muôn mặt

COVID-19
Pháp luật
Nhà đất
Sức khỏe
Tiêu dùng
Việc làm

Phân biệt rõ con sam - con so để phòng tránh ngộ độc chết người Thứ Sáu, 20/07/2018 11:55 |

Sức khỏe

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết: Vùng ven biển nước ta có hai con vật rất giống nhau, đó là con sam và con so. Cả hai con này đều sống chủ yếu ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông, hình thù giống hệt nhau nên dễ gây nhầm lẫn. Nếu nhầm lẫn, người dùng có thể bị ngộ độc, thậm chí tử vong do ngộ độc.

Pha Xanh methylen vào cồn để tránh ngộ độc rượu methanol
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cách phòng tránh ngộ độc rượu
Cách phân biệt trứng gà trên thị trường
Phân biệt hương thắp an toàn và độc hại

Chú thích ảnh — Cần phân biệt rõ con sam - con so để phòng tránh ngộ độc chết người. Ảnh: vtv.vn

Con sam (tên khoa học là Tachypleus tridentatus) có hình thù lạ mắt, vỏ cứng như mai cua, mình tròn vẹt, đường kính khoảng một gang tay (20cm), dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, bơi rất chậm và bò như cua. Con sam cái nặng khoảng 1kg, sam đực nhỏ hơn, chỉ nặng bằng nửa sam cái. Khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, sam bắt đầu giao phối, sau đó sam cái mang bụng đầy trứng nhỏ như hạt tiêu, đợi ngày đẻ.

Đặc điểm của loài sam là luôn luôn đi đôi. Con đực lúc nào cũng bám chặt cứng vào lưng con cái, không chịu rời. Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, do đó thường bỏ sam đực đi. Trứng sam béo, thơm, nhiều chất đạm, ăn ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Con so biển (tên khoa học là Carcinoscorpius rotunicauda) có hình dáng rất giống con sam nhưng là một con vật độc, đặc biệt là trứng, ăn vào có thể chết người, do đó cần chú ý phân biệt, tránh nhầm lẫn. Con so thường nhỏ hơn nhiều so với con sam và đi một mình (sam luôn đi đôi).

Theo Cục An toàn thực phẩm, chất độc gây chết người có trong loài so biển là Tetrodotoxin - một chất cực độc giống độc tố của cá nóc. Những vụ ngộ độc thức ăn do Tetrodotoxin thường rất nặng. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, dẫn đến tử vong nhanh chóng. Điều cần chú ý là chất độc này không bị nhiệt phá hủy ở nhiệt độ cao nên dù đun sôi, phơi, sấy khô thì chất độc vẫn tồn tại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Sau khi ăn phải so biển, chất Tetrodotoxin được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa trong khoảng 10 - 15 phút, đạt nồng độ cao nhất trong máu sau 20 phút và chỉ sau vài giờ các triệu chứng ngộ độc xuất hiện. Liều tử vong đối với người là 1 - 2 miligam. Nguyên nhân tử vong là liệt cơ hô hấp và hạ huyết áp. Như vậy, độc tố có trong con so biển và những loài cá nóc thường gây độc ở vùng biển nước ta là một.

Để đề phòng ngộ độc Tetrodotoxin từ so biển, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo: Người dân tuyệt đối không ăn so biển, bất kể là trứng hay thịt. Người dân cần phân biệt chính xác con so với con sam, phổ biến rộng rãi trong cộng đồng, tránh để xảy ra nhầm lẫn dẫn đến ngộ độc chết người…

Thu Phương (TTXVN)

Đắt gấp 2-3 lần nhưng khó phân biệt rau hữu cơ và rau thường

Theo các chuyên gia nông nghiệp, rất khó phân biệt phân biệt rau hữu cơ, rau an toàn và các loại rau thường trên thị trường.

Chia sẻ: Từ khóa:

Con sam,
con so,
ngộ độc thực phẩm,
chất độc Tetrodotoxin,

Video

Israel thiệt hại nặng nề sau khi bị 200 rocket của Hezbollah tấn công

Đại lộ Champs Élysées rực rỡ ánh sáng Giáng sinh, khởi đầu mùa lễ hội ở Paris
'Bay trên mặt nước' để hái rong nho ở Ninh Hòa

