Phân Tích Chiến Lược Kinh Doanh Của KFC Trên Tồn Cầu .1.Yếu Tố Chi Phí

1. Trang chủ >
2. Kinh tế - Quản lý >
3. Quản trị kinh doanh >

phân tích chiến lược kinh doanh của KFC trên tồn cầu .1.Yếu tố chi phí

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (726.53 KB, 58 trang )

Ngồi ra, hiện nay, với nhiều người sức khỏe đóng vai trò quan trọng hàng đầu, họ đang có xu hướng chọn cho mình những bữa ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng bao gồmđầy đủ rau, thịt, cá, hải sản cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Những món này họ có thể tự chế biến tại nhà hay vơ các nhà hàng, nơi mà họ có thể vừa ăn vừa trò chuyệnvới bạn bè hay gia đình.2.2 phân tích chiến lược kinh doanh của KFC trên tồn cầu 2.2.1.Yếu tố chi phíNhững cơng ty đa quốc gia càng ngày nhận rõ được tầm quan trọng của yếu tố chi phí nhất là khi xâm nhập vào thị trường quốc tế. gia tăng khoảng cách biết giữa chi phí vàgiá là một trong nhưng điều mà các công ty đều phải quan tâm. Điều này thể hiện rõ nhất trong các ngành sản xuất các sản phẩm bình thường với những thứ mà rất khó cóthể tạo ra sự khác biệt nào nổi trội và bị cạnh tranh khốc liệt về giá cả. Tùy từng đặc điểm thị trường mà mức độ cạnh tranh về giá cả, tùy từng đặc đuểm sản phẩm … màsức ép giảm chi phí là cao hay thấp. Và yếu tố này cũng là một trong những yếu tố đáng quan tâm, gây sức ép lên KFC khi thâm nhập thị trường của hơn 80 quốc gia.Gia nhập thị trường thế giới, KFC mong muốn mở rộng tăng thêm lợi nhuận và phát triển qui mô công ty để gia tăng thêm giá trị thương hiệu. Cũng lúc này khi xâm nhậpvào thị trường thế giới KFC cũng phải đối mặt với vấn đề gia tăng chi phí, sức ép giảm chi phí từ mọi phía và nhất là khi mà các đối thủ cạnh tranh chính trong ngành thức ănnhanh như ơng trùm Mac Donald ln đặt mình ở vị trí ưu thế hơn về chi phí và giá cả. Một thực tế có thể tìm kiếm được thơng tin về giá cả của KFC và McDonald nếu nhưKFC có giá khẩu phần gà dao động từ 1.8 - 11 thì McDonald có xu hướng rẻ hơn trung bình khỏang 4 - 8; so với các hãng thức ăn nhanh khác thì KFC được cho là cógiá mắc hơn. Dov ậy, KFC phải tìm kiếm cho mình những cách thức tối ưu để giảm chi phí, tối ưuhóa sản xuất. Họ tận dụng những nơi liên tục có năng lực sản xuất dư thừa và những nơi tiềm năng khách hàng rộng lớn như Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam …. Ngoài ra, họ tốiưu háo sản xuất bằng cách sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có từ quốc gia mà họ thâmTrang 17nhập vào bên cạnh vẫn sử dụng duy trì cơng thức bí quyết riêng của họ được lưu tại Mỹ. bằng việc ứng dụng các công nghệ kỹ thuật mới trong việc chế biến, bảo quản thựcphẩm KFC đã nâng cao hơn hiệu quả hoạt động của mình. Thêm vào đó, với việc nhìn nhận thị trường, lựa chọn chiến lược kinh doanh tốt, KFC đã tối ưu chi phí tạo nên sựđồng bộ trong hình ảnh thương hiệu của mình. Vào tháng 122002 năm khó khăn của ngành thực phẩm thức ăn nhanh. Nếu như ông trùm McDonald phải chịu lỗ 212 triệubảng Anh, đóng của hàng trăm cửa hàng bán lẻ và ghi nhận tình trạm giảm doanh thu 20 trong suốt 6 tháng 2002 tại Anh thì KFC lại ngựơc lại. Bằng việc cải thiện hìnhảnh, thực hiện chiến dịch “Soul Food”, cách tân hình ảnh thương hiệu của mình băng hàng loạt các chuỗi cửa hàng được quy hoạch lại, mang cùng tông điệu. Có thể nói là họđã tận dụng một trong những đặc điểm thuận lợi của hình thức franchise mà để tối ưu cắt giảm chi phí, tạo ra sự đồng nhất gia tăng thêm giá trị hình ảnh của mình.2.2.2.Yếu tố địa phương :Sức ép địa phương