Phục Vụ Thịt Nguội đẹp Mắt. Cách Sắp Xếp Và Phục Vụ Thịt Nguội Trên ...

Có thể bạn quan tâm

Không một ngày lễ nào ở Nga là hoàn chỉnh nếu không có một đĩa lớn với các khoanh thịt, sẽ kích thích sự thèm ăn của các vị khách tham dự lễ kỷ niệm. Cắt thịt trên bàn lễ hội có thể được thực hiện bằng các kỹ thuật hoàn toàn khác. Và sự lựa chọn của các sản phẩm để tạo ra một món ăn là rất nhiều. Làm thế nào để nấu các nguyên liệu thái lát \ u200b \ u200bmeat? Hãy tìm ra nó.

Thông báo liên quan đến yêu cầu

Lựa chọn các thành phần

Thịt nguội thuộc nhóm các món ăn chính của bữa tiệc. Thông thường nó bao gồm các sản phẩm như xúc xích, thịt lợn luộc, xúc xích Ý, thịt bò, mỡ lợn với một lớp thịt, cá hồi. Để trang trí, người ta sử dụng các loại rau củ từ từ hư hỏng trong không khí, các loại thảo mộc tươi và khô, cũng như ô liu và ô liu đủ màu, trái cây, pho mát mềm và cứng. Trứng gà luộc hoặc trứng cút, một danh sách lớn các loại nước sốt, mật ong và mứt quả mọng sẽ rất hữu ích cho bạn.

Trong thực tế, nghệ thuật ẩm thực cho phép bạn tạo ra những gì phi thường nhất. Có rất nhiều hình ảnh trên mạng về nhà sẽ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình nấu nướng. Thành phần và phương pháp phục vụ đồ ăn nhẹ sẽ chỉ phụ thuộc vào ngân sách và trí tưởng tượng của người nấu. Làm thế nào để chọn một trong những quyền và trang trí nó một cách độc đáo trên một món ăn? Chúng tôi đã chuẩn bị những ý tưởng bất thường cho độc giả của chúng tôi.

Bí quyết cắt giảm trên bàn tiệc buffet

Bắt đầu các vết cắt của bạn bằng cách tạo ra một loại nước sốt ngon: trộn 2 thìa lớn nước tương, giấm balsamic, cùng một lượng dầu ô liu và hạt tiêu. Cho các miếng ức gà vào đĩa nướng, rắc tất cả các thứ với tỏi đã đập dập và rưới nước sốt lên, sau đó để đông lạnh khoảng 12 giờ trong tủ lạnh. Bọc thịt gà đã ướp trong màng bọc thực phẩm và đánh tan. Đặt tất cả các lát thịt xông khói theo đường chéo, sau đó cuộn ức và thịt xông khói thành cuộn nhồi với vài miếng gherkins và hỗn hợp thịt gà băm và thịt lợn. Cố định món ăn bằng các sợi thực phẩm đặc biệt và sau 40 phút nướng ở nhiệt độ 200 độ. Cắt giảm lễ hội cần phải được đánh giá, cắt thành các miếng đẹp một cm hoặc rộng một vài và phục vụ. Bạn có thể trang trí món khai vị với dưa chuột ngâm nhỏ và thì là.

Nếu sản phẩm không được phân biệt bằng hương vị tuyệt vời, bạn có thể thử qua vẻ bề ngoài của nó. Thiết kế của đường cắt dưới dạng một bông hoa bắt đầu từ giữa. Gấp đôi miếng xúc xích, làm tương tự với các lát xúc xích khác có kích thước bằng nhau. Sau đó, thực hiện hàng thứ hai: xếp các mảnh đã gấp cho đến khi chúng đóng lại hình tròn. Hàng cuối cùng được làm bằng công nghệ tương tự. Để có hình ảnh giống thực vật hơn, chúng tôi khuyên bạn nên trang trí món ăn bằng hoa phụ hoặc lá của hoa trang trí. Như bạn có thể thấy, việc cắt thịt mang đến cơ hội bất thường để bày ra bàn ăn những sản phẩm nhàm chán hàng ngày. Thuật toán trong ảnh ở nhà và mô tả văn bản sẽ giúp bạn xử lý món ăn này.

Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn nếu khách đến nhanh bất ngờ. Lớp đầu tiên trên tấm bao gồm cắt ở một góc. Tiếp đến là những cốc phô mai hun khói. Điều quan trọng là chúng phải mỏng. Bước thứ ba là lớp xúc xích hun khói mới. Đặt phô mai cứng thông thường, một nửa hình tròn xúc xích lên trên theo một góc. Cố gắng sắp xếp các miếng xúc xích còn lại thành từng cuộn, và xếp các miếng ô liu xanh ở giữa. Sẽ không mất quá 15 phút để chuẩn bị một vết cắt như vậy.

Để thực hiện công thức này, bạn cần chuẩn bị 500 gam mỡ lợn với các lớp thịt lớn. Bạn cần bắt đầu nấu các vết cắt từ thăn bằng cách tạo dung dịch muối chua. Nó phải được làm từ 150 gram muối ăn, vỏ hành tây, gia vị theo sở thích của bạn và một vài nhánh tỏi. Tóp mỡ bạn cho vào thau nước muối rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 8 phút. Lấy thăn luộc chín, xát với gia vị và tỏi. Trong khoảng 24 giờ, bạn cần để thịt trong tủ đá, trong thời gian này, thăn sẽ có màu sắc dễ chịu như sau khi hun khói.

Ngay sau khi thăn lợn đông lại, hãy thái mỏng món ăn và đặt trên đĩa phẳng. Bạn có thể phục vụ thăn nội theo phần, nhưng theo truyền thống, họ đặt nó trên một đĩa duy nhất. Một số thích sử dụng thăn với hành tây và tỏi như một phần của một vết cắt lớn. Sự kết hợp thú vị giữa màu sắc của thịt và thăn sẽ giúp nhấn mạnh cách phối màu của bàn ăn.

