Ragu Bò - Món Ngon Mỗi Ngày

Ragu bò

• Mô tả
• Nguyên liệu
• Sơ chế
• Thực hiện
• Cách dùng
• Mách nhỏ

Ragu là một trong những món ăn kèm với bánh mì hoặc bún được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để làm ra được món ragu “đúng chất”, đậm đà, thơm ngon nhưng không quá béo thì cần phải có một chút bí quyết. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ chia sẻ với bạn cách để thực hiện món ragu bò mềm tan, thơm lừng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé.

Nguyên Liệu:

• Muỗng
• Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Thịt nạm bò 400g
• Cà rốt 100g
• Hành tây 1 củ
• Khoai tây 300g
• Đậu bi 50g
• Cà chua 2 quả
• Hành tím băm 1M
• Hành lá, ngò gai
• Xốt cà chua hộp, bơ lạt, muối, tiêu, đường, dầu màu điều
• Ăn kèm: bánh mì
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

• Thịt nạm bò 400g
• Cà rốt 100g
• Hành tây 1 củ
• Khoai tây 300g
• Đậu bi 50g
• Cà chua 2 quả
• Hành tím băm 1M
• Hành lá, ngò gai
• Xốt cà chua hộp, bơ lạt, muối, tiêu, đường, dầu màu điều
• Ăn kèm: bánh mì
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

• Nạm bò rửa sạch với nước muối, chần sơ qua nước sôi, cắt khối dày 2cm, ướp với 1M hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu điều, ít tiêu, để thấm.
• Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây 1/2 cắt múi cau, 1/2 cắt hạt lựu. Cà rốt, khoai tây cắt khối vừa ăn. Đậu bi rửa sạch, để ráo. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ.

Thực Hiện:

• Làm nóng chảo với ít dầu, cho ½ hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Tiếp tục cho phần hành cắt múi cau và cà chua cắt hạt lựu vào xào mềm, cho bơ vào cùng 1M xốt cà chua và 1.5L nước, nấu đến khi thịt bò chín mềm, cho cà rốt, khoai tây, đậu bi vào nấu thêm 5 – 10 phút nữa, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/3m muối, nếm vị vừa ăn, cho hành tây cắt múi cau vào, đun sôi, tắt lửa.

Cách Dùng:

• Múc Ragu bò ra tô, rắc hành lá, ngò gai, ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

Mách Nhỏ:

• Dùng thịt nạm bò khi nấu thịt sẽ mềm và không bị khô.
• Dùng cà hộp để tạo độ sánh sệt cho món ăn, màu đẹp mắt và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Tags

• món bò
• món cuối tuần
• ragu

Các đánh giá7 bình luận

0/50 Rating

• Tất cả
• 5 sao
• 4 sao
• 3 sao
• 2 sao
• 1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Hồ Ánh Dương4 năm

Mình thử nấu ragu nhiều làn mà không được ngon, lần tới mình sẽ thử nấu theo công thức này, hy vọng là thành công.

Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

"Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới này và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công!

Trần tấn tài5 năm

Cho mình hỏi “đậu bi” là đậu gì ah ?

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Chào bạn, cảm ơn bạn đã quan tâm công thức của Món Ngon Mỗi Ngày