Quelles Huiles Sont Considérées Comme Sans Saveur ? - Ask Lobster

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Ask Lobster Home Page 🇫🇷 🇩🇪 Deutsch 🇪🇸 Español 🇫🇷 Français 🇮🇹 Italiano 🇯🇵 日本語 🇳🇱 Nederlands 🇵🇱 Polski 🇵🇹 Porteguese 🇷🇺 Русский 🇨🇳 中文語言 Tags 2012-02-26 14:32:20 +0000 2012-02-26 14:32:20 +0000 4 4 Advertisement Quelles huiles sont considérées comme sans saveur ? Advertisement

La recette du gâteau demande une huile végétale. J'ai de l'huile de tournesol raffinée et de l'huile de soja raffinée**.

Ces huiles peuvent-elles être considérées comme des huiles sans saveur ? Je n'ai remarqué aucun goût dans aucune huile à ce jour ! Un problème de papilles gustatives, peut-être.
  • oil
  • flavor
Source Aquarius_Girl Advertisement Advertisement

Réponses (2)

8 8 8 2012-02-26 14:53:04 +0000

L'huile de tournesol raffinée et l'huile de soja raffinée sont généralement considérées comme sans saveur.

Parmi celles-ci figurent également :

  • Huile de canola (colza)
  • Huile de maïs
  • Huile d'arachide
  • Huile de carthame
  • Huile végétale

La méthode la plus fiable est bien sûr de goûter l'huile :). Je suis sûr que vous pouvez réellement goûter la saveur de l'huile d'olive extra vierge.

 Source hobodave 2 2 2 2012-02-26 14:49:20 +0000

La plupart des huiles raffinées n'ont que peu ou pas de goût perceptible. Ce sont les huiles non raffinées (pensez à l'huile de sésame foncé ou EVOO) qui en ont.

Je n'hésiterais pas à utiliser de l'huile de tournesol ou de soja raffinée dans un gâteau ; ni de canola, d'arachide, de pépins de raisin ou de carthame. Ils sont tous assez fades.

Vraiment, la meilleure façon d'en être sûr, c'est d'y goûter.

 Source Aaronut Advertisement -->

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