Quảng Ngãi: Triển Vọng Từ Mô Hình Trồng Nấm Bào Ngư

Mô Đối với nhiều nơi, nấm bào ngư không phải là mô hình mới, nhưng tại huyện Sơn Tịnh, đây là lần đầu tiên người dân được tiếp cận loại hình sản xuất này. Thành công bước đầu của mô hình đã gợi mở một hình thức sản xuất kinh tế mới cho người dân trong huyện.

Sau khi được Trạm khuyến nông huyện Sơn Tịnh hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm bào ngư, anhTrần Hòa đã bắt đầu thực hiện mô hình với 2.000 bịch phôi nấm. Trại trồng nấm của anh đạt tiêu chuẩn để thực hiện điểm trình diễn như: cao ráo, thoáng mát, mái lợp bằng lá dừa nước, chung quanh được bao bọc lưới lam vừa hạn chế mầm bệnh bên ngoài xâm nhiễm vào, vừa tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều tiết khí hậu từ 22 – 27 độ C trong trại nấm, phù hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của nấm.

Trước khi đưa bịch phôi giống nấm vào trại, hộ đã tiến hành vệ sinh, khử trùng trong và ngoài khu vực trại nấm bằng dung dịch nước vôi (nồng độ 4 - 5%). Mỗi dây treo từ 8 - 10 bịch, treo theo khối, có chừa lối đi để chăm sóc và thu hoạch nấm. Hộ thường xuyên tưới nước để tăng độ ẩm và hạ nhiệt trong trại nấm, có khi tưới 3 - 4 lần/ngày.

Anh Hòa chia sẻ: “Trong quá trình tôi theo dõi thì việc quan trọng nhất là vệ sinh xung quanh trại và nguồn nước tưới phải thật sạch, giữ an toàn không cho xâm nhập mầm bệnh, nếu giữ được như vậy thì sẽ tạo ra năng suất của nấm rất cao”.

Theo anh Hòa, ưu điểm của nấm bào ngư là không cần sử dụng thuốc, phân bón, hộ trồng nấm có thể tận dụng thời gian nhàn rỗi để trồng. Nấm bào ngư ít rủi ro và thời gian thu hoạch kéo dài 3 tháng. Mỗi bịch phôi nấm bào ngư có thể cho 0,5kg nấm thương phẩm, với cách xử lý cho ra nhiều đợt để dễ tiêu thụ, sản lượng nấm mỗi ngày đạt khoảng từ 8 – 10 kg, với giá bán hiện nay 25-30 ngàn đồng/kg, mỗi ngày anh thu về gần 300 ngàn đồng. Hiệu quả kinh tế ban đầu đã mang lại rõ rệt, trong thời gian tới, anh tiếp tục đầu tư vào mô hình như mua hệ thống phun sương để giữ độ ẩm trong trại để bán nấm trong dịp tết Nguyên đán sắp đến. Đồng thời, anh Hòa cũng có kiến nghị nếu mô hình nấm bào ngư nhân rộng ra trên địa bàn huyện, số lượng nấm lớn thì Nhà nước cần can thiệp cấp giấy chứng nhận kiểm nghiệm về an toàn thực phẩm để cho người dân không chỉ bán ở chợ mà có thể bán ở siêu thị, xí nghiệp.

Ông Phạm Văn Tùng – Phó Trưởng Trạm Khuyến nông huyện Sơn Tịnh cho biết: Kinh phí thực hiện mô hình trồng nấm bào ngư trên 22 triệu đồng, trong đó: Nhà nước hỗ trợ gần 11 triệu đồng, còn lại hộ tham gia mô hình đóng góp. Ước sản lượng thực thu của nấm trong mô hình đạt 955 kg. Lợi nhuận mô hình mang lại gần 7 triệu đồng. Qua đó, đã giúp bà con nông dân tiếp cận với mô hình trồng và chăm sóc nấm bào ngư, mạnh dạn áp dụng và nhân rộng vào sản xuất nhằm nâng cao thu nhập, đa dạng hoá sản phẩm nông nghiệp. Đồng thời đây cũng là một trong những hướng đi phù hợp góp phần để chuyển đổi ngành nghề cho lao động nông thôn, tạo công ăn việc làm, giải quyết lao động nông nhàn lúc hết mùa vụ.

Nấm bào ngư là một trong những nguồn thực phẩm bổ dưỡng, rất có lợi cho sức khoẻ của con người. Ngoài giá trị về dinh dưỡng, nấm còn có tính biệt dược, có khả năng phòng và điều trị các bệnh như huyết áp, chữa bệnh đường ruột... Nấm bào ngư dễ trồng, cho thu nhập khá cao lại không tốn nhiều diện tích đất và nhẹ công chăm sóc. Mô hình này rất cần phát triển hơn trong thời gian tới, góp phần cải thiện kinh tế cho người dân, đồng thời tạo thêm nguồn thực phẩm sạch phục vụ nhu cầu cho người tiêu dùng.

Kim Cúc – Như Đồng