Phân Biệt Rõ Con Sam - Con So để Phòng Tránh Ngộ độc Chết Người

• 0914.914.999
• Email: [email protected]
• Rss
• Fanpage
• Bản mobile

• Thời sự
  • Chính trị
  • Chính sách và cuộc sống
  • Chính phủ với người dân
  • Việt Nam: Kỷ nguyên mới
  • Xây dựng Đảng
  • Phản hồi - Phản biện
• THẾ GIỚI
  • Phân tích-Nhận định
  • Chuyện lạ thế giới
  • Người Việt 4 phương
• KINH TẾ
  • Thị trường - Tài chính
  • Doanh nghiệp - Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Tài chính – Ngân hàng
  • Người tiêu dùng
• XÃ HỘI
  • Vấn đề quan tâm
  • Phóng sự- điều tra
  • Người tốt - Việc tốt
  • Mạng xã hội
  • Chính sách BHXH-BHYT
• PHÁP LUẬT
  • Văn bản mới
  • An ninh trật tự
  • Chống buôn lậu - hàng giả
  • Đơn thư bạn đọc
• VĂN HÓA
  • Đời sống văn hoá
  • Giải trí - Sao
  • Du lịch
  • Sáng tác
  • Ẩm thực
• GIÁO DỤC
  • Tuyển sinh
  • Du học
  • Tư vấn
  • Bàn tròn giáo dục
• THỂ THAO
  • Bóng đá
  • Tennis
  • Thể thao 24h
  • Chuyện thể thao
• HỒ SƠ
  • Giải mật
  • Thế giới bí ẩn
  • Nhân vật - Sự kiện
  • Vụ án nổi tiếng
• QUÂN SỰ
  • Hồ sơ quân sự
  • Tập trận - Diễn tập
  • Quốc phòng
  • Vũ khí khí tài
• KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
  • Ô tô xe máy
  • Điện tử - Viễn thông
  • Khoa học đời sống
• BIỂN ĐẢO
  • Bảo vệ chủ quyền
  • Kinh tế biển đảo
  • Hỏi đáp Luật Cảnh sát biển
• Y tế
  • Chính sách
  • Dịch bệnh
  • Bệnh viện – Bác sĩ
  • Giới tính
• Thực hiện Nghị quyết 57
  • AI và cuộc sống
  • Công nghệ và kiến tạo
  • Chuyển động số
  • Trí tuệ Việt
  • Nghị quyết về bản
  • Báo chí công nghệ
• VIDEO
  • Talk show
  • Phóng sự
  • Podcast
• • Địa phương
  • Góc nhìn
  • ẢNH
  • INFOGRAPHICS
  • MEGASTORY
  • BẠN ĐỌC
  • Giải mã muôn mặt
  • Ảnh 360
  • Tin tức TV

Sự kiện Đại hội XIV của Đảng Bầu cử Quốc hội khóa XVI và HĐND 2026-2031 SEA Games 33 Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI 80 năm Ngày Tổng tuyển cử đầu tiên Khắc phục hậu quả mưa lũ miền Trung Góp ý dự thảo các văn kiện Đại hội XIV của Đảng Kỳ họp thứ 10 Quốc hội khoá XV Thực hiện Nghị quyết 72 Thực hiện Nghị quyết 71 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 80 năm Thông tấn xã Việt Nam Tiến tới Đại hội Đảng XIV Ứng phó với bão Wipha Thực hiện chính quyền hai cấp Giải mã muôn mặt

• COVID-19
• Pháp luật
• Nhà đất
• Sức khỏe
• Tiêu dùng
• Việc làm

Phân biệt rõ con sam - con so để phòng tránh ngộ độc chết người Thứ Sáu, 20/07/2018 11:55 |

Sức khỏe

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết: Vùng ven biển nước ta có hai con vật rất giống nhau, đó là con sam và con so. Cả hai con này đều sống chủ yếu ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông, hình thù giống hệt nhau nên dễ gây nhầm lẫn. Nếu nhầm lẫn, người dùng có thể bị ngộ độc, thậm chí tử vong do ngộ độc.

• Pha Xanh methylen vào cồn để tránh ngộ độc rượu methanol

• Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cách phòng tránh ngộ độc rượu

• Cách phân biệt trứng gà trên thị trường

• Phân biệt hương thắp an toàn và độc hại

Con sam (tên khoa học là Tachypleus tridentatus) có hình thù lạ mắt, vỏ cứng như mai cua, mình tròn vẹt, đường kính khoảng một gang tay (20cm), dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, bơi rất chậm và bò như cua. Con sam cái nặng khoảng 1kg, sam đực nhỏ hơn, chỉ nặng bằng nửa sam cái. Khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, sam bắt đầu giao phối, sau đó sam cái mang bụng đầy trứng nhỏ như hạt tiêu, đợi ngày đẻ.

