Phân Biệt Rõ Con Sam - Con So để Phòng Tránh Ngộ độc Chết Người

Có thể bạn quan tâm

0914.914.999
Email: thuky@baotintuc.vn
Rss
Fanpage
Bản mobile

Thời sự
- Chính trị
- Chính sách và cuộc sống
- Chính phủ với người dân
- Việt Nam: Kỷ nguyên mới
- Phản hồi - Phản biện
THẾ GIỚI
- Phân tích-Nhận định
- Chuyện lạ thế giới
- Người Việt 4 phương
KINH TẾ
- Thị trường - Tài chính
- Doanh nghiệp - Doanh nhân
- Bất động sản
- Tài chính – Ngân hàng
- Người tiêu dùng
XÃ HỘI
- Vấn đề quan tâm
- Phóng sự- điều tra
- Người tốt - Việc tốt
- Mạng xã hội
- Chính sách BHXH-BHYT
PHÁP LUẬT
- Văn bản mới
- An ninh trật tự
- Chống buôn lậu - hàng giả
- Đơn thư bạn đọc
VĂN HÓA
- Đời sống văn hoá
- Giải trí - Sao
- Du lịch
- Sáng tác
- Ẩm thực
GIÁO DỤC
- Tuyển sinh
- Du học
- Tư vấn
- Bàn tròn giáo dục
THỂ THAO
- Bóng đá
- Tennis
- Thể thao 24h
- Chuyện thể thao
HỒ SƠ
- Giải mật
- Thế giới bí ẩn
- Nhân vật - Sự kiện
- Vụ án nổi tiếng
QUÂN SỰ
- Hồ sơ quân sự
- Tập trận - Diễn tập
- Quốc phòng
- Vũ khí khí tài
KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
- Ô tô xe máy
- Điện tử - Viễn thông
- Khoa học đời sống
BIỂN ĐẢO
- Bảo vệ chủ quyền
- Kinh tế biển đảo
- Hỏi đáp Luật Cảnh sát biển
Y tế
- Chính sách
- Dịch bệnh
- Bệnh viện – Bác sĩ
- Giới tính
Địa phương
- Hà Nội
- TP Hồ Chí Minh
- Đà Nẵng
- Tây Bắc - Tây Nguyên - Tây Nam bộ
VIDEO
- Talk show
- Phóng sự
- Podcast
- Góc nhìn
- ẢNH
- INFOGRAPHICS
- MEGASTORY
- BẠN ĐỌC
- Giải mã muôn mặt
- Ảnh 360
- Tin tức TV

Sự kiện

Thực hiện Nghị quyết 18
Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV
Xóa nhà tạm, nhà dột nát

Giải mã muôn mặt

COVID-19
Pháp luật
Nhà đất
Sức khỏe
Tiêu dùng
Việc làm

Phân biệt rõ con sam - con so để phòng tránh ngộ độc chết người Thứ Sáu, 20/07/2018 11:55 |

Sức khỏe

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết: Vùng ven biển nước ta có hai con vật rất giống nhau, đó là con sam và con so. Cả hai con này đều sống chủ yếu ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông, hình thù giống hệt nhau nên dễ gây nhầm lẫn. Nếu nhầm lẫn, người dùng có thể bị ngộ độc, thậm chí tử vong do ngộ độc.

Pha Xanh methylen vào cồn để tránh ngộ độc rượu methanol
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cách phòng tránh ngộ độc rượu
Cách phân biệt trứng gà trên thị trường
Phân biệt hương thắp an toàn và độc hại

Chú thích ảnh — Cần phân biệt rõ con sam - con so để phòng tránh ngộ độc chết người. Ảnh: vtv.vn

Con sam (tên khoa học là Tachypleus tridentatus) có hình thù lạ mắt, vỏ cứng như mai cua, mình tròn vẹt, đường kính khoảng một gang tay (20cm), dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, bơi rất chậm và bò như cua. Con sam cái nặng khoảng 1kg, sam đực nhỏ hơn, chỉ nặng bằng nửa sam cái. Khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, sam bắt đầu giao phối, sau đó sam cái mang bụng đầy trứng nhỏ như hạt tiêu, đợi ngày đẻ.

