Đời sống Phong cách Sức khỏe Làm đẹp Ẩm thực Anh hùng nhỏ Lên xứ Mường Hòa Bình mùa này có nhiều đặc sản ẩm thực độc đáo. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Mâm cơm của người Mường mùa này không thể thiếu cá suối hấp lá, nộm măng rừng, gà đồi già, xôi tím... và đặc biệt nhất phải kể đến món ốc núi đá. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Thức ăn chính của loại ốc đặc sản này là những cây cỏ mọc hoang trên núi, trong đó có cả những cây thuốc quý. Đồng bào dân tộc Mường, hay bà con người Thái ở Hòa Bình thường lên rừng săn ốc núi đá về chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: luộc, xào lá lốt, hấp gừng, hấp xả, xào sả ớt, trộn gỏi... Nhưng món ăn được ưa thích và chế biến nhiều nhất vẫn là món ốc hấp xả. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Người dân địa phương cho biết loài ốc này rất hiếm vì chúng chỉ sống trong các hang đá, và phải đến mùa mưa, ốc mới bò ra ngoài tìm kiếm thức ăn và sinh sản. Ốc núi đá thường tập trung nhiều nhất ở các cánh rừng rậm, nhiều cây cối, ẩm thấp. Ốc giòn, ngọt và có vị bùi bùi của thảo mộc. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Không chỉ ốc núi đá, xôi nếp đồ có màu tím của lá cây đậm hương vị Tây Bắc cũng là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến với vùng đất Tây tiến. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Ông Thuấn (huyện Tân Lạc, Hòa Bình) chia sẻ: 'Xôi tím là món ăn nổi tiếng trên cung đường Tây Bắc. Gạo nếp đồ xôi là loại gạo nếp trồng trên nương. Loại gạo nếp hạt to, mẩy đều vừa gặt. Để làm món xôi tím người ta đồ xôi với lá cây khảu cẳm, hay còn gọi là lá nếp cẩm chỉ có ở vùng cao mới cho ra thứ xôi có màu tím ngắt như này.' (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Cá suối đồ cũng là món ăn độc đáo của người Mường Hòa Bình. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Là vùng đất trung du đất đai trù phú nên người Mường ở Hòa Bình còn trồng cây chè và tự sản xuất trà theo phương pháp thủ công. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Trang phục truyền thống hàng ngày của các cô gái Mường là áo pắn (áo ngắn) - loại áo cánh ngắn, xẻ ngực, ống tay dài, áo màu nâu hoặc trắng, bên trong mặc áo yếm; đầu thường đội khăn trắng, xanh với phong cách không cầu kỳ như một số tộc người khác. Váy là loại váy kín màu đen. Nét đặc sắc trên trang phục của người Mường chính là những mảng hoa văn nổi lên giữa trang phục và cạp váy, thắt lưng. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Đồng bào Mường có một kho tàng văn nghệ dân gian phong phú với nhiều thể loại như: thơ dài, bài mo, truyện cổ, dân ca, ví đúm, tục ngữ. Người Mường còn có hát ru em, đồng dao, hát đập hoa, hát đố, hát trẻ con chơi... Đặc sắc nhất trong các loại hình này chính là những làn điệu của những bài dân ca Mường. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+)Kho tàng văn nghệ dân gian của người Mường hy vọng sẽ được thế hệ trẻ giữ gìn và phát huy. (Ảnh: Mai Mai/Vietnam+) [Photo] Độc đáo văn hóa ẩm thực dân dã ở xứ Mường Hòa Bình Lên xứ Mường (Hòa Bình) từ tháng 4-8 dương lịch, vào mùa mưa, chớ quên thưởng thức đặc sản ốc núi đá vùi mình trong các khe đá hoặc các lớp lá dày, ven suối. Người Mường ví loài ốc này như 1 vị thuốc. Mai Mai 04/08/2021 08:00 Zalo Facebook Twitter Lưu bài viết Bản in Copy link Theo dõi VietnamPlus #Ốc đá #Xôi đồ #Người Mường #Văn nghệ dân gian #Đặc sản Hòa Bình Phú Thọ
