Quán Bún Bò Giáo Toàn - Amazing Vietnam

Trang chủ » Bò Giáo Toàn » Quán Bún Bò Giáo Toàn - Amazing Vietnam

Có thể bạn quan tâm

Nhãn

  • Con người - Sự kiện
  • Cảm nhận
  • Du ký - Suy ngẫm
  • Lịch sử - Giai thoại
  • Văn hóa
  • Điểm đến
  • Địa lý - Địa danh
  • Ẩm thực

17 thg 5, 2022

Quán bún bò Giáo Toàn

Hơn 40 năm qua, quán bún bò Giáo Toàn của gia đình ông Nguyễn Đức Thịnh (42 tuổi) là điểm đến quen thuộc của nhiều người dân ở TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai. Nhiều người truyền tai nhau quán rộng như cái chợ, mỗi ngày chủ quán bán gần 1 tấn bò vì lúc nào khách cũng đông nghìn nghịt. Có thật là như vậy? Mối quen khắp 3 tỉnh, thành Hơn 16 giờ một ngày giữa tuần, tôi ghé quán bún bò Giáo Toàn của ông Thịnh tại số 218 Quốc lộ 1K (P.Linh Xuân, TP.Thủ Đức). Trước quán, là hàng dài xe ô tô của khách đang đỗ còn bên trong, dù không phải giờ cao điểm nhưng cũng đã có gần trăm khách ngồi ăn. Tiếng cười nói rôm rả khắp quán.Quán rộng rãi tới mức nhiều khách ví như một cái chợ. Ảnh: Cao An BiênDù không phải giờ cao điểm nhưng đông đúc khách tới ăn. Ảnh: Cao An BiênTại quầy, hàng chục người đứng chờ mua mang về. Gần chục nhân viên mỗi người một việc làm liên tục không kịp nghỉ, tranh thủ phục vụ món sớm nhất cho khách đỡ phải chờ lâu. Thế nhưng, đầu tiên tôi ấn tượng với quán ăn này không chỉ là số lượng khách lớn ra vào liên tục, mà còn là không gian quán rộng như một cái chợ với gần 80 bàn lớn nhỏ. Thật, rộng đúng như lời đồn. Ông Huỳnh Ngọc Thủ (55 tuổi, quản lý quán) cho biết vì nằm trên quốc lộ đoạn giáp giữa TP.HCM - Bình Dương - Đồng Nai nên nhiều người có việc di chuyển qua hay những người sống ở 3 tỉnh thành này thường ghé ăn, có người cũng là mối ruột mấy chục năm trời chứ không ít. Người quản lý mái tóc bạc phơ cho biết quán ăn được gia đình ông bác mở hồi năm 1980, nay cũng đã 42 năm. Từ 7 - 8 cái bàn nhựa nhỏ, nay đã dần phát triển thành một quán ăn lớn như bây giờ. “Ông bác tôi tên Toàn, ngày xưa làm giáo viên trong một trường ở Linh Xuân này. Quán tên bún bò Giáo Toàn cũng vì lẽ đó. Vợ ông lúc đó bán nước ven đường quốc lộ, thấy ở đây ít quán mà nhu cầu người ta thì cao nên mới mở bán thử, ai dè bán được.”, ông giải thích khi được hỏi về tên quán ăn.Khách ngồi kín các bàn hơn 17 giờ chiều. Ảnh: Cao An Biên“Quán rộng dữ chú ha?”, tôi hỏi. Ông Thủ nhìn hàng chục bàn đông kín khách ăn rồi cho biết không gian quán ăn cho khách ngồi rộng chừng 400 m², có thể chứa được tối đa 700 - 800 khách