Phân Loại Bia Nhập Khẩu, Không Phải Ai Cũng Biết

Mục lục ẩn 1 Phân Loại Bia Nhập Khẩu, Không Phải Ai Cũng Biết 2 Phân loại bia như thế nào? 2.1 1. Lager Beer 2.2 Bia Large có thể phân nhỏ ra thành 2 loại cơ bản sau: 3 2. Ale Beer 3.1 Cũng có thể phân loại bia Ale thành 3 loại cơ bản như sau. 4 Khám phá một số loại bia nhập khẩu tại P.House:

Phân Loại Bia Nhập Khẩu, Không Phải Ai Cũng Biết

Bạn hiểu thế nào về phân loại bia. Đặc biệt là các loại bia nhập khẩu đây? Bia chai, bia lon, bia bom, bia hơi,… Đấy cũng là 1 cách phân loại theo qui cách đóng gói đấy. Nhưng phân loại theo cách thức sản xuất & thành phần nguyên liệu bia. Thì đòi hỏi sự tìm hiểu và kiến thức về bia tương đối là phức tạp nha.

Bia được sản xuất từ quá trình lên men các loại ngũ cốc đã ủ mạch nha. Thông thường là lúa mạch bởi thành phần enzyme hoạt tính cao của nó dễ dàng đẩy nhanh quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường.

Thành phần chính của quá trình sản xuất gồm: mạch nha, nước, men và hoa bia. Hoa bia được thêm vào để gia tăng hương vị đắng. Đồng thời cũng là chất bảo quản tự nhiên. Đôi khi người ta cũng cho thêm thảo mộc hoặc trái cây để tạo hương vị và mùi khác biệt cho bia.

Phân loại bia như thế nào?

Về cơ bản có thể phân loại bia thành 4 loại bia khác nhau: ale beer, lager beer, bia lên men tự nhiên và bia hỗn hợp. Tuy nhiên 2 loại bia cơ bản nhất được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi là bia Ale và bia Large. Bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu sâu về 2 loại bia Ale và Large nhé.

1. Lager Beer

Đây là dòng bia trẻ vừa được phát triển khoảng 300 năm trở lại đây. Nhưng ngày nay đây lại là dòng bia phổ biến nhất. Chủ yếu các dòng bia Đức nhập khẩu được sản xuất theo công thức này. Vì chữ Large có nguồn gốc xuất xứ từ tiếng Đức, có ý nghĩa là “lưu trữ”.

Các dòng bia Lager là bia được sản xuất theo cách thức lên men từ đáy của thùng ủ. Tức là thành phần men được cho cấy vào đáy của thùng lên men trước khi cho các thành phần ngũ cốc vào. Quá trình lên men đấy được thực hiện trong môi trường có nhiệt độ thấp khoảng từ 8 độC đến 15 độC.

Bia Large là những loại bia có hương vị dịu nhẹ dễ uống và có lớp bọt xốp mịn. Nếu các bạn muốn nhìn rõ lớp bọc xốp mịn này. Thì thử vài chai bia nhập khẩu loại cao cấp nhé bạn, bia cao cấp thì nhìn sẽ thấy rõ hơn đấy.

Bia Large có thể phân nhỏ ra thành 2 loại cơ bản sau:

• Pale Lager là loại phổ biến nhất. Có ga mạnh nhưng độ cồn lại không cao. Chỉ khoảng 5% đến 7%. Pale lager có màu vàng rơm nhạt, có vị hoa bia thơm dịu nhẹ. Nhưng uống thì cũng không kém phần đậm đà đây nhé.
• Pilsner là một trong những loại pale lager và là loại bia trẻ nhất trên thế giới. Pilsner có màu sáng, tính chất hoa bia rõ rệt hơn các loại pale lager khác. Pilsner được sản xuất lần đầu tiên ở Pilzen (Cộng hòa Séc) vào năm 1842. Và vì thế nó mang tên của thị trấn ấy.

2. Ale Beer

Bia Ale có nguồn gốc từ thời cổ đại. Đến nay được sản xuất rộng khắp thế giới nhưng phổ biến nhất và được tiêu thụ nhiều nhất ở nước Anh. Với tính cách bảo thủ của mình, các chàng chai xứ sở sương mù vẫn trung thành với dòng bia rất lâu đời Ale.

Ale thường ngọt và đầy đặn hơn, có màu sắc từ vàng nhạt đến nâu sẫm tùy thuộc vào loại lúa sử dụng trong quá trình sản xuất. Bia Ale là bia được lên men mặt hay còn gọi là lên men nổi. Men bia được phủ đều trên bề mặt của thùng ủ men. Nhiệt độ lên men của các loại bia Ale cũng cao hơn từ 13 độC cho đến khoảng 22 độ C.

Cũng có thể phân loại bia Ale thành 3 loại cơ bản như sau.

Các dòng bia Ale hiện nay cũng có mặt trên thị trường Việt nam nhưng không có nhiều loại cho lắm. Chủ yếu là bia Fuller của Anh và một số dòng bia tu viện nhập khẩu của Bỉ.

• Pale Ale là loại bia tiêu biểu nhất cho dòng bia Ale. Hiện nay trên thế giới chủ yếu là Pale Ale. Pale ale có màu trong, sáng, và hương vị nhẹ do tính chất của loại lúa mạch được dùng.
• Porter màu tối gần như đen do được làm từ lúa mạch được rang rất kỹ và trải qua quá trình lên men chậm. Porter có thể có vị ngọt và vị hoa bia thay đổi tùy thuộc vào lượng mạch nha và hoa bia được sử dụng trong quá trình sản xuất của mỗi nhà máy bia khác nhau.
• Stout là một loại bia đặc biệt do quá trình sản xuất khác hẳn các dòng bia thông thường khác. Không dùng mạch nha mà chỉ đơn thuần là là hạt lúa mạch rang sẫm màu, ít hoa bia. Và thường có vị ngọt và hương cà phê, caramel hoặc chocolate.
• Uống bia thì đơn giản nhưng thưởng thức bia và hiểu về bia cũng không kém phần phức tạp bạn nhỉ?  Hãy đến với douongcaocap.vn để cùng tìm hiểu thêm về các dòng bia nhập khẩu từ các quốc gia nổi tiếng về bia đã có mặt tại Việt Nam nhé bạn.

Thông qua bài viết này, đã đủ động lực để bạn chọn bia quà tặng để trao tay Tết này chưa ?

Khám phá một số loại bia nhập khẩu tại P.House:

Bia Karmeliet Triple 8,4% – Chai 330ml – Thùng 24 Chai

Bia Rochefort 10 11,3% – Chai 330ml – Thùng 24 Chai

Bia Pauwel Kwak 8,4% – Chai 330ml – Thùng 24 Chai

Bia Eichbaum Schwarzbier 4.9% – Lon 500ml – Thùng 24 Lon