Đặc điểm của loài sam là luôn luôn đi đôi. Con đực lúc nào cũng bám chặt cứng vào lưng con cái, không chịu rời. Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, do đó thường bỏ sam đực đi. Trứng sam béo, thơm, nhiều chất đạm, ăn ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Con so biển (tên khoa học là Carcinoscorpius rotunicauda) có hình dáng rất giống con sam nhưng là một con vật độc, đặc biệt là trứng, ăn vào có thể chết người, do đó cần chú ý phân biệt, tránh nhầm lẫn. Con so thường nhỏ hơn nhiều so với con sam và đi một mình (sam luôn đi đôi).

Theo Cục An toàn thực phẩm, chất độc gây chết người có trong loài so biển là Tetrodotoxin - một chất cực độc giống độc tố của cá nóc. Những vụ ngộ độc thức ăn do Tetrodotoxin thường rất nặng. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, dẫn đến tử vong nhanh chóng. Điều cần chú ý là chất độc này không bị nhiệt phá hủy ở nhiệt độ cao nên dù đun sôi, phơi, sấy khô thì chất độc vẫn tồn tại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Sau khi ăn phải so biển, chất Tetrodotoxin được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa trong khoảng 10 - 15 phút, đạt nồng độ cao nhất trong máu sau 20 phút và chỉ sau vài giờ các triệu chứng ngộ độc xuất hiện. Liều tử vong đối với người là 1 - 2 miligam. Nguyên nhân tử vong là liệt cơ hô hấp và hạ huyết áp. Như vậy, độc tố có trong con so biển và những loài cá nóc thường gây độc ở vùng biển nước ta là một.

Để đề phòng ngộ độc Tetrodotoxin từ so biển, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo: Người dân tuyệt đối không ăn so biển, bất kể là trứng hay thịt. Người dân cần phân biệt chính xác con so với con sam, phổ biến rộng rãi trong cộng đồng, tránh để xảy ra nhầm lẫn dẫn đến ngộ độc chết người…

Thu Phương (TTXVN)

Đắt gấp 2-3 lần nhưng khó phân biệt rau hữu cơ và rau thường

Theo các chuyên gia nông nghiệp, rất khó phân biệt phân biệt rau hữu cơ, rau an toàn và các loại rau thường trên thị trường.

Chia sẻ: Từ khóa:

Con sam,
con so,
ngộ độc thực phẩm,
chất độc Tetrodotoxin,

Video

Thời tiết tuần 6-12/1: Miền Bắc đón thêm không khí lạnh, Tây Nguyên và Nam Bộ mưa dông

Tin tức TV Nổi bật tuần qua: Thực hiện quyết liệt phòng, chống lãng phí; 10 luật có hiệu lực từ ngày 1/1/2025
Tin tức TV: Thế giới bước vào năm mới 2025 với niềm tin và hi vọng; Giá vàng có thể lại lập đỉnh mới

Ảnh

Người hâm mộ hô to 'Việt Nam vô địch' để chào đón các Chiến binh Sao Vàng
Người hâm mộ nồng nhiệt chào đón đội tuyển Việt Nam tại sân bay Nội Bài
Hàng không tặng các cầu thủ đội tuyển bóng đá nam Việt Nam vé máy bay hạng Thương gia
Rợp sắc cờ đỏ sao vàng của người hâm mộ tại sân bay Nội Bài chờ đón đội tuyển Việt Nam
Giao thông Hà Nội sau 6 ngày triển khai Nghị định 168
Đội tuyển Việt Nam sẽ về tới Hà Nội vào 14h30 hôm nay
Đội tuyển Việt Nam ra sân bay Suvarnabhumi lên đường về nước
Muôn kiểu 'đi bão' mừng đội tuyển Việt Nam vô địch ASEAN Cup 2024
Công an TP Hồ Chí Minh xuyên đêm điều tiết dòng người ‘đi bão’
Lần thứ ba đội tuyển Việt Nam chinh phục đỉnh cao bóng đá Đông Nam Á
79 năm Ngày Tổng tuyển cử đầu tiên: Quốc hội Việt Nam - biểu tượng của khối đại đoàn kết toàn dân tộc
Hiện trạng 3 tuyến phố đang được cho thuê vỉa hè ở Hà Nội