Trên những miếng bánh mì trắng nhỏ, đặt những miếng xúc xích hun khói đã cuộn. Bên cạnh, xếp những cốc dưa leo xanh tươi và 1/4 quả cà chua. Dùng chín hoặc ngâm chua. Cắt đôi quả trứng cút đã luộc chín, cho một quả lên trên bánh mì sao cho lòng đỏ lên trên. Rắc trứng với các loại thảo mộc khô và phục vụ trên một món ăn duy nhất. Để có kết cấu ổn định hơn, bạn có thể buộc chặt vết cắt bằng xiên gỗ.

Đầu tiên, cắt cơ thể của một con côn trùng từ một quả dưa chuột đã gọt vỏ. Cho dưa chuột giảm đau. Trên đĩa phục vụ, bắt đầu xếp cánh theo hình chữ "c". Xếp các lát xúc xích hoặc xúc xích hun khói sống mỏng lên trên, trên cùng là xúc xích bác sĩ, các cuộn thịt xông khói cắt lát mỏng. Ở giữa các cánh, sắp xếp lá mùi tây tươi và trên đó là một quả dưa chuột đã gọt vỏ. Các nét thiết kế vẫn giữ nguyên: mắt làm bằng hạt tiêu, râu làm bằng xiên với phần cuối là cà rốt hoặc dưa chuột.

Đổ nước uống vào đun nóng, thêm hành tây, cà rốt và tép tỏi băm nhỏ vào. Ở đó, bạn cũng cần cho một lá nguyệt quế, muối ăn, tiêu xay và gia vị tùy thích. Chờ cho đến khi nước sôi. Buộc một kg thịt lợn tươi bằng sợi chỉ nấu để không bị biến dạng trong quá trình xử lý nhiệt. Luộc thịt trong nước nóng, sẽ mất 60 phút để chín hoàn toàn, nhưng không có trường hợp nào không được chần qua thịt. Trong trường hợp này, nước cốt tự nhiên sẽ đổ ra khỏi thịt lợn luộc.

Khi thịt ra hết nước, dùng khăn giấy thấm khô và phủ hỗn hợp gia vị tỏi đã giã nhỏ lên thịt. Bọc thịt lợn đã luộc bằng giấy bạc và để thịt trong một ngày ở nơi thoáng mát: ngăn đá hoặc tủ lạnh. Sau thời gian này, bạn cho thịt lợn đã luộc ra đĩa, thái thành từng khoanh vừa ăn. Thịt lợn luộc có thể bổ sung thành công cho bất kỳ bàn tiệc buffet nào.

Lớp đầu tiên là những miếng xúc xích Ý. Điều quan trọng là chúng phải mỏng: dễ thưởng thức hương vị hơn. Hai bên là lưỡi luộc băm nhỏ, giăm bông. Trong không gian trống còn lại, đặt một lá rau diếp và xúc xích khô (ít nhất là một loại, ít nhất là vài cái) lên trên. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng kết hợp này. Đặt một tàu nước thịt nhỏ với nước sốt kem chua hoặc tartar lên lá rau diếp, và đặt các lát xúc xích xoắn của bác sĩ và các lát dưa chuột ngâm chua mỏng ở giữa vết cắt.

Để làm được món ăn này cần rất nhiều sự kiên nhẫn và óc sáng tạo. Làm thế nào để đưa thức ăn từ một khung thẩm mỹ vào cuộc sống từng bước? Tạo con mắt của một quả trứng luộc: lòng đỏ sẽ đóng vai trò của một con cá. Lên trên với hạt tiêu đen nếu muốn. Bọt biển được cắt từ nửa quả cà chua ngon ngọt, và vảy từ xúc xích Ý cắt lát mỏng được đặt trên một bề mặt phẳng. Các vây và lược lưng được làm từ cà chua bi nhỏ và các lát pho mát cứng. Để tạo thành một chiếc đuôi cá, bạn sẽ cần một loại xúc xích khác: mong muốn là loại xúc xích lớn hơn loại đầu tiên và cắt theo một góc. Nếu sử dụng đúng theo hướng dẫn, bạn sẽ có được một món ăn thú vị trong hình hài của cư dân vùng biển.

Cắt lát là một cách ban đầu để hâm nóng sự mong đợi về bữa ăn giữa các vị khách và công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi sẽ giúp bạn nhanh chóng biến mọi ý tưởng về kỳ nghỉ của mình thành hiện thực.

Rau trộn

Trên bàn ăn của năm mới 2015 nên có nhiều rau xanh, vì biểu tượng của năm tới là Cừu (Dê), và cô là động vật ăn cỏ. Bạn có thể làm cả một bó hoa gồm các loại rau mà bạn yêu thích, bạn có thể chỉ cần đặt nó trên một cái đĩa hoặc một tấm gỗ - điều chính là tập trung vào nó.

Nguồn: velieti.ru

Màu yêu thích của Cừu (Dê) - xanh lá cây, xanh da trời; do đó, nên có thêm dưa chuột, bắp cải, ớt xanh, cà tím, bí xanh và những thứ khác trên bàn. "Xương cá" của dưa chuột trông sẽ đẹp:

Nguồn: youtube.com

Cắt thêm các loại rau yêu thích và trang trí cho đẹp mắt - đây là phương châm cho bàn tiệc năm mới 2015.

Nguồn: virtualtaganrog.ru

Nguồn: safsat.ru

Nguồn: ludmila74.ru

Nguồn: sosna-krsk.ru

Nguồn: nnv.arriva.ru

Phô mai cắt lát

Nhân tiện, phô mai cừu và dê sẽ có mặt trên bàn ăn của năm mới. Hơn nữa, từ chúng bạn có thể tạo nên những vết cắt tuyệt vời, khiến bạn không thể rời mắt.

Nguồn: bankoboev.ru

Từ quan điểm thẩm mỹ, cách tốt nhất để trang trí pho mát là cái gọi là đĩa pho mát.

Cách lắp ráp đĩa pho mát đúng cách, bạn có thể học

Nguồn: suupisted24.ee

Nguồn: s-delicious.com

Đĩa pho mát thường được phục vụ trên một tấm gỗ - và điều này rất quan trọng trong năm Cừu (Dê) bằng gỗ màu xanh lá cây (xanh lam).