Đặc điểm của loài sam là luôn luôn đi đôi. Con đực lúc nào cũng bám chặt cứng vào lưng con cái, không chịu rời. Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, do đó thường bỏ sam đực đi. Trứng sam béo, thơm, nhiều chất đạm, ăn ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Con so biển (tên khoa học là Carcinoscorpius rotunicauda) có hình dáng rất giống con sam nhưng là một con vật độc, đặc biệt là trứng, ăn vào có thể chết người, do đó cần chú ý phân biệt, tránh nhầm lẫn. Con so thường nhỏ hơn nhiều so với con sam và đi một mình (sam luôn đi đôi).

Theo Cục An toàn thực phẩm, chất độc gây chết người có trong loài so biển là Tetrodotoxin - một chất cực độc giống độc tố của cá nóc. Những vụ ngộ độc thức ăn do Tetrodotoxin thường rất nặng. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, dẫn đến tử vong nhanh chóng. Điều cần chú ý là chất độc này không bị nhiệt phá hủy ở nhiệt độ cao nên dù đun sôi, phơi, sấy khô thì chất độc vẫn tồn tại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Sau khi ăn phải so biển, chất Tetrodotoxin được hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa trong khoảng 10 - 15 phút, đạt nồng độ cao nhất trong máu sau 20 phút và chỉ sau vài giờ các triệu chứng ngộ độc xuất hiện. Liều tử vong đối với người là 1 - 2 miligam. Nguyên nhân tử vong là liệt cơ hô hấp và hạ huyết áp. Như vậy, độc tố có trong con so biển và những loài cá nóc thường gây độc ở vùng biển nước ta là một.

Để đề phòng ngộ độc Tetrodotoxin từ so biển, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo: Người dân tuyệt đối không ăn so biển, bất kể là trứng hay thịt. Người dân cần phân biệt chính xác con so với con sam, phổ biến rộng rãi trong cộng đồng, tránh để xảy ra nhầm lẫn dẫn đến ngộ độc chết người…

Thu Phương (TTXVN) Đắt gấp 2-3 lần nhưng khó phân biệt rau hữu cơ và rau thường

Theo các chuyên gia nông nghiệp, rất khó phân biệt phân biệt rau hữu cơ, rau an toàn và các loại rau thường trên thị trường.

Chia sẻ: Từ khóa:

• Con sam,
• con so,
• ngộ độc thực phẩm,
• chất độc Tetrodotoxin,

Video

Ra quân tổng điều tra kinh tế năm 2026

• Học Bác mỗi ngày: Đảng quang vinh soi rọi bước tương lai
• Khoảnh khắc & sự kiện ngày 8/1

Ảnh

• Mùa Đông kỳ diệu ở Brussels
• 'Phở yêu thương' thắp lửa sẻ chia với người dân vùng rốn lũ Hòa Thịnh (Đắk Lắk)
• Thủ đô Hà Nội rợp bóng cờ hoa chào mừng Đại hội XIV của Đảng
• Ngày hội ATGT học đường với mô hình mũ bảo hiểm lớn nhất Việt Nam
• Nhìn lại 'Thời thanh xuân trên tuyến đường 1C huyền thoại'
• Ra quân tổng điều tra kinh tế năm 2026
• Tổng Bí thư Tô Lâm làm việc với Ban Chính sách, chiến lược Trung ương
• TP Hồ Chí Minh mở rộng đường Nguyễn Thị Định lên 30 m, kỳ vọng giảm ùn tắc phía Đông
• Băng giá phủ kín đỉnh Phia Oắc
• Mưa trái mùa gây ngập nhiều tuyến đường ở TP Hồ Chí Minh
• Lực lượng công an diễn tập phương án bảo vệ Đại hội XIV của Đảng tại Hà Nội
• Hình ảnh ánh sáng và công nghệ kể câu chuyện di sản Hà Nội

Megastory

MegastoryPhát động chương trình 'Triệu tập vở cho học sinh vùng bị thiên tai'

• MegastoryChung tay kiến thiết kỷ nguyên mới

• MegastoryKhát vọng vươn mình của ngành nông nghiệp Việt Nam

• MegastoryHội chợ Mùa Thu 2025 hiện thực hóa khát vọng Việt Nam hùng cường

Infographics

Hà Nội: GRDP năm 2025 ước tăng 8,16%

• Quý IV/2025: Lao động có việc làm tăng lên 52,7 triệu người

• Lực lượng lao động tăng trong quý IV/2025

• Năm 2025, số doanh nghiệp thành lập mới và quay trở lại hoạt động tăng 27,4%

tin đọc nhiều nhất

• 

  Vì sao Tổng thống Zelensky trao ghế Bộ trưởng Quốc phòng cho một ‘kiến trúc sư công nghệ’?