phát sinh từ những khác biệt về thị hiếu và sở thích của khách hàng, những khác biệt về cấu trúc hạ tầng và các thói quen truyền thống, những sự khác biệtvề kênh phân phối và các nhu cầu của chính phủ sở tại … sức ép địa phương này tác động rất lớn đến KFC, vì KFC hoạt động trong ngành hàngthực phẩm một ngành hàng phong phú, đa dạng ở mội quốc gia mỗi địa phương khác nhau với đặc điểm người tiêu dung cực kỳ đa dạng, khó lường trước.Sự khác biệt về thị hiếu và sở thích khách hàng có thể bắt đầu từ nguyên nhân văn hóa và lịch sử giữa các nước khác nhau. Có thể thấy KFC đã rất thành công khi thâm nhậpvào thị trường Trung Quốc khó tính tuy lúc đầu họ đã có gặp khó khăn. Cho đến nay hầu như giới trẻ đất nước rộng lớn này đa phần yêu thích KFC, tuy nhiên vẫn có một sốthành phần dân cư họ khơng thích KFC cho là KFC q béo, khơng tốt cho sức khỏe, hay vì yêu dân tộc, tự hào về các món ăn Trung Hoa mà họ khơng thích KFC … “whynot think too much about Chinese traditional Food? You know Chinese pancake is the forefather of westen fast food such as KFC Mc. But we need learn about themanagement of KFC MC.”; “Personally I dont like KFC and McDonald cause I dont like eating fried foods. Is it good to eat fried foods as meals often? No, I dont think so. IfTrang 18you are girl who is over 20 years old, NEVER eat fried foods or other processing foodssnacks often cause they certainly will cause you many skin problems andendocrine problems. So for your beauty, girls must give up fried foods or other processingsnacks.” Nguồn:http:resources.alibaba.comtopic507713Why_KFC_can_do_better_than_McDonald_s _in_China.htmTrong các trường hợp như vậy thì sản phẩm cũng như các thơng điệp marketing phải linh hoạt, được khác biệt hóa, thay đổi để hấp dẫn sở thích và thị hiếu đồng thời cũngphải giáo dục tư tưởng của khách hàng tại địa phương. Ví dụ : Ở Việt Nam thì KFC sử dụng biểu ngữ “Ăn thật no, khỏi lo về giá”, “vị ngon trên từng ngón tay” để thu hútkhách hàng có thu nhập thấp cũng như mong muốn đem đến cho giới trẻ Việt Nam món thức ăn nhanh kiểu Mỹ giá Việt Nam. Tại Châu Á thì một số nước ăn rất cay và thậmchí khơng chấp nhận được loại tương ớt công nghiệp ngọt của KFC nên KFC đã nhanh chóng tạo ra món gà rán có gia vị cay thật sự như món gà rán cay mang hương vị Tứxuyên –Trung Quốc. Hay như tại chính Trung Quốc, KFC khẳng định mình khác so với các thức ăn nhanh khác, có lợi hơn cho sức khỏe “Marketing campaigns may haveconvinced people that KFC is more healthy in China than America - Their message is that KFC in China is the “new fast food” - healthier than other fast food options abroadand in China.”. Bên cạnh đó thì KFC phục vụ khách hàng bằng những món thức ăn nhanh kiểu Mỹ rất Trung Hoa Bắc Kinh – hương vị gà thơm béo, Gà cay Tứ xuyên cũngnhư cung cấp các loại súp, cháo gà đậm chất Trung Hoa… trong những bảng thực đơn đặc biệt của họ hay họ còn đưa ra những chương trình khuyến mãi lớn … nhằm lôi kéokhách hàng. “KFC has more China-specific choices than McDonald’s - by far. They have a much more China specific menu.” Nguồn:http:resources.alibaba.comtopic507713Why_KFC_can_do_better_than_McDonald_s _in_China.htmKFC đã xác định được chiến lược nội địa hóa của mình hay từ khi mở cửa hàng đầu tiên trên thế giới, bằng chứng là KFC sử dụng gần như 100 gà của địa phương nơi có sựhiện hữu của cửa hàng KFC. KFC cung cấp sử dụng những thứ như rau, bánh mì, ... hay những thứ có thể dùng kèm theo món gà rán của KFC của nước sở tại để tăng thêm dinhdưỡng cũng như khẳng định sự quan tâm