Phở Gan Cháy Đáp Cầu - Thức Ngon Nức Tiếng Kinh Bắc

Có thể bạn quan tâm

Tour trọn gói
Vé máy bay
Visa, hộ chiếu
Du thuyền

Tổng hợp
- Lễ hội
- Ẩm thực
- Danh thắng
Việt Nam
- Miền Bắc
  - Hà Nội
  - Vĩnh Phúc
  - Quảng Ninh
  - Lào Cai
  - Hà Giang
- Miền Trung
  - Quảng Nam
  - Quảng Bình
  - Khánh Hòa
  - Phú Yên
  - Bình Định
  - Lâm Đồng
  - Bình Thuận
- Miền Nam
  - Kiên Giang
  - Tp. Hồ Chí Minh
Thế giới
- Châu Á
  - Thái Lan
  - Singapore
  - Malaysia
  - Hồng Kông
  - Đài Loan
  - Nhật Bản
  - Hàn Quốc
  - Trung Quốc
  - Maldives
- Châu Âu
  - Đức
  - Anh
  - Pháp
  - Bỉ
  - Hà Lan
  - Italy
  - Ba Lan
- Châu Úc & Mỹ
  - Mỹ
  - Canada
  - Cuba
  - Mexico
  - Brazil
  - Úc
  - New Zealand
- Châu Phi & Khác
  - Dubai
  - Nga
  - Nam Phi
Đời sống
- Du lịch với người nổi tiếng
- Sức khỏe
- Thương trường
- Thời trang
- Công nghệ
- Kinh nghiệm - Tư vấn
Kinh nghiệm
Ảnh
Video
Khuyến mãi
TIêu điểm - Ăn chơi - Khuyến mãi

DÒNG SỰ KIỆNDu lịch cuối nămDu lịch mùa đôngDu lịch cuối tuầnNhân vật truyền cảm hứngXu hướng du lịchĐiểm đến cho trẻ em Bắc Ninh

Hà Nội
Hà Nam
Hải Dương
Hải Phòng
Hưng Yên
Nam Định
Thái Bình
Ninh Bình
Bắc Cạn
Vĩnh Phúc
Tuyên Quang
Thái Nguyên
Quảng Ninh
Phú Thọ
Lào Cai
Lạng Sơn
Cao Bằng
Bắc Ninh
Bắc Giang
Yên Bái
Sơn La
Hà Giang
Hòa Bình
Lai Châu
Thừa Thiên Huế
Hà Tĩnh
Nghệ An
Thanh Hóa
Quảng Bình
Quảng Trị
Đà Nẵng
Quảng Nam
Quảng Ngãi
Bình Định
Phú Yên
Ninh Thuận
Bình Thuận
Khánh Hòa
Daklak
Gia Lai
Kon Tum
Lâm Đồng
Dak Nông
Vũng Tàu
Sài Gòn
Bình Dương
Bình Phước
Đồng Nai
Tây Ninh
Hậu Giang
Trà Vinh
Tiền Giang
Sóc Trăng
Long An
Đồng Tháp
Cần Thơ
Cà Mau
Kiên Giang
Bến tre
Bạc Liêu
An Giang
Vĩnh Long
Xem toàn bộ

Trang chủ
Văn hóa Việt Nam
Bắc Ninh
Ẩm thực - Món ăn ở Bắc Ninh

Phở gan cháy Đáp Cầu - Thức ngon nức tiếng Kinh Bắc Thứ tư, 15/05/2019, 22:01 GMT+7 Bắc Ninh là một tỉnh nằm trong khu vực đồng bằng sông Hồng. Từ lâu địa phương này đã nổi tiếng với bề dày lịch sử văn hóa bằng những làn điệu dân ca quan họ ngọt ngào, nhiều lễ hội đặc sắc. Đặc biệt hơn, vùng đất này còn thu hút mọi người bởi một nền ẩm thực phong phú, mà ai thưởng thức qua một lần sẽ bị ám ảnh bởi hương vị khó quên. Bài viết này sẽ đem tới bạn một thức ngon mới lạ của đất Kinh Bắc mà ai cũng phải nếm qua “Phở gan cháy Đáp Cầu”. Phở gan cháy Đáp Cầu - Thức ngon nức tiếng Kinh Bắc

Thành phố Bắc Ninh Phở gan cháy là một món đặc sắc mới xuất hiện gần đây ở phường Đáp Cầu, thành phố Bắc Ninh, ăn rất lạ và ngon. Mùi vị và hương thơm khác khá nhiều so với phở bò Hà Nội mà mọi người vẫn hay ăn. Quá trình để làm nên một bát phở ngon ưng ý nhất cần trải qua nhiều công đoạn lựa chọn và chế biến nguyên liệu tỉ mẩn kỹ lưỡng. Phở gan cháy Đáp Cầu - Thức ngon nức tiếng Kinh Bắc

Cật lợn tươi Nguyên liệu làm nên món phở này khá khác biệt so với các món phở khác. Bên cạnh thịt lợn là nguyên liệu phổ biến thì cật lợn và gan lợn (bò) là những thứ rất quan trọng để tạo nên điểm nhấn của món đặc sản phở gan cháy. Để đảm bảo hương vị, chất lượng của bát phở thơm ngon bổ dưỡng thì các thành phần làm nên bát phở được chọn lựa rất tỉ tỉ mỉ theo những nguyên tắc khắt khe nhất: cật lợn được chọn cần có màu sậm đồng đều, không có những vết nhạt màu, không có những đốm trắng; gan và thịt được lấy từ những chú lợn khỏe mạnh và nuôi dưỡng trong điều kiện an toàn vệ sinh… Phở gan cháy Đáp Cầu - Thức ngon nức tiếng Kinh Bắc

