Rang Cơm Muốn Giòn Ngon Nên Dùng Cơm Nóng Hay Nguội? Đầu ...

Trang chủ » Cơm Nóng Có Rang được Không » Rang Cơm Muốn Giòn Ngon Nên Dùng Cơm Nóng Hay Nguội? Đầu ...

Có thể bạn quan tâm

Nhiều người thích ăn cơm rang nhưng không biết làm sao để món cơm rang ngon như cơm rang ở nhà hàng.

Dưới đây là bí quyết rang cơm tơi ngon, hạt cơm trong, bóng và săn chắc, vừa giòn vừa dẻo như đầu bếp làm:

Làm sao để đĩa cơm rang do bạn thực hiện đạt đến "đẳng cấp" đó? Bí quyết nằm ngay từ khâu chuẩn bị.

Để có đĩa cơm rang hoàn hảo, bạn đừng dùng cơm nóng mới nấu. Tốt nhất bạn nấu cơm từ hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh, như vậy hạt cơm sẽ săn chắc và tơi khi rang. Nếu không có cơm cũ, hãy để cơm mới nấu nguội hoàn toàn rồi mới dùng để rang.

 

 

Một bí quyết rang cơm ngon nữa để hạt cơm trong, săn chắc và không dính vào nhau là vo gạo kỹ để loại bỏ lớp bột bên ngoài (đừng vo quá kỹ làm mất chất và hạt cơm kém ngon), sau đó để ráo nước rồi mới cho vào nồi. Muốn hạt cơm rang căng bóng, trong suốt, hãy thêm một thìa nhỏ dầu thực vật vào gạo ở khâu này, trộn đều, sau đó mới cho nước vào nấu.

 

 

Dùng chảo chống dính để rang, để chảo nóng mới cho dầu ăn vào; dầu ăn thật nóng mới cho cơm vào rang và đảo đều tay với lửa lớn. Những lưu ý này giúp món cơm rang được tơi, giòn ngoài nhưng trong vẫn dẻo.

Cách làm cơm rang dưa bò

Nguyên liệu để rang cơm:

- Cơm nguội

- Thịt bò

- Dưa chua

- Có thể thêm trứng, lạp sườn...

 

 

Từ khóa » Cơm Nóng Có Rang được Không