Rán Mỡ Lợn, Không Thể Thiếu Những Thứ Này - Kiến Thức

Kiến thức cần biết Rán mỡ lợn, không thể thiếu những thứ này, mỡ vừa trắng tinh lại thơm nức mũi

Dù rán mỡ lợn nhiều lần nhưng một số người vẫn không biết cách làm sao để nó có màu trắng đẹp và thơm hơn.

Theo Thời báo văn học nghệ thuật 20/06/2022 13:18 Mỡ lợn là một gia vị giúp chế biến các món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Đặc biệt với món xào, mỡ lợn giúp các loại rau củ quả, bóng và thơm hơn nhiều. Hiện tại, vẫn có nhiều người thích ăn mỡ lợn và sử dụng nó để nấu một số món hàng ngày. Mặc dù vậy, mọi người hay thắc mắc, vì sao mình rán mỡ lợn không được trắng tinh và thơm như nhiều người khác mà bị vàng, trông không đẹp mắt. Đầu bếp đã chia sẻ, do khi rán mỡ lợn, người nấu cho mỡ vào rán ngay mà không thêm một vài nguyên liệu. Vậy đó là nguyên liệu gì, các bạn hãy tham khảo cách rán mỡ lợn dưới đây của đầu bếp nhé: Chuẩn bị rán mỡ lợn - Mỡ lợn - Gừng, đầu trắng hành lá, nước vừa đủ Cách rán mỡ lợn Đầu tiên bạn cắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ, xem xét nếu có các cục hạch bạch huyết thì loại bỏ. Cho mỡ lợn vào chậu nước ngâm khoảng 30 phút để loại bỏ mỡ thừa còn bám lại trên miếng mỡ, giúp mỡ thơm, không bị tanh và có màu trắng hơn sau khi rán. Sau đó rửa lại với nước. Cho phần mỡ heo đã sơ chế vào nồi thêm một lượng nước thích hợp. Lượng nước có thể xâm xấp mặt mỡ lợn. Từ từ nước sẽ bay hơi và miếng tóp mỡ mềm ra. Đun to lửa và vớt bỏ bọt để khử mùi tanh. Việc cho nước vào mỡ lợn vừa để giúp mỡ trắng hơn và không bị cháy khi rán. Khi nước sôi gần cạn thì cho gừng thái sợi và hành lá vào. Gừng và hành lá có thể khử mùi tanh và tanh, giúp mỡ lợn thơm hơn. Hạ nhỏ lửa. Bạn phải kiên nhẫn trong quá trình này. Không vội vàng để lửa to mỡ sẽ cháy và không thể trắng được. Dần dần, khi mỡ lợn teo lại, tắt bếp. Không rán lâu quá tóp mỡ cháy sẽ làm cho mỡ bị vàng. Rán mỡ lợn theo cách này không bị tanh, không bị lợn cợn và rất trắng. Lọc tóp mỡ, gừng, hành để riêng, đổ mỡ vào hũ hoặc lọ thủy tinh, dùng dần. Như vậy, khi rán mỡ lợn, bạn hãy cho thêm nước cùng gừng và hành nhé, mỡ sẽ đặc biệt trắng và thơm. Tuy nhiên vẫn nên lưu ý, canh lửa để tránh cho mỡ bị cháy. #Mỡ lợn là một gia vị #Rán mỡ lợn

Bài liên quan

Rán mỡ lợn phải cho thứ này, lý do khiến ai cũng làm theo

Thêm chút gia vị này vào, mỡ lợn trắng mềm để cả năm không hỏng

Mỡ lợn thực tế lại là thực phẩm chữa được cả tá bệnh

Kiến thức cần biết Rán mỡ lợn phải cho thứ này, lý do khiến ai cũng làm theo

Thêm nước vào khi rán mỡ lợn có thể khiến nhiệt độ của mỡ ổn định, cuối cùng mỡ lợn sẽ có màu trắng và không bị đen.

Xem chi tiết Kiến thức cần biết Thêm chút gia vị này vào, mỡ lợn trắng mềm để cả năm không hỏng

Mỡ lợn nấu ngon nhưng nhiều người không biết cách rán mỡ lợn sao cho trắng và thơm. Đầu bếp cho biết, chỉ cần cho 1 thứ vào mỡ lợn khi rán.