Nguồn: sunny7.ua

cắt cá

Năm nay, trên bàn ăn nên có nhiều cá và hải sản hơn là thịt. Hơn nữa, có rất nhiều lựa chọn cho thiết kế đẹp của họ!

Nguồn: turgai-kazan.ru

Nguồn: restcdl.ru

Nguồn: nnv.arriva.ru

Nguồn: cafe-antalya46.ru

Nguồn: zu-restaurant.ru

Nguồn: ludmila74.ru

Nguồn: tary-bary.ru

Những người hâm mộ sushi và cuộn có cơ hội tuyệt vời để chứng tỏ khả năng nấu những món ngon nổi tiếng của Nhật Bản này, có thể dễ dàng thay thế cho việc cắt cá thông thường. Thật đáng để cho họ đến hạn - trên bàn, sushi và cuộn trông thật tuyệt vời.

Nguồn: sushiyen.com.br

Nguồn: cinemascope.com

Nguồn: sushiyen.com.br

Nguồn: morirestaurante.com.br

Nguồn: sushiou.de

Nguồn: sushigarden.com.br

thịt nguội

Thịt và xúc xích, như đã đề cập, năm nay sẽ ít hơn cá. Tuy nhiên, thịt nguội trên bàn trông không tệ hơn cá. Nhân tiện, thịt nguội có thể được kết hợp với pho mát hoặc rau - nó trông rất đẹp và trang nhã.

Mọi nữ tiếp viên đều muốn bàn tiệc cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào trông đẹp mắt và ngon miệng. Không một sự kiện lễ hội nào diễn ra mà không có sự góp mặt của món thịt nguội (đĩa thịt). Bất kỳ ngày lễ nào, bất kỳ ngày nào, bất kỳ bữa tiệc công ty và chỉ một bữa tối gia đình sẽ trở nên trang trọng và khiến bất cứ ai chảy nước miếng nếu một đĩa thịt như vậy xuất hiện trên bàn. Ừm…. Thật ngon miệng, đẹp đẽ và thanh lịch.

Trong các siêu thị, bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn các sản phẩm thịt làm sẵn cho một đĩa thịt, hoặc tự nấu chúng từ thịt, để kết quả là một sáng tạo ẩm thực tuyệt vời.

Bạn luôn muốn trang trí một bàn tiệc mừng năm mới hoặc sinh nhật theo một cách khác thường, tôi đưa ra một số phương án để trang trí và trang trí các món ăn cho ngày lễ. Một đĩa thịt trên bàn ăn ngày Tết sẽ trông rất đẹp và lễ hội.

Dưới đây là các ví dụ về thiết kế các miếng thịt nguội cho bàn lễ hội. Tuy nhiên, bạn không nên chỉ lặp lại những gì được thể hiện trong các bức ảnh - xét cho cùng, mỗi cái lạnh cắt da đều đẹp và độc đáo theo cách riêng của nó. Để chuẩn bị thịt nguội, bạn có thể sử dụng nhiều loại sản phẩm thịt - xúc xích, balyki, thịt lợn luộc, mỡ lợn có rãnh, ức và mọi thứ mà bạn muốn thấy trong miếng thịt nguội của mình.

Không có quy tắc và hạn chế nào trong việc chuẩn bị và trang trí thịt nguội (đĩa thịt). Một số người có thể nghĩ tại sao họ lại siêng năng dọn bàn ngày Tết đến vậy, vì dù sao cũng không ai để ý, mọi người sẽ sà vào và quét sạch các món ăn lễ hội ngay lập tức. Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp. Một chiếc bàn đẹp mắt tạo ra không khí lễ hội và trang trọng hơn một căn phòng được trang trí đẹp mắt và cây thông Noel nhấp nháy bằng đèn nhiều màu. Vì vậy, không nên bỏ qua yếu tố chuẩn bị đón Tết này.

Các loại thịt sẽ đẹp mắt nếu bạn cuộn cá hồi thành ống hoặc cuộn. Thịt nguội ban đầu sẽ biến thành nếu bạn đặt nước sốt vào giữa đĩa phục vụ, chẳng hạn như cải ngựa hoặc mù tạt.

Bạn có thể trang trí thêm cho thịt nguội bằng hạt lựu, và tạo thành một dải ngoằn ngoèo đẹp mắt từ hành lá. Để có được một miếng thịt đẹp mắt, bạn có thể sử dụng lá rau diếp, những lát dưa chuột, cà chua bi, ô liu đen, ô liu, mùi tây xoăn và mọi thứ mà bạn có đủ trí tưởng tượng và các sản phẩm phù hợp trong tay. Thịt nguội, giống như một đĩa trái cây đẹp mắt, có thể được trang trí bằng hoa tươi. Để có được một miếng thịt đẹp, bạn có thể sử dụng lá xà lách, lát dưa chuột, cà chua bi, ô liu đen, ô liu, mùi tây xoăn và mọi thứ bạn có đủ trí tưởng tượng.

Đừng quên đặt nến vào các chân nến đẹp ở nhiều vị trí trên bàn (cẩn thận để không gây cháy). Chọn vị trí thích hợp cho nến để khách muốn lấy, ví dụ như hộp bánh mì, không bị bỏng tay. Nhìn chung, nến mang đến một bầu không khí huyền bí và gợi lên những suy nghĩ về điều gì đó tuyệt vời, gần gũi trong tinh thần của năm mới. Sử dụng tiền này để nâng cao sự trang trọng của thời điểm này.

Một đĩa thịt như vậy sẽ trông rất lạ mắt trên bàn tiệc. Ngay cả đĩa thịt đơn giản nhất, nếu được trang trí với một vài nhánh rau arugula, trông sẽ giống như trong một nhà hàng, vì vậy đừng ngại thử các món thịt nguội như cắt rau hoặc cá đĩa là sự phản ánh sở thích và cá tính độc đáo của bạn, vì vậy chúng tôi ghi lại những ví dụ tuyệt đẹp về cách bạn có thể sắp xếp các miếng thịt nguội một cách đẹp mắt và tạo ra những miếng thịt nguội độc đáo của riêng bạn cho kỳ nghỉ.

