Râu Mực Xào Kiểu Này Chỉ Có Thơm Ngon Nức Mũi

Cookbeo Nhóm thịt
  • Thịt lợn
  • Thịt bò
  • Thịt gà
  • Thịt vịt
  • Thịt ếch
  • Trứng
Nhóm cá
  • Món cá
  • Món tôm
  • Món cua
  • Món ốc
  • Món ngao
  • Hến
  • Món lươn
Nhóm hải sản
  • Món mực
  • Món hàu
Món rau
  • Rau luộc
  • Rau xào
Thể loại
  • Món cháo
  • Món nộm
  • Món xôi
  • Món bún
  • Món lẩu
  • Món salad
Cách chế biến
  • Món xào
  • Món luộc
  • Món kho
  • Món chiên
  • Món hấp
  • Món rang
  • Món muối chua
  • Món hầm
  • Món sốt
  • Món nướng
  • Món cơm rang
Thực đơn
  • Món chính
  • Món phụ
  • Món rau
  • Món canh
  • Món mặn
  • Món nhậu
  • Món ăn vặt
  • Món khai vị
Dịp
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon ngày hè
  • Món ngon đãi tiệc
  • Món ngon ngày tết
Đồ uống
  • Sinh tố
  • Món chè
  • Nước ép
  1. Trang chủ
  2. Nấu ăn
  3. Món mực
  4. Râu mực xào kiểu này chỉ có thơm ngon nức mũi 06 Tháng 06, 2023 3 phút đọc Nguyên liệu Cách làm

    Râu mực xào với dứa và giá đỗ muốn giòn, không ra nhiều nước thì cần phải xào ở lửa to và trong thời gian phù hợp.

    Râu mực xào dứa
    Râu mực xào
    Khẩu phần ăn: 3 Thời gian chuẩn bị: 30 phútThời gian nấu: 10 phút

    Nguyên liệu

    • 250g râu mực tươi
    • 1 quả dứa
    • 1 bát con giá đỗ
    • 1/2 củ cà rốt
    • Hành lá
    • Hành khô, tỏi, gừng
    • 1 quả ớt
    • Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu, bột ngọt
    nguyên liệu làm Râu mực xào dứa
    Nguyên liệu

    Cách làm

    Sơ chế nguyên liệu

    Râu mực xóc qua muối hạt, rửa sạch rồi để thật ráo nước. Nếu có rượu gừng, bạn có thể dùng để khử mùi tanh hải sản đặc trưng của mực rất hiệu quả.

    Nếu râu mực to, bạn khoét bỏ hốc mắt mực để tránh khi xào bị ra màu. Nếu râu mực bé bạn bỏ qua bước này.

    Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, bổ làm đôi, gọt lõi. Sau đó thái thành những miếng dứa hình tam giác.

    Giá đỗ ngâm rửa sạch sẽ với muối hạt, để ráo.

    Cà rốt nạo vỏ, thái sợi.

    Hành, tỏi gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

    Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 2-3cm.

    Ớt thái lát.

    Cách làm râu mực xào dứa

    các bước làm món râu mực xào dứa
    Các bước xào

    Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho hành tỏi gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến cho dứa và cà rốt vào, xào khoảng 1 phút thì cho râu mực.

    Lúc này nên tăng lửa to để râu mực xào không bị ra nhiều nước. Nêm gia vị gồm có 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh bột ngọt, đảo đều tay.

    Xào đến khi thấy râu mực săn lại thì cho giá đỗ vào, đảo 30 giây thì đổ hành lá và ớt vào. Tiếp tục nấu thêm 10-15 giây thì rắc hạt tiêu xay rồi tắt bếp.

    món râu mực xào dứa

    Cho râu mực xào dứa ra đĩa, ăn lúc nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Nếu để nguội, mực hay có vị tanh.

    món râu mực xào dứa ngon

    Râu mực xào dứa có mùi thơm rất hấp dẫn, hương vị của dứa gần như át đi mùi tanh đặc trưng của hải sản. Đồng thời, vị chua ngọt dịu của dứa quyện với vị ngậy bùi của râu mực, chút thanh giòn của giá đỗ vô cùng hấp dẫn người ăn.

    Bài viết này có hữu ích với bạn không? Có Không  Cúc Nguyễn

    Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

    Danh mục

    • Món xào(175)
    • Món mực(25)

    Món mới

    • Canh bóng thả Cách nấu canh bóng thả truyền thống miền Bắc cho mâm cơm ngày Tết
    • Cá hấp xì dầu Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu – Hương Vị Đậm Đà, Thơm Ngon
    • Mướp đắng nhồi thịt Cách Nấu Mướp Đắng Nhồi Thịt – Món Canh Đậm Đà và Bổ Dưỡng
    • Xôi hoa đậu biếc Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc – Món Xôi Đẹp Mắt, Thơm Ngon Khó Cưỡng
    • Khô Gà Lá Chanh Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Bằng Nồi Chiên Không Dầu - Giòn Ngon, Thơm Phức

    Món ăn khác

    • Lươn xào chuối Lươn xào chuối
    • Măng tây xào thịt bò Măng tây xào thịt bò
    • Mực xào giá Mực xào giá
    • Súp lơ xào tôm Súp lơ xào tôm
    • Thịt bò xào súp lơ Thịt bò xào súp lơ
    • Lòng gà xào sả ớt Lòng gà xào sả ớt
    • Măng xào lòng gà Măng xào lòng gà
    • Nấm đùi gà xào thịt lợn Nấm đùi gà xào thịt lợn
    • Nầm bò xào sả ớt Nầm bò xào sả ớt
    • Rau mồng tơi xào tỏi Rau mồng tơi xào tỏi
    • Lươn xào sả ớt Lươn xào sả ớt
    • Đậu que xào tôm tươi Đậu que xào tôm tươi
    • Củ niễng xào rươi Củ niễng xào rươi
    • Thịt bò xào khoai tây Thịt bò xào khoai tây
    • Mì xào bò Mì xào bò
    • Rau bí xào tỏi Rau bí xào tỏi
    • Nấm rơm xào thịt bò Nấm rơm xào thịt bò
    • Cải xoong xào tỏi Cải xoong xào tỏi
    • Thịt bò xào giá đỗ Thịt bò xào giá đỗ
    cutlery cutlery icon

Từ khóa » Cách Xào Râu Mực Khô