Mỡ lợn cũng giống như dầu ăn là một trong những nguyên liệu dùng để xào nấu các món ăn. Mỡ lợn giúp món ăn thơm ngon hơn rất nhiều. Nếu gặp được mỡ lợn ngon ngoài chợ, bạn hãy mua về rán rồi thỉnh thoảng sử dụng nhé. Mỡ lợn chứa nhiều chất béo không bão hòa hơn thịt cừu hoặc thịt bò và là một nguồn cung cấp vitamin B và khoáng chất dồi dào. Ngoài ra, mỡ lợn đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị bệnh trong nhiều thế kỷ.

Chuẩn bị:

Xem chi tiết Kiến thức cần biết Mỡ lợn thực tế lại là thực phẩm chữa được cả tá bệnh

Mỡ lợn vốn là thực phẩm quen thuộc xưa kia nhưng nay không mấy được ưa chuộng do vị béo ngấy và bị cho là nguyên nhân ra chứng xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ, béo phì…

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

'Đánh bay' môi khô nẻ mùa đông với 4 bí quyết tẩy tế bào chết đơn giản

4 công thức tẩy tế bào chết cho môi đơn giản tại nhà, giúp loại bỏ da khô, phục hồi độ ẩm và mang lại đôi môi hồng hào, mềm mịn mùa đông.

Cứu sống bệnh nhân ngừng tim, ngừng tuần hoàn ở Hà Tĩnh

Nam bệnh nhân nhập viện trong tình trạng ngừng tim, ngừng tuần hoàn, được các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hà Tĩnh cấp cứu kịp thời, tái thông mạch vành thành công.

Đừng bỏ lỡ

Dự đoán ngày mới 30/12/2025 cho 12 con giáp: Thân suôn sẻ

Xác cô gái trẻ với 99 bông hồng và lời nhắn rùng rợn của kẻ cuồng yêu

'Đánh bay' môi khô nẻ mùa đông với 4 bí quyết tẩy tế bào chết đơn giản

Phát hiện 5 người trong một gia đình tử vong ở hai căn hộ

Honda City 2026 lộ diện thiết kế như Civic, chờ về Việt Nam

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

Điểm chuẩn kịch trần 30/30, bất cập từ cơ chế cộng điểm?

AN TOÀN THỰC PHẨM

Hà Tĩnh phát hiện 200 kg chân giò đông lạnh không rõ nguồn gốc, bốc mùi

2 cơ sở giết mổ lợn ở Hưng Yên có dấu hiệu vi phạm về an toàn thực phẩm

Cao Bằng phát hiện, tạm giữ gần 12 tấn chân gà đông lạnh không xuất xứ

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Cứu sống bệnh nhân ngừng tim, ngừng tuần hoàn ở Hà Tĩnh

'Đánh bay' môi khô nẻ mùa đông với 4 bí quyết tẩy tế bào chết đơn giản

Loại thịt giàu protein, ít béo, được ví như 'vị thuốc' bồi bổ cơ thể

4 bước giúp da khỏe đẹp trong mùa tiệc tùng cuối năm

Ung thư phổi tế bào nuôi - căn bệnh nguy hiểm, hiếm gặp

Tin mới

Cứu sống bệnh nhân ngừng tim, ngừng tuần hoàn ở Hà Tĩnh

Nam bệnh nhân nhập viện trong tình trạng ngừng tim, ngừng tuần hoàn, được các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hà Tĩnh cấp cứu kịp thời, tái thông mạch vành thành công.

'Đánh bay' môi khô nẻ mùa đông với 4 bí quyết tẩy tế bào chết đơn giản

4 công thức tẩy tế bào chết cho môi đơn giản tại nhà, giúp loại bỏ da khô, phục hồi độ ẩm và mang lại đôi môi hồng hào, mềm mịn mùa đông.

Loại thịt giàu protein, ít béo, được ví như 'vị thuốc' bồi bổ cơ thể

Thịt chim bồ câu được xem là thực phẩm bổ dưỡng nhờ giàu protein, ít béo, giúp phục hồi thể lực, tăng cường trí não và nâng cao sức khỏe toàn diện.

4 bước giúp da khỏe đẹp trong mùa tiệc tùng cuối năm

Mùa tiệc tùng khiến da dễ nhạy cảm, khô căng. Chỉ với vài bước chăm sóc đơn giản, da sẽ trở lại khỏe mạnh, mềm mịn và dễ chịu.