Megastory

Megastory‘Đô thị di sản' Huế khoác áo mới

MegastoryNhững thách thức từ bức tranh dân số Việt Nam
Megastory'Ngày Việt Nam ở nước ngoài 2024': Kết nối thế giới bằng tinh hoa ngàn năm
MegastoryThắm thiết nghĩa tình quân - dân

Infographics

Năm 2024: Các cân đối lớn của nền kinh tế được bảo đảm, xuất nhập khẩu lập kỷ lục mới

Phiên 6/1/2025: VN-Index giảm hơn 8 điểm
CPI tháng 12/2024 tăng 0,29%
GDP năm 2024 tăng 7,09%

tin đọc nhiều nhất

Người dân đổ ra đường ăn mừng chiến thắng của tuyển Việt Nam
Ukraine đang gây bất ngờ với các lực lượng của Liên bang Nga ở tỉnh Kursk
Người hâm mộ tại Hà Nội đổ ra đường mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam
Nghị sĩ Đức lên án Ukraine, kêu gọi khởi động đường ống khí đốt Nord Stream 2
Nguyên nhân Liên bang Nga từ chối kế hoạch ngừng bắn ở Ukraine của ông Trump

tin mới nhất

tin cùng chuyên mục

Đồ uống có cồn - Lợi bất cập hại
Trà và cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư vùng đầu và cổ
Lý do bạn nên cân nhắc chuyển từ nhâm nhi ly cà phê sang uống tách trà
Bác sĩ cảnh báo nguy cơ biến cố tim mạch khi thời tiết chuyển lạnh
Bước tiến quan trọng trong điều trị chứng ngưng thở khi ngủ

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ Thông cáo báo chí Rao vặt

Một gia đình từ bỏ nghề giết mổ, buôn bán thịt mèo sang kinh doanh tạp hóa
Loạt siêu phẩm phim ảnh, thể thao hấp dẫn trên K+ dịp Tết Ất Tỵ 2025
Vietnam Airlines triển khai dịch vụ check-in thẳng các chuyến bay quá cảnh tại Hong Kong
Viettel tri ân khách hàng dịp Tết Ất Tỵ với loạt ưu đãi xuyên Tết
Văn hóa Việt lên ngôi trong Lễ hội Ánh sáng phương Đông
Agribank sẽ trao thưởng 1 tỷ đồng khi Đội tuyển Nam Quốc gia Việt Nam vô địch Giải Bóng đá Đông Nam Á 2024
Du khách thích thú ngắm hoa băng, đắp người tuyết trên đỉnh Fansipan
Đón xuân rực rỡ với dịch vụ vận chuyển mai, đào Tết 2025 cùng Vietjet
1.500 người cùng nhau đi tìm 'Đường về hạnh phúc'
Syngenta Việt Nam tặng 2 điểm trường và 4 mái ấm trị giá hơn 1 tỷ đồng
Chubb Life Việt Nam được vinh danh tại chương trình ‘Mùa xuân cho em’ lần thứ 18
Xiaomi ra mắt website bán hàng trực tuyến, đặt trước Redmi Note 14 và POCO X7
Chuyên gia AI - OPPO Reno13 Series chính thức ra mắt tại Việt Nam
ABBank thực hiện số hóa ngân hàng toàn diện
Viettel tăng trưởng 2 con số, nộp ngân sách 42.600 tỷ đồng
CNN Indonesia: Tỷ phú Phạm Nhật Vượng đang tạo nên sự phát triển bùng nổ cho VinFast
Tạp chí Mỹ chọn Vịnh Hạ Long là điểm đến dành cho người tuổi Tý năm 2025
Samsung đưa 'Eclipsa Audio' lên dòng TV và Soundbar 2025
Chủ nhật hẹn hò: Thời điểm vàng giúp hội FA tăng vận đỏ
Những tín hiệu vui từ dự án The Maris Vũng Tàu
Ứng dụng AI cho cuộc sống thân thiện với môi trường