PHI LÊ CÁ BASA CHIÊN XÙ - Barona

1. Trang chủ
2. Món chiên
3. PHI LÊ CÁ BASA CHIÊN XÙ

PHI LÊ CÁ BASA CHIÊN XÙ

Thi thoảng bé sẽ biếng ăn khiến cha mẹ lo lắng, thay vì vậy mẹ hãy thử làm cá basa chiên xù cho bé nhé. Cá tạo hình ngộ nghĩnh cùng thịt cá giòn tan, thấm vị khiến bé thích thú không thôi, ăn hoài chẳng ngớt. Theo dõi ngay bài viết dưới đây của Barona.

20 phút 4 - 5 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

• Phi lê cá basa 500g
• Trứng gà 2 quả
• Bột chiên giòn Lượng thích hợp
• Nước mắm Hải Nhi 10ml
• Dầu ăn 10ml

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế phi lê cá basa

Đối với cá phi lê: bạn ngâm cá vào hỗn hợp nước muối tầm 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại và để ráo. Cắt cá thành tạo hình những chú cá ngộ nghĩnh, kích thước to hay nhỏ tùy thích.

Nếu không có sẵn cá phi lê:

• Bạn dùng dao rạch phần bụng cá ra và bỏ hết phần ruột bên trong.
• Sau đó lóc từ từ phần thịt dọc theo xương sống ra khỏi phần xương cá.
• Phần mặt cá còn lại, bạn tiếp tục lật ngửa cá lên và lóc từ từ phần thịt tiếp tục theo chiều của xương sống.
• Bước cuối cùng bạn chặt bỏ phần xương sống và đầu cá rồi rửa sạch lại và cắt cá thành tạo hình những chú cá ngộ nghĩnh.

Bước 1: Sơ chế phi lê cá basa

Đối với cá phi lê: bạn ngâm cá vào hỗn hợp nước muối tầm 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại và để ráo. Cắt cá thành tạo hình những chú cá ngộ nghĩnh, kích thước to hay nhỏ tùy thích.

Nếu không có sẵn cá phi lê:

• Bạn dùng dao rạch phần bụng cá ra và bỏ hết phần ruột bên trong.
• Sau đó lóc từ từ phần thịt dọc theo xương sống ra khỏi phần xương cá.
• Phần mặt cá còn lại, bạn tiếp tục lật ngửa cá lên và lóc từ từ phần thịt tiếp tục theo chiều của xương sống.
• Bước cuối cùng bạn chặt bỏ phần xương sống và đầu cá rồi rửa sạch lại và cắt cá thành tạo hình những chú cá ngộ nghĩnh.

Bước 2: Ướp cá

Bạn đem cá đặt trên một chiếc dĩa và cho vào 10ml nước mắm ướp tầm 5 - 10 phút cho thấm vị.

Lưu ý: bạn nên ướp cá với nước mắm trước khi lăn bột để nước mắm thấm vị vào thịt cá nhờ vậy mà cá thơm ngon và đậm đà hơn.

Bước 2: Ướp cá

Bạn đem cá đặt trên một chiếc dĩa và cho vào 10ml nước mắm ướp tầm 5 - 10 phút cho thấm vị.

Lưu ý: bạn nên ướp cá với nước mắm trước khi lăn bột để nước mắm thấm vị vào thịt cá nhờ vậy mà cá thơm ngon và đậm đà hơn.

Bước 3: Làm cá basa chiên xù

Bạn chuẩn bị sẵn 1 tô trứng đánh tan, 1 dĩa bột chiên giòn. Sau đó lăn cá lần lượt qua hỗn hợp trứng gà rồi lăn qua bột chiên giòn. Lúc này bạn lăn tới khi nào bột chiên giòn phủ đều lớp cá là được.

Chiên cá: 

• Trước khi cho vào nồi chiên, bạn xịt một ít dầu ăn lên cá đã tẩm bột chiên giòn.
• Sau đó bạn cho cá vào nồi chiên không dầu chiên ở nhiệt độ 190 độ trong vòng 10 phút. Chờ đến khi cá vàng đều thì nhấc ra khỏi nồi.

Bước 3: Làm cá basa chiên xù

Bạn chuẩn bị sẵn 1 tô trứng đánh tan, 1 dĩa bột chiên giòn. Sau đó lăn cá lần lượt qua hỗn hợp trứng gà rồi lăn qua bột chiên giòn. Lúc này bạn lăn tới khi nào bột chiên giòn phủ đều lớp cá là được.

Chiên cá: 

• Trước khi cho vào nồi chiên, bạn xịt một ít dầu ăn lên cá đã tẩm bột chiên giòn.
• Sau đó bạn cho cá vào nồi chiên không dầu chiên ở nhiệt độ 190 độ trong vòng 10 phút. Chờ đến khi cá vàng đều thì nhấc ra khỏi nồi.

Bước 4: Trang trí

Bạn trình bày cá ra dĩa và trang trí trên dĩa màu xanh giống cảnh biển:

• Dùng các hạt bắp và súp lơ làm nền biển
• Sử dụng các hạt đậu hà lan làm tạo hình bọt biển.
• Để thêm sinh động bạn cũng có thể sử dụng vài ngọn rau để tạo hình trông giống tảo biển.