Cũng giống như thái rau và, điều quan trọng ở đây là cách bạn phục vụ món khai vị lạnh như thế nào, trang trí món ăn đẹp mắt và nguyên bản như thế nào. Không nhất thiết phải dồn mọi thứ vào một slide, xen kẽ: “cứ để họ nói, khách tự tìm hiểu xem ai cần gì và bao nhiêu”. Rốt cuộc, bạn sẽ không làm họ ngạc nhiên với dầu mỡ hoặc mỡ lợn. Bạn chỉ có thể ngạc nhiên với một kiểu cắt lạnh được thiết kế khác thường.

Tất nhiên, như thường lệ, bạn cần phải loại bỏ da của xúc xích và từ mọi nơi mà nó sẽ có mặt. Cắt thật mỏng theo một góc, sao cho vết cắt có hình bầu dục. Chà, nếu nhà có máy thái, thì quá trình này sẽ hoàn toàn đơn giản. Nếu không có thiết bị này, hãy sử dụng những con dao sắc bén nhất trong nhà. Bày các sản phẩm thịt đã cắt lát trên đĩa một cách đẹp mắt: với một cái quạt, chồng lên nhau, vì trí tưởng tượng của bạn chỉ cho phép bạn. Ở rìa ngoài của món ăn, bạn có thể đặt một loại xúc xích, gần tâm hơn - ức, thậm chí gần hơn - ức, v.v.

Ý tưởng cho việc cắt giảm kỳ nghỉ trên bàn.

Theo thông lệ, sinh nhật, đám cưới hoặc bữa tối gia đình bao gồm việc bày biện bàn tiệc kiểu lễ hội. Một vị trí đặc biệt trong các bữa tiệc như vậy được trao cho thịt, rau và trái cây cắt giảm. Các món ăn được trang trí ban đầu và được cắt đẹp mắt giúp tạo nên tông màu phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối, khiến nó trở nên đặc biệt trang trọng và chính thức.

Do đó, nếu bạn muốn kỳ nghỉ của mình được thực khách nhớ đến lâu dài thì hãy bật hết trí tưởng tượng của mình và sắp xếp món ăn sao cho giống món ăn đắt tiền nhất của nhà hàng Michelin với vẻ ngoài của nó.

Những miếng thịt nguội tuyệt đẹp: thiết kế và trang trí

Làm thịt lát

thịt nguội

Ngoài thịt nguội, cải ngựa và mù tạt cũng rất hợp.

Thịt nguội là một món ăn rất quan trọng, bởi vì nó là nơi khách bắt đầu bữa tối lễ hội của họ. Vì lý do này, điều cực kỳ quan trọng là thịt phải gây ra cảm giác thích thú và ngon miệng cùng một lúc. Để làm hài lòng tất cả các vị khách của bạn, hãy đặt các loại thịt khác nhau trên món ăn. Ví dụ, nó có thể là thịt lợn, thịt bò và gà tây.

Nếu bạn không có kỹ năng đặc biệt trong việc trang trí các món ăn ngày lễ, thì chỉ cần cắt thịt thành những lát mỏng gọn gàng và xếp chúng thành hình tròn trên đĩa, hơi chồng lên nhau. Để món ăn trông độc đáo hơn, bạn có thể đặt mù tạt hoặc cà chua vào giữa đĩa và trang trí mọi thứ lên trên với những nhánh rau thơm tươi. Bạn có thể cố gắng chia món ăn thành các phần bằng cách sử dụng rau cắt nhỏ.

Cho một loại thịt vào mỗi phân đoạn, đặt thêm ô liu và ô liu đen lên trên. Thử làm các ống ăn được từ thịt và sau đó đặt chúng thành hình chóp lớn trên đĩa vuông. Để thuận tiện cho khách khi lấy, bạn có thể đặt xiên que chuyên dụng hoặc tăm đơn giản ở phía gần miếng thịt nguội.

Cắt xúc xích đẹp: trang trí và trang trí

Cắt xúc xích trên bàn lễ hội.

Xúc xích phô mai

Xúc xích với rau

Lạp xưởng dễ uốn hơn thịt nên có thể dùng để tạo hoa ăn được. Để làm điều này, bạn sẽ chỉ cần tạo một ống từ một miếng xúc xích, sau đó cẩn thận bọc nó bằng các miếng mỏng khác. Nhưng vì không phải bà nội trợ nào cũng có thể làm được một bông hoa như vậy, nên chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một số cách cắt xúc xích đơn giản hơn.

Vì vậy, đầu tiên, bạn hãy cắt thành từng lát mỏng, sau đó lấy khuôn bột (tốt nhất là khuôn kim loại) và cho ra sản phẩm có hình dạng như ý muốn. Xếp xúc xích thành từng hàng ngay ngắn trên đĩa và trang trí với hạt lựu hoặc lát kiwi mỏng. Bạn cũng có thể cố gắng cắt xúc xích thành những miếng mỏng nhất có thể, uốn cong chúng làm đôi và đặt một quả dưa chuột, cà chua hoặc pho mát cứng vào bên trong túi có được.

Rau xanh được bày dọc theo mép đĩa và ống hút ớt chuông nhiều màu sẽ hoàn toàn phù hợp với bố cục như vậy. Nhưng nếu bạn phục vụ xúc xích theo cách này, thì trong trường hợp này, bạn không nên dùng thêm sốt cà chua hoặc mù tạt. Sẽ ngon hơn nếu bạn chọn sốt mayonnaise cay tự làm hoặc sốt phô mai.

Phô mai lát đẹp: thiết kế và trang trí

Phomai đẹp

Cắt pho mát trên bàn lễ hội

Trang trí một đĩa pho mát

Một đĩa pho mát được thiết kế phù hợp có thể trở thành một vật trang trí thực sự của bàn tiệc. Nhưng để bạn có cơ hội tạo ra một bố cục đã được hình thành, bạn cũng phải có khả năng cắt sản phẩm này một cách chính xác. Cần phải chọn một công cụ cho những mục đích này, có tính đến loại pho mát bạn sẽ cắt.