cùng một lúc. Phần đất này thuộc sở hữu của gia đình, không tốn tiền thuê mặt bằng nên giá mỗi tô bún ở đây cũng khá phải chăng, dao động từ 40.000 - 50.000 đồng. Quán cũng bán thêm lẩu bò với giá từ 200.000 - 300.000 đồng tùy nhu cầu của khách.Có thực bán 1 tấn bò/ngày? Chúng tôi đem câu hỏi này hỏi ông Thịnh chủ quán. Nghe xong, anh cười nói: “Làm gì có, bán vậy chịu sao nổi!”. Kế bên, ông Thủ giải thích thêm: “Ngày bình thường quán tôi bán vài trăm ký bò, tính luôn thịt, gân, nội tạng… là cùng. Có những ngày cuối tuần, ngày lễ thì có thể bán kỷ lục lên tới 500 - 700 ký, chứ nói 1 tấn thì hơi quá”.Ông Thịnh kế thừa quán ăn từ ba mẹ hơn 10 năm nay. Ảnh: Cao An BiênMỗi ngày quán bán 4 - 5 nồi nước lèo, mỗi nồi 120 lít. Ảnh: Cao An BiênÔng Thủ làm việc tại quán hơn 25 năm nay, còn ông Thịnh thì kế thừa quán từ ba mẹ cũng hơn 10 năm. Chủ quán tâm sự tuổi đời của mình cũng bằng với tuổi của quán ăn, đã gắn bó với nơi này từ nhỏ xíu nên có tình cảm rất lớn. “Thật vui và tự hào vì được nối nghiệp ba mẹ duy trì quán ăn này, với công thức, cách nấu vẫn giữ nguyên như ngày trước. Tôi tin mình nấu bằng cái tâm, cái tình thì khách sẽ cảm nhận được”, ông Thịnh bày tỏ. Là mối ruột của quán mười mấy năm nay, anh Nguyễn Đăng Đức (38 tuổi, ngụ Bình Dương) thường xuyên dẫn vợ con ghé đây. Vị khách cho biết anh thích bún bò ở đây vì nước dùng đậm đà, mọi thứ ăn vừa miệng.Anh Đức và gia đình là khách ruột cúa quán nhiều năm nay. Nhà ở Bình Dương, cả nhà thường rủ nhau ghé quán ăn. Ảnh: Cao An BiênThịt bò được chủ quán nhập về mỗi ngày. Ảnh: Cao An Biên“Kết nhất là phần nước chấm quán làm, thấy ngon thực sự. Thường thì cả nhà 3 người tới đây ăn lẩu mà nay vợ tôi bệnh nên 2 cha con tới ăn bún bò thôi. Chắc chắn sẽ gắn bó lâu dài vì quán này có tiếng đó giờ mà”, anh nói. Kế đó, gia đình 8 người của bà Thụy Vy (45 tuổi, TP.HCM) gọi 2 cái lẩu ăn. Hôm nay vì có người thân dưới quê lên chơi nên cả nhà ghé quán quen để thưởng thức món ăn. “Tôi chỗ cầu Bình Lợi phía Bình Thạnh, quán này quán quen chục năm rồi. Ăn lẩu ở đây không gian thì rộng rãi, thoáng mát mà đồ ăn hợp vị nữa nên khá thích”, bà nhận xét.Tô bún bò Giáo Toàn có giá từ 40.000 đồng - 50.000 đồng. Ảnh: Cao An BiênCàng về tối, khách kéo đến quán càng đông hơn. Nhân viên, chủ quán vẫn “vã mồ hôi” để có thể tiếp tục đem đến những phần ăn ngon nhất cho khách, như mấy chục năm qua vẫn vậy. Cao An BiênThanh Niên online - 17/05/2022 Labels: Ẩm thực, Đông Nam bộ, quán ăn, Thanh niên, TP. HCM