Với cách trang trí ngộ nghĩnh, dễ thương này đảm bảo bé nhà sẽ rất thích thú và tận hưởng món ăn do chính tay bạn làm đấy.

Bước 4: Trang trí

Bạn trình bày cá ra dĩa và trang trí trên dĩa màu xanh giống cảnh biển:

• Dùng các hạt bắp và súp lơ làm nền biển
• Sử dụng các hạt đậu hà lan làm tạo hình bọt biển.
• Để thêm sinh động bạn cũng có thể sử dụng vài ngọn rau để tạo hình trông giống tảo biển.

Với cách trang trí ngộ nghĩnh, dễ thương này đảm bảo bé nhà sẽ rất thích thú và tận hưởng món ăn do chính tay bạn làm đấy.

ĐẶT HÀNG

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Làm sao để khử mùi tanh của cá basa?

Bạn có thể dùng chanh và giấm để khử mùi tanh của cá basa hiệu quả:

• Giấm: bạn cho vào khoảng 2 - 3 muỗng canh giấm cùng nước lạnh và cho cá vào rửa, kỳ cọ khắp mình cá cho sạch và bớt hẳn mùi tanh.
• Chanh: bạn dùng nước cốt chanh xoa đều lên thân cá sau khi đã sơ chế sạch, tiếp đó bạn đem rửa sạch lại với nước một lần nữa dùng khăn thấm khô để cá sạch mùi và khô ráo.

2. Cách chọn cá basa tươi, ngon và không bị ươn là gì?

Cá basa ngon sẽ có phần thịt màu trắng ngà hoặc hồng nhạt, đa phần khi mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng thủy sản thì cá sẽ được phi lê nguyên miếng, dày tầm 1 - 2cm và đã loại bỏ xương.

Khi chọn mua, bạn sờ vào mình cá thấy cá có độ đàn hồi tốt, bề mặt khay cá không bị chảy nước và không có mùi lạ thì nên mua.

3. Ăn cá basa có tốt không?

Cá basa là loại cá tốt cho sức khỏe mang lại nhiều công dụng tuyệt vời: cá chứa hàm lượng calo thấp giúp hỗ trợ các đối tượng người lớn đang giảm cân, cải thiện sức khỏe, bên cạnh đó cá còn cung cấp một lượng lớn axit omega 3 & protein giúp hỗ trợ sự phát triển thể chất của các bé nhỏ.

Trung bình trong 126 gram cá basa gồm các hàm lượng dinh dưỡng:

• Hàm lượng calo: 158
• Chất béo: 7 gam
• Chất đạm: 22,5 gam
• Natri: 89 mg
• Chất béo bão hòa: 2 gam
• Carb: 0 gam
• Cholesterol: 73 mg

Tag:

• Phi lê cá basa chiên xù
• Cách làm cá basa chiên xù
• Hướng dẫn làm phi lê cá basa
• Phi lê cá basa
• Món phi lê cá chiên xù
• Phi lê cá
• Cá basa chiên giòn
• Cá basa phi lê chiên nước mắm
• Cá basa chiên nước mắm
• Cá basa phi lê làm món gì

Đánh giá: Công thức: Chia sẻ:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

THỊT BA CHỈ & SƯỜN NƯỚNG SẢ

KHO QUẸT ĐẠI NHẤT

CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG TRỨNG LÒNG ĐÀO

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Sa Tế

13,400 vnd CHỌN MUA

Xốt Mì Ý Bò Bằm Barona

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

170,910 vnd 189,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM Vị Xưa 20 độ đạm

91,620 vnd 101,800 vnd CHỌN MUA

Combo 5 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

199,500 vnd CHỌN MUA

Combo 3 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

119,700 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Xốt Tiêu Đen

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Nước mắm Đại Nhất

38,333 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA

Hộp xuân nước mắm Đại Nhất

95,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Bò Huế

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

84,950 vnd 94,950 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -25%

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm

29,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me

11,500 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ

12,000 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -26%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi

29,500 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm cá cơm Hương Xưa

43,200 vnd 46,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Nước mắm Hải Nhi cho con

75,100 vnd 79,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

46,900 vnd 50,900 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc

33,200 vnd 37,000 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn

16,500 vnd 18,000 vnd CHỌN MUA

Nước chấm Thủy Ngư

22,000 vnd CHỌN MUA Giảm -19%

Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng

24,100 vnd 29,900 vnd CHỌN MUA

Sa Tế Tôm Siêu Ngon

12,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xá Xíu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Combo 2 chai NM Đại Nhất 900ml

117,800 vnd CHỌN MUA

Combo 3 chai NM Đại Nhất 900ml

176,700 vnd CHỌN MUA

Thùng 12 chai NM Đại Nhất 900ml

706,800 vnd CHỌN MUA Facebook

• Barona nấu ngon cực dễ
• Barona USA
• Nước mắm cao cấp Vị Xưa
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa
• Nước mắm Đại Nhất

Zalo

• Barona nấu ngon cực dễ

Youtube Tiktok

Chú ý

×

Bạn có chắc muốn xóa sản phẩm này khỏi giỏ hàng??

Hủy Đồng ý!