Nếu bạn định đặt cái gọi là phô mai xanh vào đĩa, thì chúng cần được cắt bằng một con dao đặc biệt, có dây câu mạnh thay vì lưỡi thép. Các loại mềm của sản phẩm sữa này tốt nhất nên được cắt bằng dao răng cưa và các loại cứng bằng thìa đặc biệt. Phô mai, không giống như xúc xích và thịt, không cần phải cắt thành từng lát mỏng, nếu bạn không ngại thử nghiệm, thì hãy tạo những viên có kích thước tương tự như vậy và đặt chúng lên trên một chiếc gối của các loại thảo mộc tươi.

Trang trí phần cắt này với ô liu xanh và đen và dọn ra bàn. Nhưng có lẽ lựa chọn đôi bên cùng có lợi nhất chính là đĩa phô mai. Nếu bạn cắt phô mai thành từng lát mỏng và xếp thành hình xoắn ốc trên đĩa thì bức tranh sẽ đẹp như tranh vẽ. Để trang trí cho món ăn này, tốt nhất bạn nên sử dụng nho không hạt, quả sung và các loại hạt. Nếu bạn đang phục vụ một đĩa pho mát cho món tráng miệng, hãy nhớ đặt mật ong lỏng vào giữa món ăn.

Cắt cá trích trên bàn lễ hội: trang trí và trang trí

Cá trích thái lát

Khẩu phần ban đầu của cá trích

Cá trích với khoai tây và hành tây

Nếu bạn dự định phục vụ cá trích thái lát trên bàn tiệc, thì điều đầu tiên bạn nên làm là loại bỏ da khỏi nó và nghiền nó. Sau khi làm xong, cá phải được lau khô bằng giấy ăn và có thể cắt thành từng miếng theo kích thước mong muốn. Lựa chọn tốt nhất cho một món ăn như vậy sẽ là một con cá rộng không quá 1 cm.

Tốt nhất bạn nên rải cá trích theo hàng và xen kẽ với những lát chanh. Tất cả chúng ta đều biết rằng cá trích rất thân thiện với dưa chua, vì vậy bạn có thể chia đĩa thành hai khu (điều này có thể được thực hiện với sự trợ giúp của rau xanh) và lấp đầy một trong số đó bằng miếng cá, và phần còn lại với gherkins và champignons ngâm.

Và để món cá trông lễ hội hơn, hãy trang trí bằng hạt mù tạt lên trên. Bạn có thể thử phục vụ cá trích trên bánh mì nướng bánh mì chiên. Nhưng vì bạn đang chuẩn bị một món ăn lễ hội, hãy đảm bảo rằng kích thước của chúng giống với kích thước của cá trích. Kết nối bánh mì nướng và cá bằng một xiên và trang trí với hành tây ngâm.

Cắt cá đẹp trên bàn lễ hội: trang trí và trang trí

Ảnh có lát cá

Cá cắt đẹp

Cá các loại

Thịt cá, cũng như pho mát và thịt, có thể được phục vụ trên bàn dưới dạng đĩa. Nhưng để món ăn có màu sắc sặc sỡ như vậy, tốt nhất bạn nên bày các loại cá khác nhau lên đĩa, ví dụ như cá thu ngâm và cá hồi.

Màu sắc khác nhau của các sản phẩm này sẽ tạo ra sự tương phản gây sự chú ý cho món ăn. Cắt cá thành từng lát mỏng và ngay lập tức trải lên đĩa đã được làm lạnh trước.

Một mẹo nhỏ như vậy sẽ giúp bạn tránh được tình trạng làm trôi sản phẩm, đồng thời cũng giúp tiết lộ hương vị và mùi thơm của món ăn vặt tốt hơn nhiều. Nếu bạn muốn thực sự khiến khách của mình phải trầm trồ, hãy thử xếp cá lên đĩa, xen kẽ hai màu trắng và đỏ. Từ trên cao, món khai vị như vậy có thể được trang trí với trứng cá muối đen, ô liu và những miếng bơ đông lạnh với các loại thảo mộc.

Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng cắt rau không cần kiến thức và kỹ năng gì đặc biệt. Nhưng ngay khi bắt đầu quá trình này, phụ nữ bắt đầu gặp vấn đề. Rau mềm không muốn cắt thành lát mỏng hoặc nói chung là bị ép xuống hoặc có độ dày không bằng nhau. Với những gì nó có thể được kết nối?

Theo quy luật, khi chuẩn bị một buổi dạ tiệc, các quý cô ít nghĩ đến những dụng cụ làm bếp và sử dụng những thứ chúng có sẵn. Nhưng nếu bạn muốn công việc cắt rau củ của mình trở nên hoàn hảo thì hãy bỏ thêm một ít tiền và sắm cho mình một con dao sứ có lưỡi mỏng nhất có thể.

Nó sẽ cắt tốt các loại rau và trái cây mềm nhất và tốt nhất là sẽ không bắt đầu quá trình oxy hóa cùi của chúng. Để cắt trái cây dày đặc, bạn sẽ cần sử dụng phần chính giữa của dao và để cắt các loại rau và trái cây mềm, phần đầu của dao. Họ rất giỏi trong việc cắt chuối, nấm, cà chua và quả xuân đào.

Trước khi cắt, tất cả các loại quả phải được rửa thật sạch, lau khô, để nguội rồi thái chỉ. Và hãy nhớ, nếu bạn muốn món ăn nhẹ của mình trông hấp dẫn nhất có thể, thì hãy chọn những loại trái cây có cùng kích cỡ để phục vụ. Vì vậy, bạn có thể xếp chúng thành các hàng đều nhau và không phải lo lắng rằng một số mảnh làm hỏng bức tranh tổng thể với kích thước của nó.

