Râu Mực Xào Kiểu Này Chỉ Có Thơm Ngon Nức Mũi
Có thể bạn quan tâm
- Thịt lợn
- Thịt bò
- Thịt gà
- Thịt vịt
- Thịt ếch
- Trứng
- Món cá
- Món tôm
- Món cua
- Món ốc
- Món ngao
- Hến
- Món lươn
- Món mực
- Món hàu
- Rau luộc
- Rau xào
- Món cháo
- Món nộm
- Món xôi
- Món bún
- Món lẩu
- Món salad
- Món xào
- Món luộc
- Món kho
- Món chiên
- Món hấp
- Món rang
- Món muối chua
- Món hầm
- Món sốt
- Món nướng
- Món cơm rang
- Món chính
- Món phụ
- Món rau
- Món canh
- Món mặn
- Món nhậu
- Món ăn vặt
- Món khai vị
- Món ngon cuối tuần
- Món ngon ngày hè
- Món ngon đãi tiệc
- Món ngon ngày tết
- Sinh tố
- Món chè
- Nước ép
- Trang chủ
- Nấu ăn
- Món mực Râu mực xào kiểu này chỉ có thơm ngon nức mũi 06 Tháng 06, 2023 • 3 phút đọc Nguyên liệu Cách làm
- 250g râu mực tươi
- 1 quả dứa
- 1 bát con giá đỗ
- 1/2 củ cà rốt
- Hành lá
- Hành khô, tỏi, gừng
- 1 quả ớt
- Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu, bột ngọt
- Món xào(175)
- Món mực(25)
Râu mực xào với dứa và giá đỗ muốn giòn, không ra nhiều nước thì cần phải xào ở lửa to và trong thời gian phù hợp.
Khẩu phần ăn: 3 Thời gian chuẩn bị: 30 phútThời gian nấu: 10 phútNguyên liệu
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Râu mực xóc qua muối hạt, rửa sạch rồi để thật ráo nước. Nếu có rượu gừng, bạn có thể dùng để khử mùi tanh hải sản đặc trưng của mực rất hiệu quả.
Nếu râu mực to, bạn khoét bỏ hốc mắt mực để tránh khi xào bị ra màu. Nếu râu mực bé bạn bỏ qua bước này.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, bổ làm đôi, gọt lõi. Sau đó thái thành những miếng dứa hình tam giác.
Giá đỗ ngâm rửa sạch sẽ với muối hạt, để ráo.
Cà rốt nạo vỏ, thái sợi.
Hành, tỏi gừng bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 2-3cm.
Ớt thái lát.
Cách làm râu mực xào dứa
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho hành tỏi gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến cho dứa và cà rốt vào, xào khoảng 1 phút thì cho râu mực.
Lúc này nên tăng lửa to để râu mực xào không bị ra nhiều nước. Nêm gia vị gồm có 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh bột ngọt, đảo đều tay.
Xào đến khi thấy râu mực săn lại thì cho giá đỗ vào, đảo 30 giây thì đổ hành lá và ớt vào. Tiếp tục nấu thêm 10-15 giây thì rắc hạt tiêu xay rồi tắt bếp.
Cho râu mực xào dứa ra đĩa, ăn lúc nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Nếu để nguội, mực hay có vị tanh.
Râu mực xào dứa có mùi thơm rất hấp dẫn, hương vị của dứa gần như át đi mùi tanh đặc trưng của hải sản. Đồng thời, vị chua ngọt dịu của dứa quyện với vị ngậy bùi của râu mực, chút thanh giòn của giá đỗ vô cùng hấp dẫn người ăn.
Bài viết này có hữu ích với bạn không? Có KhôngCúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.
Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Từ khóa » Cách Xào Râu Mực Khô
-
Học Cách Xào Mực Khô Với 5 Món Mực Khô Xào - Dạy Nấu ăn Ngon
-
Tổng Hợp 5 Cách Làm Mực Khô Xào (khô Mực Xào) Cho Bữa Cơm Gia ...
-
Tổng Hợp 10 Món Mực Khô Xào Ngon - Lạ - Hấp Dẫn Mẹ Nội Trợ
-
5 Món Mực Khô Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng❤️
-
7 Cách Làm Mực Khô Xào Thơm Ngon, Lạ Miệng
-
Mực Khô Xào Thập Cẩm Thơm Ngon - YouTube
-
19 Món Mực Khô Xào Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
RÂU MỰC KHÔ - Windy Food
-
Cách Chế Biến Mực Khô Xào Dứa - QUANG PHONG FOOD
-
CÁCH LÀM RÂU MỰC RIM MĂN NGỌT - Hải Sản Kỳ Hà
-
10 Cách Chế Biến Mực Khô Thành Các Món ăn Ngon Vô Cùng Hấp Dẫn
-
Cách Làm Râu Mực Khô Xào Hành Tây - Logo
-
Râu Mực Khô - Hải Sản Kỳ Hà
-
10 Món Ngon Với Mực Khô Đãi Cả Nhà Bao Ngon Lại Dễ Chế Biến