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Thiên nhiên

  • biển (366)
  • hang động (154)
  • hồ (65)
  • núi (142)
  • núi lửa (28)
  • rừng (158)
  • suối (116)
  • sông (169)
  • thác (185)
  • đèo (57)
  • đảo (175)

Hoa quả

  • cây trái (477)
  • hoa (432)

Văn hóa - văn nghệ

  • Võ thuật (7)
  • ca dao (4)
  • kiến trúc (15)
  • kiến trúc cổ (54)
  • tượng (64)
  • văn học (5)
  • Âm nhạc (145)
  • điêu khắc (15)

Dân tộc

  • Khmer (64)
  • chămpa (19)
  • người Bana (43)
  • người Brâu (12)
  • người Cao Lan (5)
  • người Chăm (62)
  • người Cống (11)
  • người Dao (79)
  • người H'Re (14)
  • người Hoa (59)
  • người Hà Nhì (17)
  • người Jarai (29)
  • người K'Dong (3)
  • người K'ho (7)
  • người Khùa (1)
  • người Khơ Mú (20)
  • người Kơ Tu (31)
  • người La Hủ (7)
  • người Lào (9)
  • người Lự (5)
  • người M'Nông (66)
  • người Mông (103)
  • người Mường (50)
  • người Mạ (20)
  • người Pa Cô (6)
  • người Pà Thẻn (6)
  • người Raglai (11)
  • người Rục (2)
  • người S'tiêng (10)
  • người Sán Dìu (7)
  • người Thái (123)
  • người Tày (75)
  • người Vân Kiều (7)
  • người Xê Đăng (35)
  • người Ê đê (47)

Tập quán - Nếp sống

  • Làng nghề (672)
  • chợ (350)
  • hội quán (32)

Kiến trúc tín ngưỡng

  • Miếu (98)
  • Mộ (174)
  • Nhà thờ (206)
  • chùa (1010)
  • thánh đường (18)
  • tháp (42)
  • đình (225)
  • đền thờ (224)

Kiến trúc khác

  • Nhà cổ (128)
  • công viên (24)
  • cầu (68)
  • nhà hát (4)

Tôn giáo

  • Bửu sơn kỳ hương (1)
  • Công giáo (16)
  • Hòa Hảo (1)
  • Hồi giáo (16)
  • phật giáo (29)
  • Óc eo (4)
  • đạo Mẫu (11)
  • ấn độ giáo (12)

Thức ăn - thức uống

  • Trà (21)
  • bánh (420)
  • cà phê (15)
  • rượu (48)

Hàng quán

  • nhà hàng (16)
  • quán cà phê (77)
  • resort (42)

Chủ đề khác

  • Bảo tàng (159)
  • Di sản thiên nhiên (4)
  • Di sản văn hóa (17)
  • Thời sự (36)
  • Truyền thuyết (5)
  • du lịch sinh thái (21)
  • đồ cổ (64)