Ảnh

Đồi cỏ đẹp như cổ tích ở Hạ Lang, Cao Bằng
TP Hồ Chí Minh trang hoàng lộng lẫy chào đón Giáng sinh
Cầu Bình Minh - điểm nhấn bên bờ vịnh Cửa Lục
Tuyên dương 10 tập thể, 10 cá nhân tại giải thưởng ‘Tình nguyện Thủ đô’ năm 2024
Ảnh 360Khu tái định cư Đền Lừ III bỏ hoang trên đất vàng Hà Nội
Tuổi trẻ Thủ đô xung kích giữ gìn trật tự an toàn giao thông
Chủ tịch Quốc hội dự khai mạc Hội nghị lần thứ 11 của Nghị viện Quốc tế vì Bao dung và Hòa bình
Người dân Thủ đô háo hức đến với Hội chợ Đặc sản Vùng miền Việt Nam 2024
Đặc sắc Lễ Tủ Cải của dân tộc Dao
Hội nghị toàn thể lần thứ 12 Hội nghị quốc tế các đảng chính trị châu Á
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn yết kiến Quốc vương Campuchia Norodom Sihamoni
Tổng Bí thư tiếp Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Bộ Phát triển nông thôn Malaysia

Megastory

MegastoryHội An - Nơi thời gian ngừng trôi

MegastoryKỳ vọng những đổi mới để ‘tiếp sức’ cho nhà giáo
MegastoryThế và lực bước vào kỷ nguyên mới
MegastoryĐảng đổi mới đưa đất nước vươn mình

Infographics

Giải bóng bàn vô địch Ðông Nam Á: Lần đầu tiên Việt Nam đoạt HCV đơn nữ

Giải thưởng Kotler Awards 2024: Quần thể danh thắng Tràng An được vinh danh
Kinh phí hỗ trợ các địa phương khắc phục thiệt hại do bão số 3 gây ra
Ngày quốc tế xóa bỏ bạo lực đối với phụ nữ 25/11

tin đọc nhiều nhất

Kịch tính đánh chặn ở Ukraine: Hệ thống Patriot đối đầu tên lửa siêu vượt âm Kinzhal của Nga
Bộ trưởng Quốc phòng Anh lên tiếng sau khi Ukraine tấn công Nga bằng tên lửa Storm Shadow
Ông Zelensky lên tiếng sau khi có tin Nga lần đầu dùng tên lửa ICBM tấn công Ukraine
Tình hình Trung Đông thêm khó lường sau cái chết của giáo sĩ Israel tại UEA
Khai mạc Hội nghị Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII

tin mới nhất

tin cùng chuyên mục

Nâng cao sức khỏe thông qua đi bộ và các bài tập sức bền
Phát hiện protein đẩy nhanh tốc độ lây lan bệnh Parkinson trong não
Tập thể dục 5 phút mỗi ngày có thể kiểm soát bệnh tăng huyết áp
Sử dụng điện thoại di động trong thời gian dài khiến trẻ bị cong vẹo cột sống
Đột phá trong phương pháp chẩn đoán di căn của ung thư tuyến giáp

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ Thông cáo báo chí Rao vặt

Wi-Fi 7 thông minh và an toàn, nâng tầm trải nghiệm
Ứng dụng AI của Meey Group gây chú ý tại Diễn đàn Chuyển đổi số Hải Phòng
Ninh Dương Lan Ngọc chia sẻ bí quyết 'săn deal' du lịch khủng với Traveloka Black Friday
Manulife tổ chức khám sức khỏe miễn phí tại Hải Phòng và Thanh Hóa
Việt Nam tiếp tục có hãng hàng không 5 sao xuất sắc
Phú Quốc trình diễn pháo 20 phút mỗi ngày kết hợp trình diễn nghệ thuật thể thao mạo hiểm
SeABank được vinh danh Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024
Sẵn sàng khám phá chuỗi sự kiện tuyển dụng phi công tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh
Chung kết Hội thi cán bộ Agribank Tài năng - Thanh lịch lần thứ IV
HD Hyundai Việt Nam mở ra trang sử mới: Đóng tàu chở dầu thân thiện với môi trường, sử dụng năng lượng gió
Siberian Wellness tổ chức khám sức khỏe miễn phí tại Hà Tĩnh
Vinh danh tài năng trẻ xuất sắc trong lĩnh vực Tâm lý - Giáo dục
Sinh nhật Vincom 20 - Đại tiệc đẳng cấp đánh dấu hành trình vượt thời gian
Cuộc thi đèn lồng quốc tế công bố 15 thiết kế xuất sắc tham dự VCK tại Ocean City
‘Thắp sáng đường quê’ đồng hành cùng người dân vùng khó khăn
10 đối tác chiến lược phân phối căn hộ cao cấp Kiều by KITA
Các nữ lãnh đạo Việt Nam – Canada thảo luận về thúc đẩy bình đẳng giới
HREC tổ chức khánh thành cầu Cồn Tiên và cầu Năm Khai
Điện lực Tuyên Quang ứng dụng hiệu quả chuyển đổi số trong kinh doanh và dịch vụ khách hàng
Lực lượng siêu sao 8WONDER Winter 2024 'kết nạp' 2 thành viên mới: Binz và Quang Hùng MasterD
Vingroup và Bệnh viện Bạch Mai hợp tác toàn diện - thúc đẩy mô hình bệnh viện xanh