Các loại cắt rau củ, cắt xoăn

Cắt hình rau củ

Như bạn có thể đã hiểu, việc cắt rau củ đóng một vai trò rất quan trọng trong việc thiết kế một món ăn lễ hội. Vì lý do này, sẽ tốt hơn nếu bạn sử dụng trái cây không được cắt nhỏ một cách hoàn toàn tiêu chuẩn để tạo ra những kiệt tác ẩm thực của bạn.

Các kiểu cắt rau củ theo hình:

Rơm rạ. Đầu tiên, trái cây được cắt thành từng lát mỏng, sau đó chúng được nghiền thành các dải dài có chiều rộng mong muốn.

Khối. Đầu tiên, rau được cắt thành từng đĩa dày, sau này cũng cần chia thành từng que. Trong số sau, bạn sẽ tạo ra các hình khối có kích thước mong muốn.

Nếu bạn không chắc chắn về khả năng của mình, hãy mua một chiếc máy cắt rau củ đặc biệt ở cửa hàng sẽ giúp bạn cắt dưa chuột và cà chua thành những khoanh tròn mỏng, ống hút gọn gàng và thậm chí cả hình xoắn ốc rau củ.

Cắt lát đẹp mắt cà chua và dưa chuột, hành tây: trang trí và trang trí

Dưa chuột và cà chua thái lát

Rau trộn

Rosettes từ cà chua

Dưa chuột và cà chua là những loại thực phẩm được cắt giảm phổ biến nhất ở nước ta. Vì thực tế là những loại rau này không đắt tiền ngay cả khi thời tiết lạnh giá, bà nội trợ nào cũng có thể làm hài lòng thực khách của mình với một món ăn lễ hội như vậy.

Những người mới bắt đầu nấu ăn có thể chỉ cần cắt chúng thành những lát lớn và cho vào đĩa sứ trộn với các loại thảo mộc tươi. Nếu bạn muốn, bạn có thể làm một bông hồng ăn được từ cà chua và lá từ dưa chuột để làm nó. Chúng tôi đã nói về cách một bông hoa được tạo ra ở đầu bài viết của chúng tôi, vì vậy bây giờ chúng tôi sẽ dạy bạn cách làm lá cho nó.

Nếu bạn không muốn làm phiền, bạn chỉ cần tách dưa chuột làm đôi, sau đó tạo các rãnh ngang trên đó và cắt thành từng miếng nhỏ, cầm dao hơi xiên một chút. Rải các mảnh thành quả trong một cái quạt gần bông hoa hồng cà chua và bổ sung mọi thứ với rau thì là và rau mùi tây.

Bạn cũng có thể thêm hành tây vào chế phẩm này. Tốt nhất là cắt thành nửa khoanh và ướp trước với nước cốt chanh, muối và tiêu đen.

Cắt rau đẹp trên bàn lễ hội: trang trí và trang trí

Cắt rau đẹp trên bàn lễ hội

Rau sốt

Làm rau lát

Một đĩa rau nên có trong mỗi bữa tiệc ngày lễ. Một món ăn đơn giản như vậy thoạt nhìn có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt, cá và các món ăn nóng. Và nếu bạn cố gắng bổ sung nó với 2-3 loại nước sốt, thì khách của bạn sẽ có thể chế biến món salad nhẹ từ rau theo sở thích của họ. Phần tốt nhất là trong trường hợp này bạn không cần phải làm xoăn gợn sóng.

Bạn có thể dễ dàng cắt rau thành từng khoanh tròn và chỉ cần trang trí bằng rau thơm theo đúng cách. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể chỉ cần thái nhỏ thì là và mùi tây rồi rắc lên trên rau. Bạn có thể cố gắng xếp rau thành từng lớp, như thể tạo kiểu hình tháp và cắm một vài nhánh ngò hoặc húng quế vào phần trên cùng của cấu trúc rau này.

Ví dụ, nếu bạn muốn có được một bức tranh đẹp như tranh vẽ, thì hãy cắt dưa chuột và ớt chuông thành những dải lớn, xếp chúng thành đống nhỏ và thay bằng cà chua bi, ô liu và ô liu. Những chiếc lông hành lá mọng nước sẽ là món đồ trang trí tuyệt vời cho đĩa rau như vậy.

Dưa hấu cắt lát và dưa trên bàn lễ hội

Dưa hấu, cắt hạt lựu

Món tráng miệng mùa hè dưa hấu, dưa hấu và kiwi

Khẩu phần dưa ban đầu

Phần ăn hoành tráng nhất và những quả dưa sẽ là những quả bóng gọn gàng được làm từ cùi của những trái thơm này. Chúng có thể được phục vụ cả trên một món ăn riêng biệt và trực tiếp trong vỏ dưa hấu. Bạn có thể tạo những quả bóng như vậy bằng cách sử dụng một chiếc thìa hình bán nguyệt để thoa kem.

Nhưng hãy nhớ rằng để món khai vị như vậy trở nên thơm nhất có thể, trước khi làm, dưa hấu và dưa gang phải được làm lạnh trong tủ lạnh. Những quả bóng ngon ngọt được trang trí bằng bạc hà hoặc những miếng sô cô la đen. Nếu bạn không có thìa như vậy, thì bạn chỉ cần cắt cùi của những loại trái cây này thành một khối vuông lớn và cẩn thận cho chúng vào ly lớn.

Để thực khách thuận tiện khi ăn, hãy nhớ cắm xiên hoặc tăm vào mỗi ly. Nếu bạn muốn nguyên bản thì hãy tạo hình dưa hấu và cùi dưa bằng máy cắt bột. Trong trường hợp này, bạn có thể tạo cấu trúc nhiều tầng và trang trí bằng những quả bóng kem.

Cắt lát cam đẹp mắt trên bàn lễ hội: trang trí và trang trí

Trái cây có múi cắt lát

cắt trái cây trang trí

Khi thời tiết bắt đầu lạnh, cam là lựa chọn tốt nhất để cắt trái cây. Nhưng các bà nội trợ của chúng ta đã quen với việc không bận tâm, vì vậy họ chỉ cần cắt loại trái cây này thành từng lát hoặc từng lát và dọn lên bàn ăn theo hình thức này.

