Quên Lối Về Với Những Món ăn Vặt Ngon Tuyệt ở Phú Yên - BiG Travel

Không chỉ thu hút du khách bằng vẻ đẹp hoang sơ, yên ả mà mảnh đất Phú Yên còn mang đến những trải nghiệm ăn vặt vô cùng thú vị, khó lần quên được ngay từ lần đầu thưởng thức.

Phú Yên là một tỉnh duyên hải nằm ở miền Nam Trung Bộ với đường bờ biển trải dài gần 200 km, Phía Bắc giáp với Bình Định, phía Nam phân chia ranh giới với tỉnh Khánh Hòa bằng con đèo Cả – một trong những con đèo lớn, hiểm trở của miền Trung Việt Nam. Tuy Hòa là thủ phủ của tỉnh Phú Yên, cách Hà Nội gần 1.200 km.

Nhắc đến Phú Yên người ta thường nghĩ ngay đến mảnh đất “hoa vàng trên cỏ xanh” tuyệt đẹp song đến Phú Yên để ngắm cảnh thôi là chưa đủ mà chắc chắn phải thưởng thức ẩm thực nơi đây. Gọi Phú Yên là mảnh đất “đi dễ khó về quả không sai. Ai đến với Phú Yên khi rời đi trong lòng chẳng còn gì ngoài sự nuối tiếc. Tiếc vì không có thời gian khám phá được hết mảnh đất xinh đẹp này, tiếc vì không thể thưởng thức được những món ăn vặt trứ danh nơi đây.

1. Bánh xèo

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Phú Yên đó chính là món bánh xèo. Đây là món ăn phổ biến khắp mọi miền đất nước song ở Phú Yên bánh xèo mang một nét đặc trưng khác lạ, không giống bất kì nơi nào nên món bánh xèo nổi tiếng đã trở thành thương hiệu ẩm thực của Phú Yên. Cũng giống như bánh xèo truyền thống, vỏ bánh vẫn được làm bằng bột gạo, bên trong có nhân tôm, thịt, giá đỗ, được rán vàng và gấp lại thành hình bán nguyệt. Ở đây, người ta có thêm nhân mực.

Tùy theo khẩu vị mà khách hàng có thể gọi bánh xèo nhân tôm, mực, trứng thịt hoặc thập cẩm và giá tiền không thay đổi, vẫn 10.000 đồng một chiếc. Bánh ở đây làm nhiều nhân, nên bánh rất dày. Bánh xèo miền Trung nhỏ hơn miền Nam nên 2 người ăn khoảng 5-6 cái là no căng. Bạn có thể gọi thêm bánh tráng để quấn cùng hoặc cứ thể ăn với nước chấm và các loại rau sống, lá thơm. Người phục vụ sẽ mang tới cho bạn đồng thời cả hai loại mắm đục (giống mắm nêm) và mắm trong (pha bằng mắm nước và dấm, thêm tỏi ớt).

2. Cơm gà

Một trong những món ăn rất phổ biến trong ăn uống hằng ngày của người Phú Yên đó chính là cơm gà. Người Phú Yên ăn cơm gà vào buổi sáng, trưa hay kể cả là buổi tối, chính sự phổ biến đó nên ở hầu hết mpij nơi trên địa bàn tỉnh đều rất dễ dàng tìm được những quán cơm gà ngon.

Ở thành phố Tuy Hòa, nếu hỏi bất kỳ người dân nào về cơm gà ở đâu ngon, bạn sẽ được chỉ đến tiệm cơm gà Tuyết Nhung trên đường Lê Thánh Tôn. Đó là một quán ăn bình dân, nhân viên phục vụ nhiệt tình, đáp ứng đầy đủ tiêu chí ngon – bổ – rẻ của dân du lịch bụi với giá từ 25.000 đến 35.000 đồng một suất. Cơm được nấu bằng nước luộc gà nên vàng mượt, xới ra nóng hổi, gà xé bỏ lên trên rắc thêm rau răm, ăn kèm dưa leo thái lát, giá đỗ và hành tím muối giòn tan. Nước tương ở đây không quá cay nên bạn thoải mái rưới lên cơm và trộn đều rồi ăn để gia tăng hương vị món ăn.

3. Ốc và hải sản

Phú Yên có đường bờ biển dài nên các loại ốc và hải sản ở đây rất phong phú, có thể thỏa mãn bất kỳ nhu cầu nào của thực khách. Ốc lạ, ốc hiếm, ốc gì cũng có và hình như ở đây ốc chỉ nhiều thứ hai sau café thì phải. Quán Hoa Sữa trên đường Điện Biên Phủ là một gợi ý cho những bạn thích ăn hải sản với giá bình dân. Các quán hải sản ở Phú Yên phục vụ nhiều món tươi ngon như ghẹ, tôm, mực, cá ngừ đại dương, cá bớp… Hầu hết được chế biến đơn giản như nướng, hấp hay luộc giữ nguyên độ tươi ngọt vốn có.

Sau khi thực khách chọn món, chủ quán nhanh tay lấy ốc đã làm sạch đem nấu chín. Món ăn được phục vụ kèm với muối ớt xanh, muối tiêu và các loại rau làm cho vị hải sản trở nên đậm đà hơn.Một đĩa ốc chất lượng có giá từ 10.000 đồng đến 25.000 đồng. Tại thành phố Tuy Hòa, thực khách có thể đến quán ngay góc ngã tư Nguyễn Huệ – Nguyễn Thái Học hoặc các quán khu vực bờ kè để ăn hải sản.

4. Bò né

Bò né chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ở Phú Yên. Bạn ó thể thưởng thức quán Bò né ngon vô cùng ở số 3 Nguyễn Thái Học. Chủ quán sẽ mang ra cho bạn một chảo dậy mùi thơm phức gồm một miếng thịt bò thật mềm, trứng ốp la và xíu mại, trên cùng phủ một lớp phô mai ngậy bùi kèm theo một chiếc bánh mì giòn vừa phải sẽ khiến bạn nhất định phải quay lại quán này ăn thêm nhiều lần nữa. Giá một suất là 35.000 đồng.

5. Chè 

Nếu bạn thích ăn chè thì có một quán vỉa hè trên đường Duy Tân với đủ các loại: chè chuối, ngô, khoai, thập cẩm với giá khoảng 2.000 đồng/ly nhưng mỗi cốc chè ở đây nhỏ xíu nên mỗi người phải ăn tận 3-4 ly mới đã. Ngay gần đó có quán kem trộn, mở cửa từ 16h.

6. Xiên nướng

Mô hình xiên nướng tự chọn phát triển nhanh chóng ở Tuy Hòa. Quán nằm dọc khu vực bờ kè được nhiều bạn trẻ lựa chọn bởi không gian ngoài trời mát mẻ. Ngồi ăn ở đây, thực khách có thể ngắm nhìn cầu Hùng Vương rực rỡ bắc ngang dòng sông Đà Rằng lung linh về đêm.

Ấn tượng khi bước vào quán là món xiên que tươi ngon, đa dạng như tôm, mực, ốc, bò, gà, các loại củ quả bày biện bắt mắt. Cảm giác được tự tay chọn những món ngon cho mình cùng bạn bè khiến nhiều thực khách thích thú.

Với những gợi ý trên dulichtour.vn hi vọng sẽ cung cấp đến bạn những kinh nghiệm bổ ích để khám phá ẩm thực Phú Yên hoàn hảo nhất!

Tìm hiểu thêm dịch vụ:  thuê xe du lịch Phú Yên

Bảo Quỳnh

Bình luận