Tổng số lượt xem trang

Thống kê

Lưu trữ Blog

  • ▼  2022 (1162)
    • ▼  tháng 5 2022 (93)
      • Tuyệt tác Cấm Sơn: Hạ Long trên cạn của Bắc Giang
      • A Lưới - "Đà Lạt thu nhỏ" trong lòng xứ Huế
      • Về An Giang thưởng thức đu đủ đâm "siêu" ngon, bán...
      • Bản Mạ - Từ bản nghèo biệt lập đến điểm check-in "...
      • Về Cần Thơ nhớ thăm vườn dâu Hạ Châu thơm ngọt
      • Gõ cửa “kho báu” ở miền Tây xứ Thanh
      • Động Bo Cúng - Kỳ quan thiên nhiên hấp dẫn
      • Thành cổ Quảng Ngãi bên bờ sông Trà
      • Thác Thần Mặt trời tại Đà Nẵng đã được chế tác kỳ ...
      • Ăn vặt thả ga, nhậu lai rai cả ngày không hết món ...
      • Check-in mùa lúa chín 'Sắc vàng Tam Cốc - Tràng An'
      • 4 cung đường không thể bỏ qua khi đến Hà Giang
      • Cao Bằng - viên ngọc xanh của núi rừng Đông Bắc
      • Chả cốm – nét tinh hoa của ẩm thực Hà Thành
      • Những bàn xoay gốm khổng lồ ở bảo tàng gốm Bát Tràng
      • Nét đẹp văn hóa của trang phục người Dao Quần Chẹt
      • Hội An – thành phố di sản hấp dẫn đặc biệt
      • Đình Vĩnh Phong, nơi ghi dấu hành trình mở đất
      • Mùa trâm lộc của trời
      • Trái cây mùa mưa Bảy Núi
      • Trà ướp hương xứ B’lao
      • Cù Lao Thới Sơn (Cồn Lân) – Điểm du lịch sinh thái...
      • Cồn Phụng – Khu du lịch Cồn Phụng, Bến Tre
      • Cồn Quy – Điểm du lịch hấp dẫn của xứ dừa Bến Tre
      • Mùa lúa chín, sen nở ở Đồng Tháp
      • Cây bằng lăng hút khách ở Bình Thuận
      • Phở vịt - bữa sáng lạ miệng ở Hà Nội
      • Về Nam Định: Chiêm ngưỡng nhà thờ, tắm biển Quất L...
      • Thảo nguyên Đồng Lâm 'thay áo mới' mùa nước nổi, đ...
      • Rủ nhau check-in ‘quạt gió’ đồi chè Cầu Đất
      • Lễ cúng tổ tiên của dân tộc Lô Lô
      • Ma Bó - Ma Nới: Cung đường mới cho những tâm hồn ư...
      • Măng Đen hoang sơ - nốt nhạc trầm lắng giữa núi rừ...
      • Cảnh tượng hùng vĩ trên đèo Cả
      • Thực hư về nấm mộ khổng lồ của Cao Biền trên đất P...
      • Đến Cây đa Tân Trào chèo thuyền mảng nghe hát then...
      • Họ Võ và buổi đầu khai khẩn xã Tân Mỹ
      • Đậm đà hương vị mắm cá lia thia
      • Mắm binh tích - món ngon đặc trưng của miền quê Đ...
      • Dẻo, thơm bánh lá răng bừa “tiến vua”
      • Thác Ma Hao - một trong top 7 thác nước đẹp ảo diệ...
      • Lung linh sắc màu phố Hội đất Quảng giữa lòng xứ T...
      • Nơi đây rất phong phú Phong Phú
      • "Bãi biển mini" giữa lòng thị xã Ayun Pa
      • Tấm bia cổ ghi sự tích bảng nhãn Ngô Hoán
      • Bí ẩn hầm Đình Đông
      • Đình Xuân Áng và sự tích về vị thần Nhật Dịch Đại ...
      • Xứ Thanh – xứ sở của những truyền thuyết, huyền thoại
      • Mùa cam ngọt ở Son - Bá - Mười
      • Son - Bá - Mười: “Sa Pa trong lòng xứ Thanh”
      • Quán bún bò Giáo Toàn
      • Về Long An ghé đình Vạn Phước nghe đờn ca tài tử N...
      • Ngọt ngon cháo dọp
      • Rong biển cháy tỏi
      • Chuyện kể dưới tán rừng phi lao hàng trăm tuổi bên...
      • Những ngôi chùa trên đảo Trường Sa
      • Bên những dòng kênh đào huyền thoại - Cần quan tâm...
      • Bên những dòng kênh đào huyền thoại - Hành trình g...
      • Bên những dòng kênh đào huyền thoại - Trăm năm “co...
      • Bên những dòng kênh đào huyền thoại - Thoại Ngọc H...
      • Bên những dòng kênh đào huyền thoại - Bảo Định - K...
      • Quê hương Long An trong ca dao
      • Ngã tư Đình - Nét son của phụ nữ Tân Chánh
      • Tổ đình Kim Cang - Nơi đào tạo tăng tài vào thế kỷ...
      • Về Cần Giuộc, nhớ người nông dân nghĩa sĩ
      • Hành trình lên đỉnh núi Chư Mom Ray
      • Độc lạ ẩm thực của người Xơ Đăng
      • Dây mây trong đan lát
      • Hình ảnh ấn tượng về Lễ hội Cầu ngư ở lạch Hội - C...
      • Người Biên Hòa viết Tuyệt tình ca
      • Sắc tím của rừng!
      • Nghề chở khách sang sông
      • Nguyễn Đình - dòng họ vang danh trên quê hương các...
      • Bữa sáng ở Phủ Lý với bánh đa cá rô và bánh cuốn
      • Khám phá phố đi bộ bên Thành cổ Sơn Tây hơn 200 nă...
      • Thăm khu di tích nhà thờ Đình nguyên Tiến sỹ Phan ...
      • Homestay lung linh sắc hoa ở Đak Pơ
      • Homestay - Điểm nhấn du lịch Phố núi
      • Ngon lạ món gỏi cá mè Cẩm Hoàng
      • Xóm bánh cuốn của người Thái Bình ở xứ Đông
      • Cung leo núi hiểm trở nhất Tây Bắc
      • Xe bánh bò dừa 40 năm ở TP HCM
      • Hồ Trà Đa - một đôi mắt khác của Pleiku
      • Núi Đá hút khách đến ngắm cảnh, check-in
      • Nơi thành lập giải phóng quân liên quận Hóc Môn - ...
      • Nguyễn Văn Quá - Người lãnh đạo cuộc khởi nghĩa 18...
      • Độc đáo làng Việt: Làng cổ Kon K’tu
      • Độc đáo làng Việt: Làng giữa phố
      • Độc đáo làng Việt: Làng rau di sản
      • Độc đáo làng Việt: Thiên đường biển đảo Nhơn Lý
      • Độc đáo làng Việt: Làng hoa phồn thịnh giữa miền Tây
      • Một trời xứ mắm An Giang
      • Trải nghiệm vườn nho thân gỗ độc đáo ở Đà Lạt