Lựa chọn gan lợn (bò) Phở gan cháy Đáp Cầu - Thức ngon nức tiếng Kinh Bắc

Chuẩn bị nước dùng Để quyết định hương vị lôi cuốn của bát phở gan cháy chính là ở cách làm nước dùng. Theo các chuyên gia nấu phở Kinh Bắc thì nước dùng của món phở gan cháy được chế biến rất công phu. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa nước xương hầm trong nhiều giờ và pha thêm nước cốt khi tiến hành chiên cháy cạnh gan lợn. Kết quả thực khách được thưởng thức một thứ nước thơm ngon, béo ngậy nhưng lại không ngấy, đậm đà khó quên. Nghe qua thì rất đơn giản nhưng để có thể vừa miệng được những thực khách khó tính nhất thì việc chế biến này không hề dễ dàng và ẩn chứa nhiều bí quyết đặc biệt mà chỉ có người trong nghề nắm được. Phở gan cháy Đáp Cầu - Thức ngon nức tiếng Kinh Bắc

Rau đi kèm khi sử dụng phở gan cháy Phở gan cháy Đáp Cầu - Thức ngon nức tiếng Kinh Bắc

Thưởng thức bát phở hấp dẫn Món này rất thích hợp khi ăn với rau thơm, giá đỗ và kết hợp chút dấm, ớt hành tươi. Rau sau khi rửa sạch bạn có thể trần rau và giá nhưng trộn trực tiếp vào bát phở nóng hổi đảm bảo sẽ cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của loại phở này. Cuối cùng sau khi thưởng thức bát phở tuyệt vời bạn đừng quên nhâm nhi cốc trà đá vừa thư giãn đồng thời giúp bạn có một tinh thần tỉnh táo bắt đầu một nhịp công việc mới trong ngày. Nếu bạn có dip ghé quan thành phố Bắc Ninh thì đừng quên ghé qua các địa chỉ bán món đặc sản này trên đường Kinh Dương Vương, Hồ Ngọc Lân. Đảm bảo đây sẽ là một lần trải nghiệm tuyệt vời mang lại ấn tượng khó quên. Hằng Nga Theo Báo Du lịch

Chia sẻ
Chia sẻ zalo

Quay lại trang trước

Bắc Ninh không chỉ vang danh là một vùng đất cổ, “thủ phủ” của nền văn minh lúa nước mà còn nức tiếng với một nền ẩm thực Bắc Ninh đa dạng, trong đó các món ăn truyền thống luôn chiếm giữ vai trò chủ đạo. Các món ngon như: thịt chuột Đình Bảng, nem làng Bùi, gà Hồ, bánh phu thê…khiến du khách tới Bắc Ninh không thể cưỡng nổi khi tới nơi đây. Xem thêm Địa danh - Điểm đến

Di tích lịch sử Bắc Ninh
Danh lam thắng cảnh Bắc Ninh

Văn hóa Bắc Ninh

Văn hóa Bắc Ninh
Lễ hội Bắc Ninh
Ẩm thực Bắc Ninh

Sổ tay du lịch

Cẩm nang du lịch Bắc Ninh
Kinh nghiệm du lịch Bắc Ninh
Tour du lịch Bắc Ninh

Hà Nội

Ngỡ ngàng hoa sữa nở giữa tháng 5!

Điểm danh những trung tâm thương mại hoành tráng nhất Hà Nội

Nụ cười của người Việt Nam qua ống kính nhiếp ảnh gia nước ngoài. Xem thêm Hải Phòng

Chùa Tháp Tường Long ngọn tháp rồng vàng hạ thế

Tượng nữ tướng Lê Chân - biểu tượng của Hải Phòng

Khu di tích Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm Xem thêm Đà Nẵng

Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon - rẻ nhất tại Đà Nẵng

Điểm danh 5 nhà hàng ngon bậc nhất ở Đà Nẵng

Cocobay Đà Nẵng đẳng cấp thượng lưu khuyến mãi bất ngờ Xem thêm Sài Gòn

Khám phá khu chung cư hot nhất phố đi bộ Nguyễn Huệ (p1)

Thích thú với những con đường rợp sắc hoa của Sài Gòn

Tháng 4, tháng của hoa kèn hồng tuyệt đẹp ở Sài Gòn Xem thêm Banner Tour du lịch

Tin xem nhiều

Đền Thượng Lào Cai Lượt xem: 59950
Nóc hầm Thủ Thiêm – địa điểm hóng mát lý tưởng của người Sài Thành Lượt xem: 34238
8 địa điểm chụp ảnh cưới đẹp như mộng ở Đà nẵng Lượt xem: 26951
Về Kim Bảng thưởng thức đặc sản “chim to dần” Lượt xem: 26711
5 Nhà hàng ngon bậc nhất ở Huế Lượt xem: 23403
4 bãi biển tuyệt đẹp ở LaGi không thể bỏ qua trong mùa hè này Lượt xem: 22628
Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon - rẻ nhất tại Đà Nẵng Lượt xem: 22571
Đặc sản Buôn Ma Thuột – những món ngon khó cưỡng níu chân thực khách Lượt xem: 20867
1001 gợi ý chụp hình ‘không góc chết’ khi đến Sapa Lượt xem: 20540
Những lý do khiến Động Phong Nha thu hút khách du lịch Lượt xem: 19802