tới người tiêu dùng địa phương của KFC.Trang 192.2.3.Chiến lược kinh doanh trên toàn cầu :Như đã phân tích ở trên, có thể thấy do những điều kiện cạnh tranh gay gắt tạo sức ép giảm chi phí và sức ép từ nhu cầu địa phương cao. KFC buộc phải lựa chọn cho mìnhmột chiến lược kinh doanh toàn cầu nhất quán và hiệu quả để cạnh tranh trong môi trường quốc tế. Qua nghiên cứu và những kinh nghiệm thâm nhập quốc tế, thì hiện naychiến lược mà KFC đang sử dụng theo nhóm phân tích nhận thấy đó là chiến lược xuyên quốc gia.KFC đang theo đuổi chiến lược xuyên quốc gia đang cố gắng đạt được đồng thời cả lợi thế chi phí thấp và khác biệt sản phẩm. Trong nền kinh tế cạnh tranh khơng biên giớinhư ngày nay thì việc đáp ứng địa phương sẽ rất khó để làm giảm chi phí, và ngược lại; tuy nhiên việc đòi hỏi cạnh tranh với những đối thủ khác trong ngành thức ăn nhanh nhưMc’ Donald hay Pizza Hut, ... đã thúc ép KFC tìm cách tiết kệm chi phí tạo ra sản phẩm chất lượng tối ưu làm hài long các khách hàng. Chiến lược của họ tập trung chuyển giaocác hương vị cơ bản trên các tiêu chuẩn chung, lợi thế chung xây dựng đựơc của gà rán KFC và biến đổi, cung cấp những sản phẩm đa dạng, địa phương giữa các cửa hàngKFC trên toàn cầu. KFC trên toàn thế giới nhận định họ cạnh tranh bằng sự khác biệt hóa với giá trị “SoulFood”, đóng lại thời kỳ những thức ăn nhanh có hại, nhàm chán … mở ra giai đoạn thức ăn nhanh có lợi cho sức khỏe, các bữa ăn có giá trị, có linh hồn.Phương thức chủ yếu mà KFC thâm nhập trên toàn thế giới đó là franchise nhượng quyền. Và cho đến ngày nay KFC là một trong những công ty lớn nổi tiếng trên thế giớivề việc nhượng quyền thương mại với hàng lọat tiêu chuẩn khắt khe nhằm xây dựng những chuỗi nhà hàng đồng nhất và chất lượng. Tuy nhiên, tùy theo từng nơi, vùng màKFC thâm nhập thì cách thức họ có thể thay đổi. KFC Thâm nhập thị trường tồn cầu lựa chọn hình thức nhượng quyền thương hiệu Franchise với những chuỗi cửa hàngrộng khắp toàn cầu đồng nhất nhưng với các món ăn nhanh kiểu Mỹ xen trong hương vị, danh sách thực đơn đặc biệt mang đậm hương vị là của quê hương địa phương nơi màKFC có mặt.Trang 20Xin điểm qua những thành cơng đáng kể của KFC trên toàn cầu từ khi xâm nhập trên thị trường thế giới bằng chiến lược xuyên quốc gia, như một minh chứng cho sự mộtthương hiệu toàn cầu : Gà rán Kentucky. •Mỗi ngày, KFC đón tiếp gần 8 triệu khách hàng trên toàn thế giới. Hàng năm, hơn một tỉ “finger lickin” thịt gà ngon được phục vụ cho các bữa ănchính. Thịt gà được chế biến từ cùng một cơng thức mà Colonel Harland Sander đã sángtạo ra hơn nửa thế kỉ trước. •Người tiêu dùng trên tồn cầu đã sử dụng hơn 300 sản phẩm khác được chế biến từ Chunky Chicken Pot Pie ở Mỹ tới bánh sanwich cá hồi ở Nhật Bản.Hơn 50 năm trước, Colonel Sander đã phát minh ra “sự thay thế thức ăn ở nhà” – bán thức ăn đầy đủ cho các gia đình bận rộn.• Trong nhiều năm, Colonel Sander đã cất giữ cơng thức pha chế trong đầucủa mình và ngày nay công thức này được cất giữ an toàn ở Louisville. Tại Kentucky. chỉ có một số ít người biết công thức đáng giá hàng triệu đolla đó và họhọ đã kí những giao kèo đảm bảo sự bí mật của cơng thức này .Trang 21

Chương 3. Phân tích chiến lược kinh doanh của KFC tại Việt Nam:

Xem Thêm

Tài liệu liên quan

• Phân tích chiến lược kinh doanh của KFC tại Việt Nam.doc
  • 58
  • 10,503
  • 88

Tải bản đầy đủ (.doc) (58 trang)

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

(904.5 KB) - Phân tích chiến lược kinh doanh của KFC tại Việt Nam.doc-58 (trang) Tải bản đầy đủ ngay ×