Translate

Tìm kiếm Blog này

Đọc nhiều trong tuần

  • Trăm năm, một chiếc cầu Quan Cầu tre hay cầu sắt thì người Tây Ninh nay cũng không còn mấy người nhớ nữa. Bởi vì những tấm ảnh của chúng nay chỉ còn là tư liệu hiếm hoi ...
  • Dấu xưa mở cõi đất phương Nam: Cổ tích Miếu Hội Tân Châu Trong dân gian, có lẽ do chịu ảnh hưởng tục của người Hoa, người ta gọi ngôi đình làng là miễu, có nơi gọi là miếu võ, thần từ hoặc cổ miếu....
  • Dấu xưa mở cõi đất phương Nam: Di tích cổ mộ trên đất cù lao Từ chợ Vũng Liêm đi xe máy khoảng 30 phút đến bến phà vượt sông Cổ Chiên qua cù lao Dài. Qua phà xong, chúng tôi chạy lòng vòng, hỏi thăm đư...
  • Dấu xưa mở cõi đất phương Nam: Dấu xưa ở đình Ba Vát Đình Ba Vát còn gọi là Phước Mỹ Trung, nơi lưu dấu chứng tích trận đánh lịch sử xảy ra vào thế kỷ 18 ở thôn Phước Hạnh, làng Phước Mỹ Trung,...
  • Bánh hỏi lòng heo Phú Long - món ngon giữ hồn ẩm thực địa phương Trong hành trình khám phá vùng Lâm Đồng biển xanh dịp cuối năm, giữa vô vàn thức quà của biển, nhóm bạn từ TP Hồ Chí Minh vẫn nhất quyết chọ...

Xem theo vùng miền

  • Bắc Trung bộ (1902)
  • Duyên hải Nam Trung bộ (2669)
  • Tây Bắc bộ (889)
  • Tây nguyên (1241)
  • Việt Nam (394)
  • Đông Bắc bộ (974)
  • Đông Nam bộ (1690)
  • Đồng bằng sông Cửu Long (2474)
  • Đồng bằng sông Hồng (1592)

Xem theo tỉnh thành

  • An Giang (916)
  • Bắc Ninh (217)
  • Cao Bằng (162)
  • Cà Mau (286)
  • Cần Thơ (447)
  • Gia Lai (543)
  • Huế (569)
  • Hà Nội (799)
  • Hà Tĩnh (233)
  • Hưng Yên (123)
  • Hải Phòng (364)
  • Khánh Hòa (436)
  • Lai Châu (133)
  • Lào Cai (344)
  • Lâm Đồng (918)
  • Lạng Sơn (187)
  • Nghệ An (601)
  • Ninh Bình (311)
  • Phú Thọ (232)
  • Quảng Ngãi (1016)
  • Quảng Ninh (223)
  • Quảng Trị (276)
  • Sơn La (189)
  • TP. HCM (1095)
  • Thanh Hóa (352)
  • Thái Nguyên (158)
  • Tuyên Quang (322)
  • Tây Ninh (361)
  • Vĩnh Long (311)
  • Điện Biên (104)
  • Đà Nẵng (860)
  • Đắk Lắk (350)
  • Đồng Nai (602)
  • Đồng Tháp (368)

Blog Phạm Hoài Nhân

Đang tải...

Blog Hai Ẩu

Đang tải...

Từ khóa » Bò Giáo Toàn