• 

  Vũ khí Nga ở Venezuela: Tâm điểm chú ý mới sau chiến dịch bắt giữ Tổng thống Maduro của Mỹ

• 

  UAV Iran tại Venezuela gây sức ép lên Mỹ

• 

  Tấn công nhằm vào cơ sở của tập đoàn Mỹ tại Ukraine

• 

  Tổng thống Zelensky tiết lộ số phận của Tổng tư lệnh Syrskyi giữa xung đột với Nga

tin mới nhất

tin cùng chuyên mục

• 

  Biến thể gene hiếm chống ung thư máu mở ra hướng điều trị mới

• 

  Bật mí cách giảm cholesterol tự nhiên, không dùng thuốc

• 

  Xu hướng sống khỏe tại Trung Quốc

• 

  Giới khoa học bác bỏ cơ chế 'triệt tiêu' lợi ích của tập thể dục

• 

  Tác động của trà và cà phê đối với sức khỏe xương

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ

• EVNSPC vượt khó thành công, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ 2025
• 'Mở khóa' hành trình du lịch Đông Bắc Á, Vietjet ưu đãi 20% vé Deluxe đầu năm 2026
• Menas Group vận hành hệ sinh thái số đa ngành, thiết lập chuẩn mực mới về tốc độ và quản trị
• LocknLock lập cú đúp tại Giải thưởng 'Thương hiệu hàng đầu Hàn Quốc năm 2026'
• Chạm vào bình yên, đón năm mới rạng ngời tại Hòn Tre cùng Nha Trang Marriott Resort & Spa
• VietinBank eFAST: Trải nghiệm giao dịch linh hoạt cho doanh nghiệp mùa Tết 2026
• Sáu trải nghiệm ‘nhất định phải thử’ tại Tổ hợp Công viên giải trí Bright Park
• Ngân hàng JPMorgan Chase Việt Nam thông báo về giấy phép kinh doanh sản phẩm mới
• Nâng tầm không gian Hozo City Tết Fest 2025  
• EVNGENCO3 lan tỏa trách nhiệm, nghĩa tình, hướng đến cộng đồng
• Vietjet đồng hành cùng giải quần vợt Kooyong Classic 2026 kết nối thể thao quốc tế
• Tổng công ty Điện lực miền Nam: 10 dấu ấn nổi bật năm 2025
• HPT ghi dấu ấn với 2 cú đúp đột phá trong mảng an toàn thông tin
• Vinamilk ra mắt Optimum A2 Pro+: Siêu sữa uống dinh dưỡng với lợi ích cộng hưởng vượt trội từ đạm quý A2 - 6 HMO - MFGM & DHA
• Đi bộ từ thiện Đinh Thiện Lý lần 21-2026: Chung tay quyên góp, mang tết ấm đến người nghèo
• MVOT vinh dự nhận Bằng khen của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
• Ra mắt TV Micro RGB 130 inch đầu tiên trên thế giới với công nghệ màu thế hệ mới
• Dai-ichi Life Việt Nam xếp hạng 50 trong ‘Top 500 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam năm 2025’
• Ajinomoto Việt Nam mở rộng lựa chọn với Xốt phô mai Caesar “Aji-Xốt”
• Từ Trà Cổ đến thương phố quốc tế tại Vinhomes Golden Avenue, Móng Cái thêm 'điểm neo' để giữ chân du khách

Các đơn vị thông tin của TTXVN

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

• Thời sự
• THẾ GIỚI
• KINH TẾ
• XÃ HỘI
• PHÁP LUẬT
• VĂN HÓA
• GIÁO DỤC
• THỂ THAO
• HỒ SƠ
• QUÂN SỰ
• KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
• BIỂN ĐẢO
• Y tế
• Địa phương
• VIDEO

KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH

Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga Phó Tổng biên tập: Nguyễn Trọng Chính, Phạm Thị Tuyết, Phạm Thuỳ Hương, Đinh Quang Dũng

Giấy phép số 20/GP-BVHTTDL cấp ngày 18-4-2025. Trụ sở chính: Số 5 Lý Thường Kiệt, phường Cửa Nam, Hà Nội Điện thoại: 024.38248605/39330336; Fax: 024.38253753 Phòng đại diện tại TP Hồ Chí Minh: 116 - 118 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Xuân Hoà; Điện thoại: 028.39303464 Email: [email protected] © Bản quyền thuộc về Báo Tin tức và Dân tộc - TTXVN Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.