Rau Mồng Tơi Xào Tỏi – Món ăn Dân Giã Nhưng Lại Ngon Miệng
Rau mồng tơi xào tỏi là món ăn đơn giản, chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc nhưng lại ngon hấp dẫn đến lạ. Bạn chỉ mất khoảng 10 phút để làm món mồng tơi xào tỏi này.
Nội dung
- 1 Rau mồng tơi xào tỏi
- 2 Rau mồng tơi xào nấm tỏi
- 3 Rau mồng tơi xào tỏi
Rau mồng tơi xào tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mồng tơi: 1 mớ to
- Tỏi: 4 tép
- Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt….
Để xào rau mồng tơi ngon thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn đã biết cách chọn rau mồng tơi ngon chưa? Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ thì chọn rau nhiều cọng, ít lá, cọng nhỏ sẽ ngon hơn loại rau lai cọng to. Chọn những mớ xanh non nhạt, lá mỡ màng, không có đốm hay chấm đen.
Một lưu ý là rau mồng tơi chứa hợp chất purin khi đi vào cơ thể sẽ nhanh chóng biến thành axit uric, đây là chất tăng nguy cơ bị sỏi thận. Chính vì thế những người bị sỏi thận thì không nên ăn rau mồng tơi. Mồng tơi có tính hàn, giải nhiệt tốt nhưng vì thế mà nó không tốt cho những người đang bị tiêu chảy hay bụng dạ yếu.
Xào rau mồng tơi với tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rau mồng tơi nhặt lấy cọng non, bỏ những lá sâu úa, lá già. Rửa với nước nhiều lần. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng 15 phút giúp loại bỏ chất bẩn hiệu quả hơn.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 2: Xào rau mồng tơi với tỏi
– Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng. Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
– Cho rau mồng tơi vào đảo đều. Nêm thêm xíu muối, bột ngọt, bột nêm, nước tương theo khẩu vị
– Trong quá trình xào, bạn nhớ để lửa to và đảo đều tay để rau được xanh và giòn.
– Rau mồng tơi khá nhanh chín, xào khoảng 4-5 phút là được. Tránh xào kĩ quá làm rau nhũn mất ngon
– Cho rau mồng tơi xào tỏi ra đĩa và thưởng thức
Rau mồng tơi xào tỏi đạt yêu cầu phải có màu xanh, không bị thâm đen. Rau mềm nhưng giòn, ngọt tự nhiên của rau mới, thơm nồng mùi tỏi.
Rau mồng tơi xào nấm tỏi
Kết hợp thêm nấm vào món rau xào không chỉ tạo hương thơm mà còn hấp dẫn hơn rất nhiều. Bạn có thể dùng nấm bào ngư, nấm hương, nấm trắng, nấm nút… đều ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mồng tơi: 1 mớ to
- Nấm tươi: 150g
- Tỏi: 4 tép
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt, dầu hào, nước tương…
Xào rau mồng tơi với nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút. Sau đó xé đôi hoặc thái lát mỏng tùy ý
– Rau mồng tơi nhặt lấy cọng non, bỏ lá sâu úa. Rửa sạch rau rồi để ráo. Nếu cọng dài có thể ngắt làm đôi
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Bước 2: Xào rau mồng tơi với nấm
– Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm
– Cho nấm vào xào trước. Nêm thêm chút xút bột canh, bột nêm, dầu hào theo khẩu vị
– Khi nấm vừa chín tới (mất khoảng 3-4 phút xào) thì cho rau mồng tơi đảo đều
– Xào to lửa, đảo đều tay để rau được xanh giòn. Nêm thêm chút xíu nước tương cho món rau xào thêm hấp dẫn.
