Quy Trình Xoài đông Lạnh Bằng IQF | JIMEI VIỆT NAM

Trang chủ » Trái Cây Iqf » Quy Trình Xoài đông Lạnh Bằng IQF | JIMEI VIỆT NAM

Có thể bạn quan tâm

Đóng
  • Trang chủ
  • /
  • Kiến thức
  • /
  • Quy trình xoài đông lạnh bằng IQF

Kiến thức

Quy trình xoài đông lạnh bằng IQF

Xoài đông lạnh là sản phẩm hoàn chỉnh, ăn trực tiếp không qua công đoạn chế biến nào khác.

xoai cat mieng xoai mieng cap dong
CÔNG ĐOẠN THÔNG SỐ MÔ TẢ
Tiếp nhận nguyên liệu Phân loai sơ bộ:- Loại 1: ≥ 260 gam- Loại 2: 220 gam  đến dưới 260g – Thu mua từ đại lý hoặc người dân.
Phân loại – Độ chín, lớn nhỏ – Độ chín: Vỏ màu vàng, mùi thơm,hơi mềm- Cở trái: lớn theo lớn, nhỏ theo nhỏ
Rửa 1 – Nước giếng khoan – Dùng bồn chứa và máy có bàn chảy, mục đích là loại bỏ rác, đất, vi sinh vật bám trên trái xoài.
Rửa 2 – Nước clorin 50 ppm – Thời gian ngâm 8 -10 phút
Gọt – Gọt hết vỏ bằng tay.
Rửa – Nước sạch có muối 1% – Làm sạch tạp chất,- Loại vi sinh vật,- Làm tăng hương vị.
Lạn má – Lạn hai bên má xoài – Dùng dao
Cắt định hình – Theo yêu cầu của khách hàng – Dùng dao
Cấp đông bằng IQF – Đặt nguyên liệu vào băng chuyền IQF – Cấp đông ở nhiệt độ -35 oC
Đóng thùng – Đóng vào thùng Carton – 10 kg / thùng
Dán NhãnIn Date – Dán nhãn lên thùng và đưa vào máy in date tự động
Lưu kho bảo quản – Đưa vào kho lạnh để bảo quản chờ ngày xuất – Nhiệt độ bảo quản -18 oC, thời gian bảo quản 2 năm.

Video

..

Kiến thức LIÊN QUAN
  • QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC ÉP CÀ CHUA
  • Thiết bị lọc RO
  • Công nghệ RO – nước lọc – đóng chai
  • Các phương pháp bảo quản Sữa
  • Tiếng anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm
Danh mục
  • Bể chứa thép – tank
  • Chế biến trái cây
  • CIP vệ sinh
  • Công ty
  • Dây chuyền đồng bộ
  • Dự án hoàn thành
  • Giải pháp
  • Hệ thống đông lạnh
  • Hệ thống phối trộn
  • Hệ thống tháp bay hơi
  • Hệ thống thổi chai Pet
  • Hệ thống tiệt trùng
  • Hệ thống xử lý nước
  • Khác
  • Kiến thức
  • Máy chiết rót
  • Phụ trợ nhãn và đóng gói
  • Quy trình sản xuất
  • Sản phẩm
  • Thư viên ảnh dự án
  • Turnkey
  • Vật tư tiêu hao sản xuất
BÀI VIẾT NỔI BẬT
  • Thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất Bia
  • QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁC LOẠI NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CÂY
  • Quá trình Cô đặc
  • Quá trình lên men Yaourt – sữa chua
  • Thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất Sữa Đậu Nành
  • Giới thiệu về quả Xoài phân loại Xoài
Đầu trang

Bản quyền thuộc tập đoàn JIMEI ©

Từ khóa » Trái Cây Iqf