Phong Phú Các Loại Cá Khô Ngon Nhất Miền Trung Và Miền Tây Nước Ta

Skip to content

Cá khô – Đặc sản gắn liền với đời sống văn hóa của người Việt trải dài từ Bắc tới Nam đã trở thành một món ăn tinh thần không thể thiếu trong mỗi gian bếp của chúng ta. Khi xã hội ngày càng phát triển, cá khô không còn là món ăn đơn điệu, đơn giản chỉ là ướp muối để bảo quản cá lâu hơn mà được chế biến chất lượng và cầu kỳ hơn, đa dạng hơn như cá khô tẩm ướp gia vị tùy loại cá, vùng miền, cá khô một nắng, … đáp ứng được nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Và nếu bạn là “một tín đồ của cá khô” thì bạn hãy nhanh tay liên hệ Kenfood – Hải Sản sạch để được tư vấn chọn lựa những sản phẩm cá ngon và sạch nhất nhé!

Các bạn biết không nước ta có bờ biển rất dài nên sớm hình thành và phát triển kinh tế biển. Lại sự phong phú, dồi dào tài nguyên cá ở khu vực miền Tây. Nên có nhiều loại cá khô được hình thành. Đây là một trong những thực phẩm cổ nhất của nhân loại vì có thể bảo quản lâu để dùng và cũng là món ăn thú vị, đậm đà trong các bữa ăn gia đình hay chè chén nhâm nhi cùng bạn bè. Vậy giữ một rừng cá khô trải dài từ Bắc vào Nam của Việt Nam thì các loại cá khô nào ngon nhất?

Bài viết liên quan:

Ăn mực khô có tốt không? Những lợi ích không ngờ từ việc ăn mực khô

I Các loại cá khô ngon nhất miền trung và miền tây Việt Nam

1. Đặc sản miền Trung

– Khô cá thu

– Khô cá đét – Đặc sản Đà Nẵng

Khô cá đét rất được ưu thích sánh vai với các loại khô mực, khô cá cơm – Chỉ cần nướng sơ là thơm phức, thịt cá giòn, ngọt, ăn kết hợp với tương ớt.

– Khô cá cơm

Khô cá cơm giòn ngon, được chế biến mặn mặn, cay cay và rất thơm. Được dùng để chiến biến nhiều món ăn như rang ngọt, chiên giòn, kho khô, canh chua khế, …

– Khô cá hố tẩm Nha Trang

Khô cá hố tẩm có thịt béo, ngọt, cay và rất thơm, chỉ cần nướng hoặc chiên sơ là được.

– Khô cá mối

2. Điểm qua đặc sản khô miền Tây

– Khô cá tra phồng

Khô cá tra phồng có da phồng to, giòn rụm, thịt cá nhiều, vàng ươm, có vị mặn mặn ăn với mắm chua ngọt cay thì rất ngon.

– Khô cá dứa

Khô cá dứa trắng hồng, ít mỡ, thơm, không tanh, chế biến được nhiều món ăn như chiên, cơm cháy, gỏi xoài, … ăn với mắm me, tuy nhiên giá khá cao.

– Khô cá lòng tong – Đặc sản Phong Điền, Cần Thơ

Chiên giòn chấm mắm chua ngọt hoặc chiên giòn rồi ngào với nước mắm, ớt, đường…

– Khô cá lóc

• Cá lóc một nắng thích hợp ăn cơm vì còn nhiều thịt, không mặn không ngọt vừa ăn, còn được phơi nhiều nắng thì làm mồi nhậu rất hợp. • Không chỉ chiên, khô cá lóc còn được chế biến rất nhiều món ăn như khô cá lóc gỏi xoài, gỏi khô cá lóc sầu đâu, gỏi khô cá lóc trộn bưởi, gỏi bông súng khô cá lóc, khô cá lóc kho dứa, khô cá lóc chiên giòn… Đặc biệt, đây là một trong những loại cá dùng làm quá rất phổ biến tại miền Tây.

– Khô cá sặc

Khô cá sặc quen thuộc trong các gia đình miền tây với nhiều món gỏi xoài khô cá sặc, khô cá sặc chiên mắm, khô cá sặc trộn măng tươi, khô cá sặc xào chua ngọt… Đặc biệt dù có mặt ở nhiều nơi, nhưng khô cá sặc ở Cà Mau vẫn được xem là ngon nhất. Dù là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều Việt Kiều thích.

– Khô cá đuối

Dùng để chế biến khô cá đuối chua ngọt cá đuối rim tiêu đường, cá đuối nướng chấm mắm me… Khô cá đuối được xem là món ăn thượng hạng của những người sành ăn khô bởi vị ngon đậm đà. Khô cá đuối đen là ngon nhất trong các loại khô cá đuối đuối dơi, đuối xẻ, đuối trắng…

– Khô cá kèo

Chiên giòn chấm với mắm me hoặc chiên với giấm đường đều rất ngon

– Khô cá lù đù

Chỉ cần chiên lên thôi đã thơm, thịt cá béo, mặn mặn ăn rất bắt cơm, dễ bảo quản, rất phổ biến trong các gia đình miền tây.

– Khô cá chỉ vàng

Vậy bạn đã biết các loại cá khô ngon nhất ở Việt Nam rồi đúng không! Đây là những loại khô phổ biến, được nhiều người biết đến và đánh giá tích cực. Tuy nhiên, tùy theo mỗi khẩu vị bạn sẽ có cảm nhận riêng vì thế bài viết chỉ mang tính chất tham khảo để bạn có nhiều sự lựa chọn. Đặc biệt ngày nay để giữ được thịt cá nhiều hơn cá khô sẽ chỉ được phơi một nắng. Hoặc để hương vị hấp dẫn hơn, cá khô sẽ được tẩm để tạo độ mặn, ngọt, cay tùy loại cá. Hy vọng bài viết “các loại cá khô ngon nhất” giúp bạn có một list khô cá để dành từ từ trải nghiệm! Lưu ý cho lần đầu mua khô: Khi mua khô hãy hỏi rõ khô một nắng hay nhiều nắng, tẩm hay không tẩm, hương vị thế nào, cách bảo quản và chế biến phù hợp.

                                                                                                                                    (nguồn sưu tầm)

Bài viết liên quan:

Tổng hợp cách chế biến món ngon dễ làm từ cá cơm khô

Hảo

Cách làm ruốc tôm khô cho bé ăn dặm thơm ngon hấp dẫn Cách làm mực rim me ngon khó cưỡng cho tín đồ ăn vặt

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận *

Tên *

Email *

Trang web

Latest Posts

• 18 Th11 Biến tấu mực khô thành những món ăn đặc sản hợp vị
• 18 Th11 Mực khô xào thập cẩm thơm ngon bạn đã biết chưa?
• 17 Th11 Hướng dẫn làm món ốc hấp tiêu xanh ốc bươu
• 17 Th11 Mực khô xào dưa leo với củ hành thơm ngon khó cưỡng
• 16 Th11 Cháo tôm mực khô ngon lành ngày chiều mưa lạnh

Chuyên mục

• Kiến thức hải sản (8)
• Mực khô và món ngon (130)
• Nhật ký đi biển (1)
• Đi và trải nghiệm (3)

• Tìm kiếm:
• Sản phẩm
• Giới thiệu
• Ẩm thực cùng Ken Food
• Nhật ký đi biển
• Đăng nhập
• Theo dõi

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *

Mật khẩu *

Ghi nhớ mật khẩu Đăng nhập

Quên mật khẩu?