Tất nhiên, một khẩu phần như vậy không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến hương vị của cam, nhưng không cần phải nói rằng một món ăn như vậy sẽ làm hài lòng mắt. Do đó, nếu bạn muốn một quả cam làm vật trang trí cho bữa tối hoặc bữa trưa của mình, thì hãy cắt nó bằng kỹ thuật con cua. Tạo các rãnh trên vỏ thơm của nó, và chỉ sau đó cắt thành các vòng hoặc nửa vòng.

Tốt nhất bạn nên cắt một quả cam theo cách này thành nhiều quả bóng, giảm dần kích thước của hình tròn từ lớn nhất đến nhỏ nhất. Để trang trí cho một món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng các lát chuối, quả xuân đào hoặc cánh hoa hạnh nhân.

Cách cắt táo đẹp để không bị thâm khi cắt?

hoa táo

Táo với cam và kiwi

Táo có một đặc điểm nhỏ, sau khi cắt, chúng bắt đầu sẫm màu trong vòng một giờ. Vì lý do này, nhiều bà nội trợ từ chối thêm sản phẩm này vào đĩa hoa quả. Tuy nhiên, nếu bạn biết một bí mật, thì sẽ khá dễ dàng để làm những lát táo cho bàn tiệc lễ hội.

Vì vậy, hãy rửa sạch táo, lau khô và cắt theo cách bạn thích. Sau đó, cho các phần thu được vào bát và rưới nước chanh tươi vắt lên. Để chúng ở trạng thái này chỉ trong vài phút và bạn có thể bắt đầu xếp táo vào đĩa một cách an toàn. Nếu bạn sợ nước chanh nguyên chất sẽ khiến chúng rất chua thì hãy pha loãng với nước đun sôi.

Nhưng hãy nhớ rằng tác dụng trong trường hợp này sẽ yếu hơn và vào cuối bữa tối, những lát táo vẫn có thể bắt đầu đổi màu. Nếu chúng ta nói về phương pháp cắt, thì ở đây bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nào mà chúng tôi đã mô tả ở trên. Nó có thể là hình tròn, ống hút và que. Điều quan trọng là trước khi bạn bắt đầu cắt, hãy chắc chắn loại bỏ lõi của nó khỏi quả.

Dứa cắt lát đẹp trên bàn lễ hội

dứa lát

Trái cây xiên dứa

Dứa là một trong những loại trái cây mà bạn không thể cắt dễ dàng. Trong trường hợp này, bạn chắc chắn sẽ phải loại bỏ không chỉ vỏ mà còn cả lõi của nó. Nếu bạn không làm điều này, thì khách của bạn sẽ phải cắt bỏ nó, và họ sẽ không hài lòng lắm khi làm điều này trên bàn tiệc.

Nếu lần đầu tiên bạn bổ sung dứa vào các lát hoa quả, thì bạn chỉ cần cắt loại trái cây kỳ lạ này thành 4 phần, sau đó dùng dao sắc để tách cùi ra khỏi vỏ và nhớ cắt bỏ phần đầu của miếng. Sau đó, cắt dứa thành từng khoanh rộng 1 cm, bày ra đĩa. Nếu bạn đã làm đúng mọi thứ, thì bạn sẽ có những mảnh hình chữ nhật không đều nhau.

Bạn cũng có thể áp dụng kỹ thuật càng cua cho dứa. Để làm điều này, hãy tạo các rãnh nông trên nó, sau đó cắt nó thành hình tròn. Cuối cùng, nhớ loại bỏ phần lõi của dứa. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một thiết bị đặc biệt, một con dao hoặc một vòng thép nhỏ.

Cắt hoa quả đẹp trên bàn ngày lễ của trẻ em: trang trí và trang trí

Cắt trái cây cho trẻ em

Sâu bướm

Trái cây cắt đẹp

Đồ cắt hoa quả dành cho trẻ em nên đặc biệt có màu sắc sặc sỡ và hấp dẫn. Nếu bạn muốn đứa trẻ hứng thú với nó, thì hãy cố gắng tạo ra những bức tranh thật từ những quả ngọt.

Làm một cây cọ kỳ lạ với kiwi và chuối hoặc một con công tuyệt vời với lê ngọt và nho xanh và xanh trên đĩa của bạn. Bạn có thể thử làm một khuôn mặt vui nhộn hoặc làm một chiếc bánh trái cây nguyên bản, trong đó bánh quy sẽ thay thế cùi dưa và dưa hấu.

Video: Bài thuyết trình cắt đẹp mắt

Chuẩn bị cho một sự kiện lễ hội tại nhà, các bà nội trợ đặc biệt quan tâm đến thiết kế của bàn lễ hội. Đây không chỉ là những món ăn nhẹ được thiết kế đẹp mắt.

Những vết cắt ngon và đẹp mắt trên bàn ăn là cả một nghệ thuật, mà đôi khi ăn phải thật tiếc. Nhưng bạn có thể làm gì để những vị khách thân yêu trổ tài nấu nướng và xuất hiện trước những người có mặt như một bà chủ thực thụ.

Bạn có thể tìm thấy vô số các lựa chọn về cách sắp xếp các vết cắt đẹp mắt cho bàn tiệc lễ hội trên Internet - đó là các đường cắt xúc xích cho bàn tiệc, cắt pho mát, cắt rau và trái cây, thịt và cá trong lễ hội, cũng như các loại cắt đẹp mắt .

Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc tìm kiếm những vết cắt đẹp nhất và nguyên bản nhất cho bàn lễ, chúng tôi quyết định thu thập trong một bài viết những ý tưởng tốt nhất để trang trí các kiểu cắt khác nhau, để chỉ ra những gì có thể là vật trang trí cho các vết cắt và cách cắt sản phẩm một cách chính xác.

Những vết cắt đẹp mắt trên bàn, những ví dụ mà chúng tôi đã thu thập được trong thư viện, được thực hiện theo truyền thống hiện đại, có tính đến các cách phục vụ đồ ăn nhẹ mới nhất có thể dễ dàng lặp lại ở nhà.