– Xào khoảng 3 phút là được. Tắt bếp và cho mồng tơi xào nấm ra đĩa
Rau mồng tơi xào tỏi hay rau mồng tơi xào nấm là những món ăn đơn giản, dễ chế biến cho những bữa cơm, ai cũng có thể thực hiện được. Lưu lại công thức và trổ tài cho cả gia đình nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
- Cách nấu canh rau ngót
- Cách luộc rau muống xanh giòn
Rau mồng tơi xào tỏi
Author: Bếp MiNaRau mồng tơi xào tỏi là món ăn đơn giản, chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc nhưng lại ngon hấp dẫn đến lạ. Bạn chỉ mất khoảng 10 phút để làm món mồng tơi xào tỏi này. 5 từ 2 đánh giáChuẩn bị 10 minutes Nấu 5 minutes Khẩu phần 4 người In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU1x2x3x- 1 mớ mồng tơi
- 4 tép tỏi
- Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt….
- Rau mồng tơi nhặt lấy cọng non, bỏ những lá sâu úa, lá già. Rửa với nước nhiều lần. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng 15 phút giúp loại bỏ chất bẩn hiệu quả hơn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng. Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho rau mồng tơi vào đảo đều. Nêm thêm xíu muối, bột ngọt, bột nêm, nước tương theo khẩu vị
- Trong quá trình xào, bạn nhớ để lửa to và đảo đều tay để rau được xanh và giòn.
- Rau mồng tơi khá nhanh chín, xào khoảng 4-5 phút là được. Tránh xào kĩ quá làm rau nhũn mất ngon
- Cho rau mồng tơi xào tỏi ra đĩa và thưởng thức
- Rau mồng tơi xào tỏi đạt yêu cầu phải có màu xanh, không bị thâm đen. Rau mềm nhưng giòn, ngọt tự nhiên của rau mới, thơm nồng mùi tỏi.
Từ khóa » Sơ Chế Rau Mồng Tơi
-
Cách Chế Biến Rau Mồng Tơi Không Bị Nhớt Khi Nấu
-
Cách Chế Biến Rau Mồng Tơi Không Bị Nhớt Khi Nấu
-
Cách Lặt Rau Mồng Tơi Nấu Canh Không Bị Nhớt
-
CÁCH CHẾ BIẾN RAU MỒNG TƠI KHÔNG BỊ NHỚT ... - Webtretho
-
Cách Nhặt Rau Mồng Tơi Nấu Canh Không Bị Nhớt Tí Nào
-
Cách Chế Biến Rau Mồng Tơi Ngon Hết Nấc Cho Bữa Cơm Mùa Hè
-
Cách Sơ Chế Rau Mồng Tơi - Xây Nhà
-
Mồng Tơi Chế Biến Món Xào, Món Canh - Thực Phẩm Đồng Xanh
-
2 Cách Nấu Canh Mồng Tơi Với Thịt Thơm Ngon Thanh Mát Dễ Làm
-
25 Cách Nấu Canh Mồng Tơi Ngon Bổ Không Bị Nhớt, Nhạt Màu, Mất Chất
-
Cách Chế Biến Rau Mồng Tơi Không Bị Nhớt Khi ... - Mẹo Vặt Cuộc Sống
-
Cách Nấu Canh Cua Rau Mồng Tơi Chuẩn Vị, Cực Kì Hấp Dẫn Cho Cả Nhà
-
Chia Sẻ Cách Nấu Canh Mồng Tơi Thịt Băm Ngọt Dịu - Digifood
-
Canh Thịt Bằm Nấu Rau Mồng Tơi- Cooky Market
-
Biến Tấu Với 7 Cách Nấu Canh Mồng Tơi Chay ) Của Hà Trang ...
-
Tham Khảo Ngay Cách Nấu Canh Mồng Tơi Ngon - Đầu Bếp Gia Đình
-
Cách Làm Mồng Tơi Xào Tỏi Xanh Giòn, Không Ra Nước - PasGo
-
Rau Mồng Tơi- Bó
-
Gợi ý 2 Món ăn Ngon Từ Rau Mồng Tơi