Tin liên quan
Lạ lùng 'cụ vải' khổng lồ hơn 300 tuổi của người Mường
06/07/2020 11:12
Khám phá Bảo tàng không gian văn hóa Mường ở Hòa Bình
15/09/2020 11:06
Người phụ nữ Mường gìn giữ nghề dệt vải thổ cẩm ở xứ Thanh
07/03/2021 08:23
Hiểu về ‘Mo’ qua tái hiện nghi Lễ mát nhà của người Mường
19/04/2021 11:41
Hòa Bình: Nhiều lợi thế để phát triển du lịch chất lượng cao
28/04/2021 06:05
Pù Luông - Thiên đường Du lịch cộng đồng của Xứ Thanh
21/07/2021 13:32
Lươn đồng Nghệ An: Kết nối ẩm thực xứ Nghệ với thực khách trong và ngoài nước
06/03/2026 15:18
9 loại rau quả chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu nhất
05/03/2026 08:50
Ngành thịt thực vật: Từ “cơn sốt” đầu tư đến thách thức suy giảm
02/03/2026 10:18
Bánh phu thê gìn giữ hương vị truyền thống đặc trưng của xứ Kinh Bắc
25/02/2026 15:01
Câu chuyện thành công của doanh nghiệp ẩm thực Việt Nam tại Australia
22/02/2026 10:29
Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn không uống rượu bia trong một tháng?
22/02/2026 08:36
10 thực phẩm lành mạnh nhất giúp cải thiện sức khỏe toàn diện
21/02/2026 09:17
Loại bỏ 3 thực phẩm này, sức khỏe tim mạch của bạn có thể được cải thiện rõ rệt
21/02/2026 09:15
6 lợi ích của hạt cần tây có thể khiến bạn bất ngờ
20/02/2026 14:48
Khám phá những món ăn Tết độc đáo của các dân tộc thiểu số
20/02/2026 11:15
Những món ăn đường phố được ưa thích tại Hà Nội những ngày đầu năm mới
19/02/2026 10:41
Bánh bò nướng Ha Cô - tinh hoa ẩm thực mộc mạc của đồng bào Chăm
18/02/2026 13:23
Hương vị bánh mỳ Việt tại Hong Kong
17/02/2026 20:06
Mâm cơm Tết của người Việt thay đổi thế nào theo thời gian?
17/02/2026 13:00
Cơn sốt dưa muối tại Mỹ: Xu hướng ăn kèm độc đáo và phổ biến
17/02/2026 10:25
Gói bánh chưng khuôn lá dừa - nét đẹp văn hóa của cư dân làng biển Diễn Châu
16/02/2026 16:50
Các món ăn đặc trưng trong mâm cỗ Tết của người Việt
[Photo] Độc đáo văn hóa ẩm thực dân dã ở xứ Mường Hòa Bình Lên xứ Mường (Hòa Bình) từ tháng 4-8 dương lịch, vào mùa mưa, chớ quên thưởng thức đặc sản ốc núi đá vùi mình trong các khe đá hoặc các lớp lá dày, ven suối. Người Mường ví loài ốc này như 1 vị thuốc. Mai Mai 04/08/2021 08:00 Zalo Facebook Twitter Lưu bài viết Bản in Copy link Theo dõi VietnamPlus #Ốc đá #Xôi đồ #Người Mường #Văn nghệ dân gian #Đặc sản Hòa Bình Phú Thọ 
![[Photo] Lạ lùng 'cụ vải' khổng lồ hơn 300 tuổi của người Mường](https://media.vietnamplus.vn/images/c06a2343df4164d2fe2c753277d10fd878408c373c5dfc8b27382c653cf93d2f73e0aec80df81fd10c2df20b2445445cecb0d91635b60a6775df1b9fee0c9d9f516a724a676dbaa0c918f5ab57ff3f87/vnpgoc_vai_khong_lo_hoa_binh_4.jpg.webp)