Cắt thịt trên bàn - trang trí lễ hội cắt thịt

Về nguyên tắc, khi chuẩn bị thịt nguội cho bàn tiệc, giống như bất kỳ món nào khác, hãy đảm bảo rằng con dao đủ sắc. Cắt các miếng thành từng lát mỏng bằng nhau.

Nếu là cắt xúc xích, hình dạng của các miếng sẽ tùy thuộc vào loại xúc xích. Xúc xích được cắt một góc ở giữa rỗng, các lát lớn, mỏng, giống như "săn" xúc xích được cắt thành các lát có độ dài như nhau.

Không khó chút nào khi sắp xếp các miếng thịt nguội gồm xúc xích và thịt, chả thịt và cả lưỡi nữa. Bạn có thể xếp các lát thịt thành dải, hình quạt, hình tròn, xen kẽ các loại thịt.

Để cắt lát, đĩa phẳng màu trắng, hình tròn hoặc hình vuông, là lựa chọn lý tưởng cho sở thích của bạn. Các miếng thịt nguội trên một tấm gỗ lớn sẽ trông như ban đầu.

Bạn có thể trang trí thịt nguội với rau, quả mọng và rau thơm. Thích hợp để cắt thịt và xúc xích ô liu. Từ những lát xúc xích hoặc giăm bông mỏng, bạn có thể làm thành những bông hoa xinh xắn để trang trí cho vết cắt.

Phô mai cắt lát trên bàn - cách cắt lát đẹp mắt các loại phô mai khác nhau

Một miếng phô mai đẹp mắt với nhiều loại khác nhau luôn tạo thêm sự tinh tế cho bàn tiệc. Bạn có thể cắt phô mai theo nhiều cách khác nhau, điều quan trọng chính là các miếng càng đồng đều càng tốt.

Phô mai cứng tốt nhất nên cắt thành khối vuông và đặt trên xiên. Phô mai Hà Lan có thể được cắt lát và cuộn thành ống. Tương tự có thể được thực hiện với pho mát tan chảy cho bánh mì sandwich. Từ pho mát như vậy, trang trí của các lát pho mát dưới dạng hoa loa kèn cũng được học.

Để pho mát được cắt nguyên bản hơn, sản phẩm có thể được cắt bằng khuôn, tạo cho các miếng có hình dạng khác nhau. Trong trường hợp này, thu được rất nhiều chất thải có thể được sử dụng trong các món ăn khác.

Vì phô mai rất hợp với các loại hạt và mật ong, các sản phẩm này nên được dùng để trang trí các lát phô mai.

Cắt cá trên bàn - một thiết kế đẹp của đĩa cá

Đối với những người yêu thích cá, chúng tôi cung cấp những ý tưởng ảnh để trang trí những lát cá trên bàn. Cắt cá đẹp mắt được trang trí bằng chanh hoặc lát chanh. Trứng cá muối sẽ là một món trang trí sang trọng và bổ sung cho đĩa cá.

Một miếng cá thực sự tươi sáng và ngon miệng cho bàn tiệc lễ hội bao gồm phi lê cá đỏ, tôm, cá hồi, cá bơn và các loại cá khác.

Nếu đĩa cá có dính dầu mỡ, tốt hơn hết nên phục vụ chúng trên bánh mì sandwich hoặc thêm chúng vào bơ cắt lát để khách có thể tự làm canapé.

Cắt cá được sắp xếp theo hàng hoặc từng ngành, tùy thuộc vào số lượng và loại cá ăn nhẹ.

Cắt rau trên bàn - một đĩa rau tươi sáng và thịnh soạn cho bàn tiệc lễ hội

Không một bàn ăn ngày lễ nào là hoàn chỉnh nếu không có một chiếc rau cắt đẹp mắt. Đĩa rau củ đa dạng và ngon ngọt phải có trong thực đơn ngày lễ của gia đình.

Trang trí và sắp xếp các loại rau cắt như thế nào là tùy thuộc vào trí tưởng tượng và khả năng của bạn. Nếu bạn là người giỏi chạm khắc, thì việc trang trí các lát rau củ không thể xấu đi, và bạn luôn có thể khiến khách ngạc nhiên với một lát rau củ được thiết kế ban đầu.

Những bông hoa hồng rực rỡ từ cà rốt, củ cải hoặc dưa chuột, hoa cúc rực rỡ và hoa loa kèn hành tây sẽ là món đồ trang trí tuyệt vời cho việc cắt tỉa rau củ.

Ngay cả việc cắt dưa chuột và cà chua đơn giản nhất cũng có thể trông rất đẹp mắt và ngon miệng nếu bạn cắt và sắp xếp các loại rau một cách chính xác. Bạn có thể sắp xếp các loại rau trên đĩa theo hình tròn, các cung hoặc các đường dẫn. Xem các ví dụ ảnh về thiết kế ban đầu của một đĩa rau tại nhà.

Các loại cắt giảm trong kỳ nghỉ - ý tưởng ảnh sáng tạo để cắt trang trí

Nếu sự đa dạng của các món ăn nhẹ trên bàn lễ hội đủ lớn, bạn nên cắt các loại đẹp mắt. Đó chỉ là cá cắt khúc nên để riêng.

Nó rất hợp với các loại pho mát và xúc xích. Bạn có thể thêm rau và trái cây vào đó dưới hình thức trang trí, bày biện đẹp mắt trên lá xà lách xanh. Một phần lớn như vậy sẽ thích hợp không chỉ trên bàn tiệc buffet lễ hội mà còn trong bữa tiệc đầu năm mới.

Ngày nay, các bậc thầy ẩm thực thích phục vụ các món cắt có thành phần đậm đà, nhất thiết phải bao gồm nước sốt nằm ở giữa đĩa. Riêng với tôi, kiểu cắt này phù hợp với một nhóm bạn nhỏ.

Mặc dù nếu việc cắt giảm các loại sẽ bao gồm các món ăn nhẹ tinh tế hơn và trang trí sẽ phù hợp, thì một lựa chọn cắt tương tự cũng phù hợp cho bàn tiệc.