Ung thư phổi tế bào nuôi - căn bệnh nguy hiểm, hiếm gặp

Người phụ nữ được chẩn đoán mắc choriocarcinoma tại phổi, một dạng ung thư rất hiếm, cần nhận biết sớm để có phương pháp điều trị phù hợp.

Sắc trắng ngà được dự đoán sẽ lên ngôi trong năm 2026

Pantone công bố Cloud Dancer sắc trắng ngà cân bằng ấm lạnh là màu của năm 2026, phản ánh xu hướng tối giản, tìm kiếm bình yên giữa thế giới nhiều biến động.

Đau vai cả tháng, người phụ nữ phát hiện viêm gân vôi hóa

Viêm gân vôi hóa thường gặp ở nữ giới trung niên, gây các cơn đau dữ dội, ảnh hưởng đến sinh hoạt và chất lượng cuộc sống.

Ghi nhận ca tử vong do bệnh dại tại Đồng Nai

Một bệnh nhân ở Đồng Nai tử vong vì bệnh dại sau khi bị chó lạ cắn, do chủ quan không tiêm phòng và không xử lý đúng vết thương.

Điều trị thành công ca bệnh Whitmore tại Thái Nguyên

Một bệnh nhân 63 tuổi ở Thái Nguyên mắc bệnh Whitmore nguy hiểm đã được chữa khỏi sau quá trình điều trị tích cực, nhấn mạnh tầm quan trọng của chẩn đoán sớm.

5 kiểu chân váy được dự đoán 'phủ sóng' tủ đồ nữ giới năm 2026

Bước sang năm 2026, chân váy tối giản, dễ phối và mặc lâu không lỗi mốt được dự báo lên ngôi, trở thành lựa chọn ưu tiên trong tủ đồ phái đẹp.

Người phụ nữ bỏng nặng do hóa chất thông bồn cầu phát nổ

Một người phụ nữ bị bỏng hóa chất khi đổ bột thông cống, phải nhập viện cấp cứu, bác sĩ cảnh báo về sử dụng hóa chất nguy hiểm.

Người đàn ông 45 tuổi bị nhồi máu cơ tim do thói quen hút thuốc từ 12 tuổi

Một bệnh nhân trẻ tuổi bị nhồi máu cơ tim do thuốc lá, nhấn mạnh tầm quan trọng của khám sức khỏe định kỳ và bỏ thuốc để giảm nguy cơ tử vong.

Loại thịt vàng giàu collagen giúp xương khớp chắc khỏe, cơ bắp phục hồi

Gân bò giàu collagen, giúp bảo vệ xương khớp, tăng cường cơ bắp, cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, thích hợp bổ sung hàng ngày.

Cứu thành công ca tăng kali máu nguy kịch ở Nghệ An

Bệnh viện Nội tiết Nghệ An thành công trong việc điều trị ca tăng kali máu nặng, cảnh báo người bệnh thận mạn cần tuân thủ điều trị đúng hướng.

[INFOGRAPHIC] Đặc sản Việt Nam được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới

Năm 2025, ẩm thực Việt Nam được vinh danh trên nhiều bảng xếp hạng quốc tế, khi các món ăn vỉa hè, chợ dân sinh lọt top ngon nhất thế giới.

[INFOGRAPHIC] Mẹo trang điểm nhanh cho người bận rộn

Chỉ cần vài mẹo trang điểm nhanh, bạn đã sẵn sàng ra ngoài trong tích tắc mà vẫn rạng rỡ.

Loại nước thảo mộc quen thuộc giúp hỗ trợ chức năng thận

Râu ngô chứa hợp chất chống oxy hóa, hỗ trợ bài tiết nước tiểu và ổn định huyết áp, giúp thận khỏe mạnh mà không gây rối loạn điện giải.

[INFOGRAPHIC] Phòng ngừa bệnh tiểu đường từ chế độ ăn uống

Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường. Lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp bảo vệ sức khỏe.

Uống gì để hỗ trợ đào thải axit uric trong mùa đông?

Thời tiết lạnh khiến quá trình chuyển hóa chậm lại, làm axit uric dễ tăng cao. Việc lựa chọn đồ uống phù hợp giúp hỗ trợ đào thải, hạn chế gout bùng phát.

Các bệnh truyền nhiễm nhóm B đã có vắc xin

Ngành y tế nhấn mạnh tầm quan trọng của tiêm phòng các bệnh truyền nhiễm nhóm B như HPV, RSV, Hib và phế cầu để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.