Phi Lê Gà, Từ điển Nấu ăn Cho Người Nội Trợ | Cooky Wiki

Phi lê gà

• Wiki
• Nguyên liệu
• Phi lê gà

Phi lê gà là phần thịt ức (lườn) gà được róc bỏ xương và da, chỉ lấy phần thịt. Nhưng cũng có trường hợp phi lê gà có thể để nguyên da hoặc bỏ da.

Cách phi lê gà

Dùng đầu ngón tay trỏ chạy xung quanh cả 2 bên của xương để rút phần xương ức và xương sụn. Kéo xương ra thành một hoặc hai miếng.

Đưa đầu dao xuống dưới phần xương sườn dài. Để dao ngược lại với phần xương, sử dụng lực mạnh và đều để lấy từ từ phần thịt ra khỏi xương.

Cắt phần khung sườn ra khỏi ức, cắt ngang qua khớp vai để loại bỏ phần khung sườn. Lặp lại thao tác với các mặt khác.

Cắt bỏ phần xương đòn. Dùng dao chạy dưới phần gân ở cả hai mặt của ức, rút và kéo phần gân ra ngoài. Nếu phần gân quá trơn, dùng khăn giấy để giúp giữ chúng.

Lột bỏ phần da gà.

Cách dùng

Phi lê gà thường dùng là phi lê ức gà, được sử dụng làm gỏi, nấu cháo, chiên giòn…

Có thể tham khảo thêm link bên dưới:

http://daubepvietnam.vn

Đăng nhập Đăng nhập {{ profile.displayName }} @{{ profile.username }} Home Công thức Thực đơn

• Giảm cân
• Món chay
• Ăn vặt
• Bánh - bánh ngọt
• Bánh ngọt
• Món nhậu
• Chữa bệnh
• Ăn kiêng
• Món ăn sáng
• Món khai vị

Nguyên liệu

• Gà
• Cá
• Heo
• Cua
• Bò
• Tôm

Ẩm thực

• Việt Nam
• Nga
• Brazil
• Trung Quốc
• Singapore
• Hàn Quốc
• Thái Lan
• Malaysia
• Pháp
• Ấn độ
• Mexico
• Indonesia

Mùa dịp lễ

• Trung thu
• Halloween
• Lễ tình nhân
• Sinh nhật
• Giáng sinh
• Tết
• Ngày của mẹ
• Cơm gia đình
• Lễ cưới hỏi
• Ngày ăn chay
• Ngày thường

Cộng đồng Blog Videos Địa điểm Thành viên Cơ hội nghề nghiệp Bộ sưu tập Đổi thưởng Wiki Về Cooky.vn Liên hệ Chính sách bảo mật Quy định sử dụng Giải quyết khiếu nại Quy chế hoạt động Quy định đăng tin Gửi báo lỗi cho Cooky.vn Quy chế mời bạn trên app Tài khoản Thoát Thoát Tiếng Việt English Home Công thức Cộng đồng Thông báo Của tôi Đăng nhập để trải nghiệm tốt hơn và cùng tham gia cộng đồng thành viên yêu thích nấu ăn Cooky Đăng ký để trải nghiệm tốt hơn và cùng tham gia cộng đồng thành viên yêu thích nấu ăn Cooky Đăng nhập với Google Đăng ký với Google Đăng nhập với Facebook Đăng ký với Facebook Đăng nhập Đăng ký Đăng nhập với tài khoản Đăng ký với tài khoản Quên mật khẩu Tôi sẽ đăng nhập sau Tôi sẽ đăng ký sau Đăng nhập Đăng ký Quên mật khẩu Nhập địa chỉ email hoặc số điện thoại đăng ký {{ validateMessage }} Nhập mã xác thực Mã xác thực đã được gửi qua email {{ validateMessage }} Nếu bạn chưa nhận được mã xác thực Gửi lại mã xác thực ({{ reSendCountDown }}) Đặt lại mật khẩu mới Cho tài khoản {{ username }} {{ validateMessage }} Gửi yêu cầu Xác thực Đổi mật khẩu